1. 水果流通加工環(huán)節(jié)

超市經(jīng)營(yíng)蔬菜水果需要辦理食品流通許可證。賣(mài)菜、賣(mài)水果需要辦理食品衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員健康證以及個(gè)體戶(hù)工商登記。辦理流程：

1、從業(yè)人員到當(dāng)?shù)丶部刂行霓k理健康證；

2、到當(dāng)?shù)匦姓?wù)大廳衛(wèi)生窗口辦理食品衛(wèi)生許可證；

3、到當(dāng)?shù)匦姓?wù)大廳工商窗口辦理個(gè)體戶(hù)工商登記。

2. 水果流通加工環(huán)節(jié)包括

標(biāo)果工廠不是生產(chǎn)什么的，標(biāo)果工廠是一款生活類(lèi)型的小程序。手機(jī)里的超級(jí)批發(fā)市場(chǎng)，您的專(zhuān)屬采購(gòu)助理！標(biāo)果工廠作為孵化項(xiàng)目,是一家水果b2b平臺(tái),鏈接原產(chǎn)地與水果門(mén)店,做到采購(gòu)直接下單。面向水果及生鮮零售需求的門(mén)店推出的一站式生鮮采購(gòu)平臺(tái)產(chǎn)地/一批商家直供貨源、簽約買(mǎi)手精選貨源，客戶(hù)下單次日凌晨采購(gòu)市場(chǎng)新鮮貨源/產(chǎn)地直發(fā)，自營(yíng)物流體系及時(shí)配送到店。

3. 水果流通加工流程

食品安全許可證 食品流通許可證 還有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，估計(jì)這些都是需要的

4. 水果的流通加工

主要面向農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)，從事農(nóng)副產(chǎn)品加工、衛(wèi)生檢驗(yàn)、質(zhì)量監(jiān)督、企業(yè)管理，并進(jìn)行農(nóng)副產(chǎn)品流通等工作。

農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究的范圍很廣，包括糧食加工、植物蛋白加工利用、植物油脂加工精煉、淀粉深加工以及水果蔬菜的加工（制罐頭、果蔬汁、糖制、腌制、速凍、干制、果酒等等)。在如此多的內(nèi)容中，加工原理、技術(shù)和加工工藝是重點(diǎn)，其中加工工藝是難點(diǎn)。

5. 水果流通加工環(huán)節(jié)包括哪些

抖音賣(mài)水果，需要營(yíng)業(yè)執(zhí)照，食品經(jīng)營(yíng)許可。

抖音發(fā)布將在2020年10月前逐步關(guān)停外鏈功能（如淘寶、京東、拼多多），如要有個(gè)人或企業(yè)進(jìn)行帶貨直播，只能借助“抖音小店”完成在線(xiàn)交易。

在《電子商務(wù)法》中，以下幾種例外可以不辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照：1、零星小額交易活動(dòng)的賣(mài)家。2、銷(xiāo)售自產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品、家庭手工業(yè)制品。3、利用個(gè)人技能開(kāi)展普通的勞務(wù)活動(dòng)。

所以依照電商法，如果你直播賣(mài)的水果，是自己家種植的，就不需要辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照；如果你直播賣(mài)的水果，是你家鄉(xiāng)村民種植的，就需要辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

抖音小店，在開(kāi)通填寫(xiě)資料時(shí)，有一項(xiàng)“營(yíng)業(yè)執(zhí)照”的必填項(xiàng)，想通過(guò)抖音直播帶貨的方式賣(mài)老家的水果，你就必須要開(kāi)通抖音小店， 開(kāi)通抖音小店必須要有營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

6. 水果流通加工流程圖

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批發(fā)進(jìn)貨：一般到城市所在的水果批發(fā)市場(chǎng)或城郊的果園進(jìn)貨，進(jìn)貨的時(shí)間越早越好，這樣可以進(jìn)到新鮮的水果，并充分利用白天時(shí)間，水果批發(fā)市場(chǎng)一般凌晨4點(diǎn)半到5點(diǎn)半是進(jìn)貨的最佳時(shí)機(jī)。

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水果擺攤地點(diǎn)：擺水果的最佳地點(diǎn)在菜市場(chǎng)附近，以及像公園、廣場(chǎng)、電影院、步行街附近人多的休閑地方

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水果定價(jià)技巧：最好以市場(chǎng)價(jià)為主，以及看看周邊商家的定價(jià)，因?yàn)樗膬r(jià)格是相對(duì)比較透明的，顧客基本上都知道價(jià)格，比如桔子今年10塊錢(qián)三斤，基本上大家都知道這個(gè)價(jià)

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因?yàn)樗麑儆谏r食品，因此到了打烊的時(shí)候，能盡快甩掉回本是王道，以防止水果變質(zhì)后虧損。

7. 水果流通加工環(huán)節(jié)有哪些

一、在生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送整個(gè)供應(yīng)鏈上加強(qiáng)食品的安全生產(chǎn)監(jiān)控。

1.是在生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送鏈上游加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地安全生產(chǎn)監(jiān)控。

2.在生鮮農(nóng)產(chǎn)品的各大批發(fā)市場(chǎng)上加強(qiáng)食品的安全檢測(cè)

3. 在生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送末端的各大大小小的超市、餐飲店、零售商加強(qiáng)安全檢測(cè)和監(jiān)控

二、建立新的農(nóng)產(chǎn)品配送供應(yīng)鏈并不斷完善已有的一些農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈。

1.以外資企業(yè)為核心的供應(yīng)鏈改革開(kāi)放以來(lái)，許多外資企業(yè)在中國(guó)直接投資建設(shè)生產(chǎn)基地，引入優(yōu)良的農(nóng)產(chǎn)品品種，按照一定的技術(shù)操作規(guī)范，建立農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品加工后全部返銷(xiāo)國(guó)外。

2. 以中外各類(lèi)企業(yè)為核心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈在農(nóng)戶(hù)和國(guó)外消費(fèi)者之問(wèn)，有中外各類(lèi)型的企業(yè)，從事與農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，在農(nóng)戶(hù)力量薄弱的情況下，它們成為供應(yīng)鏈的中流砥柱。如何構(gòu)建我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的理想模式，可借鑒國(guó)外的做法。

三、加強(qiáng)農(nóng)副產(chǎn)品流通過(guò)程中信息平臺(tái)的建設(shè)和不斷地改善，最大限度的達(dá)到信息的透明化。

由于在整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈上，由于信息平臺(tái)建設(shè)的缺陷，或者信息服務(wù)的不完善，等造成很多問(wèn)題，其中最主要的就是信息的不透明化，使得在整個(gè)供應(yīng)鏈上，在這條鏈上的所有人只能看到這條鏈上某一環(huán)節(jié)的信息。而不能夠看到所有的信息。如果在這個(gè)平臺(tái)上加上一些現(xiàn)代的信息技術(shù)，如GIS、RFID、ERP等，可以對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈的過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控和定位。

四、冷鏈物流體系的建設(shè)：構(gòu)建一體化物流供應(yīng)鏈。

8. 水果加工流程流程表

凍干水果的制作過(guò)程：（下面以?xún)龈刹葺疄槔?/p>

1、原料挑選：選擇無(wú)腐爛變質(zhì)、色澤正常、成熟度適中、軟硬適中、大小一致、酸甜可口的新鮮草莓（水果）為原料；

2、去皮，切片：均采用不銹鋼專(zhuān)用刀具進(jìn)行操作，同時(shí)速度要快，為了防止原料長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中；

3、裝盤(pán)：原料裝盤(pán)時(shí)均勻逐一平放，不疊加堆放；

4、凍結(jié)：將裝盤(pán)的草莓（水果）片放入-40℃低溫環(huán)境下冷凍6h；

5、升華干燥：采用真空冷凍干燥機(jī)，冷井預(yù)冷30min，然后將預(yù)凍好的樣品放入冷凍干燥機(jī)中，抽真空至10Pa以下，分4段進(jìn)行加熱；

6、包裝：樣品經(jīng)真空冷凍干燥后，即可取出采用真空包裝，防止凍干片長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中。

9. 水果加工技術(shù)

果蔬保鮮與加工，有一個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，果蔬保鮮要保證細(xì)菌數(shù)量，微生物的數(shù)量都達(dá)標(biāo)加工，是要保證首先用料要新鮮健康，加工的過(guò)程，保存期營(yíng)養(yǎng)，不能讓?zhuān)叩臓I(yíng)養(yǎng)流失。