1. 水果醬都有什么水果

學(xué)習(xí)了92歲英國(guó)老奶奶的家傳秘方，

方法如下:

三個(gè)橙子/一個(gè)檸檬（量都可加倍）低碳生酮用代糖/甜葉菊糖

提前做，先把瓶子放進(jìn)沸騰后的水里煮幾分鐘，消毒，方便果醬更好保存。

1橙子，檸檬，洗凈表皮。可以用小蘇打清洗表皮！

2把檸檬和橙子的兩頭蒂子切掉不要，再用水果卷刀削掉薄薄的表皮。備用

3切丁。去除里面的籽！如果家里有攪拌機(jī)，就切大塊。如果沒(méi)有攪拌機(jī)，就切小丁，越小越好。方便煮的更細(xì)膩些！皮切細(xì)絲！

4把切丁的果肉放容器里，用沸水泡12小時(shí)或者一整夜，激發(fā)香味，水涼了放冰箱，第二天可以煮。（切絲的橙子檸檬皮用紗布包裹也泡在沸水里一起放置之后一起煮！我用的大號(hào)濾油紙包裹的，哈哈?。?/p>

5浸泡了一晚上，第二天煮醬感覺(jué)輕松多了。如果家里有攪拌機(jī)，可以吧果肉和水輕輕攪拌成細(xì)碎的果漿，更好煮！不費(fèi)火（切絲的皮不要攪碎哈?。。。?/p>

切絲的皮，也需要和果肉水一起煮。這樣果醬里就有了果皮的清香，又有點(diǎn)微微苦的味道，讓醬的味道更加豐富了！

6小火蓋蓋子煮，等一會(huì)就開(kāi)蓋攪拌一下，直到你發(fā)現(xiàn)橙子皮煮軟了，湯汁也變少了，可以嘗一下橙子皮感覺(jué)很軟了就可以了！

果肉和皮都煮爛軟了，加糖后轉(zhuǎn)大火，大約持續(xù)五分鐘，攪拌避免粘鍋，然后一直煮到粘稠！

7代糖，甜葉菊糖是濃縮甜度，大致需要放2tbsp。趁果醬熱的時(shí)候裝瓶子，趁熱把蓋子蓋緊。

2. 水果果醬有哪些

答我一般選擇果膠果酸含量較高的水果做果醬，簡(jiǎn)單且易操作。草莓、覆盆子、醋栗果，楊梅，櫻桃等都很適合做果醬。自制果醬方法非常簡(jiǎn)單，只要掌握以下幾個(gè)關(guān)鍵步驟就能成功：

1． 水果和糖的比例是1：12． 自家種的水果最好不洗，市場(chǎng)買(mǎi)的水果洗干凈后一定要淋干水分3． 可以用單種水果做果醬，幾種水果混合味道也非常好4． 水果一定要選擇成熟的，生果不適合具體操作：糖放入洗凈擦干的鍋內(nèi)在小火上溶化后，倒入準(zhǔn)備好的水果，滴入少許檸檬汁，小火邊煮邊攪拌，并不斷用小勺檢查果糖混合的凝固狀，也可將少量混合放在小盤(pán)內(nèi)稍涼，如果將盤(pán)子彎著，混合不流動(dòng)的話，鍋內(nèi)果糖就達(dá)到了凝固狀，停火。停火5-6分鐘后即可裝瓶。瓶子消毒：煮果醬的同時(shí)，將瓶子在沸水中煮沸5-10分鐘，高溫消毒。果醬一旦煮好?；饡r(shí)，將消毒好的瓶子從沸水中拿出控干（剛煮過(guò)的瓶子，拿出水后，幾分鐘就自動(dòng)干燥了）。密封：方法一：果醬裝入瓶?jī)?nèi)后，將放在燙水里的瓶蓋拿出擦干，蓋緊瓶口。將蓋緊的瓶子再放到沸水中小火燙5-10分鐘，密封過(guò)程就完成了

3. 水果醬都有什么水果圖片

食材：櫻桃1000克，冰糖300克，檸檬半個(gè)，鹽少許

做法：

1.櫻桃用淡鹽水浸泡半小時(shí)，然后洗凈瀝水。

2.帶上手套，直接捏出果肉，再把果肉放入面包機(jī)桶內(nèi)。

3.大塊的冰糖敲成小塊，把敲碎的冰糖也放入面包機(jī)桶內(nèi)。

4.準(zhǔn)備半個(gè)檸檬，捏出汁水，直接加到面包機(jī)桶內(nèi)，注意下不要把檸檬的籽掉進(jìn)去喲。

5.準(zhǔn)備一張錫紙，封口，中間位置掏個(gè)洞。

6.蓋上蓋子，直接啟動(dòng)果醬程序。

7.程序結(jié)束后，比較熱，不會(huì)太粘稠，涼透以后會(huì)比較粘稠的喲，當(dāng)然喜歡十分濃稠的小伙伴可以適當(dāng)加一點(diǎn)時(shí)間。

8.趁熱裝瓶，可以選擇密封罐，也可以玻璃瓶喲，密封罐直接封口即可，玻璃罐趁熱裝瓶，捏緊倒扣，冷卻后放入冷藏保存。

4. 水果醬的好處

用水果加醬調(diào)節(jié)混合成凝膠物質(zhì)可以制作成果醬

制作果醬是長(zhǎng)時(shí)間保存水果的一種方法。主要用來(lái)涂抹于面包或吐司上食用。不論草莓、藍(lán)莓、葡萄、玫瑰等小型果實(shí)，或李、橙、蘋(píng)果、桃等大型果實(shí)切小后，同樣可制成果醬，不過(guò)調(diào)制同一時(shí)間通常只使用一種果實(shí)。

無(wú)糖果醬、平價(jià)果醬或特別果醬（如：榴蓮、菠蘿），便會(huì)使用膠體。果醬常使用的膠體包括：果膠、豆膠及三仙膠。

5. 水果醬有營(yíng)養(yǎng)嗎

新鮮的水果制作果醬，營(yíng)養(yǎng)美味無(wú)添加，無(wú)論是拌酸奶配面包做餡料都非常好吃，

1.冬瓜去瓤，切塊，去皮，擦成絲，鍋中水開(kāi)加入一勺食鹽，將冬瓜絲焯燙一分鐘，撈出過(guò)涼水，然后攥干水份備用。

2準(zhǔn)備一個(gè)芒果切成丁。4個(gè)芒果榨成汁兒，分別倒入鍋中，再加入一大勺綿白糖。開(kāi)大火不停的翻炒。隨著水分的減少。芒果果醬漸漸變得粘稠，這個(gè)時(shí)候需要轉(zhuǎn)成中火。同時(shí)加入一些冬瓜絲做底料，也可以增加口感，繼續(xù)不停的翻炒最后轉(zhuǎn)成小火。炒至粘稠拉絲就可以出鍋了。

3準(zhǔn)備一些火龍果，去皮炸成汁

4再把蘋(píng)果去皮切塊焯燙一下，加水也扎成汁倒入鍋中，然后加入一大勺綿白糖，火龍果汁，冬瓜絲，同樣用大火開(kāi)始翻炒，中途一定要加檸檬汁調(diào)味，因?yàn)樗崴崽鹛鸬墓u才好吃，必須熬至粘稠出鍋。

5最后我們用獼猴桃做果醬，果肉和果汁的比例也是1:4，全部倒入鍋中，加適量的冬瓜絲，一大勺綿白糖開(kāi)始翻炒，中途加菠菜汁調(diào)色，炒至粘稠出鍋，自己做的果醬真材實(shí)料吃著放心，你也快來(lái)試試吧。

6. 水果醬有哪些品種圖片

推薦丘比沙拉醬，一共有四種口味：

1、丘比沙拉醬（原味）：保持了蛋黃的濃郁香醇，并且可與其他調(diào)味醬一起使用，制作出各種口味的沙拉。

、丘比沙拉醬（香甜味）：使用新鮮雞蛋，口感清香細(xì)膩，最適合制作各種蔬菜、水果沙拉。

3、丘比沙拉醬（全蛋型）：口感清淡，適合制作各種沙拉、三明治、漢堡包。

4、丘比千島醬：使用新鮮雞蛋并加入酸黃瓜，酸甜可口。適合制作各種蔬菜、火腿及海鮮沙拉。

7. 水果醬都有什么水果做的

那叫馬林果醬。馬林果，學(xué)名樹(shù)莓，又名托盤(pán)，覆盆子，英文名raspberry。馬林果屬于珍貴的稀有漿果，該果高糖、低酸，富含蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠、礦物質(zhì)、維生素。果香濃郁、甘美。中文學(xué)名 馬林果別 稱(chēng) 托盤(pán)，覆盆子；紅莓花界 植物界門(mén) 被子植物門(mén)綱 雙子葉植物綱亞 綱 原始花被亞綱 Archichlamydeae目 薔薇目科 薔薇科屬 懸鉤子屬 Rubus分布區(qū)域 中國(guó)、朝鮮、日本、緬甸、越南目錄

8. 水果醬有哪些

1.煮豆。把精選的黃豆放在涼水中洗凈后直接放在鍋里。加入自來(lái)水，沒(méi)至黃豆上約二指深，然后像燜米飯一樣煮黃豆，把黃豆煮到吃起來(lái)稍微有點(diǎn)兒面。黃豆撈出后放在篩子上控一夜，使其涼透。黃豆晾好后開(kāi)始拌面。在黃豆外均勻裹上一層薄面，互相不粘連。

　　2.捂豆。在木板或一些透氣性好的材料（忌用玻璃板或塑料布）上鋪三四層報(bào)紙，報(bào)紙上再鋪一層干凈的白紙或牛皮紙。把拌好面的黃豆均勻地?cái)傇诎准埳?，約一指厚。在攤好的黃豆上鋪一層透氣性好的紙。捂豆的房間門(mén)窗不要頻繁開(kāi)啟，盡量保持一個(gè)悶熱、潮濕的環(huán)境。溫度低時(shí)可蓋上紙并在紙上蓋一層毛巾，以利于豆子發(fā)酵。黃豆捂到第三天如果發(fā)烏，說(shuō)明捂得恰到好處；如果發(fā)黏則說(shuō)明濕度大，可把蓋在上面的紙揭下。三天后，黃豆長(zhǎng)出白毛，再等一兩天，白毛變成綠毛。把長(zhǎng)滿綠毛的豆裝在篩子里，放在太陽(yáng)下將其曬干，約需兩天。整個(gè)捂豆、曬豆過(guò)程，最長(zhǎng)不會(huì)超過(guò)7天。

　　3.曬醬。曬醬之前先拌醬，這一點(diǎn)非常關(guān)鍵。拌醬前一定要聽(tīng)天氣預(yù)報(bào)，如果一周內(nèi)沒(méi)有連陰雨天氣，方可拌醬。拌醬當(dāng)天需天氣晴好。拌醬前把豆中夾裹的成團(tuán)綠毛或黑毛挑出扔掉。500克黃豆約配200克鹽、兩千克西瓜瓤。先用水把大料洗凈，撈出后加入鹽，放在一碗開(kāi)水中浸泡，等水冷卻后倒入準(zhǔn)備好的大盆中，再倒入曬好的豆，攪拌后浸泡兩個(gè)小時(shí)，放入西瓜瓤攪拌。把攪拌均勻的醬豆蒙上一層棉質(zhì)紗布，紗布上面可撒一些花椒，防止招蒼蠅。把蒙好紗布的醬豆放在太陽(yáng)下暴曬，早上搬出時(shí)攪拌一次，晚上搬回室內(nèi)，防止雨淋。曬半個(gè)月，聞到醬香味后可炒制食用。

9. 水果醬是什么意思

醬貨：指的是以豆類(lèi)、小麥粉、水果、肉類(lèi)或魚(yú)蝦等物為主要原料，加工而成的糊狀調(diào)味品，它起源于中國(guó)，有著悠久的歷史。

現(xiàn)在，中國(guó)人常見(jiàn)的調(diào)味醬分為以小麥粉為主要原料的甜面醬，和以豆類(lèi)為主要原料的豆瓣醬兩大類(lèi)；肉醬、魚(yú)醬和果醬作為調(diào)味醬已經(jīng)不常見(jiàn)。這種地位在現(xiàn)代中國(guó)人的調(diào)味品里面也已然不存在了。隨著醬制作工藝的進(jìn)步，后來(lái)制醬之法也用于烹制其他非佐料菜肴，逐漸發(fā)展出一種烹調(diào)菜肴的方法，即醬法。

10. 水果醬的種類(lèi)

1. 草莓

草莓是自制果醬的一種理想選擇。草莓的酸度和甜度都很適中，因此，制作的果醬不會(huì)太甜或太酸。草莓也有著鮮明的顏色和濃郁的果香，可以讓果醬變得更加美味。

2. 藍(lán)莓

藍(lán)莓同樣也是制作果醬的理想選擇。它們的果實(shí)富含天然果膠和果膠質(zhì)，可以使果醬變得更加濃稠。藍(lán)莓的天然顏色也會(huì)讓果醬變得非常漂亮，而且味道也非常好。

3. 桃子

桃子不僅味道好，而且還含有大量的維生素和抗氧化劑。將桃子用來(lái)制作果醬，可以讓果醬具有獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)。另外，桃子的獨(dú)特香氣也會(huì)讓果醬變得非常誘人。

4. 蘋(píng)果

蘋(píng)果是適合用來(lái)制作果醬的水果之一。蘋(píng)果的水分含量較低，因此制作出的果醬會(huì)比較濃稠，而且蘋(píng)果本身的酸度和甜度也非常適中，可以讓果醬的味道更加平衡。

5. 檸檬

檸檬含有大量的維生素C和檸檬酸，可以為果醬增加更多的口感和營(yíng)養(yǎng)。將檸檬和其他水果一起用來(lái)制作果醬，不僅