1. 泥鰍無土高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)

1.

養(yǎng)殖池與魚巢設(shè)計：養(yǎng)殖池為閑置不用養(yǎng)鱉池，硬底化養(yǎng)殖池構(gòu)造，養(yǎng)殖池規(guī)格型號為長15米、寬10米、深1.0米。飼養(yǎng)時對進水管、排水口進行簡單改善，將進水管挪到側(cè)墻上邊，并且在進水管處接一直徑為6～7公分的PVC塑料管，使進水口向養(yǎng)殖池正中間拓寬約40公分，另外在池底出水口上安裝防塵蓋，避免泥鰍魚逃走。

2.

鰍種苗放養(yǎng)：苗木散養(yǎng)前10天，養(yǎng)殖池放水30cm，將20kg生石灰加水化漿后馬上全池勻稱噴灑消毒殺菌。3天后施底肥液肥，培養(yǎng)水面里的浮游動物，使鰍種在下塘后就能進食到一些天然餌料微生物。

3.

放養(yǎng)密度：放養(yǎng)密度的大小與疾病發(fā)生有很大的關(guān)系，若相對密度太大，超過一般魚餌基礎(chǔ)與喂養(yǎng)標準，使魚種進食不夠，造成缺乏營養(yǎng)，抵抗能力變?nèi)?，為鰍病產(chǎn)生造就了資源優(yōu)勢。因而，明確相對密度應(yīng)充分考慮魚身規(guī)格型號、喂養(yǎng)條件及喂養(yǎng)水準等諸要素。

4.

水質(zhì)：因為無土養(yǎng)殖泥鰍全部生長發(fā)育階段所有在水里，規(guī)定水體肥爽清爽，不必異味重、異色、夏季生長發(fā)育高峰期，且溫度比較高，要定期充注新 水，假如有稍微的銀行流水持續(xù)注入更強。

5.

投飼施肥：投飼上肥的類型、總數(shù)、方式，詳細后邊的泥鰍魚成魚的日常管理方法。 精飼料要新鮮的和營養(yǎng)元素齊備，不添加病原菌或有害物質(zhì)，不腐爛變質(zhì)。對大且堅硬的精飼料要發(fā)醇或侵泡碾碎后，再制作成鮮美精飼料投喂，以確保魚類的口感。

2. 泥鰍無土高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)要點

苗種放養(yǎng)是鱔魚養(yǎng)殖生產(chǎn)中的重要一環(huán)。要搞好鱔魚的人工養(yǎng)殖，就應(yīng)堅持多種渠道解決苗種的來源，采取科學(xué)的飼養(yǎng)方法，獲取好的產(chǎn)量和較佳的經(jīng)濟效益。 苗種的來源。主要靠采捕或購買天然幼鱔。春天，氣溫回升是捕捉鱔種的最好季節(jié)，其他季節(jié)可利用黃鱔夜間覓食的習(xí)性來捕捉。捕苗方法以鱔籠誘捕和手捉為好。此外，撈取黃鱔受精卵，進行人工卵化，培育黃鱔苗，也是一個好辦法。 苗種的質(zhì)量。體質(zhì)健壯，無病無傷的可作為苗種。那些用鉤捕受傷的，放養(yǎng)后成活率低，即使不死，生長也相當緩慢。因此，一般不宜選用。在捕捉鱔魚種苗時，不要用鐵絲鉤傷鱔魚。如在市場上購買，則不能買用糖精、火湯喂過的鱔苗。 苗種規(guī)格。苗種規(guī)格一般以每千克20~40尾為宜。這種規(guī)格的苗種整齊，生活力強，放養(yǎng)后成活率高，增重快，產(chǎn)量高。鱔種規(guī)格過小，攝食能力差，增重不快，當年不能收益。放養(yǎng)的苗種要注意規(guī)格整齊，大小要盡可以能一致，不能懸殊太大，不同規(guī)格的苗種最好能分池分能飼養(yǎng)，以免爭食和互相殘殺，影響生長和成活率。黃鱔和品種很多，大體上可分為黃、白、青、赤、黑幾種，其中生命力最強的是青、黃兩種，脊側(cè)和勁部黃色的也為優(yōu)良。為了確保養(yǎng)殖產(chǎn)量高效益，在發(fā)展黃鱔養(yǎng)殖生產(chǎn)上要逐步做到選優(yōu)去劣，培育和使用優(yōu)良品種。 放養(yǎng)時間和放養(yǎng)密度。放養(yǎng)時間要早，以早春頭批捕捉的黃鱔苗種放養(yǎng)為佳。黃鱔經(jīng)越冬后，體內(nèi)營養(yǎng)僅能維護生命，開春后，需大量攝食，食量大且食性廣。因此，要盡量提早放苗，便于馴化，提早開食，延長生長期 。放養(yǎng)密度因鱔池大小，餌料來源，苗種規(guī)格以及飼養(yǎng)管理等不同而異。人工養(yǎng)殖黃鱔，放養(yǎng)密度可稍大些，每平方米放養(yǎng)體重25克的幼鱔100~150尾，即每平方米放養(yǎng)幼鱔2.5~4千克。放養(yǎng)的規(guī)格較大，密度可相應(yīng)減少。反之，則可相應(yīng)地增加。如餌料充足，也可多放些。家庭養(yǎng)殖一般每平方米放養(yǎng)量以2.5千克為好， 池中可搭配放養(yǎng)一些泥鰍。 無土生態(tài)養(yǎng)殖相對有土養(yǎng)殖而言，鱔魚無土養(yǎng)殖具有管理方便、馴化容易、放養(yǎng)密度大、經(jīng)濟效益高的優(yōu)點。無土養(yǎng)殖可分為流水無土養(yǎng)殖和靜水無土養(yǎng)殖兩種類型。現(xiàn)將鱔魚靜水無土養(yǎng)殖技術(shù)的要點介紹如下。（1）魚池設(shè)計①原則要遵循“防逃、易捕、進排水方便和模擬自然環(huán)境”的原則。②魚池規(guī)格一般為6~10平方米，池高度25~30厘米，室外養(yǎng)殖池稍高。由于鱔魚比較溫馴，只要魚巢設(shè)置得好，沒有過強的刺激，極少越墻逃逸?？捎杏脝未u砌墻，內(nèi)抹水泥或墊塑料薄膜，若干個規(guī)格的小池串成一排，但進、排水口要各自獨立，防止病蟲害相互傳染。③魚池形狀以長方形或正方形為好。④“三水口”（進水口、排水口、溢水口）要求排水口稍低于池底；進水口設(shè)置在食臺正上方，與排水口相對，位置一般距池底15~20厘米；溢水口距池底20厘米，室內(nèi)養(yǎng)殖可不設(shè)溢水口。各水口直徑5~6厘米，要罩以尼龍網(wǎng)，利于糞便排出又防止鱔魚逃逸。⑤魚巢設(shè)計-般在魚池四角處設(shè)置魚巢，可將瓦片或斷磚石塊堆放-起，間隙比魚體稍大一點，但不可太寬，也可用竹管、PC管等代替。另外，魚池留出1/3面積來設(shè)置食臺，可用木條、尼龍網(wǎng)釘成長方形框或從市場購買低矮的塑料小盤。（2）魚種處理①魚種質(zhì)量 成鱔養(yǎng)殖魚種規(guī)格要一致，宜40~80條/千克，魚種要健康活躍，體表無傷，魚種體色以黃色、青黃色為好。②魚種消毒 a.用3%~5%食鹽水浸泡5分鐘左右，但該方法刺激性強，操作時一定要謹慎；b.用10微克/克高錳酸鉀溶液或8~10微克/克漂白粉溶液浸泡10分鐘，效果較好；c.有寄生蟲尤其是中華頸蛙時用。．2%敵百蟲溶液浸洗10~15分鐘，或用8微克/克硫酸銅液浸洗5分鐘。③高密度鍛煉放人魚池之前，最好用大塑料盆暫養(yǎng)魚種1-2天進行高密度鍛煉（密度為5千克/平方米），每3~4小時徹底換水一次。④放養(yǎng)密度一般為1.5~2.5千克/平方米，技術(shù)管理水平高時密度可稍高，但不宜超過5千克/平方米。(3）日常管理①水質(zhì)管理室內(nèi)水深保持在5~8厘米，室外保持10厘米左右，炎熱季節(jié)可加深到15~20厘米。因水位淺，鱔魚排泄量大，水質(zhì)極易惡化。因此，更勤換水，這是靜水無土養(yǎng)殖的關(guān)鍵，一般夏季3~4天一次，春、秋季7天一次，且每次換水要徹底。生產(chǎn)實踐表明，徹底換水利于防治蟲害且不影響鱔魚生長發(fā)育。②投餌魚種放養(yǎng)后，要用7~10天甚至更長時間馴化鱔魚吃食配合飼料（飼料軟濕成團或用絞肉機絞成條狀），吃食正常后，投餌要做到“定時、定量和定點”，并通過觀察鱔魚攝食情況采取相應(yīng)的管理措施。③病蟲害防治要以預(yù)防為主，靜水無土養(yǎng)殖的主要病蟲離有毛細線蟲病、腸炎病、細菌性爛尾病、打印病和赤皮病等。馴化吃食成功后，要立即著手藥物（如敵百蟲、驅(qū)蟲凈）拌餌進行殺滅。其他病害的防治方法如同有土養(yǎng)殖。④越夏相對而言，室內(nèi)越夏容易。室外養(yǎng)殖-定要考慮遮蔭，高溫時要采取加深水位、用地下水調(diào)節(jié)溫度等措施。⑤越冬一般越冬在有土養(yǎng)殖池進行，分為帶水和不帶水越冬兩種。帶水越冬水深20厘米左右，但要放草、樹枝等物防止個池結(jié)冰。不帶水越冬即在鱔冬眠前排盡水，泥層保持濕潤，上蓋稻草等保溫物即可安全越冬。有條件的地方，冬天室內(nèi)溫度保持在15攝氏度以上，使鱔魚打破休眠，冬季仍可生長，春節(jié)前后出售商品鱔，這樣經(jīng)濟效益更為理想。淺水有土網(wǎng)箱養(yǎng)殖淺水有土網(wǎng)箱養(yǎng)鱔，是一種將網(wǎng)箱套置在淺水池塘，并在箱內(nèi)鋪放厚15~20厘米土層的人工養(yǎng)鱔方式。這種方式既具有土池養(yǎng)鱔快速生長的優(yōu)點，也具有水泥池養(yǎng)鱔管理和捕撈較方便的長處；它不像深水無土網(wǎng)箱養(yǎng)鱔那樣需轉(zhuǎn)池越冬。不足之處是，箱內(nèi)的土層容易板結(jié)。水質(zhì)變化較快。其養(yǎng)殖技術(shù)如下： 稀泥鋪墊淺水有土網(wǎng)箱養(yǎng)鱔，在套置網(wǎng)箱前，必須在池塘底鋪墊一層厚10厘米左右的無菌稀泥。然后將網(wǎng)箱套置于稀泥上，再在網(wǎng)箱中鋪放一層風(fēng)化土，這樣可防止套箱后箱內(nèi)的土層板結(jié)，有利于黃鱔打洞潛伏、避暑和越冬，鋪墊池底的稀泥，應(yīng)選擇既要有豐富的腐殖質(zhì)，又不要太污濁。當其備用稀泥的田塊選好后，應(yīng)在其田內(nèi)用生石灰1公斤/立方米體重消毒一次，7天后干田掏泥進行鋪墊。池塘底鋪墊稀泥后，再用50毫克/升的生石灰消毒一次，5~7天后排水套置網(wǎng)箱。 土層鋪放淺水有土養(yǎng)鱔網(wǎng)箱內(nèi)，應(yīng)選有機質(zhì)豐富、團粒結(jié)構(gòu)好，充分分化的黏性土壤作土層。實踐證明，以旱田或菜園地表層土壤最為適宜。千萬不要選用死黃土、污泥、淤泥和樹根多、草根多、瓦礫多的土壤。土層鋪放厚度15厘米以上，并要使土層基本平整，以減少同一箱內(nèi)的泥內(nèi)溫度和水溫的差別。 網(wǎng)箱套置網(wǎng)箱面積以20平方米為宜，網(wǎng)寬4米、長5米、網(wǎng)高0.8米（水上、水下各0.4米）。網(wǎng)質(zhì)要好，網(wǎng)眼要密，網(wǎng)條要緊，以防鱔逃。網(wǎng)箱并排設(shè)置在水深0.6米以上的池塘中，兩排網(wǎng)箱中間搭竹架供人行走及投飼管理。網(wǎng)箱的設(shè)置面積不宜超過池塘總面積的50%，否則易引起水質(zhì)惡化。 水草移植網(wǎng)箱中移植適量水葫蘆、水花生等水草，讓其生長最終覆蓋面積占網(wǎng)箱面積的75%~80%，以凈化水質(zhì)、調(diào)節(jié)水溫、為黃鱔的生長棲息提供一個良好的環(huán)境。 馴化投飼鱔種放養(yǎng)后2~3天內(nèi)不投飼，以使鱔種體內(nèi)食物全部消化成為空腹，使其處于饑餓狀態(tài)，然后在晚上投喂黃鱔喜食的蚯蚓和切碎的小雜魚或動物內(nèi)臟，投飼量為體重的1%~2%。投飼時間逐漸推向傍晚和早上各一次，投飼量視吃食情況逐漸增加到體重的4%~5%，在水溫22~28℃黃鱔生長最適溫度時，投飼量可增加到體重的7%~8%。黃鱔長期吃慣一種或幾種飼料后很難改變；習(xí)慣再去吃其他飼料，故應(yīng)將其飼料固定幾個品種，如蚯蚓、小魚、蚌肉或動物內(nèi)臟，以提高其生長速度。有條件的可投喂活餌料，因其利用率高，不用清除殘餌，對網(wǎng)箱污染少，有利于黃鱔快長。 鱔種投放淺水有土網(wǎng)箱養(yǎng)鱔，可高密度精養(yǎng)。4~5月，挑選體色黃，體質(zhì)健壯，個體重量40克左右的鱔種，每平方米面積投放2.5~3公斤。 生物放養(yǎng)淺水有土養(yǎng)鱔網(wǎng)箱內(nèi)，每10平方米面積應(yīng)放養(yǎng)有益生物泥鰍30~40條，行山虎2~4只、克氏鰲蝦5~8只，大蟾蚧2只（無真菌疾病病例的鮮池內(nèi)不宜放養(yǎng)蟾蜍），以清除殘食、凈化水質(zhì)，增加水體溶氧量和預(yù)防疾病。 日常管理管水淺水有土養(yǎng)鱔網(wǎng)箱宜保持水深20~30厘米。當盛夏酷熱時，水要深一些；春、秋天涼時，水要淺一些。同時應(yīng)經(jīng)常換水，一般夏季3~4天，春、秋季7~10天換水一次。清殘吃剩的殘食、死鱔臭體等，必須及時清除。防逃淺水有土養(yǎng)鱔的網(wǎng)箱易遭老鼠等敵害咬破和被某種水草頂穿，因此應(yīng)經(jīng)常檢查、發(fā)現(xiàn)漏洞，及時修補；在暴雨頻繁的日子里，鱔池的水位會猛漲，應(yīng)及時排漬；在暴雨陡降的夜里，黃鱔有堆積網(wǎng)箱一角、相互合作外逃的習(xí)性，要做好雨夜的巡查工作，如發(fā)現(xiàn)黃鱔有堆積現(xiàn)象，則立即用小竹竿敲打水生植物浮排，防止黃鱔外逃。消毒滅蟲一般每隔15天用25毫克/升的生石灰或1毫克/升的漂白粉全箱潑灑消毒一次；每隔30天用0.7毫克/升的晶體敵百蟲全箱潑灑滅蟲一次。此外，經(jīng)常給黃鱔投喂蚯蚓和蚌肉的網(wǎng)箱，每月還應(yīng)用阿苯達唑2克，拌食4公斤，投喂50公斤黃鱔1~2次，每間隔24小時一次。 9、干池越冬11月上旬，當氣溫下降至8~12℃時逐漸排干池水，讓鱔入蟄冬眠。當氣溫下降至5℃以下時，要在池內(nèi)和網(wǎng)箱內(nèi)都蓋上一層厚約10厘米的稻草。在雨雪天氣里，還要及時排漬，以防漬水結(jié)冰，引起黃鱔窒息死亡。

3. 泥鰍土方

鴨子不吃料有可能是疾病導(dǎo)致，應(yīng)及時找獸醫(yī)進行治療?；蚴且驗闊釕?yīng)激導(dǎo)致蛋鴨不吃料，溫度過高會易導(dǎo)致蛋鴨熱應(yīng)激，應(yīng)及時降溫處理，做好防暑降溫措施?；蛘咧饾u退出原來的飼料、加入更換的飼料：

第一天使用10%的新飼料品種，第二天加入30%新飼料，第三天加一半第四天加一多半，第五天全部更換新飼料。讓它們有一個過渡過程。

4. 泥鰍高產(chǎn)養(yǎng)殖模式

1．池塘養(yǎng)殖： 池塘養(yǎng)鰍，一般選用水泥池或三合土池，厚的肥泥，池的面積可大可小，以2－3畝為好。池塘應(yīng)排灌方便，進出水口均用鐵絲網(wǎng)防逃。放養(yǎng)前應(yīng)進行清塘消毒，其方法和用量與魚苗池相同。如無生石灰，也可用漂白粉消毒，每畝用量4—5千克。

設(shè)置集魚坑，便于日后捕撈。泥鰍苗入池前，也應(yīng)施肥以促使水中浮游生物大量繁殖。待施肥后2－5天，鰍種即可下塘．每畝放養(yǎng)30-50公斤，有豐富水源條件的可增加放養(yǎng)量。 要根據(jù)池塘水質(zhì)情況，經(jīng)常投施一些有機和無機肥料，以培肥水質(zhì)。另外，每日還要投喂一定數(shù)量的人工餌料。投喂的餌料種類有魚粉、豬血粉、蠶蛹粉、米糠、麥麩、菜餅等。投喂量可根據(jù)不同季節(jié)而不同。5－6月為鰍體重的4％一5％；7—8月為8％一10％；9—10月為5％一6％。池塘內(nèi)要搭設(shè)餌料臺，餌料要投到食臺上，每池可根據(jù)大小設(shè)3—4個餌料臺。一般以投餌后2—4小時吃完為度，還要每隔3－5天清洗一次餌料臺，以防疾病發(fā)生。池塘要經(jīng)常注入新水，以保持良好的水質(zhì)環(huán)境。

2．池塘混養(yǎng)： 即和其它魚類混養(yǎng)。如和鰱魚、鳙魚、鯉魚、草魚、鳊魚等混養(yǎng)。這種養(yǎng)殖方式其選塘、清塘，消毒、放養(yǎng)等和池塘養(yǎng)殖相同?；祓B(yǎng)的優(yōu)點是：不需專門給泥鰍投喂較多餌料，只需給其它魚類投餌。而魚類吃不完的餌料和排出的糞便即為泥鰍的食物來源。

3．稻田養(yǎng)殖： 我國南方稻區(qū)廣闊，利用稻田養(yǎng)鰍，既節(jié)約水面，又能獲得糧食，經(jīng)濟效益顯著，是高效農(nóng)業(yè)良好的種養(yǎng)模式。（1）稻田選擇。養(yǎng)殖泥鰍的稻田以弱酸性、少泥沙，保水性好，降雨時不溢水的稻田為佳。稻田四周要高筑田?。M排水口要設(shè)二道網(wǎng)，以防泥鰍逃逸。同時在田中或四角挖些集魚坑，便于日后捕撈。（2）放養(yǎng)與管理。于早稻或中稻插秧活蔸后放入苗種。一般每畝放養(yǎng)4—5萬尾。放鰍前，也要追施有機肥料，以培養(yǎng)水中浮游動植物。為了獲得泥鰍高產(chǎn)，應(yīng)每口或隔日投喂一定的人工餌料。其餌料種類可以農(nóng)副產(chǎn)品為主，搭配少量魚粉、蠶蛹粉即可。后期可在集魚坑多投喂一些餌料，利于集中捕撈。

4.養(yǎng)鰍稻田要盡量少施農(nóng)藥或不施。即使萬一需要使用，也應(yīng)分批下藥，且噴頭朝上，不要把藥液噴到水面。另外，也不要使用除草劑。雙季晚稻栽種時，最好采用免耕法，可避免機械損傷泥鰍。

5．坑塘養(yǎng)殖 ：這種養(yǎng)殖方式是利用房前屋后的小型肥水坑塘養(yǎng)鰍?？犹撩娣e可大可小．十幾平方米到四五十平方米均可。一般常規(guī)魚類在這種坑塘中會因有機質(zhì)過多、溶氧不足而導(dǎo)致缺氧死亡。泥鰍因具有特殊的呼吸器官而在這種坑塘中生長良好?？犹琉B(yǎng)鰍，每千方米可放養(yǎng)120尾左右，其管理方法亦與池塘養(yǎng)殖相同

5. 泥鰍無土養(yǎng)殖池塘建設(shè)圖

泥鰍無土養(yǎng)不成泥鰍，要不為什么叫泥鰍呢？少一些泥是可以的，但不能沒有泥。網(wǎng)箱養(yǎng)泥鰍泥可以少些。利用網(wǎng)箱，可高密度地養(yǎng)殖泥鰍種苗和成鰍。種苗網(wǎng)箱用聚乙烯網(wǎng)布做成，面積一般為10平方米左右。

泥鰍養(yǎng)殖網(wǎng)箱用3m×3m聚乙烯網(wǎng)片做成，網(wǎng)目為1cm左右。面積一般50平方米左右，網(wǎng)箱設(shè)在湖、河或池塘內(nèi)。箱底著泥，箱內(nèi)鋪以15cm厚肥土。苗種網(wǎng)箱每平方米鰍苗2萬尾，成鰍網(wǎng)箱放養(yǎng)2cm的鰍種2000尾，投喂方法與池塘養(yǎng)殖法相同，網(wǎng)箱養(yǎng)鰍要加強日常管理，網(wǎng)衣要勤刷洗，保持水流暢通，溶氧豐富，有破洞時要及時修補好，以防逃魚。

3、無土養(yǎng)殖法。無土養(yǎng)殖法用小水泥池，面積一般在20平方米左右，水深40cm水中放置長25cm、孔徑15mm的維綸多孔管5000根左右，數(shù)10根扎成一排，可壘成三層，每池可放養(yǎng)0.2g的泥鰍種5000尾左右。投喂飼料及方法同常規(guī)養(yǎng)殖法。為保持水質(zhì)良好，需采用微流水循環(huán)養(yǎng)殖法，經(jīng)過3個月精心養(yǎng)殖，可獲得每300g/m2的產(chǎn)量。為節(jié)省成本，也可采用多孔水泥磚頭代替化學(xué)多孔管，使泥鰍鉆入其中即可。

6. 泥鰍無土養(yǎng)殖視頻

泥鰍無土養(yǎng)殖，是用多孔塑料泡沫或木塊、水草等非泥土物質(zhì)，提供一個可給泥鰍鉆入洞孔隱蔽的棲息空間。

傳統(tǒng)的飼養(yǎng)泥鰍方法離不開淤泥環(huán)境，現(xiàn)今由于化肥的使用和大量的野外捕獲導(dǎo)致野生的泥鰍無法供應(yīng)市場需求。再加上食品安全問題日趨明顯。農(nóng)業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖成為必然。 無泥土養(yǎng)泥鰍，可以不用淤泥。這種方法的立足點既可多層次立體利用水體，又便于捕撈商品鰍。

7. 無泥養(yǎng)殖泥鰍技術(shù)

養(yǎng)殖過程中可投喂菜葉、水草、米飯、糠、豆餅、菜餅及絲蚯蚓、動物下腳、蠶蛹粉、魚粉等動物性餌料。有條件的最好做成配合餌料并攪攔成塊狀投喂。養(yǎng)殖成鰍，不宜投喂太多的動物性餌料，因泥鰍吃得太多不易消化。

2、一天喂2次，早上6-7及下午1時投喂。日投喂量為鰍體重的7-8%?？筛鶕?jù)泥鰍的吃食情況有所增減。最高投喂量可達魚體重的15%。每隔10天，將下層泥上攪拌1次，以利于泥鰍天然餌料的生長。

3、每天要清除殘餌，經(jīng)常觀察泥鰍吃食及活動情況，如發(fā)現(xiàn)泥鰍出現(xiàn)腸呼吸頻繁，突然停食等反?，F(xiàn)象，應(yīng)立即換水。每10天換水1次。如發(fā)現(xiàn)病鰍，死鰍要及時撈取，以防魚病傳染。

8. 泥鰍無土高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)視頻

1.準備好原材料；

2.熱鍋涼油，將泥鰍倒入其中，馬上蓋上蓋，你可以聽到泥鰍在里面絆動的聲音；

3.直到里面沒有聲音發(fā)出，再揭開蓋，將泥鰍雙面都煎一下；

4.下入蔥姜蒜一起煎，再倒入適量的料酒和生抽；

5.再加入適量的水，加蓋燉煮三分鐘；

6.倒入準備好的萵苣塊，加蓋繼續(xù)燉煮兩分鐘；

7.揭開蓋，加入適量的鹽和胡椒粉，開大火收汁；

8.最后加入蒜粒和紅辣椒，煮上一分鐘即可盛入小缽中，表面撒上小蔥末。

9.端上桌了。

9. 泥鰍高效養(yǎng)殖技術(shù)

1、準備底砂。

魚缸底部鋪上五公分左右的泥土或者是細沙。泥土更適宜它們生長，但是如果鋪上的都是泥土，泥鰍一旦鉆入的泥土中就不再出來，就達不到觀賞的效果了，所以盡量還是鋪細沙比較好。

泥鰍冬天的時候要潛入河砂中進行冬眠，所以還是選取一些比較細小的沙子為好。

2、魚缸需要加蓋。

用魚缸養(yǎng)泥鰍需要注意一下，因為泥鰍夜間的活動量特別大，而且它的身體細長，很容易從魚缸的縫隙處鉆出來。

并且它們對震動非常的敏感，有一點動靜它們就會從魚缸中跳出，所以要給魚缸加一個蓋子。

3、加入水草。

可以在魚缸中放入一些水草，它既可以凈化水質(zhì)，同時也可以起到很好的觀賞作用。但是缸中水草的數(shù)量要控制，不能夠阻礙泥鰍的呼吸。