1. 菠蘿船怎么做

咕嚕肉

主料

五花肉適量

青椒1個

黃瓜少許

料酒少許

番茄醬少許

淀粉少許

輔料

雞蛋1個

菠蘿半只

鹽少許

生抽少許

白糖少許

白醋少許

咕嚕肉的做法步驟

1.新鮮菠蘿對半切開，用刀劃橫豎幾刀后用勺子挖出果肉，就保留了一個精致漂亮的菠蘿船了。

2.用淡鹽水浸泡菠蘿肉15分鐘左右。

3.洗凈五花肉切薄片，加鹽、料酒、生抽拌勻腌15分鐘左右入味。

4.打入一個雞蛋與五花肉拌勻。

5.然后逐片將五花肉裹上一層淀粉。

6.油鍋熱后將五花肉入鍋中小火炸3分鐘左右（可翻動一下肉以免粘鍋）

7.然后將肉撈起瀝油盛盤備用。

8.將黃瓜洗凈切粒、青椒切小片。

9.將黃瓜粒與青椒入鍋中小火煎炒2分鐘（不著調(diào)味料）盛起待用。

10.鍋中倒入適量蕃茄醬，加三勺白糖，酌少許白醋后小火勾欠汁。

11.然后倒入炸后的五花肉，一起翻炒拌勻入味。

12.同時，加入菠蘿與黃瓜粒、青椒片。中小火炒至材料收汁即可形成咕嚕肉

13.將咕嚕肉盛入菠蘿船，裝飾一個胡蘿卜花就很好看了

2. 水果波蘿

第一步：把菠蘿頂部帶刺的葉子和帶泥的底部先用刀切掉，這樣處理后，菠蘿就既不扎手也不會臟案板了。

第二步：把菠蘿豎起來，一切4半。

第三步：把菠蘿中間的硬心切掉，因為這個部位比較硬又不是很甜。喜歡這個口感的朋友也可以不削。

第四步：把分為4半的菠蘿再次一分為二

第五部：像削西瓜皮一樣，把菠蘿皮肉分開。

好吃的菠蘿就削完了，這才是菠蘿的正確削法，簡單不臟手，又快又好還不浪費果肉。

因為菠蘿中含有的蛋白酶會讓口腔感覺麻木刺痛。所以切好的菠蘿最好要放在鹽水中浸泡10幾分鐘后，這樣就可以分解出菠蘿中的蛋白酶，再用涼開水沖洗一下菠蘿上的鹽分。就可以放心食用了。

3. 水果拼盤菠蘿船

水果拼盤的名字及寓意：荷花盛開，創(chuàng)意水果拼盤荷花盛開,不禁的聯(lián)想到春后夏至那一塘的荷花盛開.“小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上頭”。映日荷花別樣紅，作品主要由眾多荷葉和一朵美麗綻開的荷花,還有小蝦和螃蟹組成. 是一道以蘋果1個、火龍果1/4個、草莓數(shù)個、橙子1個為主材的菜肴名。

4. 水果 菠蘿

鳳梨與菠蘿在生物學上是同一種水果。臺灣稱鳳梨，大陸稱菠蘿。我國水果市場上，鳳梨一般是指卡因種，多為進口，菠蘿一般是指巴厘種，多為國產(chǎn)。不過在臺灣，無論是卡因種還是巴厘種，都叫鳳梨。巴厘種菠蘿削皮后有“內(nèi)刺”需要剔除；而卡因種鳳梨消掉外皮后沒有“內(nèi)刺”，不需要用到劃出一道道溝。論風味，巴厘種優(yōu)于卡因種，但由于運輸原因，進口鳳梨只有卡因種。菠蘿的葉子鋸齒明顯，鳳梨葉則較平滑；成熟的菠蘿皮是黃色，而鳳梨皮是淺綠色；削皮后菠蘿必須除去刺根，而鳳梨則沒有刺根

【切開后菠蘿必須經(jīng)鹽水浸泡除去酸澀，而鳳梨可直接食用】

5. 菠蘿船水果沙拉

菜譜簡介 我用脆谷樂做了一款水果沙拉，以下所說并非是為雀巢公司吹噓，是我真實的感受，脆谷樂放在里面很長時間沒有回軟還是很酥脆，拌著酸奶和沙拉醬的香昧及脆谷樂本生自有的谷物香味交織在一起，是我做的最好吃的水果沙拉。脆谷樂是由大麥、玉米、燕麥、大米、小麥五種谷物做成五種不同顏色的非油炸小圈圈，含膳食纖維，強化了10種重要的維生素和礦物質(zhì)?？诟邢喈敳诲e。

材料

菠蘿，香梨，草莓，葡萄干，酸奶，煉乳，沙拉醬，檸檬汁半個，脆谷樂

做法

1、把菠蘿、香梨、切成小塊和草莓葡萄干混在一起，倒入酸奶、煉乳、沙拉醬攪拌；

2、再把半個檸檬的汁擠入沙拉內(nèi)，倒入脆谷樂拌勻即可。

6. 水果波羅

鳳梨！為什么會有鳳梨和菠蘿的爭議？鳳梨和菠蘿雖然在學術(shù)上是同一種東西的兩個不同的名字，如同土豆和馬鈴薯，番茄和西紅柿一般，但實際上在市場上已經(jīng)有分化。

因為菠蘿的內(nèi)刺比較大，食用的時候不方便，臺灣地區(qū)又引進了一種“無眼鳳梨”，這種鳳梨的內(nèi)刺比較小，比較淺，削皮食用都比較簡單，口感也更細膩香甜，在市場上很受歡迎，逐漸臺灣地區(qū)就以種植這種“無眼鳳梨”為主。在市場上為了區(qū)分兩種不同的鳳梨，潛移默化地將其分別稱為菠蘿和鳳梨，所以實際上在水果市場上，鳳梨和菠蘿是兩種不同的水果。

7. 菠蘿怎么做水果拼盤簡單易做

鳳梨酒店的拼盤切法采用菜刀切成小塊，每塊大小均勻。 因為鳳梨酒店的拼盤餐品需要視覺和口感上的美觀和均衡，因此采用了均勻的小塊切法，方便客人食用和制作。其中，鳳梨的大小需要適中，不宜太大或太小，保持質(zhì)感的同時避免浪費。切法還可以根據(jù)配料的種類和形狀適當調(diào)整，以達到更好的效果。 值得延伸的是，拼盤切法不僅關(guān)乎美觀和口感，還涉及到健康和衛(wèi)生問題。廚師需要定期清洗和消毒刀具，保證菜品無菌和安全，避免食品污染。同時，客人食用時要注意餐具和衛(wèi)生，以保證健康和安全。

8. 水果菠蘿怎么吃法

菠蘿1只，用菜刀切去頭部的青色部分。注意不要切掉過多的肉質(zhì)！

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將菠蘿放于砧板上，用菜刀輕輕地從上至下地切下菠蘿的皮。

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很快菠蘿的外皮便被切掉了，但上面還有很多毛刺的洞眼。

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用小鉤刀沿著洞眼的45度方向，斜斜地切下，左右各一刀，去除洞眼。

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很快，菠蘿的黑色毛刺便被去掉了。

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切掉菠蘿的兩頭的表皮，將菠蘿切成一小段一小段的。

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將菠蘿放于盆內(nèi)，放入一些溫開水，加入一些鹽，靜置30分鐘。

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將菠蘿裝入盆中，放得漂亮一些，菠蘿便可以吃了！

9. 菠蘿船的制作方法

食材

牛肉200克

菠蘿300克

櫻桃50克

番茄50克

生姜3克

蛋清10克

鹽5克

淀粉15克

方法步驟

1、菠蘿切半，在菠蘿的中心用刀劃一個長方形，然后將長方形里面的果肉切成厚薄均勻的片狀，用大平勺從菠蘿果肉底部切入，用力往前推，將所有果肉取出

2、將取出的果肉切成三角形小片，泡入鹽水，菠蘿變成一個大容器備用

3、牛肉切成厚薄均勻的小片，放入一小勺蘇打粉，用手抓均勻，放置5分鐘，然后用清水沖。

4、接著將牛肉放入一勺鹽，適量淀粉，一勺橄欖油，蛋清等，用手抓勻腌制10分鐘

5、鍋入油，放一些姜絲爆香，牛肉迅速滑入鍋中，牛肉變色后，馬上倒入菠蘿拌炒，放入適量蘑菇精，整個過程不超過一分半鐘.

6、裝入菠蘿船里，周圍放上櫻桃番茄點綴即可

10. 菠蘿水果撈做法大全

水果撈是一道清爽可口、豐富多彩的甜品。通常包括有以下原材料：

1. 新鮮水果：水果撈的主要材料是新鮮的水果。常見的水果有草莓、橙子、芒果、獼猴桃、葡萄、菠蘿等。水果的選擇可以根據(jù)季節(jié)和個人口味而定。

2. 冰塊：水果撈比較清爽，加入適量的冰塊可以讓其更加爽口，涼爽解渴。

3. 煉乳：煉乳是水果撈的重要配料之一，煉乳是從牛奶中煮制而成的一種甜味濃縮奶油。可以控制添加量以獲得最佳甜度。

4. 綜合果汁：綜合果汁可以用來淋在水果上，這會使水果更加美味，也方便食用。例如，可以使用鮮榨的檸檬汁、石榴汁或葡萄汁來為水果撈增添不同口味。

5. 糯米：糯米是制作水果撈的必備材料之一，它可以使甜品口感更加豐富和綿軟。

6. 糖漿：糖漿是一種甜味濃縮糖，通常用于為甜品提供額外的甜味。糖漿的添加量可以根據(jù)口味和水果的甜度而定。

總的來說，水果撈的材料可以因人而異，而且可以根據(jù)個人口味和喜好進行搭配。