1. 河蟹7月份吃最好

　　金秋十月是吃螃蟹最好的時間，這段時間螃蟹剛剛成熟，雄蟹有鰲，雌蟹有黃，正是螃蟹最美味的時候。下面介紹一下十月份最美味的幾種螃蟹?！　?、青蟹　　青蟹的生長速度較快，9～10月是品嘗青蟹的最佳時節(jié)。青蟹是我國珍貴的水產(chǎn)品之一。其肉味鮮美獨特，營養(yǎng)極為豐富，素稱酒席上之佳肴，食用藥用價值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹（紅蟲尋、高蟹）有海中人參之美譽，是產(chǎn)婦、老幼和身體虛弱者的高級滋補品?！　×硗?，膏蟹指的是青蟹中的雌蟹，外形較大，螯粗壯圓潤，通體顏色青綠色，腹部卻顯現(xiàn)紅褐色，肉質(zhì)緊實香甜，纖維較明顯，蟹黃飽滿。膏蟹含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，有破瘀消食的功效，并且可以幫助病后復原，對跌打損傷的恢復也有好處。膏蟹適合斬件后制作菜肴，或煲粥。　　2、梭子蟹　　梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”。梭子蟹是中國北方地區(qū)最常見的海蟹品種，個大肉足，在夏季和初秋是盛產(chǎn)季節(jié)。梭子蟹因其背殼形似梭子而得名，通體青灰。它的肉質(zhì)鮮美，富含維生素A，蛋白質(zhì)、脂肪的含量較高，還有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)?！　∷笞有酚星鍩峤舛?、補骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。梭子蟹適合清蒸或斬件后制作其他菜肴?！　?、珍寶蟹　　珍寶蟹產(chǎn)于美國阿拉斯加、北加州、華盛頓等海域，體型較大，體重從500克到1500克都很常見。珍寶蟹出肉率非常高，肉質(zhì)緊實味道鮮美且?guī)в械奶鹞丁Ｕ鋵毿访磕昵锛緭Q殼，到冬季進入豐產(chǎn)季節(jié)，此時的珍寶蟹肉多且價低。　　珍寶蟹適合取肉制作菜肴，或斬件后炒制。由于珍寶蟹個體較大，肉較多，所以適合切塊后烹調(diào)，可以使用各種烹調(diào)方法，都很美味?！　?、帝王蟹　　又名皇帝蟹、石蟹或巖蟹，白令海一般在9-10月捕撈紅色和藍色帝王蟹；阿拉斯加東南海域則是在11月捕撈紅色帝王蟹。帝王蟹腳含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)，對身體有很好的滋補作用，吃蟹對結(jié)核病的康復在有補益。　　中國及亞洲周邊海域是不產(chǎn)帝王蟹的，所認在中國市場上的帝王蟹多為進口的速凍產(chǎn)品，是在帝王蟹捕撈上船后，在船上采用速凍設備，把帝王蟹急凍至零下-18攝氏度超低溫冷藏，以最大的保證了帝王蟹的鮮度和口感，便于儲藏和長途運輸?！　?、蘭花蟹　　蘭花蟹因其螯和足呈藍色，且外形似蘭花而得名蘭花蟹，我國海南島附近海域較為盛產(chǎn)。蘭花蟹背殼呈青灰色，有白色斑點，各足末端呈現(xiàn)鮮艷的藍色。蘭花蟹適宜清蒸食用，它的肉質(zhì)潔白緊實，鮮嫩可口?！　〈菩垠w色有明顯差異。雄性除在螯腳之可動指與不可動指及各步腳的前節(jié)、指節(jié)為深藍色外，其余部位大都呈藍綠色并布有淺藍或白色斑駁。雌性頭胸甲前部為深綠色，后部布有黃棕色斑駁；螫腳前節(jié)腹面淡橙色、延伸至可動指及不可動指基部，二指前端為深紅色；步腳前節(jié)和指節(jié)淡橙色。　　6、紅花蟹　　紅花蟹顏色呈紅褐色與白色花斑狀，背甲呈斧頭形，前端有鋸齒，一對大螯長且粗壯。紅花蟹皮薄肉多，肉質(zhì)潔白鮮美。紅花蟹是人們最喜愛的海蟹。她產(chǎn)于我國南方沿海一帶，如陽江、海南等。因為色彩艷麗、背殼上的花紋清晰美觀，所以紅花蟹被稱為蟹族中的“美人”?！　〖t花蟹的重量從0.3斤-1.5斤不等，口感緊致鮮美，因為她是地地道道的海蟹，人工不能養(yǎng)殖，所以最為名貴。紅花蟹適合制作凍蟹或焗蟹等菜肴?！　?、沙母蟹　　所謂沙母蟹指的是這一種類螃蟹中的雌蟹，沙母蟹外形較小巧，背甲呈青灰褐色，與海地沙地顏色相近，背甲前端邊緣呈鋸齒形，螯較小巧。是在市場上最常見的海蟹品種，適合烹炒，肉質(zhì)細嫩，鮮美得讓人恨不得把舌頭也吞下去。每年十月是吃這種螃蟹的最好季節(jié)?！　∩衬感啡赓|(zhì)細嫩多汁，蟹黃飽滿，適合清蒸或取蟹黃制作蟹黃菜肴?！　?、大閘蟹　　陽澄湖大閘蟹最佳吃蟹的時間是在九月、十月、十一月。進入十月后，成了雄蟹的天下，此時雄蟹蟹臍呈尖形，膏足肉堅，是品食蟹肉的最好季節(jié)。大閘蟹是河蟹的一種。河蟹的蛋白質(zhì)和維生素A的含量都要高于其他品種，最適合清蒸的食用方法?！　￡柍未箝l蟹味道清新，而蒸食則更能凸顯它鮮美的原味。食客在品嘗前應該先聞一下鑒定蟹的真?zhèn)?，陽澄大閘蟹有著清澈泉水般的香味。吃前用姜茶漱口，以大紅浙醋作料食用，才能品味到最美味的大閘蟹。

2. 7月份河蟹肥不肥

時間不能低于15分鐘。蒸煮螃蟹時,一定要涼水下鍋,這樣蟹腿才不易脫落。由于螃蟹是在淤泥中生長的,體內(nèi)往往帶有一些毒素,為防止這些致病微生物侵入人體,在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透。根據(jù)螃蟹大小,在水燒開后再蒸煮8-10分鐘為宜,肉已熟卻不會過爛。

3. 7月份吃河蟹吃公的還是母的

七月十五吃海蟹主要是吃公蟹（ 因為六月份沒有母螃蟹 ），這時候的公蟹殼兒又薄黃又多肉又嫩，特別美味，俗話說得好，9月份吃母螃蟹（因為蟹黃多），10月份吃公螃蟹（因為蟹油多），11月份吃公螃蟹（有膏） 超級美味。而且七月十五的螃蟹的個頭都是很大的，而且可以選擇的品種都是不少的

4. 河蟹7月份吃最好嗎

飛蟹一般從南到北，3～5月和9～10月為生產(chǎn)旺季，渤海灣遼東半島4～5月產(chǎn)量較多。；三疣梭子蟹，梭子蟹科、梭子蟹屬。俗名梭子蟹、槍蟹、海螃蟹、海蟹、海蟲、水蟹、門蟹、小門子、蝎子、蓋魚、三點蟹、童蟹、飛蟹、煙蟀。；谷雨前后蟹體最豐滿，雖然秋季也可捕到，但不肥滿（但越冬前雄蟹特別豐滿肥大，有“谷茬公蟹”之說），雄蟹俗稱“尖臍”，未成熟雄蟹稱“查臍子”，雌蟹俗稱“圓臍”，以雌蟹為好，懷卵大蟹又叫“石榴黃”，雌雄蟹市場價格相差懸殊。蟹肉色潔白，肉多，肉質(zhì)細嫩，膏似凝脂，味道鮮美。尤其是兩鉗狀螯足之肉，呈絲狀而帶甜味，蟹黃色艷味香，食之別有風味，因而久負盛名。；梭子蟹在冬季徊游季節(jié)個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽鹵中浸泡，數(shù)日后即可食用，俗稱“新風搶蟹’。

5. 河螃蟹幾月份最好吃

海蟹五月份左右最肥 河蟹一年四季都有的賣 最好時節(jié)是中秋 （現(xiàn)在這兩種全都是養(yǎng)殖的 自然生很少了） 建議吃河蟹，價格便宜，能吃到很多“黃”公母都很肥，經(jīng)濟實惠，營養(yǎng)價值高

6. 河蟹7月份吃最好吃什么

7個月的寶寶是不宜吃螃蟹，一是螃蟹性涼，對嬰兒身體不好，二是螃蟹死后會有物質(zhì)易分解，使蟹肉中的蛋白堆積，造成有害物質(zhì)堆積，易引起嬰兒嘔吐、心慌、惡心等不良反應。所以建議不要給寶寶吃螃蟹，多吃一些其他有營養(yǎng)的食物，以提供寶寶足夠的營養(yǎng)。

7. 河蟹什么月份吃好

十月一前后各一個月是螃蟹最好吃的季節(jié)。秋季是螃蟹生長最旺盛的的時期，這個時候的蟹肉最為肥厚鮮美。

從八月十五到十一月十五三個月都是吃螃蟹的好時候，9月—10月：是螃蟹大批量成熟的季節(jié)，其中農(nóng)歷九月雌蟹殼凸黃滿，肉質(zhì)細嫩；十月雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，最是食蟹佳期。11月：螃蟹已全部成熟，肉質(zhì)肥美，膏體豐厚，是真正品嘗螃蟹的季節(jié)。平常也有螃蟹上市因為還沒有生長成熟，或正是繁殖時期，肉質(zhì)不厚，也不鮮美，所以一般十月一前后一個月是最鮮美的時期

8. 河蟹7月份吃最好的季節(jié)

很多人都特別喜歡在夏季7月份的時候吃螃蟹，因為在夏季7月份的時候是螃蟹盛產(chǎn)的季節(jié)，7月份的時候吃螃蟹不僅非常新鮮而且價格也非常便宜。7月份吃什么螃蟹比較好呢？

在7月份的時候吃河蟹比較，因為7月份的時候河蟹的肉質(zhì)比較鮮嫩，而且7月份的時候河蟹是最便宜的時候，很多人在吃燒烤的時候都特別喜歡點一盤河蟹吃。有很多人在吃河蟹的時候都喜歡蘸著辣椒面吃，因為這樣吃起來河蟹會非常美味可口，也有很多人喜歡站著番茄醬。

9. 七月份河蟹肥嗎

1、盤錦紅海灘每年7月至11月都可以看，可以映紅藍天。盤錦河蟹最肥的時候當然是10月份了，頂蓋肥，公蟹母蟹都很好。

2、盤錦河蟹中秋時候最肥，建議到盤錦稻田養(yǎng)殖河蟹農(nóng)民家購買，因為路邊和市場賣的大部分都是南方蟹，價錢看似比當?shù)仞B(yǎng)殖的便宜一些，實際味道差很多，有可能是通過藥物催大的，自己吃的話可以買一兩半到二兩的，一兩半大概價錢是40-45，二兩價格大概是60多，臨近中秋價格可能會貴一些。

3、現(xiàn)在市場上賣的都是反季河蟹，多少錢要看大小和肥度了，一般中等大小比較肥的在市場上買得70左右。在市場上買價格比較貴，中間商賺差價比較多，你懂的。可以在網(wǎng)上買，能便宜點，我過年在網(wǎng)上買的不錯。但也得區(qū)分品質(zhì)，網(wǎng)上騙人的不少。

4、盤錦河蟹從八月節(jié)至春節(jié)期間，只要公蟹母蟹不讓他們不交配，都是最好吃的。如果母蟹懷孕，又叫背包，肝臟和卵黃都變成受精卵；公蟹交尾后，肝臟和精巢都消失了，胸、腿和大鉗子里的肉也變瘦變空了。隆冬季節(jié)選購盤錦河蟹，一定要注意別買背包蟹、交尾蟹、公母混養(yǎng)蟹。

10. 河蟹7月份好吃嗎

1、大連秋季適合去海邊抓螃蟹；每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。在海邊抓螃蟹，可以選擇在9-10月。

2、蟹籪捕蟹；蟹籪是一種用竹子編成的結(jié)構(gòu)簡單的攔阻式柵箔類捕蟹工具。它的結(jié)構(gòu)是利用細竹竿或粗蘆葦編成箔子，在有水流的河港、湖汊的有利地段，按事先計劃的陣式打樁設籪?；f的下端插入水底，上端超出水面，整條籪呈有規(guī)則的彎曲，在籪的上端懸掛一些呈鼓形的蟹簍，簍的底部有一個河蟹的進口及漏斗形的倒須，上部有蓋，中間為河蟹的集中處。河蟹通過水道下遷入海時，就被橫在水面的蟹籪所攔截，受阻后沿籪上爬或鉆入蟹簍，捕撈時，用撈海將籪上或蟹簍內(nèi)的蟹捉起來。