1. 羊湯館怎么經(jīng)營才能生意才能好

牛羊肉

　　開一家零售牛羊肉的店鋪，應該做到一下幾點：一.從產(chǎn)品和產(chǎn)品類型的選擇上就應該慎重，應該多方了解和比較過后，再結合當?shù)氐娘嬍沉晳T和消費水平來選擇經(jīng)營的產(chǎn)品。一定要選擇產(chǎn)品質(zhì)量有扶持，能夠長期合作的廠家或者品牌，在經(jīng)營方面，廠家如果能夠提供比較多的支持和營銷創(chuàng)意，就能為加盟商增加知名度和提高加盟商的效率。

　　二.在銷售方面應該注意或者采取的策略：新鮮的牛羊肉可以盡量保持整塊存放和展示，讓消費者清楚的看到自己所購買的牛羊肉是貨真價實的，這樣會增加消費者信賴感。還有店鋪和銷售工具的衛(wèi)生一定要得到高度的重視，不但要提高/增加肉質(zhì)的新鮮和安全，還要提高/增加銷售環(huán)境的衛(wèi)生，讓消費者合格購買。

牛羊肉加盟

　　三.進貨的時候按照嚴格的銷售預期情況來確定貨品數(shù)量，牛羊肉首先要是新鮮的，才能夠吸引消費者購買，而且如果銷售情況較好，而每天如果剛好售完，就會讓顧客覺得店家的生意非常不錯，反而會吸引更多消費者前來。四.在零售牛羊肉的同時可以增加產(chǎn)品種類，比如牛羊肉的熟食系列、牛羊的各種內(nèi)臟等系列，滿足消費者的不同需求，增加經(jīng)營。

　　四.宣傳，可以在店鋪顯眼的位置豎立或張貼關于牛羊肉的營養(yǎng)成分及結果以及常見牛羊肉的美食做法菜譜，普及牛羊肉知識，能夠做到及時更新這些海報和宣傳信息，吸引消費，為消費者提供方便。

2. 羊湯館怎么搞活動賺錢

當然賺錢。

這個不是取決于你開在哪里，而是你的羊肉館一定要好，價格高一點沒有關系，只要不高得離譜。肉要好，味要香，適當迎合沈陽人的口味：麻、辣、辛，香。找個好地理位置，一般日收入在100-300之間，不過就是非常的辛苦。

3. 羊湯館怎么做營銷

火鍋的營銷辦法有很多種，可以做成套餐，也可以做成做成促銷品牌，搭配啤酒羊肉串進行銷售。

4. 羊湯館開店經(jīng)營方案

1，選擇人群集中，人員秘集的地方或少數(shù)民族聚集地方開手抓羊肉店。手抓羊肉是家家戶戶非常喜愛的美食，每餐必食。

2，選擇食材采購方便，質(zhì)量保證，衛(wèi)生健康，干凈保鮮的清真羊肉，進行加工處理，變成美味佳肴。

3，經(jīng)營之道。店內(nèi)品種要豐富，種類要齊全。不僅經(jīng)營手抓羊肉，還要經(jīng)營清湯羊肉，黃燜羊肉，糊辣羊肉湯，水煮羊肉等。提高質(zhì)量，創(chuàng)新理念，通過加盟，招商，外賣，發(fā)揚光大等經(jīng)營模式，擴大經(jīng)營范圍，達到開店發(fā)展，經(jīng)營賺錢的目的

5. 羊湯館的經(jīng)營技巧

一、銅鍋涮羊肉的店面要注意肉類質(zhì)量

因為是涮羊肉的店面，那么，主打的特色食物就是羊肉，因此關于開一家這樣的店面，需要關注的一點就是食物的質(zhì)量要新鮮，如果食物都不新鮮，都不能保證消費者的健康的話，那么本店的發(fā)展其實是不會長久的。綜合來說，食物如果質(zhì)量不好，危害消費者的身體健康是一方面，還有一方面是食物的口感不好，消費者也不會選擇再次來本店進行消費了。因此，這個食物的質(zhì)量，尤其是肉類的質(zhì)量要保證好。

二、銅鍋涮羊肉的店面要注意有效管理

關于開一家銅鍋涮羊肉的店面，還需要關注的一點是要有效管理店面，因為涮羊肉的店面，本身并不是一個小的店面，可以說也是小有規(guī)模的一個店面。這樣的店面，要關注的一個方面是要有效的經(jīng)營。店面的工作人員可能比較的多，服務人員要要求他們微笑服務，要態(tài)度端正的對待消費者。還有就是店面的前臺，要妥善處理消費者的預約等內(nèi)容。這些都是店面的經(jīng)營者，需要告訴店面的工作人員的。所謂無規(guī)律不成方圓，因此樹立規(guī)矩也是店面良好發(fā)展的一個基礎，更是妥善經(jīng)營的一個方面。

三、銅鍋涮羊肉的店面要注意有效宣傳

目前，市面上關于銅鍋涮羊肉店面的認可度也是有的，但是，消費者可能并不是特別了解這一方面的內(nèi)容。對銅鍋涮羊肉是否有利于身體健康這些方面，可能還是存疑的。因此，為了打消消費者的顧慮，也為了讓消費者知道本店的存在，有效的宣傳也是非常的重要的?？梢赃x擇傳統(tǒng)的發(fā)放傳單的方式進行宣傳，也可以借助短視頻的方式進行宣傳。總之，就是要為本店的發(fā)展營造口碑，要讓消費者知道本店的存在，認可本店的品牌，信賴本店。

四、銅鍋涮羊肉的店面要注意店面的衛(wèi)生

目前，消費者對店面的衛(wèi)生越來越注重，有些消費者也喜歡科學膳食，營養(yǎng)搭配。因此，開銅鍋涮羊肉的店面，還需要關注的一個內(nèi)容是，可以為消費者提供一些的套餐。這些套餐包含肉類，也要有一些蔬菜，讓消費者吃的健康，吃的營養(yǎng)搭配。

6. 羊湯館怎樣搞促銷最有效

找個好地段位置開店，裝修要整潔簡約，但是不簡單，最好是小清新或者讓人感覺溫馨的風格，做做促銷活動，買多少打個折，或者點哪個套餐另贈什么小吃之類的。

7. 羊湯館夏天怎樣經(jīng)營

羊肉口感細膩醇香，營養(yǎng)豐富，很多人都愛吃。不過礙于羊肉屬于溫補的食材，會讓人覺得，夏天吃羊肉，容易上火。其實夏天氣溫雖高，但是我們在空調(diào)房里待的時間也比較長，而且冷飲吃得也比較多，適量吃些羊肉還是很不錯的。另外吃羊肉的時候可以搭配一些涼性食材，比如蘿卜、冬瓜等等，既營養(yǎng)，又不會上火。

羊肉湯

【食材】羊肉、白蘿卜、粉條、姜、花椒、鹽、胡椒粉

【具體做法】

1，羊肉洗凈，切成大塊。然后涼水下鍋進行焯水，大火煮開后撇去浮沫，再煮2分鐘左右撈出。

2，撈出的羊肉用涼水淘洗兩遍，使溫度降下來，同時把羊肉表面的浮沫沖洗干凈。

3，將羊肉切成厚片或者小塊，肥肉和瘦肉分開放。

4，熱鍋倒入少許油，將比較肥的羊肉倒進來，小火煸炒，炒出多余的油脂。

5，再把瘦肉倒進來，轉大火翻炒，炒干羊肉表面的水分。炒過的羊肉吃起來更香，也不會膩。

6，接著加入足量的熱水，加姜片和少許花椒粒，大火煮開，轉小火燉40分鐘左右。具體時間看羊肉的狀態(tài)，燉至軟爛即可。

7，白蘿卜去皮洗凈，切成細絲。粉條溫水泡發(fā)，淘洗干凈后稍微剪短一點。

8，羊肉燉熟后放入蘿卜絲和粉條，大火煮2分鐘左右。再加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味就好了。

這樣燉的羊肉湯，鮮香味濃郁，滋潤好喝，一點也不油膩。夏天想喝羊肉湯，試試這個做法，每人一碗，營養(yǎng)還管飽。

1，燉羊肉湯，有羊骨頭燉出的湯會更濃。如果沒有羊骨，可以選擇有肥有瘦的羊肉。肥肉煸炒出油脂，再和瘦肉一起燉，味道一樣好。

2，羊肉焯水可以有效去腥，這一步盡量不要省略。

3，白蘿卜絲和泡發(fā)的粉條都比較好煮熟，注意時間，不要煮過了。

8. 怎樣經(jīng)營羊湯館效益好

全羊館一年的毛利潤大概在20萬左右，如果羊湯館經(jīng)營比較好，管理比較好，店鋪的產(chǎn)品銷量好，而且能夠做到節(jié)約成本，那么能夠賺到的錢更多。所以大家想要開羊湯館掙錢，那么需要投入更多的時間和精力去經(jīng)營店鋪，羊肉深受廣大消費者們的喜歡市場前景非常廣闊。

9. 羊湯店怎么管理經(jīng)營

羊湯的保存和清鍋這一步驟密不可分，今天簡單講一下，希望對羊湯行業(yè)新手能有所幫助

第一：漂油 尤其是在夏天羊湯的保存，漂油這一步特別重要。最表層覆蓋的羊油直接影響了湯的散熱，而且熬了一天的羊油已經(jīng)發(fā)黃，若是第二天繼續(xù)使用會影響湯色，所以清鍋的第一步一定是漂油，先漂出塊狀的羊油，再漂出已經(jīng)煉化的液體羊油。

第二 滾開鍋撈羊骨。 羊骨出鍋前一定要熬開鍋， 很多同行容易忽視這一步， 羊骨的保存也是同樣重要的，出鍋前滾開鍋，再撈出羊骨。

第三 湯滾開出鍋 ，出鍋后一定不能沾入涼水， 夏天溫度比較高，很多人不知道羊湯怎么保存，出鍋前滾開，出鍋后不要動， 和我們平時在家保存湯品一樣， 不放冰箱的情況下，一定要回鍋滾開。出鍋后放入不銹鋼盆中，放置一邊涼透即可。（可用風扇吹涼，這個方法目前是最好的。)

10. 羊湯館經(jīng)營模式

第一是一定要開在喜歡吃羊肉泡饃的地方；

第二是要有一定的顧客群體；

第三是羊肉要用正宗無膻味的羊肉；

第四是泡饃要用陜西正宗鍋盔做法；

第五是羊肉量要足，不能扣扣掐掐；

第六是要貨真價實；

第七是要干凈衛(wèi)生；

第八是要童叟無欺；

第九是要物美價廉；

第十是要誠信經(jīng)營