1. 養(yǎng)殖肉牛技術要點

1、選肉牛品種

我國的肉牛品種一般生長速度慢，產肉率低，所以在選肉牛品種的時候，應該選擇生長速度快，品質好的肉牛，在實際情況下，雜交的品種都比較優(yōu)質，比如荷斯坦牛、西門塔爾牛以及乳品種的雜交后代都是非常適合養(yǎng)殖的，如果當地有合適的肉牛品種，也可以選擇。

2、養(yǎng)殖場建設

肉牛養(yǎng)殖場要建立在地勢高、水源充足的地方，良好的環(huán)境，是養(yǎng)殖肉牛成敗的關鍵，而且可以讓肉?？焖儆?。為了避免養(yǎng)牛影響到周邊居民的生活，遠離居民區(qū)比較合適。

3、科學的飼養(yǎng)

肉牛養(yǎng)殖一般要精飼料和粗飼料合理搭配才好，粗飼料以青草、秸稈、紅薯藤等為主，每日還需要添加精飼料來增加肉牛的營養(yǎng)，這樣能提高肉牛的品質，一般肉牛的精料有豆餅、稻谷粉、豆粕等，而且飼喂的時候，有嚴格的比例，對于快速育肥肉牛很有幫助。

4、定時消毒

養(yǎng)殖舍出現疫病的原因只要是因為滋生了細菌等微生物，因此很有必要進行消毒工作，切斷傳染源，并及時清掃養(yǎng)殖過程中產生的垃圾，避免糞便、剩余飼料滋生病菌，影響到肉牛生長，養(yǎng)殖朋友們可以定期使用生石灰將墻壁刷白。

5、做好檢疫工作

在養(yǎng)殖肉牛的過程中，如果有攜帶病毒的肉牛，就很容易導致疫病的傳播，因此在引種肉牛、采購飼料的時候要注意檢驗。避免疾病的帶入，最好的方法是，在疫病高發(fā)期要對肉牛做好疫苗接種工作，防止流行病的傳播。

2. 肉牛養(yǎng)殖新技術

一、選擇合適的育肥方法

飼養(yǎng)育肥牛過程中，可以直接對犢牛采取持續(xù)性育肥，也可對淘汰不能夠用于配種的種牛采取短期育肥，還可對架子牛采取短期育肥。對于選擇何種育肥方式飼養(yǎng)育肥牛，主要根據飼養(yǎng)的方法和方式，同時與當地市場的價格和市場的需求相結合。一般說來，對于具有較大規(guī)模養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖戶來說，可以選擇單一的育肥方式，同時也可以選擇分類的育肥方式進行養(yǎng)殖。

二、整改環(huán)境設施

牛舍環(huán)境質量的優(yōu)劣直接影響肉牛的生長速度，為給肉牛營造良好的生活環(huán)境，應及早對舊牛舍進行檢修，調試好設備、器械等，并經常清潔牛舍和運動場，定期消毒、滅蟲，保持牛舍安靜，確保舍內采光良好、通風順暢，適當配置溫濕度調節(jié)設備，保持舍內溫度在10～21 ℃，以促進肉?？焖偕L。

三、合理選擇牛種

各養(yǎng)殖戶應結合當地牛種生活情況，合理選擇最優(yōu)的牛種育肥，建議選擇身強體壯、健康無病的純種西門塔爾、利木贊或安格斯肉牛，或以上優(yōu)質肉牛與本地黃牛的雜交一代，以公牛為優(yōu)選，不僅生長速度快，而且飼料利用率高、牛肉品質優(yōu)，育肥經濟效益較高。

四、科學配制飼料

育肥期的飼料配方應依據肉牛分階段營養(yǎng)需要進行設計，犢牛正處于生長發(fā)育旺盛階段，應提供蛋白質含量較高的飼料;架子牛和淘汰牛則應提供能量水平較高的飼料。育肥前期，營養(yǎng)水平不宜過高，粗料水平保持在55%～65%，精料水平保持在35%～45%;育肥后期應提高營養(yǎng)水平，粗料水平保持在20%～30%，精料水平保持在70%～80%。根據當地的飼料資源，合理擇取粗料，注意粗料應切短后飼喂，而精料粉碎則不宜過細，同時確保飼料清潔衛(wèi)生、適口性好。

3. 肉牛養(yǎng)殖流程

一、從事養(yǎng)殖生產的，應當向縣級以上地方人民政府漁業(yè)行政主管部門提出申請，并提交以下材料：

1、養(yǎng)殖證申請表；

2、公民個人身份證明、法人或其他組織資格證明、法定代表人或者主要負責人的身份證明；

3、依法應當提交的其他證明材料。

二、縣級以上地方人民政府漁業(yè)行政主管部門應當在受理后15個工作日內對申請材料進行書面審查和實地核查。符合規(guī)定的，應當將申請在水域、灘涂所在地進行公示，公示期為10日；不符合規(guī)定的，書面通知申請人。

三、公示期滿后，符合下列條件的，縣級以上地方人民政府漁業(yè)行政主管部門應當報請同級人民政府核發(fā)養(yǎng)殖證，并將養(yǎng)殖證載明事項載入登記簿：

1、水域、灘涂依法可以用于養(yǎng)殖生產；

2、證明材料合法有效；

3、無權屬爭議。

4. 肉牛養(yǎng)殖主推技術

　　2021中國國際農業(yè)機械展覽會

　　時間：2021年10月26-28日

　　地點：青島世博城國際展覽中心（西海岸新區(qū)三沙路3399號）

　　演示時間：2021年10月27日下午14:00-17:00

　　演示地點：青島勤耕農業(yè)機械專業(yè)合作社（西海岸新區(qū)大場鎮(zhèn)干河子村北，新204國道以北）

　　布展期間

　　1.時間：2021年10月20日至10月25日

　　開展期間

　　1.時間:2021年10月26日至10月28日

　　撤展期間

　　1.時間：2021年10月28日至10月30日

　　“中國農機大講堂”系列活動

　　會議地址：青島世博城會議中心

　　10月26日

　　10:00-11:00 宴會廳 1 2021中國國際農業(yè)機械展覽會開幕式

　　09:00-11:30 宴會廳 2 全國涉農高校工學院書記院長圓桌會議

　　13:30-17:00 會議室 207 黑土地保護性耕作交流會

　　13:30-17:00 會議室 204 設施農業(yè)裝備智能化論壇

　　13:30-17:30 宴會廳 3 國際肉牛養(yǎng)殖先進技術解決方案研討會

　　13:30-17:30 會議室 206 牧場日——草牧業(yè)技術演示解讀會

　　14:00-17:00 N4展館N4215展位 進口農機專場推介會

　　14:00-17:00 會議室 202 農機智能加工裝備與先進工藝推介會

　　14:00-17:00 會議室 101 “全程機械化助力糧食安全”專題報告會

　　14:00-17:00 會議室 205 農業(yè)裝備觸土部件仿真優(yōu)化及延壽技術發(fā)展論壇

　　14:00-17:00 會議室 103 丘陵山區(qū)生產機械化論壇

　　13:30-14:00 會議室 209 第六屆中國—東盟農業(yè)機械暨甘蔗機械化博覽會新聞發(fā)布會

　　14:00-14:30 會議室 209 中國現代農業(yè)應用技術大會暨中國國際（廣西）現代農業(yè)投入品博覽會新聞發(fā)布會

　　14:30-15:00 會議室 209 2022全國農業(yè)機械及零部件展覽會新聞發(fā)布會

　　15:00-15:30 會議室 209 2022新疆農業(yè)機械博覽會新聞發(fā)布會

　　15:30-17:00 會議室 209 中國農墾經濟發(fā)展中心與中國農業(yè)機械流通協會戰(zhàn)略合作簽約儀式

　　15:30-17:00 會議室 209 國家農業(yè)信貸擔保聯盟有限責任公司與中國農業(yè)機械流通協會戰(zhàn)略合作簽約儀式

　　10月26日-27日

　　09:00-17:00 西廣場南 2021中國機器人大賽

　　10月27日

　　08:30-12:00 會議室 101 農業(yè)農村部農作物生產全程機械化專家指導組研討交流會（閉門會議）

　　09:00-11:30 會議室 209 第四屆先進智能制造技術研討會

　　09:00-12:00 會議室 206 農機行業(yè)形勢分析報告會

　　09:00-12:00 會議室 207 智能植保裝備應用技術發(fā)展論壇

　　09:00-12:00 宴會廳 1 第二屆全國傳統農機從業(yè)者轉型升級暨智慧農業(yè)發(fā)展論壇

　　09:00-11:30/14:00-17:00 N4展館N4215展位 全國智慧農業(yè)、智能農機發(fā)展論壇暨頭部企業(yè)解決方案及產品路演大會

　　09:00-11:30/14:00-17:00 會議室 102 果蔬茶生產機械化發(fā)展論壇

　　09:00-11:30 會議室 205 種業(yè)機械化發(fā)展論壇

　　09:00-11:30 會議室 103 溫室園藝產業(yè)發(fā)展論壇

　　09:30-12:00 S3館南側室外廣場 2021中國牧場大會啟動儀式暨牧場日——草牧業(yè)技術演示會

　　13:30-17:00 會議室 207 農機維修服務經驗交流會

　　13:30-17:30 會議室 206 中國（青島）牧草企業(yè)論壇——草牧業(yè)招商會

　　13:30-17:30 宴會廳 3 肉牛牦牛產業(yè)發(fā)展論壇——養(yǎng)好牛、吃好肉

　　13:30-17:30 宴會廳 5 現代化奶牛場建設與創(chuàng)新發(fā)展論壇

　　13:30-17:30 宴會廳 6 飼草料產業(yè)裝備論壇

　　13:30-17:30 會議室 205 養(yǎng)殖糞污資源化利用技術裝備助力綠色發(fā)展高端論壇

　　13:30-17:30 宴會廳 2 “領頭羊計劃”校企協同育人高峰論壇暨中國羊場十大技術需求發(fā)布會

　　14:00-17:00 會議室 202 大馬力農機裝備傳動系統設計與試驗驗證研討會

　　14:00-17:00 會議室 209 第三屆全國糧食烘干設備技術與行業(yè)發(fā)展峰會暨糧食烘干設備分會換屆大會

　　14:00-17:00

　　2021年農機化主推技術現場演示活動暨培訓班（12:30-13:00，在西廣場南側大巴停車場入口，陸續(xù)發(fā)送往返免費班車）青島勤耕農業(yè)機械專業(yè)合作社（黃島區(qū)大場鎮(zhèn)干河子村北，新204國道以北）

　　14:30-15:45 線上會議 亞太農機進出口貿易操作實務研討會

　　16:00-17:00 線上會議 亞太農機協會理事會第七屆成員年會（閉門會議）

　　10月28日

　　09:00-11:30 N4展館N4215展位 高標準農田建設及高效節(jié)水灌溉中的自動化應用

　　09:30-16:00 會議室 206 中國（青島）牧草企業(yè)論壇——草牧業(yè)招商會

5. 肉牛養(yǎng)殖技術資料

1、養(yǎng)殖黃牛首先就要選擇好養(yǎng)殖場地，選擇的地方地勢高，地面平坦，光照條件好，周圍沒有較大的噪音、無污染源。

2、牛舍可以使用木樁，木板，所料布，青磚，泥沙，水泥等進行搭建，牛舍的面積大小要根據養(yǎng)殖的數量來決定，一般一頭成年牛的占地面積為1.5米至1.8米平方米。

3、牛舍在搭建完成后，地面要使用石灰進行消毒，墻壁和頂棚可以使用噴霧的方法進行消毒，消毒完成后要進行通風換氣。

4、牛舍搭建完成后還要對牛圈進行簡單的修建，牛圈的四周要比牛舍大3倍至4倍，牛圈地面要使用沙土進行鋪墊，四周用鐵絲網進行隔離防止其它的家畜靠近牛舍，牛圈內要放置些水槽方便水牛飲水。

5、選擇優(yōu)質的黃牛品種。公牛必須身體強壯，腰背平直，腹部不能出現有下垂的跡象，公牛的睪丸發(fā)育良好，皮毛順滑；母牛除了以上條件，其乳頭發(fā)育要好，奶盤要大，乳頭大小均勻。公牛和母牛的比例為1∶3。

6、黃牛運送回牛舍后要進行暫養(yǎng)，時間控制在3-5天，這段時間的食物供應只要維持在7分飽至8分飽就可以，多給黃牛飲水，水中要添加少量的食鹽，如果黃牛的胃口不好，可以稍加入些幫助消化的藥物讓牛飲用，如果暫養(yǎng)至牛出現拉稀或者是絕食等問題要及時的尋找獸醫(yī)進行治療。

7、黃牛暫養(yǎng)結束后，放入圈舍內進行養(yǎng)殖。每天保證好足夠的飲食外，每天清理糞便，食槽、水槽定期消毒，10天-15天一次。每年對黃牛進行2次驅蟲工作，一般在春秋兩季進行。

8、一天要喂三次，早中晚各一次。牛的飼草飼料要多樣化。精飼料、粗飼料、青綠多汁飼料要搭配，能量飼料、蛋白質飼料要搭配，禾本科草類與豆科草類要搭配，草料多樣化營養(yǎng)物質可以起到互補的作用，還可以提高適口性促進食欲，由于多種飼料需要搭配，在需要改變日糧組成時也比單一飼料的陡然改變容易得多。

9、母牛在懷孕前5個月，做到以粗飼料投喂為主，適當搭配少量精飼料。母牛進入妊娠中后期之后，應該逐步增加精飼料的投喂量，確保飼料中蛋白質、礦物質、維生素投入充足，母牛成功妊娠之后，應該將母牛單獨隔離養(yǎng)殖，避免母牛之間相互撞擊而導致流產。

10、牛在進行育肥之前，應該進行全面檢查，將身體瘦弱，帶病的牛及時淘汰處理，同時還應該按照年齡、體重、性別、營養(yǎng)狀況進行科學分群，實行分群飼養(yǎng)，分群放牧。育肥牛在養(yǎng)殖期間，應該堅持以精飼料為主，粗飼料為輔，飼料投喂量應該按照從少到多的原則逐步增加，日糧中粗纖維含量應該控制在30%以上。

黃牛養(yǎng)殖工作中，要做好營養(yǎng)的供給，合理搭配，科學飼養(yǎng)，才能養(yǎng)出優(yōu)質好牛。

6. 肉牛養(yǎng)殖關鍵技術

1．飼喂次數

生產中為了降低勞動強度，提高飼喂效果，一般采用日喂2次，間隔12小時，早晚各喂1次的方法。確保牛有充分的休息、反芻時間，提高胃腸道消化機能，減少牛的運動次數。

2．飼喂方式

比較理想的喂料方式是精、粗、青料按照一定的比例拌在一起飼喂，可提高飼料消化率。但對于較大型育肥牛場，由于花費的勞動力大，不可能做到這一點。這時也可采用分開飼喂的辦法，要先喂粗料，后喂精料，保證牛能吃飽，促進牛多采食，減少食槽中的剩料量。對于粗料，最好經過濕拌、浸泡、發(fā)酵、切短、粉碎等處理，以提高消化利用率。

赤樂川曾摸索出一套對長期舍飼牛誘導其增加采食量，促進生長的方法，效果較好。具體措施如下：

(1)選購架子牛時要嚴格篩選。群眾有"口方大，愛采食"的選牛經驗。 (2)育肥初期， 日糧中的粗飼料比例不能低于50％，多采食粗飼料，可以鍛煉胃腸功能，增大胃容量。飼料組成要多樣化。

(3)應先喂粗飼料，后喂精料，少喂勤添，最后喂水。

(4)如果飼喂過程中，肉牛出現厭食，可加喂質優(yōu)、適口性好的青飼料，恢復和增強胃腸功能；也可改變飼料形態(tài)，如采用蒸煮、壓片等方法加工飼料，提高適口性。

(5)保證新鮮充足飲水，做到晝夜供應。

(6)日糧中增加有助于消化的藥物，使用添加劑。

(7)飼料供應量應逐漸增加，不宜太猛、太急，否則容易造成剩料浪費或引起消化不良。改變飼料應有一個過程，不要一次性改變，一般要有1周左右時間的過渡。

3．飼養(yǎng)方式

主要有放牧飼養(yǎng)、拴系舍飼和放牧舍飼相結合三種方式。

放牧飼養(yǎng)，在牧區(qū)可利用草地放牧，可適用于各個年齡和生產目的的牛。在農區(qū)主要是利用江灘、海灘、草山、草坡進行，這不利于快速育肥，而對犢牛、小架子牛通過放牧，可促進骨骼發(fā)育。

拴系舍飼是集約化產業(yè)化生產時最常用的飼養(yǎng)方式，具有生產快，經濟效益高的特點。

放牧與舍飼結合的方式在很多地區(qū)均可使用，在草料旺盛的夏秋季節(jié)可采用放牧為主，適當補飼精料的方法，而在冬季枯草期可完全舍飼

牛場配套設施與設備

一、牛舍設施與設備

一般牛舍內的主要設施有：牛床與拴系設備、喂飼設備、飲水設備、糞便清理設備以及舍外的運動場等其他一些相關設施等。

（一）牛床

牛床必須保證奶牛舒適、安靜地休息，保持牛體清潔，便于擠奶操作（舍內擠奶時）并容易打掃。牛床應有適宜的坡度，通常為1~1.5%。目前牛床都采用水泥面層，并在后半部劃線防滑。冬季，為降低寒冷對奶牛生產的影響，需要在牛床哂納感加鋪墊物。最好采用橡膠等材料鋪作牛床面層。

1、拴系飼養(yǎng)牛床

2、散欄飼養(yǎng)牛床

（二）拴系設備

拴系設備用來限制牛在床內的活動范圍。拴系設備的形式有軟鏈式、硬關節(jié)頸架式/

（三）飼喂設備

奶牛的飼喂設施包括飼料的裝運、輸送、分配設備以及飼料通道等設施。

常用的飼喂方式有兩種：采用單一類型的全日糧配合飼料，即用青貯料和配合飼料調制成混合飼料；在采用舍飼散欄飼養(yǎng)時，大部分精料在擠奶時飼喂，青貯料在運動場或舍內食槽內采食，青、干草一般在運動場上飼喂。

（四）飲水設備

牛場舍內飲水設備包括輸送管路和自動飲水器或水槽。

（五）舍內清糞設備

1、清糞通道與糞溝

2、清糞形式及設備

牛舍的清糞形式有機械清糞、水沖清糞、人工清糞。我國奶牛場多采用人工清糞。機械清糞中采用的主要設備有連桿刮板式，適于單列牛床；環(huán)行鏈刮板式，適于雙列牛床；雙翼形推糞板式，適于舍飼散欄飼養(yǎng)牛舍。

二、擠奶中心和擠奶設備

（一）擠奶中心的布置

擠奶廳的位置一般采用下列兩種布置形式：

1、擠奶廳設在成乳牛舍區(qū)的中央

2、擠奶廳設在多棟成乳牛舍區(qū)的一側

（二）擠奶設備

1、擠奶設備要求

為使擠奶設備不對奶牛產生有害刺激，提高產奶量、減少疾病及減少牛奶污染，對擠奶設備有下列要求。

（1） 生理方面要求

（2.）技術方面要求

2、擠奶設備類型

機械擠奶裝置按照形式來分主要有以下幾種類型：提桶式、管道式、擠奶廳式、移動式以及擠奶機器人。選擇哪種類型的擠奶裝置，主要由奶牛場的規(guī)模和飼養(yǎng)工藝方式決定。

（1）提桶式擠奶裝置：主要用于中小型養(yǎng)牛場的拴系牛舍中，由擠奶器和真空裝置組成。

（2）管道式擠奶裝置：適于中型養(yǎng)牛場的拴系牛舍中。由一下六部分組成。真空系統、真空管道、牛奶管道、擠奶杯組、牛奶收集系統和清洗消毒系統。

（3）移動式擠奶裝置：適用于奶?；顒臃秶^大的放牧場擠奶。

（4）擠奶廳式擠奶裝置：擠奶廳式擠奶系統適用于專業(yè)化的奶牛場，舍飼散放和散欄飼養(yǎng)的奶牛場多采用這種形式。擠奶廳式擠奶裝置主要由固定式擠奶器、牛奶計量器、牛奶輸送管道以及喂飼設備、乳房自動清洗和奶杯自動摘卸等系統裝置組成。

（三）擠奶廳布置形式

擠奶廳是擠奶中心最重要部分，按不同需求配置不同形式和不同擠奶欄位的擠奶臺，每個擠奶欄位上都有擠奶器、牛奶計量器、牛奶輸送設備以及洗滌設備等。常見的擠奶臺有下列幾種形式。

1．橫列式 ，2．串列式，3．側進式，4．魚骨式，5．轉盤式

（四）蹄浴

蹄浴池直接設置在奶牛返回通道上，奶牛場可根據實際需要每周進行1~2次蹄浴。在設計時要注意以下幾點：

（1）由于返回通道上設置了蹄浴池，放慢奶牛返回牛舍的速度，因而蹄浴池要盡可能遠離擠奶臺以減小對其影響。

（2）蹄浴池與返回通道同寬，深15cm，要求至少能盛10cm深的液體。最小長度220cm，兩端設置相應坡度。

（3）為避免大量的牛蹄污物落入蹄浴池內，污染消毒液，可以在蹄浴前讓牛只通過清水池。

三、青貯設施與青貯設備

青貯的方式主要有四種，即采用青貯窖、青貯塔和塑料袋青貯以及地面堆貯，可根據不同的條件和用量選擇不同的青貯方法及相應的配套設施。

（一） 青貯窖

1．窖址選擇

青貯窖應建在離牛舍較近的地方，地勢要高燥、易排水，遠離水源和糞坑，切忌在低洼處或樹陰下建窖，以防漏水、漏氣和倒塌。

2．窖形和規(guī)格

小型青貯窖頂寬2.0~4.0m，深2.0~3.0m，長3.0~15.0m；大型窖寬10.0~15.0m，深3.0~3.5m，長30.0~50.0m。

3．建窖

土窖壁要光滑，如果利用時間長，最好做成永久性窖。長方形的窖四角修成弧形，便于青貯料下沉，排除殘留空氣。

4．青貯窖容積計算和青貯料重

青貯窖的寬、深取決于每日飼喂的青貯量，通常以每日取料的挖進量不少于15cm 為宜。在寬度和深度確定后，根據青貯需要量，計算出青貯窖的長度，也可根據青貯窖容積和青貯原料容重計算出青貯料重量。

5．裝卸設備

青貯窯可以由青飼切碎機在切碎的同時裝料，或由青飼料收獲機后面的拖車運回自卸裝入。

（二）地面堆貯

地面堆貯是一種較為簡便的方法。選擇干燥、平坦的地方，最好是水泥地面。四周用塑料薄膜蓋嚴，也可以在四周壘上矮墻，鋪飼料薄膜后再添青料。一般堆高1.5~2.0m，寬1.5~2.0m，堆長3~5m。頂部用泥土或重物壓緊。這種形式貯量較少，保存期短，適用于小型養(yǎng)殖規(guī)模。

（三）塑料袋貯

采用塑料袋青貯方式有以下優(yōu)點：投資少，見效快，綜合效益高；青貯質量好，粗蛋白含量高，粗纖維含量低，消化率高，適口性好，采食量高，氣味芳香；損失浪費極少，霉變損失，流液損失和喂飼損失均大大減少；保存期長，可長達1~2年；不受季節(jié)、日曬、降雨和地下水位的影響，可在露天堆放；可集中收割、晾曬，短時間內完成青貯生產；儲存方便，取飼方便；節(jié)省了建窖費用和維修費用；節(jié)省了建窖占用的土地和勞力；節(jié)省了上窖勞力；不污染環(huán)境；易于運輸和商品化。必要的條件是將青貯原料切短、切細，噴入或裝入塑料袋，排盡空氣并壓緊后扎口即可。如果無抽氣機，應裝填緊密，加重物壓緊。

四、肉牛場設施與設備

（一）牛床

可以采用水泥抹面，導熱性能好，堅固耐用，易于清洗和消毒。

（二）飼槽

飼槽有固定式和活動式兩種，設置在牛床前面。

（三）水槽

水槽和飼槽一樣是不可缺少的舍內設施，可以采用自動飲水器，也可以采用裝有水龍頭的水槽。寒冷地區(qū)水槽要求防寒抗凍，必要時冬季可以采用溫水。

（四）清糞通道

清糞通道同時也是牛只出入的通道，清糞通道一般需設置一定的坡度，并設置防滑凹槽。

（五）糞尿溝

人工清糞牛舍一般在牛床和通道之間設置糞尿溝，糞尿溝要求不滲漏和壁面光滑。溝寬30~40厘米，深10~15厘米，縱向排水坡度1~2%。

（六）飼料通道

飼料通道設置在飼槽的前端，一般以高出地面10厘米為宜，寬一般為1.5~2厘米。

（七）運動場

飼養(yǎng)種牛、犢牛的牛舍，應設立運動場。運動場多設在棟舍間的空余地帶，四周用柵欄圍起來，將牛只散放或拴系其內。運動場以三合土地面為宜。運動場應設立補飼槽和水槽。育肥牛一般要減少運動，飼喂后拴系到運動場休息，及減少飼料消耗，提高增重。對繁殖母牛，每天應保證充足的運動量和日光浴。對于公牛應強制運動，以保證健康。

（八）其他設備

1、管理設備：主要包括刷拭牛體器具、拴系器具、清理畜舍器具、體重測試器具，另外還需要配備耳標、無血去勢器、體尺測量器械等。

2、飼料生產和輸送設備

肉牛場設備還包括獸醫(yī)防疫設備、場內外運輸設備及公用工程設備等。

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7. 養(yǎng)殖肉牛技術要點總結

1.圈舍衛(wèi)生：是指牛生長的環(huán)境，包括地面糞尿要·及時清理，避免堆積產生有害氣體(氨、二氧化碳、硫化氫等)傷害牛的呼吸器官導致疾病，故需及時通風換氣。

2.消毒措施：養(yǎng)殖場地、進出人員及進出口、配送的草料、排泄物、飼槽等都需納入消毒范圍。每月用1%火堿水對圈舍墻壁、地面進行消毒一次，周圍有疫情時需加強消毒。不要只用一種消毒藥物，應兩種以上交替使用，避免產生耐藥菌(毒)株。尤其新運來的草料應先搬進專用貯藏室有效消毒或轉化(加工處理)后再投喂。

3.提前驅蟲：秋末牛入舍前應用兩種驅蟲藥進行驅蟲，如皮下注射伊維菌素，同時口服阿苯達唑。投藥后7天內的糞便要全部清除，遠離牛舍并集中堆積發(fā)酵消毒處理后再用作肥料。

4.三查四勤：平時做到三查：即查精神、查飲食、查糞便，發(fā)現異常，立即處理。四勤就是圈舍勤打掃、墊料勤更換、牛體勤刮刷、舍內勤通風。

5.疾病防控：需加強對牛肺疫、結核、巴氏桿菌、布氏桿菌、口蹄疫病的防范，定期進行有效免疫。對疑似病例必須隔離或撲殺處理。

6.飼養(yǎng)模式：育肥牛按性別、品種、體重、年齡、膘情進行分群飼養(yǎng)，這樣可避免因性情不同而發(fā)生干擾或打斗，同時也便于喂料。還有一種就是單槽飼養(yǎng)，即栓系飼喂，每頭一韁繩，韁繩長度不超60厘米，以便減少運動、降低能量消耗。

8. 養(yǎng)殖肉牛技術要點是什么

1、農村養(yǎng)牛，首先要樹立養(yǎng)牛場。挑選好養(yǎng)牛場的建造方位后，飼養(yǎng)人要到當地土地管理局請求建造。

2、養(yǎng)牛場建造結束后，到當地畜牧局處理動物防疫條件合格證，合格證中應盡量擴展其經營范圍，要有養(yǎng)牛、養(yǎng)羊、運送、出售等項目。

3、比及動物防疫條件合格證批閱下來后，再去當地的工商局處理營業(yè)執(zhí)照。

4、這些手續(xù)都完成后，你就可以將建設好的養(yǎng)牛場進行全場消毒，引入適宜質量的肉牛犢進行飼養(yǎng)了。

農村養(yǎng)牛需要辦理什么手續(xù)？新手養(yǎng)羊需注意這四要點！

二、新手養(yǎng)牛需注意的四要點

1、管理

農村的牛舍大都比較簡陋，無法從溫濕度等方面做一個精確的把握，以及常年不對牛舍進行清掃消毒，牛體不刷拭，造成牛舍陰潮，以及細菌微生物的滋生。為此建議養(yǎng)殖朋友經常對牛舍進行通風換氣，經常刷拭牛體，每日要將牛趕到舍外，進行曬太陽和運動，以增強牛的體質和抗病力，以達到增膘增重快的目的。

2、肉牛的肉質不佳

農村養(yǎng)殖戶一般是到農村市場挑選本地的水?；蛘唿S牛作為種牛來自繁飼養(yǎng)，其后代大多數用來出售。而黃牛的體型一般較小，生長速度也比較慢，出欄時間相對比較長。水牛的體型相對黃牛比較大，但水牛的屠宰率比較低，飼養(yǎng)的周期更長，產肉量也比較低，肉質相對較差。

3、牛舍的建設不合理

農村肉牛養(yǎng)殖一般是小規(guī)模的養(yǎng)殖，大多數養(yǎng)殖戶都是將家中的舊房改造成為牛舍，改造而成的牛舍中牛床往往會凹凸不平，牛舍矮小、空氣污濁，不能保證牛舍日常的通風換氣，同時也不利于牛舍夏季的降溫，而冬春季又過于寒冷潮濕，甚至有的牛舍難擋風雨，光照條件也得不到滿足。肉牛每天都在這樣的環(huán)境之中，會嚴重的影響到肉牛的健康，影響肉牛的增重。

4、犢牛補飼不足

在犢牛出生后不注意對犢牛的補飼，從而導致犢牛生長周期延長，因此在冬春季節(jié)注意舍飼養(yǎng)殖的補飼工作。

9. 養(yǎng)殖肉牛的技術有哪些

1、建圈

剛開始入行養(yǎng)牛，特別是資金不太充足，并不打算養(yǎng)太多的情況下，一定不要在圈舍方面投資過大，圈舍建的差點沒問題，但牛犢質量差、草料質量差了肯定不行。

舍飼圈養(yǎng)的情況下，一頭牛大約需要4平方米的圈舍，你剛開始打算養(yǎng)多少頭牛就建多大面積的圈舍。另外圈舍不用建的太豪華，簡單用鋼管和彩鋼瓦搭建一下，能夠做到遮風擋雨即可，等后期養(yǎng)牛賺到錢再進行擴建或改建也不遲。

2、買牛

這是新手入行后最容易出問題的一個環(huán)節(jié)，可以說相當一部分人買牛時都交過“學費”，本來想買品種牛結果買到土種牛，本來想買健康牛結果買到帶病牛，本來想買五百斤的牛結果到家還不到四百斤……可以說遇到的問題五花八門，總結下來就算花了好價，卻沒能買到與之匹配的好牛。

第一，堅持就近原則，附近有牛就盡量在附近買，千萬不要輕信網上的低價宣傳，現在交通發(fā)達、信息靈通，不會存在較大的地區(qū)差，如果輕信網上的低價宣傳便很可能上當受騙，即便不上當受騙從外地買的牛也不如在附近買的牛好養(yǎng)。

第二，一定要主心骨，賣牛的沒有人說自己的牛差，沒有人說自己的牛小，都恨不得把三百斤的說成四百斤，把四百斤的牛說成五百斤，我們買牛時一定要有自己的主心骨，不要聽賣牛的忽悠，感覺質量、大小及價錢合適咱就買，感覺不合適任賣牛的說破大天也不要買。

第三，仔細觀察牛況，買牛的時候一定要仔細觀察牛況，看有沒有精神差、咳嗽、流鼻涕、拉稀及毛色差的牛，凡是看著有一點問題都不要買，這種牛很可能是病牛，即便不是病牛也是亞健康牛，經過運輸應激和環(huán)境改變便容易發(fā)病。

第四，到家加強防疫，無論牛之前防疫情況怎么樣，到家再加強一遍防疫才最保險，先打多價口蹄疫疫苗，間隔10~15天打羊痘疫苗（牛結節(jié)病沒有專用疫苗，羊痘疫苗可以起到保護作用），再間隔10~15天打牛巴氏桿菌疫苗。

3、飼養(yǎng)

關于牛的飼養(yǎng)問題可能有很多，我認為別把牛不當回事，也別把牛太當回事，只要正常飼養(yǎng)基本上不會出問題。

第一，飼料一定要干凈無霉變，然后按照進行合理搭配，無論網上還是書本上看到的配方基本都可以，沒有必須要求用哪一種配方。

第二，一定要掌握合理的喂量，牛采食草料量（按干物質算）基本上占到牛體重的1.5%~1.8%即可，采食精料量基本上占到牛體重的0.8%~1.1%即可，千萬不要好心多喂料，不然牛很可能出現消化問題。

第三，牛舍不一定要天天打掃，但也要保持牛舍整體干燥、無氨味，如果牛趴臥的地方比較潮濕了，而且牛舍內的氨味嗆鼻刺眼，那么牛便容易出問題。

第四，每年最少兩次給牛驅蟲，牛比較容易感染各類體內外寄生蟲，而一旦感染寄生蟲便會影響牛的生長和健康，每年最少兩次采用伊維菌素加阿苯達唑（或左旋咪唑） 聯合驅蟲，沒有寄生蟲牛才能長得更快。

10. 肉牛養(yǎng)殖實用技術

       1、養(yǎng)殖環(huán)境：養(yǎng)殖場需要健在干燥，土質較好，草料資源豐富的地方，保證牛舍的溫度，光照等。

       2、品種選擇：在養(yǎng)殖時可以選擇具有良好繁殖能力，健壯，沒有生病的牛犢，這樣能使后代能遺傳到較好的生長能力。

       3、飼料管理：牛的主要食物是牧草，牧草根據氣溫，季節(jié)不同生長情況有差異，需要根據季節(jié)變化來調節(jié)牛的飼料飼喂量，及時喂水。

        4、日常管理：需要保證牛舍的防疫工作，防止傳染病，可以讓牛適當的進行運動，促進飼料消耗吸收，平時注意控制牛舍的溫度，避免牛中暑，為牛提供一個良好的生長環(huán)境，提高產量。

11. 養(yǎng)殖肉牛技術要點有哪些

傳統觀念認為荷斯坦奶牛（黑白花奶牛）的公犢牛（以下簡稱奶公犢）因其是專用奶用品種牛，不適合生產牛肉因而長期以來利用其生產牛肉不被重視。

目前我國牛肉生產中可供屠宰的育肥肉牛（黃牛）數量越來越少，致使近五年來我國的牛肉產量從2010年的639萬噸減少到2015年的510萬噸，牛肉價格也呈現波浪式飆升，2010年牛肉平均價格每千克30元，2015年牛肉平均價格達每千克53.70元。但是我國每年有300多萬頭奶公犢未被充分利用（利用300多萬頭奶公犢可生產牛肉約75萬噸，占2015年牛肉總產量的15%左右）。這已經引起越來越多牛肉生產相關管理與生產人員的重視。其中孫芳研究員（黑龍江省農業(yè)科學院畜牧研究所）在奶公犢肉用生產過程中進行了多項技術改造和創(chuàng)新，并把試驗研究和生產實踐緊密結合，取得了杰出的業(yè)績。她歸納奶公犢

生產牛肉的

1．谷飼小牛肉育肥技術

采取短期育肥（210天）技術，利用谷物配合飼料（玉米和糧食深加工副產品、農作物秸稈、食鹽、維生素等礦物質添加劑）進行公犢牛直線育肥飼養(yǎng)，管理上采用圍欄散養(yǎng)的飼養(yǎng)方式，自由采食、自由飲水、自由運動。60日齡起育肥至270日齡，體重達380千克屠宰，屠宰率55%，牛肉質量可以達到歐盟一級小牛肉的標準。

2．嫩牛肉育肥技術

采用較長的育肥期（180日齡開始育肥360天），6月齡以前以谷物配合飼料為主，7～18月齡采用谷物飼料為主的全價配合日糧直線育肥，241日齡起采用混合精飼料＋白酒糟（或啤酒糟、豆腐渣等糟渣類飼料）＋玉米秸稈的日糧結構育肥，可達18月齡體重500千克，屠宰率53%以上的生產水平。生產的牛肉稱嫩牛肉，嫩牛肉的特點是嫩度和多汁性介于小白牛肉和普通牛肉之間，脂肪含量高于小白牛肉。

3．大理石花紋（高檔）牛肉育肥技術

采取長期育肥（720天），2月齡以內去勢，60日齡斷奶，6月齡以前以谷物配合飼料為主，7～18月齡日糧中增加玉米青貯（或黃貯、或糟渣類）飼料，19～26月齡以谷物配合飼料為主，應用營養(yǎng)調控技術和育肥修飾技術（日糧營養(yǎng)水平、日糧喂量、育肥期劃分、育肥期長短等）進行直線育肥飼養(yǎng)，26月齡屠宰，屠宰體重873千克，屠宰率58.1%。可以生產出日本A3級標準的大理石花紋牛肉（亦稱高檔牛肉）。該牛肉具有肉質細嫩多汁、香味濃郁的特點，適合烹飪高檔菜肴。