1. 水果撈的做法與配方

1、食材：牛奶250ml、西米50克、火龍果適量、芒果適量、石榴適量、獼猴桃適量。

2、西米100直接放入開水鍋中，中火煮開后轉(zhuǎn)小火煮，期間要不斷攪拌，以免粘鍋糊掉，煮到西米變成半透明，中間有一點(diǎn)點(diǎn)小白點(diǎn)狀即可，然后蓋上蓋子燜10分鐘。

3、西米燜好后，用過濾網(wǎng)在流動(dòng)水下沖洗掉粘稠的液體，留半透明的西米備用，在清洗過的西米中倒入適量的牛奶，用量自己調(diào)節(jié)。

4、草莓用鹽水浸泡后清洗干凈，切成小丁備用，芒果切成三片，中間一片是核，在一側(cè)的芒果片上劃成菱形刀，用手頂一下芒果皮的一面，用小勺刮下菱形塊的芒果丁，把切好的草莓丁和芒果丁還有石榴丁塊放入容器內(nèi)，淋上牛奶西米露，再點(diǎn)綴上一部分水果丁。

2. 水果撈的做法和材料

常用配料：西米，黃桃罐頭，椰奶，淡奶，煉奶，白糖，也可以用果糖或者蜂蜜

純奶水果撈（純奶的調(diào)配）

純奶：500ml

椰漿：20ml

淡奶：10ml

煉奶：10ml

綿白糖：20克

牛奶盡量選擇無糖純牛奶。

酸奶水果撈（酸奶的調(diào)配）

酸奶：500ml

椰漿：50ml

淡奶：15ml

煉奶：25ml

白糖：20克

酸奶一定要選取比較濃稠粘滑的酸奶，這樣容易包裹住水果，而且口感上會(huì)很像冰淇淋，吃起來超級(jí)爽。

椰奶水果撈（椰奶的調(diào)配）

椰奶：50ml

純奶：250ml

淡奶：15ml

煉奶：15ml

白糖：20克

純奶和椰奶、煉奶是可以不用煮的，為了讓三種能很好的融合在一起，煮一下我覺得還是很有必要的。

芒果奶水果撈（芒果奶的調(diào)配）

新鮮芒果肉：200克

純奶500ml

淡奶：10ml

煉奶：10ml

白糖：20克

芒果的選材：放置太久表皮出現(xiàn)明顯皺紋的芒果就比較干了，口感就會(huì)很澀癟。摸著太硬的又太青澀，表皮光滑，果肉厚實(shí)的芒果才最適合做這道甜品哦。

楊枝甘露水果撈

新鮮芒果肉：200克

純奶500ml

淡奶：10ml

煉奶：10ml

白糖：20克

西柚：20克

芒果：100克

西柚撕成小粒，太大口感不好，要做出味道好的楊枝甘露，必須要放入冰箱冷藏30分鐘以上,食用最佳。

芋圓涼粉水果撈

芋圓（煮開水下芋圓，等芋圓浮起后，煮3分鐘左右即可。想吃Q一點(diǎn)，可以放到?jīng)鏊欣鋮s）

黑涼粉：80克

椰奶：50ml

純奶：250ml

淡奶：15ml

煉奶：15ml

白糖：20克

調(diào)好奶漿之后，放入切成塊的水果就可以。

水果撈做完后不要立即吃，放入冰箱里冷藏后口感更佳，如果想快點(diǎn)吃到的朋友可以預(yù)先冰好冰塊，然后直接加入水果撈里即可，一樣的好吃哦

3. 水果撈的多種做法

麻辣水果撈是一道獨(dú)特的美食，結(jié)合了麻、辣、甜、酸等多種口味，下面是一份適合在擺地?cái)偵现谱鞯穆槔彼麚谱龇ǎ?/p>

所需材料：

火龍果、芒果、蘋果、草莓等多種水果（根據(jù)個(gè)人口味選擇）

辣椒、花椒、孜然、姜、蔥、大蒜等多種調(diào)味料

醬油、醋、糖、鹽等調(diào)味料

花生、芝麻等配料

面粉、淀粉等增稠材料

油

步驟：

將各種水果切成適當(dāng)大小的塊狀，放入碗中備用。

將辣椒、花椒、孜然、姜、蔥、大蒜等調(diào)味料炒香后撈出備用。

在炒香的調(diào)味料鍋中加入少許油，加入適量的醬油、醋、糖、鹽等調(diào)味料，加水煮開后放入適量的面粉、淀粉等增稠材料，攪拌均勻后煮開即可。

將調(diào)料汁倒入水果碗中，加入花生、芝麻等配料，攪拌均勻即可。

溫馨提示：

調(diào)料汁的辣度可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整。

火龍果、芒果等水果應(yīng)該先去皮，再切成塊狀。

適量添加增稠材料可以讓調(diào)料汁更加濃稠，更容易裹在水果上，口感更好。

擺地?cái)倳r(shí)可以將水果和調(diào)料分裝，現(xiàn)場現(xiàn)做，更加新鮮美味。

4. 水果撈的做法和配方竅門

1、材料

果肉椰奶、煉乳、奶特（牛奶）、火龍果、芒果、獼猴桃、香瓜、西瓜

2、做法

①準(zhǔn)備好所有的食材。

② 取一個(gè)小鍋加入果肉椰汁，再加入奶特。

③煮至微冒泡關(guān)火，加入煉奶攪拌均勻。

④倒入一個(gè)大碗中，放入冰箱冷藏。

⑤ 把各種水果全部切丁，也放入冰箱冷藏。

⑥ 冷藏好后，把水果盛入碗中澆入椰奶汁，即可食用。

5. 水果撈的做法正宗

一、酸奶水果撈

準(zhǔn)備材料：

獼猴桃、草莓、蘋果、芒果、酸奶及其他水果

做法：

將準(zhǔn)備的水果洗凈去皮，切成塊，然后將水果鋪好，倒入準(zhǔn)備的酸奶進(jìn)去，攪拌均勻即可哦！

二、奶香西米水果撈

準(zhǔn)備原料：

西米100g、牛奶一袋、草莓、芒果、椰果適量

做法：

西米用水洗凈，鍋中加水，倒入西米，煮至半透明，蓋上蓋子燜10分鐘，燜好后，用過濾網(wǎng)過濾出半透明的西米，清洗干凈，然后倒入牛奶，放到冰箱冷藏4小時(shí)來使牛奶的奶香充分的被西米吸收，將準(zhǔn)備的水果洗凈切塊，最后淋上牛奶西米即可

三、桃膠水果撈

準(zhǔn)備原料：

桃膠，木瓜、西瓜、火龍果、芒果

做法：

桃膠提前泡發(fā)好，清洗干凈。鍋中放水，放入桃膠，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉至桃膠粘稠，放入冰糖調(diào)味，出鍋后桃膠放涼，水果去皮切塊，倒入桃膠中即可

四、三色水果撈

準(zhǔn)備原料：

芒果、草莓、奇異果

做法：

將準(zhǔn)備的水果洗凈去皮切塊，隨后將西米按照上述的方法煮好，最后將做好的西米倒入水果中混合即可

五、什果西米撈

準(zhǔn)備原料：

西米100g 、杏仁露適量 、白糖5湯匙(根據(jù)個(gè)人口味添減) 、各種時(shí)令水果（如芒果） 、三花淡奶2湯匙

做法：

鍋中加水，水開后加入西米，煮至半透明后加入杏仁露和淡奶，煮開后出鍋放涼，將水果洗凈切塊，加入放涼的西米中即可

6. 水果撈咋做呀

、酸奶水果撈

準(zhǔn)備材料：

獼猴桃、草莓、蘋果、芒果、酸奶及其他水果

做法：

將準(zhǔn)備的水果洗凈去皮，切成塊，然后將水果鋪好，倒入準(zhǔn)備的酸奶進(jìn)去，攪拌均勻即可哦！

二、奶香西米水果撈

準(zhǔn)備原料：

西米100g、牛奶一袋、草莓、芒果、椰果適量

做法：

西米用水洗凈，鍋中加水，倒入西米，煮至半透明，蓋上蓋子燜10分鐘，燜好后，用過濾網(wǎng)過濾出半透明的西米，清洗干凈，然后倒入牛奶，放到冰箱冷藏4小時(shí)來使牛奶的奶香充分的被西米吸收，將準(zhǔn)備的水果洗凈切塊，最后淋上牛奶西米即可

7. 水果撈的做法和配方商用

材料：手工現(xiàn)釀酸奶200g、草莓兩顆、哈密瓜30g、木瓜30g、火龍果45g、葡萄五顆等水果。

做法：

1、各種水果切成大塊，放入碗中，并堆出層次感。

2、在水果堆上倒入手工酸奶。

3、酸奶選材上要偏濃稠，這樣容易包裹住水果。

8. 水果撈的做法大全

方法/步驟分步閱讀

1/5

首先吧喜歡吃的水果準(zhǔn)備好，清洗干凈然后切成小塊形狀備用。

2/5

然后碗中放入一層酸奶，放入一層水果。

3/5

然后再放入一層酸奶。

4/5

在放入一層水果，就這樣一層一層的放，直到水果酸奶放完為止。

5/5

然后攪拌一下就可以吃了，就這樣我們簡單易做的水果撈就完成了，是不是很有食欲呢。

9. 水果撈的做法與配方視頻教程

1. 楊梅水果撈是一道簡單易做的甜品。2. 楊梅水果撈的做法非常簡單，只需要將楊梅洗凈，加入適量的糖和水，煮至糖溶化后，加入淀粉水勾芡即可。可以根據(jù)個(gè)人口味加入檸檬汁或者其他水果。3. 楊梅水果撈可以加入各種水果，如草莓、藍(lán)莓等，增加口感和營養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，也可以加入一些糯米球或者珍珠，增加口感的層次感。

10. 水果撈簡單做法大全

拉絲酸奶水果撈是一道美味的甜品，以酸奶、水果為主要食材。以下是一種簡單的拉絲酸奶水果撈做法：

所需材料：

1. 酸奶 - 200克

2. 各種水果（如香蕉、草莓、芒果、獼猴桃等） - 適量

3. 蜂蜜或煉乳 - 適量（可選）

4. 椰絲或芝士粉 - 適量（可選）

步驟：

1. 將各種水果洗凈，去皮、去核，切成小塊。

2. 將切好的水果放入一個(gè)大碗中，備用。

3. 準(zhǔn)備一個(gè)小碗，倒入酸奶，加入適量的蜂蜜或煉乳，攪拌均勻，制成酸奶醬。

4. 將酸奶醬倒入裝有水果的大碗中，與水果一起攪拌均勻。

5. 如果喜歡，可以在水果撈上撒上一層椰絲或芝士粉，增加口感和風(fēng)味。

6. 將攪拌好的水果撈放入冰箱冷藏30分鐘至1小時(shí)，讓酸奶醬和水果充分融合，口感更佳。

7. 從冰箱取出冷藏好的水果撈，即可享用。

拉絲酸奶水果撈口感清爽，味道酸甜可口，是一道適合在夏天享用的甜品。你可以根據(jù)個(gè)人口味，調(diào)整水果的種類和酸奶的用量。在制作過程中，要注意水果的新鮮度和酸奶的質(zhì)量，以保證最終的口感和營養(yǎng)價(jià)值。

11. 水果撈的做法步驟

擺地?cái)傎u水果撈的話，10元一盒的確比較吸引人。水果撈最好選用貴一點(diǎn)和便宜一點(diǎn)的水果搭配，譬如西瓜和蘋果搭配，這樣既可以回本賺錢，又可以吸引顧客購買。還可以進(jìn)行現(xiàn)場水果混搭。