1. 岳陽吃甲魚的地方

　　岳陽市概況 　　岳陽市位于湖南省東北部，東臨江西，南靠長沙，北與湖北交界，西與益陽接壤。

地處東徑112°，18′，北緯29°51′。轄4縣2市和6區(qū)，土地總面積15019平方公里，總?cè)丝?20萬，其中岳陽城區(qū)面積824平方公里，人口90萬。　　岳陽是一座已有2500多年歷史的名城。自古乃兵家必爭之地，商賈云集之鄉(xiāng)，文人興會之處。戰(zhàn)國后期，屈原在此流放寫下著名詩篇《離騷》并投江殉國，汨羅江由此成為中國龍舟文化發(fā)祥地。岳陽樓是江南三大名樓中唯一保持 　　原址原貌的珍貴文物，千古名篇《岳陽樓記》蜚聲海內(nèi)外。八百里洞庭中的君山島，古跡遍布，風(fēng)光綺麗，被唐代詩人劉禹錫譽為“白銀盤里一青螺”。還有平江起義舊址、任弼時故居等革命歷史紀(jì)念地。岳陽以“洞庭天下水，岳陽天下樓”和龍舟文化為特色的旅游在全國獨樹一幟，1994年被批準(zhǔn)為“國家歷史文化名城”，1999年首批進入“中國優(yōu)秀旅游城市”行列?！　≡狸柺呛衔ㄒ坏呐R江口岸。長江、洞庭湖、京廣鐵路、107國道、108國道在這里交匯，是長江中游僅次于武漢的又一個“金十字架”。位于長江和洞庭湖結(jié)合部的城陵磯港是長江八大良港之一，建有2個5千噸級的外貿(mào)碼頭。隨著洞庭湖大橋、平伍公路、岳華公路和臨長高速公路，全面竣工，岳陽南北交流的縱向優(yōu)勢更加突出，承東聯(lián)西的橫向通道已成水陸并進之勢。岳陽距長沙黃花國際機場僅130公里，高速公路1個小時可以抵達(dá)。市內(nèi)郵電通訊便捷，開通了國際國內(nèi)的用戶電報、傳真、長途直撥、無線尋呼及計算機國際互聯(lián)網(wǎng)多媒體和國際郵件特快專遞業(yè)務(wù)。水、電、氣供應(yīng)充足，市內(nèi)建有120多萬噸的供水設(shè)施，80萬千瓦的火電廠，600萬噸原油加工能力。岳陽具備了接納大投資、大項目、大發(fā)展的基礎(chǔ)條件?！　≡狸柺且粋€以石油化工為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的新興工業(yè)城市。沿長江和京廣鐵路的30公里段分布著中國石化集團長嶺煉油化工有限責(zé)任公司、中國石油化工股份有限公司長嶺分公司、巴陵石化有限責(zé)任公司、洞庭氮肥廠、鷹山石化廠等一大批大型石化企業(yè)，構(gòu)成了一個實力雄厚的石化工業(yè)走廊，是中南地區(qū)最大的石化基地。飼料工業(yè)迅速成為第二大支柱，是全國最大的濃縮料基地，占有全國1/4的市場份額。近幾年來，先后有恒立制冷、正虹飼料、興長股份、天一科技等4家公司先后上市，已成為岳陽經(jīng)濟發(fā)展的一支勁旅?！　≡狸柺菄抑匾霓r(nóng)產(chǎn)品商品基地。糧、棉、油、豬、水產(chǎn)品等大宗農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量位居全省前列?；ò鍢蚴卟伺l(fā)市場，藥材市場和洞庭漁都已成為農(nóng)產(chǎn)品大集散的龍頭。全市現(xiàn)有50多個大中型商業(yè)企業(yè)，220多個集貿(mào)市場。岳陽還是久負(fù)盛名的物產(chǎn)基地。全市有水面542萬畝，水資源總量居全省第一。境內(nèi)蘊藏礦種60余種，特別是稀有金屬和非金屬礦藏儲量豐富。其中獨居石儲量居全國第一。優(yōu)質(zhì)高嶺土儲量1億噸以上。岳陽不僅是全國三大“稀有金屬之鄉(xiāng)”之一，還是國家糧食、棉花、油料、牲豬生產(chǎn)基地，其中有四縣市進入全國糧、棉、豬生產(chǎn)百強縣行列。全市農(nóng)林牧漁類總產(chǎn)值139億元。糧、棉、油、豬等大宗農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量居全省前列。水產(chǎn)品產(chǎn)量連續(xù)11年居全省首位，長江河蟹、洞庭青蝦、湘云鯽（鯉）成為我市水產(chǎn)業(yè)牛的三個特色品牌，名優(yōu)特水產(chǎn)產(chǎn)值占水產(chǎn)總值的一半以上，珍貴魚類還有華鱘、銀魚、甲魚?！　≡狸柺呛衔ㄒ煌ń_(dá)海的城市,并且有多項貴冠:如國家園林城市、國家衛(wèi)生城市、國家優(yōu)秀旅游城市、最佳宜居城市，這幾年岳陽變化真大歡迎你來岳旅游看看。

2. 岳陽甲魚批發(fā)在哪里

岳陽美食主要以鮮辣為著稱,特色菜有巴陵全魚席\蝴蝶過海\火焙魚\香辣魚仔\(zhòng)君山銀針雞等著名小吃有蘭花蘿卜\三塘甜酸蕎頭\蝦餅\五香醬干等其他特產(chǎn)有君山銀針茶葉(中國十大名茶之一)\羽毛扇\銀魚\龜蛇酒等 美食：去岳陽就是要吃洞庭湖產(chǎn)的鮮魚，岳陽的各酒家都擅長烹魚，當(dāng)?shù)氐摹鞍土耆~席”頗有特色，宴席上所有的菜肴都由魚制成，但各具風(fēng)味，有松鼠桂魚、藕絲銀魚、冰凍魚膠、竹筒蒸魚、清蒸全水魚、蝴蝶過海（原料是黑魚）、松子鱔魚等。此外，當(dāng)?shù)囟ΧΥ竺木姐y針雞片也不容錯過。

3. 岳陽吃甲魚的地方有哪些

.岳陽三蒸

岳陽三蒸是岳陽特有的一道特色傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜蒸菜，是以牛肉、丸子、南瓜作為主要原料制作而成，有三種口味，葷素搭配均勻，其中的牛肉是家常味，南瓜是本味，丸子是咸鮮味。岳陽三蒸就是牛肉、丸子和南瓜，其做法簡單，但創(chuàng)意新穎，把單一的蒸菜組合起來，就成了一道宴會上的大菜，其做法是將蒸好的粉蒸牛肉、珍珠丸子、南瓜一起放入盤內(nèi)，淋上香油即可。

2.清蒸全水魚(巴陵全魚宴)

清蒸全水魚，又叫清蒸甲魚，不僅味道鮮美香爛、湯清肉嫩，而且魚形完整，色澤不變，魚頭伸出，四腿平展，栩栩如生，是岳陽巴陵全魚宴的代表菜之一，被譽為魚席上的頭菜，也是岳陽著名的特色菜之一。據(jù)MAIgoo美食小編了解，巴陵全魚宴最有名的是竹筒魚、松鼠鱖魚、紅煨烏龜、藕絲銀魚、冰凍魚膠、清蒸全水魚、蝴蝶過海、松籽鱔魚等，鮮嫩適口，別有風(fēng)味。其中竹筒魚主鮮，松鼠鱖魚主形，清蒸全水魚以形見精。

3.蝴蝶過河

蝴蝶過河，又名蝴蝶飄海，是“巴陵全魚席”中的菜肴之一，也是湖南省岳陽市特色傳統(tǒng)名菜之一，屬于湘菜系，因魚片經(jīng)過燙涮以后形似蝴蝶，故名。蝴蝶過河是以魚為主要原料，把它切成薄片以后，放入鍋中燙涮。食用時，以雞湯、魚頭、魚骨、魚皮制成鮮汁倒入火鍋，將魚片放入沸滾的火鍋中燙熟撈起，蘸調(diào)味料食用即成。此菜品造型美觀，吃起來魚肉細(xì)嫩、湯汁鮮美，得現(xiàn)燙現(xiàn)吃才好吃，非常的美味，很受人們歡迎。

4.君山銀針雞片

君山銀針雞片是湖南省岳陽市一道創(chuàng)新名菜，屬于湘菜系，是以雞脯肉、雞蛋、君山銀針茶等作為主要原料，再經(jīng)多道工序制作而成，與杭州“龍井蝦仁”一樣聞名全國，也是岳陽著名的特色菜。用君山銀針茶、洞庭湖荷葉烹制的“君山銀針魚片”，造型美觀，芳香撲鼻，令人回味無窮。此菜吃起來雞肉細(xì)嫩，引人食欲，吃完讓人念念不忘。

5.翠竹粉蒸魚

翠竹粉蒸魚是一道湖南岳陽的特色傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系，此菜主要是以鮰魚為主要食材制作的，因為洞庭湖一帶盛產(chǎn)這種魚，尤其是岳陽一帶比較多，因此當(dāng)?shù)厝司陀眯迈r的翠竹筒裝魚蒸制，這樣做出來的魚肉既帶有竹子淡淡的清香味，又保留了粉蒸魚的傳統(tǒng)風(fēng)味，營養(yǎng)全面，菜型別具一格，回味悠長，成為了當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣恕?/p>

6.平江炸肉(平江十大碗)

平江炸肉是湖南省岳陽市平江縣的一道傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜，因其表皮爆裂而約定俗成，被冠名為“炸肉”，平江炸肉外脆內(nèi)酥，是平江宴席必上的十大碗之頭碗，其年代久遠(yuǎn)，歷史悠久，口味獨特，深

4. 岳陽好吃的魚

岳陽市。岳陽市位于東洞庭湖旁，這里湖河交錯密布，水系十分發(fā)達(dá)，東洞庭湖面十分開闊，與長江相連，得益得天獨厚的優(yōu)勢，這里的魚養(yǎng)殖業(yè)十分發(fā)達(dá)，加上洞庭湖里魚一類十分豐富，因而這里的魚最個邊宜，如雄魚在湖南其他地區(qū)要賣到十三四塊／斤，這里只要6至8元／斤。

5. 岳陽正宗吃魚的地方

岳陽在洞庭湖的東岸，吃魚的位置很多。特別是岳陽樓附近有名的有，翹巴魚館，洞庭活魚，還有洞庭魚米香等。比較有特色的是飯怕魚，這里的魚湯好喝！

     還有經(jīng)典的鐵山魚鄉(xiāng)，生意也非常好，這里主要吃鐵山水庫 的魚！

6. 岳陽哪里吃魚

好吃的：（1）吃魚，就去岳陽樓的俏巴魚館；金鶚山公園附近力力漁館；

（2）吃龍蝦，就去岳陽市三中一條街；

（3）吃鴨子，就去四化建丑小鴨；

（4）吃雞，土橋的黃燜雞；

（5）吃蛇，五里牌電業(yè)局小巷小家庭菜館；

（6）吃農(nóng)家菜，廣濟醫(yī)院旁的農(nóng)家寨。

7. 岳陽吃魚的老字號

重慶市龍液飲食文化有限公司成立于二00八年，是一家集餐飲連鎖經(jīng)營、酸湯烏魚? 技術(shù)研發(fā)、食品加工、物流配送、企業(yè)管理咨詢?yōu)橐惑w的現(xiàn)代民營企業(yè)，是國家商務(wù)部特許連鎖經(jīng)營備案企業(yè)?，F(xiàn)有直營店三家，全國連鎖店百余家，覆蓋了東北、華北、西北、西南、華東、中南等地區(qū)。公司現(xiàn)擁有底料廠、物配中心、新品研發(fā)部、營運督導(dǎo)部、營建部、財務(wù)部、培訓(xùn)中心、企劃部等九大部門并配套了完善的支持保障系統(tǒng)及一支高素質(zhì)的管理團隊。

烏魚，又稱黑魚、生魚、財魚、孝魚等，在分類學(xué)上屬鱧形目，鱧科，鱧屬。它骨刺少，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)十分豐富。酸湯烏魚有開胃、補脾益氣、補五臟、增強體質(zhì)等作用。據(jù)測定，每100克烏魚肉中含有蛋白質(zhì)19.8克，脂肪1.49克，并富含人體所需的鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，此佳肴不瑾味美鮮香，且有祛瘀生新補血收斂，加速內(nèi)肉芽的生長，促進傷口愈合的作用，是一種病后康復(fù)和老幼體弱者的補品。

　　

　　隨著人們的理性消費觀念越來越強烈以后，人們對食品的營養(yǎng)健康更加的重視，需要的是一種既美味又營養(yǎng)健康的食物。烏魚是一種營養(yǎng)價值極高的淡水名貴魚類，自古就有“魚中珍品”之稱，吃小魚小蝦長大，不吃飼料和腐肉，是一種營養(yǎng)全面，肉味鮮美的保健品，烏魚對炎癥及外科手術(shù)后的恢復(fù)有獨到的療效，是食療和滋補佳品。烏魚肉質(zhì)細(xì)嫩骨刺少，富含大量蛋白質(zhì)，比雞肉和牛肉中所含蛋白質(zhì)都高，一向被視為老幼體虛者的滋補珍品，符合消費者需要的美味.營養(yǎng).健康的標(biāo)準(zhǔn)。烏魚火鍋的市場前景會非常的廣闊。每一個消費者都會選擇物美價廉的食品。在吃魚火鍋方面中檔消費的人群都會愿意食烏魚或是更好的魚類火鍋。龍液酸湯魚府取材于各種鮮活魚，采集民間食療配方，萃取46味中草藥和28種專用香辛料，堅持以綠色、健康食品為主。所以在短期的市場增長會很快。

8. 岳陽吃甲魚的餐館

01

岳陽三蒸

岳陽三蒸是岳陽特有的一道特色傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜蒸菜，是以牛肉、丸子、南瓜作為主要原料制作而成，有三種口味，葷素搭配均勻，其中的牛肉是家常味，南瓜是本味，丸子是咸鮮味。岳陽三蒸就是牛肉、丸子和南瓜，其做法簡單，但創(chuàng)意新穎，把單一的蒸菜組合起來，就成了一道宴會上的大菜，其做法是將蒸好的粉蒸牛肉、珍珠丸子、南瓜一起放入盤內(nèi)，淋上香油即可。

02

清蒸全水魚(巴陵全魚宴)

清蒸全水魚，又叫清蒸甲魚，不僅味道鮮美香爛、湯清肉嫩，而且魚形完整，色澤不變，魚頭伸出，四腿平展，栩栩如生，是岳陽巴陵全魚宴的代表菜之一，被譽為魚席上的頭菜，也是岳陽著名的特色菜之一。據(jù)MAIgoo美食小編了解，巴陵全魚宴最有名的是竹筒魚、松鼠鱖魚、紅煨烏龜、藕絲銀魚、冰凍魚膠、清蒸全水魚、蝴蝶過海、松籽鱔魚等，鮮嫩適口，別有風(fēng)味。其中竹筒魚主鮮，松鼠鱖魚主形，清蒸全水魚以形見精。

03

蝴蝶過河

蝴蝶過河，又名蝴蝶飄海，是“巴陵全魚席”中的菜肴之一，也是湖南省岳陽市特色傳統(tǒng)名菜之一，屬于湘菜系，因魚片經(jīng)過燙涮以后形似蝴蝶，故名。蝴蝶過河是以魚為主要原料，把它切成薄片以后，放入鍋中燙涮。食用時，以雞湯、魚頭、魚骨、魚皮制成鮮汁倒入火鍋，將魚片放入沸滾的火鍋中燙熟撈起，蘸調(diào)味料食用即成。此菜品造型美觀，吃起來魚肉細(xì)嫩、湯汁鮮美，得現(xiàn)燙現(xiàn)吃才好吃，非常的美味，很受人們歡迎。

04

君山銀針雞片

君山銀針雞片是湖南省岳陽市一道創(chuàng)新名菜，屬于湘菜系，是以雞脯肉、雞蛋、君山銀針茶等作為主要原料，再經(jīng)多道工序制作而成，與杭州“龍井蝦仁”一樣聞名全國，也是岳陽著名的特色菜。用君山銀針茶、洞庭湖荷葉烹制的“君山銀針魚片”，造型美觀，芳香撲鼻，令人回味無窮。此菜吃起來雞肉細(xì)嫩，引人食欲，吃完讓人念念不忘。

05

翠竹粉蒸魚

翠竹粉蒸魚是一道湖南岳陽的特色傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系，此菜主要是以鮰魚為主要食材制作的，因為洞庭湖一帶盛產(chǎn)這種魚，尤其是岳陽一帶比較多，因此當(dāng)?shù)厝司陀眯迈r的翠竹筒裝魚蒸制，這樣做出來的魚肉既帶有竹子淡淡的清香味，又保留了粉蒸魚的傳統(tǒng)風(fēng)味，營養(yǎng)全面，菜型別具一格，回味悠長，成為了當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣恕?/p>

06

平江炸肉(平江十大碗)

平江炸肉是湖南省岳陽市平江縣的一道傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜，因其表皮爆裂而約定俗成，被冠名為“炸肉”，平江炸肉外脆內(nèi)酥，是平江宴席必上的十大碗之頭碗，其年代久遠(yuǎn)，歷史悠久，口味獨特，深受眾多食客的青睞，也是岳陽著名的宴席名菜。平江炸肉的做法是，將炸肉切成3厘米厚的薄餅狀，壘成錐形塔狀結(jié)構(gòu)，堆在八寸碗中，過蒸籠用大火蒸煮半小時后，淋上靚湯和各種食材做的蓋頭，即可出鍋上桌。據(jù)Maigoo小編了解，以平江炸肉為代表的平江十大碗，曾登上《舌尖上的中國》，其代表菜還有虎皮扣肉、桂花蜜制肉丸、三湘百葉絲、干白椒酸辣臘腸、幕阜深山脆筍、幕阜深山脆筍、四方扣魚、墨魚瘦肉湯等。

07

石鍋回頭魚

石鍋回頭魚是一道以回頭魚為主要食材，植物油、精鹽、味精、料酒、老抽等為配料制作而成的菜品，是岳陽巴陵全魚宴的代表菜之一，也是岳陽著名特色菜。洞庭湖所產(chǎn)的回頭魚體扁而長，色白如銀，肉質(zhì)鮮嫩，我國特有的名貴淡水魚之一?；仡^魚的做法有多種，其中，石鍋回頭魚是岳陽最具特色的做法，石鍋回頭魚上桌時湯汁沸騰，熱氣滾滾，魚肉滑嫩，鮮香四溢?；仡^魚除了石鍋回頭魚，其吃法還有水煮白回頭、白汁回頭魚、粉蒸回頭魚、紅燒回頭魚、氽回頭魚湯、清燉回頭魚、片炒回頭魚等。

08

三色蒸回頭魚

三色蒸回頭魚是湖南省岳陽市一道金牌名菜，選用洞庭湖一帶野生的回頭魚制作而成，也是岳陽特色菜之一。洞庭湖所產(chǎn)的回頭魚體扁而長，色白如銀，肉質(zhì)鮮嫩，我國特有的名貴淡水魚之一?；仡^魚的做法有多種，其中，三色蒸回頭魚的做法最能體現(xiàn)回頭魚的那種清香鮮美的原始美味。三色蒸回頭魚的三色分別是豆豉、剁椒和米椒，三種味道各有千秋，但每種都很好吃，可以說來岳陽一定要嘗試這道名菜。三色蒸回頭魚還被評為“岳陽十大名菜”。

09

洞庭鲴魚肚

洞庭鲴魚肚是湖南岳陽地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜，選用湖南洞庭湖所產(chǎn)鲴魚的魚鰾制作而成的魚肚，此肚漲發(fā)后，色白質(zhì)嫩，是岳陽一道美味可口的特色菜，也是岳陽巴陵全魚宴的代表菜之一。鲴魚肚是湖南洞庭湖水產(chǎn)名貴，常做筵席首菜，當(dāng)?shù)亓袨榘苏渲弧６赐ヶ耵~肚成品大如巴掌，肥大厚實，色白細(xì)嫩，軟糯勝過蹄筋，加之用雞油蒸制，更鮮美無比。據(jù)了解，岳陽“味腴酒家”烹制的洞庭鲴魚肚味道最佳。

10

洞庭銀魚(巴陵全魚宴)

洞庭銀魚，又稱面條魚，形狀呈圓條狀，通體透明，潔白如銀，無鱗無刺，一般將鮮銀魚取熟豬油煎炒或以瘦肉、雞蛋烹湯，是味道鮮美的佳肴，是岳陽巴陵全魚宴的代表菜之一，也是岳陽著名的特色菜。岳陽筵席上的"銀魚三鮮"，味道鮮美，膾炙人口，相傳清朝乾隆皇帝游江南時，亦曾品嘗過。以清蒸甲魚、洞庭銀魚、石鍋回頭魚等為代表的巴陵全魚宴，其菜品是用鮮魚為原料烹制而成的。巴陵全魚宴選用桂花魚、鳳尾魚、紅鯉魚、鳊魚、水魚、烏龜?shù)让F魚和小水產(chǎn)等二十七種魚烹制而成，菜品達(dá)2000多個，一桌全魚宴一把由一花拼、八圍碟、四熱炒、八大菜、一座湯、四點心、四隨菜等30個菜點組成。巴陵全魚宴先后入選《中國名菜譜》、湖南《名菜名點》、《世界旅游菜譜》。

9. 岳陽吃甲魚的地方在哪里

天門三蒸是湖北天門的特色傳統(tǒng)小吃，由三種不同口味的蒸餃組成。由于天門地處江漢平原，水資源充足，因此制作天門三蒸的主要原材料都以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的水產(chǎn)為主，包括鮮蝦、鮮肉、花菇等。以下是幾家天門三蒸比較有名的店鋪：

1. 劉阿婆天門三蒸：位于天門市鳳凰路，是當(dāng)?shù)刈钣忻奶扉T三蒸店之一，生意非?；鸨?。劉阿婆天門三蒸以其精湛的手藝和純正的味道贏得了眾多食客的青睞。

2. 鄧師傅天門三蒸：鄧師傅天門三蒸位于天門市新華路，也是一家頗受歡迎的店鋪。他們的天門三蒸以蝦仁為主，配以肉類和香菇等材料，口感鮮美。

3. 東門老街天門三蒸：位于天門市東門老街，是一家歷史悠久的老店。他們的天門三蒸中加入了泥鰍等特色材料，口味獨特，深受食客喜愛。

總之，天門三蒸的制作需要精湛的技藝和高質(zhì)量的原材料，不同店鋪的口味也會有所不同。建議您可以根據(jù)自己的口味和需求選擇適合自己的店鋪。