一、貴妃雞育雛需要多少溫度

貴妃雞溫度需求跟土雞差不多，開始35度保溫，以后慢慢減，直到脫溫，買苗到正規(guī)廠家，如百度小房珍禽養(yǎng)殖場，還全程提供技術指導，銷售等

二、我想做養(yǎng)殖，想大概的了解下養(yǎng)殖1000只貴妃雞的成本，一般要養(yǎng)多久能出售？利潤有多大？

簡單的計算:

一:貴妃雞苗:4.0-4.5元/只

二: 飼養(yǎng)成本 15元/只 (三四個月上市)

三:前期投入 (脫溫室及設備,養(yǎng)殖場地,這個要根據具體情況計算,簡單養(yǎng)殖場固定投資不多)

大概成本一只20元左右. 一般養(yǎng)三四個月上市,利潤就要看成活率，以及銷售價格．

貴妃雞養(yǎng)殖行業(yè)網站： 中國珍禽養(yǎng)殖信息網

三、誰知道貴妃雞這么做？

九味貴妃雞

1. 蔥切成蔥花，姜切成姜米，蒜拍爛剁成泥；

2. 香菜摘洗干凈；

3. 將雞宰殺，去毛、內臟，洗凈；

4. 將雞頭、翅、腳取下，用鹽腌上；

5. 雞身去凈骨，肉厚的腿和脯稍片薄，用刀背捶松，斬斷筋絡，剁成5厘米大的三角塊，用料酒、鹽腌一下，再用雞蛋清、濕淀粉調勻漿好；

6. 用雞湯200毫升、辣椒醬、醋、白糖、味精、香油、蔥花、鹽、濕淀粉兌成汁；

7. 鍋內放入油燒到七成熱，將雞塊下入油鍋炸熟撈出；

8. 下入雞頭、翅、腳炸熟撈出；

9. 待油內的水分燒干，再將雞塊下入油鍋炸至酥透呈金黃色，倒入漏勺瀝油；

10. 鍋內留油，放入花椒、姜米、蒜泥，炒香味；

11. 倒入雞塊，烹入料酒，隨即沖入兌汁，翻顛幾下，裝入長魚盤內；

12. 將雞頭、翅、腳擺成雞形，邊上拼香菜即成。

四、貴妃雞是怎么做的

貴妃雞的詳細介紹，貴妃雞的制做方法及所屬類別制作工藝、制作的主料與輔料及各種原料、烹飪方法、食譜營養(yǎng)介紹及貴妃雞的做法、各種營養(yǎng)成分等。

貴妃雞有很多的做法，正確的做法才能做出來好吃的貴妃雞！貴妃雞的最好做法是能做到不油不膩，這樣的貴妃雞吃起來才會香，而且不用擔心會長胖！貴妃雞的做法其實及其簡單！成本低廉,操作也并不復雜,而口感鮮美,也不失為節(jié)日菜譜.

貴妃雞配方

瑤柱6兩，水7斤，雞粉3.5兩，魚露2/3支，蝦米8兩，冰糖3.5兩，味精3.5兩，鹽7兩，蝦皮少許

貴妃雞做法

1.蝦皮下鍋炒干，用花雕酒氈下，這樣容易出色和味道。

2.將蝦皮用煲魚湯袋包扎。

3.把味料混合煮開即成貴妃雞水。

怎么做貴妃雞？

1.三黃雞宰殺處理干凈，放入開水中燙皮，用清水清洗干凈內外

2.燒開貴妃雞水。下貴妃雞，抽下去再拿上來，反復3次

3.待汁水再次煮開，下雞關火浸泡20分鐘即成貴妃雞。

4.將貴妃雞撈出來，放入冷藏的另一桶貴妃雞水中待稍冷。

5.取出冷卻的貴妃雞即可斬件出品。

時下很多的餐廳有金貴妃雞這一道招牌菜式，平常燒臘鹵水群很多人都會問招牌貴妃雞的做法和配方。這道貴妃雞招牌菜式對于我們做廚師人來說是很簡單的。但是這道貴妃雞對于家常人來說就有那么一點難度。雖然貴妃雞做法比較簡單，然而還是經常會有人問貴妃雞怎么做,貴妃雞如何做？這次我想幫到你們了吧。