1. 青海湟魚價格多少錢一斤

銀川是寧夏回族自治區(qū)的首府，簡稱寧，東邊于陜西定邊接壤，西邊于內(nèi)蒙古自治區(qū)左旗相接！南于甘肅省景泰縣相鄰！青海湖位于青海省西寧市城西區(qū)！青海湖魚類資源豐富，當(dāng)?shù)卣疄榱吮Ｗo(hù)環(huán)境青海湖幾年前實(shí)行嚴(yán)禁捕魚！青海湖盛產(chǎn)湟魚，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是青海人餐桌上不可缺少的一道美味！因禁捕現(xiàn)在價格昂貴！銀川到青海湖路程越九百八十多公里?。∫蚯嗪：利惖娘L(fēng)景故受到國內(nèi)外游客的親賴！

2. 青海湟魚什么時候國家捕撈

青海的本地魚青海湖最多。因?yàn)榍嗪Ｊ〉靥幐吆０?，氣溫低，青海省有全國最大的湖，叫青海湖，受地理位置的變化是一個內(nèi)陸湖，在湖中生長著獨(dú)特的一種魚，學(xué)名叫裸鯉，我們本地叫青海湟魚。是國家保護(hù)的魚類。由于以前長期捕撈，后為了生態(tài)環(huán)境及國家保護(hù)于上世紀(jì)九十年代封湖育魚了。這種魚在高原上生長很慢，一年才能生長一兩，十年才能長到1斤。現(xiàn)在每到夏天，全國各地的人都會來到青海湖旅游，來看湟魚回游到淺水灣產(chǎn)卵。以經(jīng)是我們旅游的一張名片了。

3. 青海湟魚的營養(yǎng)價值

青海湖里的水產(chǎn)主要是青海湖裸鯉（俗稱“湟魚”），還有硬刺條鰍、隆頭條鰍等，而其中的青海湖裸鯉則是全國五大名魚之一，被列為國家重要名貴水生經(jīng)濟(jì)動物。

青海湖裸鯉屬鯉科裂腹魚亞科裸鯉屬，一般大多數(shù)分布于中國青海湖及其湖周支流（在克魯克湖、扎陵湖、鄂陵湖也有少量出產(chǎn)），為高原低溫鹽堿性水域經(jīng)濟(jì)魚類。喜棲息于灘邊、大石堆間流水緩慢處、深潭或巖縫中。適應(yīng)性強(qiáng)，在半咸水（青海湖水含鹽量12～13‰）或淡水中均可生活。雜食性，主要攝食藻類、輪蟲、甲殼類、水生昆蟲和小魚。幼魚主要攝食動物性餌料。成魚在產(chǎn)卵洄游時仍攝食，但攝食量下降。

青海湖裸鯉是青海省極為重要的經(jīng)濟(jì)魚類。裸鯉體粗壯肥滿，肉味鮮嫩豐腴，營養(yǎng)豐富，含脂量高達(dá)12%，蛋白質(zhì)16.14%，深受廣大人民群眾喜愛。當(dāng)?shù)乩习傩粘允陈沲幍呐腼兎椒▍s頗為特別，他們把魚剖洗凈入鍋加水、調(diào)料、食醋，用文火燉5、6小時，出鍋取名為“酸魚”。

青海湖裸鯉的資源量在上世紀(jì)60年代初曾經(jīng)達(dá)到19.9萬噸的最高值，漁獲物平均體長28.8厘米，平均年齡為10齡。但在10年以后，裸鯉資源量就下降到2.12萬噸。到了上世紀(jì)90年代初，裸鯉的資源量下降為1.1萬噸。到1999年，裸鯉資源量只有3000噸，嚴(yán)重地影響到整個青海湖的生態(tài)安全。近年來，青海湖裸鯉產(chǎn)卵群體的數(shù)量比1970年代前明顯下降，且體長多小于25厘米，成熟個體體長明顯縮短。國家已將其列入《中國物種紅色名錄》，評估等級為瀕危（EN）。目前，經(jīng)過多年封湖育魚和其他治理措施，青海湖裸鯉的資源量有所回升。

青海湖（藏語名為“措溫布”，蒙語稱為“庫庫諾爾”，意皆為藍(lán)色或青色的海或湖）古稱“西?！?，又稱“仙海”、“鮮水?！?、“卑禾羌?！?，位于青藏高原東北部、青海省境內(nèi)，長105公里，寬63公里，湖面海拔3196米，是我國最大的內(nèi)陸湖、咸水湖，由祁連山脈的大通山、日月山與青海南山之間的斷層陷落形成。

4. 青海湟魚那么多怎么還是保護(hù)動物

青海是一個內(nèi)陸省份，沒有靠海延邊，不出產(chǎn)海鮮，轄區(qū)內(nèi)有最大的淡水湖青海湖，青海的省名由此而來，青海湖出邊獨(dú)有的裸鯉俗稱青海黃魚，現(xiàn)在為國家保護(hù)動物，青海裸鯉全身無鱗，體外有粘膜保護(hù)，有須，以浮游生物為食，生長緩慢，一年長一兩！

5. 青海湟魚多少錢一斤2018

湟魚是青海湖中的特產(chǎn)，以其鮮嫩味美而著稱高原。學(xué)名叫做“青海湖裸鯉”。湟魚全身裸露，幾乎無一鱗片。生長緩慢，10年才長一斤肉。多年人為的濫捕已造成青海湖湟魚的大量銳減，由于全球變暖，大氣干旱，降水減少，加之青海湖水位年年下降，含鹽量和堿度不斷上升，湟魚的生存受到很大影響。目前，青海湖湟魚資源已不足開發(fā)初期的十分之一。 青海省政府已進(jìn)行了多次封湖育魚措施，一般是不準(zhǔn)捕撈的，賣的都是偷偷捕撈來的，一般不會是活的，多半是死魚。所以紅燒吃比較好。

6. 青海湖湟魚多少錢一斤

湟魚：生長在青海湖里的一種無鱗魚 . 湟魚是國家保護(hù)動物 . 湟魚10--12年才長一斤，所以營養(yǎng)價值很高 . 從2000年、2005年青海湖正式封湖之后，現(xiàn)在是禁止打撈湟魚的！ . 但是在有的地方還是有不法分子在偷買湟魚！

7. 青海湟魚最大可以長多大

答，青海湖我國最大內(nèi)陸湖，有四仟多平方公里，有盛產(chǎn)無鱗魚，在沒封湖之前里面的俗稱湟魚沒有很大的，最大的也就一二斤，現(xiàn)在經(jīng)過十年的封湖管理現(xiàn)在有五六斤大的魚。

8. 青海湟魚價格多少?

夏季很適合吃魚，而今年的豬肉價格貴，但是魚肉的價格卻并沒有上漲，這對于一些無肉不歡的人來說就有口福了，這樣就能多吃點(diǎn)魚了。目前市面上的魚類非常豐富，不僅有各種淡水魚，還有很多的海魚可供大家選擇。而多數(shù)的魚一般也就幾元錢一斤，十幾元一條，貴的時候也是幾十元一條。不過今天筆者要給大家介紹的這種魚，卻是山溪魚中的上品，它生長極其緩慢，4年長不到10CM，卻能賣到上千元一條。

草魚很多人都見過，也是不少人愛吃的一種魚，像夜宵攤上的烤魚就多數(shù)是用草魚。而有一種生長在深潭中的魚就和草魚長得很像，只是個頭沒有草魚大，常常被誤認(rèn)為是草魚苗子，它就是泰山赤鱗魚。從這個名字也看得出來，這種魚產(chǎn)自泰山，并且也只有這個地方才有，自古以來就有“赤鱗魚不下山”的說法。

赤鱗魚原名螭鱗魚，又名石鱗魚、時鱗魚、斑文魚等，在古代的時候也叫它汶魚。它是鯉科、突吻魚類，是山東省泰山的地方特產(chǎn)。赤鱗魚喜歡生長在深潭水中，在泰山主要產(chǎn)自黑龍?zhí)?、桃花峪、后石碼等陰暗的深水之中，其中黑龍?zhí)懂a(chǎn)的赤鱗魚品質(zhì)是最佳。赤鱗魚長得很像草魚苗，就連魚鱗都有點(diǎn)像。不認(rèn)識的人，就常把它誤認(rèn)為草魚苗。

在過去泰山赤鱗魚是比較多的，有時候一個大的泉眼中可達(dá)萬斤以上，一般多為幾千斤，是當(dāng)?shù)厝藧鄢缘囊环N山溪魚。并且這種魚生長很緩慢，一般4年長不到10CM，可能和它們吃的東西有關(guān)，畢竟赤鱗魚一般生長在高程為300-1500米的河流中，這里的海拔高，水中可吃的食物比較少。不過赤鱗魚的壽命卻很長，最長的可以活到二三十年。也是因?yàn)樯L緩慢，所以赤鱗魚的肉質(zhì)非常的鮮嫩，并且味道吃起來一點(diǎn)不腥，香而不膩，另外還含有鉀、鋅、鎂、鈣、銅、等12種以上礦物質(zhì)和18種以上人體所需的氨基酸與18種以上抗衰老的脂肪酸等，因此營養(yǎng)價值非常高，受到了很多人的喜愛。正是憑借著這些優(yōu)勢，泰山赤鱗魚還和富春江的鰣魚、青海湖的湟魚、洱海的弓魚和油魚并列為我國五大名魚。

泰山赤鱗魚又可根據(jù)體表的顏色細(xì)分為兩種，一種是魚鱗上閃閃發(fā)光的，稱之為金赤鱗，這個才是正宗的赤鱗魚。另一種鱗片為青黑色的，又叫它青赤鱗、鐵赤鱗魚。其中后者適應(yīng)能力較強(qiáng)，分布較廣。一般有赤鱗魚的地方必定有鐵赤鱗魚，而有鐵赤鱗魚的地方卻不一定有赤鱗魚。近年來野生的泰山赤鱗魚已經(jīng)很少見了，并且還因?yàn)閿?shù)量稀少而被評為國家二級保護(hù)動物。但是它在市場上的需求卻依然很大，所以在泰山當(dāng)?shù)赜行┺r(nóng)民開始養(yǎng)赤鱗魚，而它的售價也不便宜。前面也說了，赤鱗魚生長很緩慢，要4-5年才能長到10CM，所以往往是長得越大的就越值錢。而一條20公分以上的赤鱗魚，在市場上能賣到一兩千元，可謂養(yǎng)殖前景大好。目前野生的赤鱗魚已經(jīng)成為了保護(hù)動物，是不可以捕捉的哦。而養(yǎng)殖的赤鱗魚也一般要三年才上市，等它長到8CM以上也就可以了。

9. 青海湟魚好吃嗎

湟魚，但“湟魚”是青海湖中的特產(chǎn)，是國家二級保護(hù)動物、青海湖特有的珍稀物種。湟魚資源減少會直接破壞青海湖“水—魚—鳥—草地”生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。一條湟魚一年只長一倆肉，湟魚被列為瀕危物種，國家多次下令對青海湖實(shí)施封湖育魚，明令規(guī)定禁止捕魚。

10. 青海湟魚價格多少錢一斤啊

一、形態(tài)特征

石斑魚：體一般呈橢圓或長橢圓形，側(cè)扁；頭長大于體高；背鰭鰭棘部強(qiáng)大，與鰭條部相連，背鰭鰭棘7~11根，鰭條10~21根；臀鰭鰭棘3根，一般第2根最為強(qiáng)大，臀鰭鰭條數(shù)7~13根；胸鰭寬大，位低，一般呈圓形；腹鰭位于胸鰭下方；口大，兩頜齒內(nèi)行齒傾倒；體被小櫛鱗；側(cè)線達(dá)尾鰭基部；尾鰭圓形、截形或凹型。

斑魚：斑魚的形態(tài)特征身體前部呈圓筒形，后部側(cè)扁；一般體長25—40厘米。頭長，前部略平扁，后部稍隆起。體色呈灰黑色，體背和頭頂色較黑，腹部淡白，體側(cè)各有不規(guī)則黑色斑塊，頭頂各有2行黑色斑紋。背鰭很長，幾乎與尾鰭相連，無硬棘，始于胸鰭基底上方。

腹鰭短小，胸鰭圓形，鰭端伸越腹鰭中部。臀鰭短于背鰭，尾鰭圓形，末端不達(dá)肛門。肛門緊位于臀鰭前方。全身披有中等大小的圓鱗，頭頂部覆蓋有不規(guī)則鱗片。側(cè)線平直，在肛門上方有一小曲折，向下移2行鱗片，位于體側(cè)中部，后延至尾基。

二、生活習(xí)性

石斑魚：石斑魚為底棲性魚類，其成魚主要棲息于珊瑚礁及近岸巖礁區(qū)域，也有部分棲息于底質(zhì)為沙質(zhì)、泥質(zhì)或淤泥質(zhì)的海域。大多數(shù)石斑魚為獨(dú)居性魚類，除了在繁殖期集群外一般不成群；但也有些種類的生活方式為一尾雄魚和若干尾雌魚組成的小群體。

斑魚：斑魚的生存水溫0℃—41℃，最適水溫26℃—28℃。當(dāng)春季水溫達(dá)到8℃以上時，常在水體中上層活動，夏令季節(jié)?；顒佑谒w上層，秋季水溫下降到6℃以下時，游動緩慢，常潛伏于水底深處，當(dāng)冬季水溫過低時，其將身體后半部潛埋于淤泥或草堆里，頭露在水中不吃不動。

斑魚有很強(qiáng)的跳躍能力，當(dāng)天氣悶熱、下雨漲水時，斑魚往往會躍出水面，沿堤岸逃逸；在有流水沖擊時往往也會激起魚躍而逃跑，逃逸時身體似蛇形，緩緩向前移動。

三、分布范圍

石斑魚：石斑魚類廣泛分布于大西洋、印度洋和太平洋的熱帶和亞熱帶海域。中國沿海主要分布于東海、臺灣海峽和南海，其中常見種類有斜帶石斑魚、豹紋鰓棘鱸、駝背鱸、青石斑魚等。

斑魚：斑魚是底棲性魚類，通常棲息于水草叢生、底泥細(xì)軟的靜水或微流水中，遍布于湖泊、江河、水庫、池塘等水域內(nèi)。

11. 青海湟魚的做法大全

干板魚的制法，首先將魚剖去內(nèi)臟，洗凈之后，按大小順序，排列在滾燙的石板上或沙灘上曬干，然后捆成一排排平整均勻、狀如木板的干魚捆。食用時，將胡椒、辣椒、花椒等佐料磨成粉末，和在面粉中，調(diào)成糊狀，涂抹在洗凈的干板魚上蒸熟，即可食用。這樣制成的干板魚，辛辣鮮美，余香滿口，怪不得青海有句老話，夸贊干板魚道：“貴德加梨兒享堂的瓜，湟源的干板魚天下夸”。

將湟魚（青海裸鯉）從背面正中豁開，除去內(nèi)臟，洗干凈，平鋪曬干。吃法有兩種：一，鍋里放油，燒開放花椒放魚，煎好，撒上辣椒、及其他調(diào)料。二，在面糊里放上辣椒等攪勻，平鋪在魚上，放在鍋里蒸熟吃。