1. 黑木耳人工養(yǎng)殖

首先是選址和土地手續(xù)。 需要在國(guó)土局和農(nóng)業(yè)局備案簽訂用地協(xié)議，保險(xiǎn)起見(jiàn)大規(guī)模的還要通過(guò)規(guī)劃局的選址意見(jiàn)，預(yù)留好發(fā)展用地，避免后期擴(kuò)建時(shí)變成“違規(guī)建筑”；好消息是國(guó)土資源部力挺養(yǎng)殖戶，制定了《全國(guó)土地分類》和《關(guān)于養(yǎng)殖占地如何處理的請(qǐng)示》規(guī)定，把養(yǎng)殖用地劃歸為農(nóng)業(yè)用地

2. 黑木耳人工養(yǎng)殖技術(shù)

01 場(chǎng)地選擇

栽培場(chǎng)地應(yīng)交通便利、配有穩(wěn)定電力供應(yīng)，易于取水或有供水管線，地勢(shì)易于防洪排澇，遠(yuǎn)離垃圾場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)等污染源。

02 品種選擇

選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的品種，要根據(jù)栽培地區(qū)的氣候條件、原料資源、栽培季節(jié)、設(shè)施條件和產(chǎn)品市場(chǎng)需求等因素綜合選擇確定適宜的生產(chǎn)品種。同時(shí)考慮耳片形狀、厚度、色澤、邊緣圓整度、背面筋褶多寡等外觀形態(tài)指標(biāo)。

在具體品種選擇上要注重菌種栽培特性的穩(wěn)定性和均一性，尤其大規(guī)模生產(chǎn)中選用新品種時(shí)，要安排栽培試驗(yàn)以檢驗(yàn)菌種的生產(chǎn)性能，包括抗性表現(xiàn)、轉(zhuǎn)化效率和產(chǎn)品質(zhì)量性狀等指標(biāo)，防止菌種退化、老化等生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。

03 料包生產(chǎn)

基質(zhì)原料。黑木耳栽培木屑原料以柞樹(shù)、曲柳、榆樹(shù)、樺樹(shù)、椴樹(shù)為好，楊樹(shù)次之，松樹(shù)、樟樹(shù)、柏樹(shù)等樹(shù)種不宜使用。木屑不能含芳香族化合物、油脂類物質(zhì)和其他影響黑木耳生長(zhǎng)的有害物質(zhì)，應(yīng)無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)蛀。麥麩、稻糠、豆粉、豆粕等輔料和石膏、石灰等礦物質(zhì)要保證質(zhì)量，粉碎粒度盡量小以有利于拌料混合均勻。

培養(yǎng)基配方。培養(yǎng)基碳氮比在100—140范圍內(nèi)適宜黑木耳栽培生產(chǎn)。試驗(yàn)表明“木屑麥麩8811（木屑88%，麥麩11%，石膏0.5%，石灰0.5%）”配方栽培黑木耳現(xiàn)芽早、產(chǎn)量高、成本低。替代木屑基質(zhì)的玉米芯、大豆秸桿、稻草、玉米秸、黑木耳栽培菌渣等添加量一般不高于30%。培養(yǎng)料含水量控制在55%—58%為宜。

拌料裝袋。拌料應(yīng)充分預(yù)濕以軟化木屑等原料，防止裝袋時(shí)出現(xiàn)微孔，不得有干料塊影響滅菌效果。三次攪拌時(shí)長(zhǎng)不低于30分鐘，有利于培養(yǎng)基混合均勻和提高菌絲生長(zhǎng)一致性。拌料完成后應(yīng)及時(shí)裝袋滅菌，盡量不要堆放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)以致引起雜菌滋生，增加滅菌難度和產(chǎn)生有害物質(zhì)影響菌絲生長(zhǎng)。

料包滅菌。滅菌操作要徹底殺滅雜菌，并盡量減少對(duì)培養(yǎng)基質(zhì)營(yíng)養(yǎng)、含水量和料袋形態(tài)的影響。滅菌過(guò)程應(yīng)注意：必須排盡滅菌器內(nèi)冷空氣；滅菌器內(nèi)料包必須排列疏松有序、氣流暢通無(wú)死角；常壓滅菌時(shí)應(yīng)在4小時(shí)內(nèi)升溫至100℃；避免盲目提高滅菌壓力、溫度指標(biāo)或延長(zhǎng)滅菌時(shí)間；滅菌后應(yīng)緩慢減壓，避免造成封口棉塞松動(dòng)和塑料袋膨脹破裂。

料包冷卻。料包滅菌后應(yīng)分級(jí)冷卻，提高冷卻室空氣潔凈度，避免冷卻溫差過(guò)大出現(xiàn)冷凝水影響料包封口濾菌效果，避免料包外空氣壓力補(bǔ)償性吸入時(shí)夾帶雜菌。

料包接種。接種操作要嚴(yán)格清潔接種環(huán)境和嚴(yán)格無(wú)菌操作，要在保證菌種質(zhì)量不受傷害情況下最大面積地與基質(zhì)結(jié)合、

3. 黑木耳人工種植

一、木耳人工栽培方式

黑木耳的人工栽培方式一般有木段栽和培養(yǎng)基栽培兩種，這兩種植方法，要依據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，當(dāng)?shù)刈匀毁Y源，來(lái)決定。一般山區(qū)大多選擇段木栽培種植黑木耳方式，平原和丘陵地區(qū)通常選擇代料栽培種植方式。

1、木段栽培。

木段栽培木耳是最傳統(tǒng)的木耳人工栽培方式，通常采用椴木、柞木等不含油性樹(shù)種的樹(shù)干、枝干作為木耳菌種獲取養(yǎng)分的營(yíng)養(yǎng)基。只不過(guò)，這種栽培方式對(duì)林木資源的消耗量較大，很多地區(qū)都已經(jīng)禁止了林木的采伐。因此，木段栽培木耳的面積越來(lái)越小。而且，由于栽培方式較為原始，遭受雜菌侵染的幾率較高，木段栽培木耳的在產(chǎn)量方面有一定的劣勢(shì)。但是，木段栽培木耳由于方式原始、培養(yǎng)基也較為原始，栽培的木耳品質(zhì)和安全性也是比較好的。而且，由于木段栽培木耳的產(chǎn)量相對(duì)低、消耗的成本高，這類優(yōu)質(zhì)的木耳在價(jià)格上也是比較突出的。

2、培養(yǎng)基栽培木耳。

培養(yǎng)基栽培木耳分為地?cái)[木耳和立體掛袋栽培兩種方式。地?cái)[木耳對(duì)環(huán)境要求較低，只需要有遮陰的栽培大棚和清潔的水源地就可以操作，但是立體掛袋木耳由于采取豎向吊掛多個(gè)木耳營(yíng)養(yǎng)基，對(duì)大棚骨架的強(qiáng)度有一定的要求。所以，立體掛袋木耳的投入相對(duì)高一些。

①培養(yǎng)基的準(zhǔn)備

培養(yǎng)基一般都是使用不含油性的主干、枝干、枝條等粉碎成較細(xì)的細(xì)木屑制成。使用裝袋機(jī)將細(xì)木屑灌進(jìn)培養(yǎng)基袋，并且達(dá)到一定的緊實(shí)度。使用海綿或者其他的軟性、透氣物封住一端的袋口之后送進(jìn)高溫消毒設(shè)備，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的高溫消毒之后就可以接種了。

②培養(yǎng)基接種

接種過(guò)程是食用菌栽培的一個(gè)重要過(guò)程，接種過(guò)程中是否感染雜菌，對(duì)同批次的培養(yǎng)基接種質(zhì)量有著較為嚴(yán)重的影響。而且，接種過(guò)程中也都是在無(wú)菌的環(huán)境下操作，一般都時(shí)農(nóng)民朋友自己制作無(wú)菌操作箱或者購(gòu)買成品的無(wú)菌操作箱。在對(duì)操作箱進(jìn)行全方位的消毒之后就可以接種了。之所以需要在無(wú)菌操作箱中接種，就是為了避免接種過(guò)程中進(jìn)入雜菌，菌種不能正常的擴(kuò)散、繁殖，導(dǎo)致培養(yǎng)基不能正常的結(jié)耳，造成一定的經(jīng)濟(jì)損失。

③菌種繁殖過(guò)程

培養(yǎng)基在接種之后需要及時(shí)的轉(zhuǎn)移至遮陰的栽培大棚，但是這時(shí)候的培養(yǎng)基還不能正常的結(jié)耳，需要一段時(shí)間的菌絲生長(zhǎng)過(guò)程。當(dāng)白色的菌絲布滿整個(gè)培養(yǎng)基之后才能進(jìn)入正常的栽培管理階段。這個(gè)過(guò)程大概需要接近20-30天左右的時(shí)間。如果氣溫條件不理想的話，菌絲生長(zhǎng)的速度也會(huì)受到一定的影響。

④打孔

一般來(lái)說(shuō)，菌袋培養(yǎng)基都需要手動(dòng)或者機(jī)械打孔，在菌袋培養(yǎng)基上打出具有一定距離、固定大小孔徑、便于木耳生長(zhǎng)的孔。通常情況下，打孔的縱向距離在4-5厘米左右，橫向的距離在5-7厘米左右。打孔之后的菌袋培養(yǎng)基就可以進(jìn)入地?cái)[或者立體掛袋的階段。

4. 黑木耳人工養(yǎng)殖技術(shù)視頻

1.

樹(shù)種的選擇 平菇適合材質(zhì)松軟的樹(shù)種,野生平菇較多發(fā)生于楊、柳、柞、榆等樹(shù)種。木質(zhì)疏松的軟闊葉雜木含水量較多,利于菌絲生長(zhǎng)蔓延、出菇快。木質(zhì)堅(jiān)硬的樹(shù)種以及含有單寧等特殊成分的樹(shù)種,出菇遲且產(chǎn)量低或有怪味。

2.

菇木的砍伐 菇樹(shù)砍伐期以秋季落葉到望年春季抽芽之前較為適宜。這個(gè)時(shí)期是樹(shù)木停止生長(zhǎng),處于休眠狀態(tài),菇木營(yíng)養(yǎng)貯存最 為豐富

3.

菇木的干燥與截段 平菇是腐生菌,剛秋伐的樹(shù)木組織是活的,不利于菌絲生長(zhǎng)。

5. 黑木耳養(yǎng)殖基地

2015年5月26日回答：人工種植木耳的生長(zhǎng)周期一般是3-4個(gè)月左右。

6. 養(yǎng)黑木耳賺錢嗎

要看你是什么栽培模式了。如果地栽的話。一般每畝地可以收一萬(wàn)袋左右。如果采取吊袋栽培的模式，一畝地可以栽培3之3.萬(wàn)袋。產(chǎn)量可以達(dá)到35000-40000斤左右。

種植木耳沒(méi)有地域限制。只要能夠達(dá)到木耳生長(zhǎng)的適宜溫度就可以生產(chǎn)。但是木耳生長(zhǎng)是需要大一定的溫度范圍的。因此如果是利用自然氣候進(jìn)行栽培。當(dāng)然就有季節(jié)限制了?？梢允褂么笈锓N植。

種木耳要因地制宜，在對(duì)黑木耳種植投資、種植過(guò)程、種植技術(shù)熟練掌握的基礎(chǔ)上，對(duì)原材料成本、人工成本、固定資產(chǎn)投入等經(jīng)營(yíng)要素結(jié)合當(dāng)?shù)匦星閷?shí)地分析，方可以得到具備充分參考價(jià)值的調(diào)研數(shù)據(jù)，否則就是紙上談兵，一點(diǎn)都沒(méi)有參考價(jià)值。

種植黑木耳一畝要投多少錢呢？如果不包括設(shè)施，設(shè)備，單純生產(chǎn)費(fèi)用。大約需要12000-14000元左右，各地物價(jià)不同，僅供參考。技術(shù)水平，管理好賴不同，產(chǎn)量也不一樣。大約可以產(chǎn)出干木耳8000-1200斤，能賣多少錢，要看你的銷售價(jià)格了。這個(gè)需要你自己計(jì)算的。

7. 黑木耳人工養(yǎng)殖方法

不是。

黑木耳[Auricularia auricula（L.ex Hook.）Underw]又名黑菜、木耳、云耳，屬木耳科，木耳屬，為我國(guó)珍貴的藥食兼用膠質(zhì)真菌，也是世界上公認(rèn)的保健食品。我國(guó)是黑木耳的故鄉(xiāng)，中華民族早在4000多年前的神農(nóng)氏時(shí)代便認(rèn)識(shí)、開(kāi)發(fā)了黑木耳，并開(kāi)始栽培、食用?！抖Y記》中也有關(guān)于帝王宴會(huì)上食用黑木耳的記載。目前，黑木耳在我國(guó)的東北、華北、中南、西南及沿海各省份均有種植。

8. 黑木耳養(yǎng)殖技術(shù)

木耳菜是喜陽(yáng)的植物,比較耐陰。

養(yǎng)護(hù)時(shí)將其放在陽(yáng)光充足的地方比較好,利于其生長(zhǎng),如果將木耳菜放在光線很差或者蔭蔽的地方養(yǎng)殖,那么會(huì)導(dǎo)致其無(wú)法正常生長(zhǎng),嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致死亡。

木耳菜陽(yáng)光直照 木耳菜需要陽(yáng)光直照,它是比較喜光的,整個(gè)生長(zhǎng)季都需要有充足的陽(yáng)光,在陽(yáng)光溫和的時(shí)候可以接受陽(yáng)光直照,但陽(yáng)光過(guò)強(qiáng)時(shí)就不能被陽(yáng)光直照,需加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。

9. 人工養(yǎng)殖木耳用什么種子

木耳菜2個(gè)月左右結(jié)種子。木耳菜種植的時(shí)間與溫度有很大的關(guān)系，它耐高溫高濕，一般生長(zhǎng)疏松肥沃的沙壤土，整個(gè)種植期都需要土壤濕潤(rùn)。

通常氣溫在25℃左右時(shí)就可播種栽培，一般在4月份播種，6月份就采收，在秋天的9月份左右也可以栽種，花果期在9-10月份，木耳菜以采收嫩葉為主，前期15-20天采收一次，中后期10-20天采收一次。

10. 木耳怎么人工養(yǎng)殖

黑木耳是腐生菌，只能生活在已死的腐木上，在活樹(shù)上不能生長(zhǎng)。一般生長(zhǎng)于櫟、楊、槐等多種闊葉樹(shù)的腐木上，人工培植以椴木的和袋料的為主。

以前木耳沒(méi)有人工養(yǎng)殖時(shí)都是生在森林枯死的樹(shù)木上。最開(kāi)始的人工種植是降木耳菌種種在帶皮的柞木數(shù)段上，俗稱木耳段。后來(lái)隨著國(guó)家政策大調(diào)整，森林禁止采伐，種植木耳主要采取掛袋法。掛袋法就是將粉碎的樺木沫裝在袋子里再接種木耳菌。所以不帶皮的木頭粉碎后也可以種木耳。