1. 怎么做水果餡

1、水放多了

五仁月餅餡硬大多是在制作的過(guò)成中，加入了過(guò)量的水，餡料回生后就會(huì)變硬了。建議在制作五仁月餅時(shí)，最好以酒代替水，這樣能增香滋潤(rùn)，不生硬，還能起到保質(zhì)的效果。

2、月餅皮較硬

在制作五仁月餅時(shí)，如果月餅皮較硬，在經(jīng)過(guò)烤制時(shí)，餡料也會(huì)變硬。所以要將月餅皮做得柔軟一些，烤制過(guò)程中就會(huì)少吸收掉餡料中的水分，餡料也不那么硬了。

2. 怎么做水果餡的餃子

原料：草莓、藍(lán)莓、櫻桃、糖粉、黃油、奶油、餃子皮。

制作過(guò)程：

1、把草莓、藍(lán)莓、櫻桃清洗干凈。草莓和櫻桃切成小塊，分別用糖粉攪拌均勻，備用。

2、藍(lán)莓和黃油攪拌在一起，再放入糖粉，攪拌均勻備用。

3、各種水果餡料分別包入餃子皮中，包成藍(lán)莓餃子、草莓餃子和櫻桃餃子。

4、鍋中放水燒開(kāi)，和平時(shí)煮餃子差不多，餃子煮5分鐘左右，浮起就基本成熟了。

5、吃的時(shí)候蘸酸奶油或者糖粉來(lái)吃，別有一番風(fēng)味。

3. 怎么做水果餡的月餅好吃

做水果月餅餡的材料并不是必須要用麥芽糖，因?yàn)樗旧砭秃?，為了健康起?jiàn)，水果月餅做原味的最好，吃起來(lái)健康美味又無(wú)負(fù)擔(dān)。

如果你喜歡甜的月餅，那做月餅沒(méi)有糖漿用麥芽糖也是可以的，而且我覺(jué)得用麥芽糖做出來(lái)的月餅吃起來(lái)也是比較好吃的，但是麥芽糖的甜度非常的高，而且它的卡路里也不低，如果用麥芽糖做出來(lái)的月餅吃多了的話，一定要去做一下有氧運(yùn)動(dòng)，消耗一下卡路里，這樣才比較好。

4. 怎么做水果餡好吃

       月餅剩的水果餡可以放在面包里，可以當(dāng)餡料做，也可以直接當(dāng)材料做，當(dāng)材料做就是把餡料和面粉一起揉成面團(tuán)，然后在做成一個(gè)個(gè)面包，可以加點(diǎn)堅(jiān)果做成堅(jiān)果軟歐等等，我這次做的是餡料，裹在面包里。

5. 怎么做水果餡的月餅(文字)

1、水果餡的月餅最好在兩周之內(nèi)吃完，否則就變質(zhì)了。

2、保鮮膜。由于月餅屬于甜品，因此，在存放的時(shí)候一定要用保鮮膜把月餅包裹起來(lái)，以免吸引來(lái)蟑螂或螞蟻。

3、干燥陰涼處。可以把月餅放到干燥、陰涼的地方存放，同樣能夠使月餅保存一段時(shí)間不變質(zhì)。

4、冰箱。如果家里有冰箱的話，也可以把月餅放到冰箱的冷凍柜中存放，但該方法僅適用于月餅過(guò)多的家庭，因?yàn)榉诺奖渲螅嘛灳蜁?huì)變硬，口感變差。

6. 怎么做水果餡月餅

做法

步驟1

準(zhǔn)備食材:配了十種，350克??

步驟 2

先糯米粉炒一下

然后十仁碎+糯米粉+糖+油+白酒+溫水

↓

捏均勻，壓實(shí)，蓋保鮮膜

靜置3小時(shí)。

步驟 3

中粉+轉(zhuǎn)化糖漿+枧水+油

↓

翻拌均勻，從下翻到上，手按下手法

整圓，蓋保鮮膜

靜置3小時(shí)

步驟 4

分團(tuán):

面團(tuán)20克

餡料30克

以上配方22個(gè)

面團(tuán)手掌按壓，包入餡料

模具上灑粉，團(tuán)子在粉中轉(zhuǎn)一圈

放入壓實(shí)，月餅成型

步驟 5

烤箱預(yù)熱，200度，8分鐘，

拿出刷蛋黃液(蛋黃+1/4蛋白+15克牛奶)，只需薄薄一層，我首批刷多了 。

再烤15分鐘

放涼，密封收起，放3天回油。

7. 怎么做水果餡料

用料

糯米粉 180克

木薯淀粉 30克

白砂糖 40克

玉米糖漿 12克

牛奶 170毫升

黃油 15克

奶油50克

草莓果醬 80克

草莓 300克

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材：新鮮水果 ，糯米粉，牛奶，木薯淀粉，白砂糖，玉米糖漿，黃油，奶油，蓓妮媽媽果醬以及草莓

2、所有的干粉混合，加入牛奶。

3、攪拌均勻后，過(guò)濾，放在玻璃碗內(nèi)，蓋上保鮮膜。

4、微波爐高火，加熱4-5分鐘，完全成熟。

5、新鮮水果切丁，和果醬攪拌，提高水果的甜度和風(fēng)味。

6、攪拌降溫以后的大福面團(tuán)，加入黃油，不斷揉搓。

7、揉搓至光滑有粘性，表面撒淀粉。

8、大福面團(tuán)分割成團(tuán)，35g一個(gè)。

9、面團(tuán)搟成圓型。

10、圓形大福皮，放在半圓模具中。

11、中間擠適量打發(fā)的奶油。

12、在面皮中放入水果丁。

13、再擠入奶油。

14、封口成型即可。

15、擺盤(pán)放入冰箱冷藏半小時(shí)后取出享用。

小貼士

放入冰箱冷藏片刻，風(fēng)味更佳。注意如要長(zhǎng)期冷藏，時(shí)間不可超過(guò)3天，否則冰皮會(huì)變硬哦

糯米粉的營(yíng)養(yǎng)功效

糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。

8. 怎么做水果餡餅好吃

制作圓餡餅的包法可以使用以下步驟：

1. 準(zhǔn)備好餡料：你可以選擇各種餡料，如肉類(lèi)、蔬菜、水果等。將餡料準(zhǔn)備好，確保它們被切碎或烹飪熟透。

2. 準(zhǔn)備好皮料：你可以選擇自制的餅皮或市售的現(xiàn)成餅皮。如果使用現(xiàn)成餅皮，根據(jù)包裝上的指示解凍或加熱。

3. 取一塊餅皮并放在平整的工作臺(tái)上。

4. 在中間放入適量的餡料。注意不要放得太滿，以免難以封口。

5. 折疊：將餅皮對(duì)折，使邊緣對(duì)齊。通過(guò)輕輕按壓將兩個(gè)邊緣粘合在一起。

6. 封口：從任一邊開(kāi)始，用指尖或叉子沿著折疊部位將邊緣按壓密封起來(lái)。繼續(xù)這個(gè)過(guò)程直到邊緣完全封閉，并呈現(xiàn)出圓形的外觀。

7. 可選步驟：如果你喜歡，可以用刀背或叉子壓印花紋在圓餡餅表面上。

8. 重復(fù)以上步驟，直到你用完所有的餡料和餅皮。

9. 預(yù)熱烤箱至適當(dāng)溫度，通常為180℃至200℃。

10. 將圓餡餅放在烤盤(pán)上，并在頂部刷上蛋液，以使外觀更加金黃。

11. 將烤盤(pán)放入預(yù)熱好的烤箱中，按照指定時(shí)間烘烤，直到圓餡餅表面呈金黃色。

12. 取出圓餡餅，并讓其稍微冷卻一會(huì)兒。然后即可享用美味的圓餡餅了！

這只是一種基本的包法示例。你可以根據(jù)自己的喜好和創(chuàng)意來(lái)改變包法、調(diào)整配料和尺寸。享受制作和品嘗美味的圓餡餅吧！

9. 怎么做水果餡湯圓

配料：

香糯小圓子適量 、 獼猴桃1個(gè)、火龍果半個(gè)、草莓5顆 、 水適量

烹飪步驟：

1.將水果切小丁，燒開(kāi)一鍋水，下入小湯圓，待湯圓浮在水面，湯圓即煮好了

2.將煮好的小湯圓盛入碗中，適當(dāng)?shù)姆湃胄┲鬁珗A的熱湯，將水果撒在

3.還可以加點(diǎn)糖就去吃，更甜蜜哦。水果也可以一同煮下再吃

10. 怎么做水果餡餅

你好，不是所有的餡餅都需要發(fā)酵。例如，水果餡餅、肉餡餅、派和蛋撻等都不需要發(fā)酵。然而，一些傳統(tǒng)的餡餅，如肉松餅和蔥油餅，可能需要發(fā)酵面團(tuán)。發(fā)酵可以使面團(tuán)變得更松軟、蓬松和容易拉伸。

11. 怎么做水果餡兒的水晶甲

廣東的特產(chǎn)。

一、水晶餃的發(fā)源地是廣東佛山。

  水晶餃?zhǔn)菑V東早茶很常見(jiàn)的一種點(diǎn)心，水晶餃晶瑩剔透、Q彈滑嫩、香氣四溢。廣東傳統(tǒng)的水晶餃?zhǔn)俏r餃，里面放一只新鮮的蝦，透過(guò)水晶皮隱約可見(jiàn)原只大蝦，非常鮮美。隨著水晶餃的不斷發(fā)展。越來(lái)越多的消費(fèi)者喜愛(ài)上了水晶餃，現(xiàn)在在很多的早餐店中都能夠看到他的身影，這也給廣大美食者享受美食提供了較大的便利，但是在所有的水晶餃里面，廣東佛山的水晶餃較為正宗的。

二、水晶餃的特色

在廣東佛山水晶餃?zhǔn)且坏赖氐氐赖赖奶厣媸场Ｒ彩钱?dāng)?shù)厝嗣褫^為喜愛(ài)的早餐之一，水晶餃也有著自己鮮明的特色。有的顏色淡紅，有的顏色青黃，讓人看了就流口水。水晶餃子皮很勁道，比普通面粉制作好吃得多。外形也相當(dāng)漂亮，可以透露出青菜淡淡的綠色。很多經(jīng)營(yíng)者在做水晶餃時(shí)，都較為關(guān)注水晶餃的餃皮制作，只有制作出來(lái)的水晶餃皮有嚼勁，才能夠更充分地體現(xiàn)出水晶餃的美味。

三、水晶餃配料的制作

想吃到美味的水晶餃，也需要著重關(guān)注水晶餃的配料制作，良好的水晶餃子餡更有助于提升水晶餃的口感，水晶餃子餡可甜可咸，配制時(shí)要求色彩搭配合理、鮮艷，且口感良好。適合選擇顏色較深的紅、黃、綠等原料做主餡料。按此原則可隨意調(diào)配。大家如果想要學(xué)習(xí)水晶餃的制作，可以上網(wǎng)查找有關(guān)的資料以及制作的方法，總的來(lái)說(shuō)水晶角的制作還是較為簡(jiǎn)單的，大家如果學(xué)會(huì)了水晶餃的制作，就可以在家中品嘗美味的水晶餃了。

四、水晶餃的制作過(guò)程

水晶餃不同于其他類(lèi)型的餃子，他有很多的種類(lèi)有羊肉水晶餃、豬肉水晶餃，還有水果水晶餃。不同口味的水晶餃制作方法，有些許不同。下面就為大家介紹有關(guān)水果水晶餃的相關(guān)制作方法。首先，將果脯也切成丁，豬板油切成丁，將這些原料加入熟面粉、糖、香精拌勻，即成餡料。將面粉加入水和成面團(tuán)，搟成的餃子坯皮，包入餡料，捏成餃子生坯。這些步驟做好了，就可以下餃子了，把餃子放入沸水中熬煮，熬煮幾分鐘后，把餃子放入盤(pán)中，就可以吃到新鮮美味可口的水晶餃了。