1. 水果咕嚕肉是甜的嗎

甜、咸。

1、由于東北人位于北半球比較冷難以獲得新鮮的食物，需要腌制食物來維持食物，所以糖和鹽就成了當(dāng)?shù)厝耸澄镏胁豢扇鄙俚囊环N。

2、東北人處理食物比較喜歡用炒的方式可以使菜色香味俱全，同時還保存了食物原有的營養(yǎng)。

3、東北的美食也是數(shù)不勝數(shù)的，有凍水果、烤冷面、餃子逢年過節(jié)必備的，還有東北亂燉、臘肉、鍋包肉等等。

4、東北是一個多民族雜居的地方，在北魏時期就記載著東北的飲食和烹飪方法，由此東北口味重是由來已久的。

2. 哪些水果可以用于做咕嚕肉

菠蘿咕嚕肉又稱咕咾肉

是一道廣東的傳統(tǒng)名菜.屬于粵菜系

此菜口感清新解膩

酸甜的味道又能增進(jìn)食欲

無論作為水果還是菜肴，都非常美味

此菜始于清代。

當(dāng)時在廣州市的許多外國人

都非常喜歡食用中國菜

作為歐美人士最熟悉的中國菜之一

常見于中國以外的唐人街的餐館。

3. 水果咕嚕肉的做法

我最喜歡做的是“清蒸南瓜”，這樣吃既簡單清口又保持了南瓜的營養(yǎng)。

做法就是把南瓜洗凈后，切塊，放在高壓鍋后微波爐力蒸。多簡單呀！ 再來說兩種做法, 第一: 南瓜去皮 燉豬肉 第二: 南瓜去皮 燉雞肉 兩者都大點(diǎn)油 ,香`` 給你找了資料,希望對你有幫助: 素炒南瓜 原料：南瓜、甜椒、胡蘿卜、花生米，豆瓣醬、鹽、糖、醋（lemon更好） 作法：先把南瓜去皮切大丁，裹一點(diǎn)干淀粉，炸金黃色撈出備用。然后把花生米炸香備用。甜椒、胡蘿卜切片。把豆瓣醬入熱油煸出紅油，加糖。然后放入柿子椒和胡蘿卜炒一下，倒入南瓜翻炒。最后加適量檸檬汁和鹽，拌入花生米就好了。食評：酸甜可口，很有點(diǎn)咕嚕肉的風(fēng)味，下飯好菜哦！^ ^南瓜濃湯 原料：南瓜、雞湯、鮮奶半杯、小魚/蝦仁、青豆仁，鹽、胡椒粉 做法：南瓜煮熟，加入清水打成泥后加入高湯用小火煮開，再把小魚、青豆仁、牛奶放入湯中煮開并加入鹽和胡椒粉。食評：鮮潤，很適合做冬天飯前小品。南瓜糕的做法： 前面都一樣，直到攪成糊。雞蛋可適量多放一些。用筷子打得泡泡很多。用黃油在碗底涂一層，把泡糊倒放，蓋上蓋子蒸。蒸到用筷子插進(jìn)去再拔出來時，筷子上不粘面糊就好了?？梢灾苯映裕部梢杂蒙鬃觿澇善谟屠锛逡幌鲁?。南瓜紅棗湯： 跟店里的不一樣，用去核紅棗先煮湯，煮得稀巴爛，用筷子將紅棗攪碎，盡量把棗皮撈掉。加點(diǎn)水再煮。蒸熟的南瓜肉用勺子挖出來放進(jìn)紅棗水里，稍加攪拌。放點(diǎn)桂花糖或者蜂蜜就可以了。喜歡喝湯的多放點(diǎn)水。不要攪得太厲害，因?yàn)闃幼訒茈y看——雖然很好吃。南瓜餅的做法（微波爐做法） 材料：南瓜一個、豆沙餡、面粉、豆粉（淀粉）、油。做法：首先將南瓜去皮挖去籽，切成塊狀，放入鍋內(nèi)蒸熟，（如果有微波爐，可放入微波爐容器中，用高火加熱10分鐘左右）。然后取出晾涼后碾成泥狀。在南瓜泥中加入面粉和豆粉混合均勻，和成面團(tuán)。

4. 咕嚕肉是什么味道

玉米淀粉

咕嚕肉用玉米淀粉比較脆。粉可以分為面粉和淀粉，一般炸咕嚕肉用淀粉較多些，而淀粉又分為玉米淀粉和土豆淀粉。

咕嚕肉是粵菜的代表性菜式，也是是老外最熟悉和喜歡的中國菜之一。它的甜酸可口，老少皆宜，它的風(fēng)味在于甜酸汁味道要夠和厚，酸中帶甜而又不失鮮味，以盤底不留半滴芡汁為合格，是一道易學(xué)難精的菜品。

5. 水果咕咾肉圖片

菠蘿咕嚕肉是可以用蘋果、鳳梨代替的,但菠蘿咕嚕肉最好選用菠蘿,雖然也可以用鳳梨代替,但味道可能沒菠蘿佳,因個人口味而來。

咕嚕肉，又名古老肉。是一道廣東的特色名菜。此菜始于清代。當(dāng)時在廣州市的許多外國人都非常喜歡食用中國菜，尤其喜歡吃糖醋排骨，但吃時不習(xí)慣吐骨。廣東廚師即以出骨的精肉加調(diào)味與淀粉拌和制成一只只大肉圓，入油鍋炸，至酥脆，粘上糖醋鹵汁，其味酸甜可口，受到中外賓客的歡迎。糖醋排骨的歷史較老，現(xiàn)經(jīng)改制后，便改稱為“古老肉”。外國人發(fā)音不準(zhǔn)，常把“古老肉”叫做“咕嚕肉”，因?yàn)槌詴r有彈性，嚼肉時有格格聲，故長期以來這兩種稱法并存。此菜在國內(nèi)外享有較高聲譽(yù)。市面上常見的是罐頭菠蘿搭配的咕嚕肉。

6. 水果咕嚕肉圖片

咕咾肉和糖醋里脊區(qū)別主要在于制作方法不一樣、口感不相同。糖醋里脊用的是豬里脊，這種肉比較細(xì)膩，口感軟嫩。糖醋里脊吃起來甜甜的，而咕咾肉吃起來酸酸的，這兩種菜從口感上就有很大的區(qū)別。

咕咾肉要用到豬肉和菠蘿，將兩種食物放在

一起翻炒。炒出來的咕咾肉吃起來味道酸酸的，對于喜歡酸性食物的人來說，可以做咕

咾肉食用。咕咾肉又被稱為菠蘿咕咾肉，由

于添加了菠蘿，所以才會使咕咾肉吃起來酸酸的。

糖醋里脊最大的特點(diǎn)就是甜，比較喜歡吃甜

食的朋友，可以在家自己學(xué)著做糖醋里脊。

糖醋里脊要加糖翻炒，所以吃起來才會很

甜。糖醋里脊的做法比較復(fù)雜，需要進(jìn)行復(fù)

炸，就是把油開大火燒熱至七成熱，把肉條再次倒入鍋里復(fù)炸，炸到表皮金黃即可。

咕咾肉和糖醋里脊都是高熱量的食物，不建

議吃太多，即便是口感很好。對于正在減肥的人，建議少吃這兩道食物，不過，咕咾肉可以適量吃些，因?yàn)椴ぬ}油減肥的效果。

7. 咕嚕肉是甜的還是咸的

1.豬肉洗干凈濾干，切小塊，用刀尖在每塊肉上淺淺劃幾刀，不要切斷，這樣肉質(zhì)可以稍微松一些

2.加入紅薯粉和鹽，拌均勻

3.放置20分鐘

4.加入蛋清和玉米淀粉

5.這里一定要把每塊豬肉都裹上漿

6.熱鍋，倒入適量炸東西的油，油微微起泡，筷子放入測試可以看到筷子滾著小油泡

7.此時可以把肉一塊塊放入油鍋里

8.把豬肉炸到微黃就撈起，放涼

9.放涼后再次把豬肉倒入油鍋里復(fù)炸

10.這次的顏色比上一輪要深色一點(diǎn)，炸好了撈起先濾油

11.放入少許油熱鍋，放入小番茄和適量番茄醬一起炒，自己調(diào)節(jié)味道，覺得甜了就加點(diǎn)醋，覺得酸了加點(diǎn)白糖，如果覺得稠了可以適當(dāng)一點(diǎn)水

12.炒到這程度就可以把肉倒入

13.醬料全部裹在豬肉上了，就可以出鍋了

過程中復(fù)炸的程序不可省略，這步是為了肉吃起來有些許香脆，而且復(fù)炸時肉也已熟透，澆上番茄汁非常酸甜可口哦

8. 水果咕嚕肉是甜的嗎能吃嗎

菠蘿咕嚕肉是一道以豬肉為主要原料的傳統(tǒng)中國菜式之一，牛肉口感和豬肉有很大的不同，但是在制作菠蘿咕嚕肉時可以使用其他肉類代替豬肉，包括牛肉。不過需要考慮以下幾個問題：

1. 牛肉口感：相比豬肉，牛肉口感更為韌實(shí)，因此使用牛肉代替豬肉可能會影響食品口感，需要對菜品口味進(jìn)行調(diào)整。

2. 烹制方法：不同的肉部位需要不同的烹制方法，因此建議根據(jù)選擇的牛肉部位和菜品口味進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，以達(dá)到理想的口感和風(fēng)味。

3. 物價問題：豬肉和牛肉的價格存在差異，因此在選擇菜品原料時需要考慮成本和實(shí)際需求。

綜上所述，菠蘿咕嚕肉可以使用牛肉代替豬肉，但需要進(jìn)行風(fēng)味和烹制方法的適當(dāng)調(diào)整，以確保口感和質(zhì)量。需要注意的是，肉類在加工和烹制過程中需要注意衛(wèi)生，保證肉類安全并避免食品污染。

9. 咕嚕肉是酸甜的嗎

都可以

做法如下:

1.處理肉：將豬梅肉切成小肉丁塊，這樣吃起來一口一個。加入鹽、料酒，用手抓勻，腌制10分鐘；腌好后打入一顆雞蛋，攪拌均勻再灑一點(diǎn)干淀粉，用手抓勻，這樣處理能使炸出來的肉更嫩，成色更漂亮。

2、準(zhǔn)備一盤干淀粉，將處理好的肉丁揉成球狀，放入盤中裹上一層干淀粉。

3、開炸：鍋中倒油，開大火燒至6成熱后轉(zhuǎn)小火（可以用木筷子放進(jìn)去試一下微微冒泡即可），把裹好淀粉的肉球依次放入開炸，炸至表面微微金黃撈出。

4、油再轉(zhuǎn)成大火繼續(xù)燒2～3分鐘升至7成熱，把剛才炸熟的肉倒進(jìn)去復(fù)炸上色，復(fù)炸是讓肉顏色金黃起到上色的效果。

5、將青椒、紅椒、菠蘿切塊炸，炸完肉之后把青椒、紅椒也下鍋炸，炸3分鐘，不要時間太長。（如果覺得油膩，青椒紅椒也可以不炸）

6、開炒：炒鍋中倒油，加入番茄沙司、白醋、白糖，炒香后加一點(diǎn)點(diǎn)水勾芡（注意水不要加太多）。

7、最后加入炸好的肉、青椒、紅椒、菠蘿，翻炒均勻，上色后即可裝盤。

10. 水果咕嚕肉是甜的嗎為什么

酸甜口味的食物可以激發(fā)食欲，特別下飯，今天就帶大家盤點(diǎn)下日常生活中常見的酸甜口味的肉菜。

糖醋排骨

主要原料是豬排骨，配料有的地方會用到番茄醬，口感鮮嫩，口味酸甜。

糖醋里脊

主要原料就是豬里脊，做法跟糖醋排骨很相似，但是因?yàn)槲覈卮笪锊?，所以糖醋里脊的做法其?shí)也是有很多種的，配料一般是面粉和淀粉。

咕嚕肉

廣東名菜，也是外國人最愛的一道中國菜。廣東菜很多都是菠蘿咕嚕肉這種酸甜口味的，做法也比較容易，但是也比較考驗(yàn)廚師的基本功，搭配菠蘿這種水果，很好吃。

鍋包肉

東北名菜，主要原料就是豬里脊，調(diào)味料主要是番茄醬和白糖，口感很不錯。

糖醋鯉魚

魯菜中的招牌，是用鯉魚制作的一道傳統(tǒng)名菜，為魯菜的代表菜品之一 ，色澤金黃，外焦內(nèi)嫩，酸甜可口，香鮮味美。

以上就是我在日常生活中能經(jīng)常見到的酸甜口的肉菜啦，希望對你有所幫助!