1. 鴨嘴魚養(yǎng)殖利潤

一般投放大一些的魚種，大部分是養(yǎng)殖一年銷售，如鯽魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鳊魚、羅非、鴨嘴魚、翹嘴鲌、鯰魚等。 少部分魚種初期生長慢，或者為了生產(chǎn)大規(guī)格商品魚，可能養(yǎng)2-3年，比如青魚、鱘魚、草魚、鳙魚、鳡魚等。 還有極少數(shù)小型魚，養(yǎng)殖數(shù)月就可以銷售，比如黃顙魚、太陽魚、麥穗魚等。

2. 安徽鴨嘴魚養(yǎng)殖基地

答案：從地理學(xué)角度上講，郯城馬陵山是古老的山脈。馬陵山地形復(fù)雜，因此山地處北東向郯廬斷裂帶(為我國東部巨型斷裂帶，北起沈陽南到安徽的廬江)中段，故有山體扭曲的地質(zhì)景觀，有錯(cuò)落有致的千層崖、泥裂龜殼崖。馬陵山上發(fā)現(xiàn)的古化石極為豐富，珍貴而罕見，有中生代柏樹化石，大片碎枝葉化石群，有大面積的鴨嘴恐龍化石群，有新生代大象化石、鹿化石、犀?；⑿芑?，故馬陵山有“天然博物館”之稱。

馬陵山是一座古老而秀氣的山。山上風(fēng)景名勝景點(diǎn)多多，新沂市境內(nèi)的馬陵山古時(shí)又稱司吾山，系省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)，常年松柏蒼翠，四季花開，滿山 怪 石嶙峋，鬼斧神工；有花廳古文化、司吾古國遺址，泉潮律院、禪堂寺、司吾清曉、七真巖寺、三仙洞、老虎窩、項(xiàng)梁墓、山隱寺等古跡，其中三仙洞最為有名。在北段的馬陵道古戰(zhàn)場(chǎng)，望海樓、禹王臺(tái)、清泉寺也是很有名氣的。在山上發(fā)現(xiàn)的古化石極為豐富，珍貴而罕見，有中生代柏樹化石，大片碎枝葉化石群，有大面積的鴨嘴恐龍化石群，有新生代大象化石、鹿化石、犀牛化石、熊化石等，故馬陵山有“天然博物館”之稱。

3. 安徽鴨嘴魚養(yǎng)殖中心地址

這只鳥叫鳳頭鸊（pì）鷉（tī），屬國家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物

這只鳥外形如鴨，嘴直而尖。腳的位置特別靠后，前趾各具瓣蹼（pǔ）。尾特別短，體較小，翅長約100毫米，頭頂有聳立羽毛。

它以小魚、蝦、昆蟲為食，平常里也都是游在水面上，很少上陸地上來。

??，在我國主要繁殖在黑、吉、遼、內(nèi)蒙等地，越冬時(shí)則經(jīng)過河北、河南、陜西等省，遷往西藏南部、云南、四川、安徽，以及長江以南、東南沿海、臺(tái)灣等廣大地區(qū) 。

4. 鴨嘴魚養(yǎng)殖前景

一、鴨種的選擇

在挑選鴨子的時(shí)候，應(yīng)該選擇那些可以進(jìn)行圈養(yǎng)的品種，同時(shí)，要選擇一些外觀沒有任何傷病，而且進(jìn)食比較正常，抗病能力比較強(qiáng)的鴨子。

二、鴨子的放養(yǎng)時(shí)間

鴨子在進(jìn)行放羊的時(shí)候要根據(jù)自己所養(yǎng)的品種進(jìn)行放樣，一般圈養(yǎng)的鴨子最適合放羊的時(shí)間是四月的中旬到十底，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間段園子里的野草長勢(shì)比較豐盛，而且鴨子可以使用各種青草或者是野菜，以及掉落的野果，或者是草叢里面的一些蟲子，如果鴨子已經(jīng)成年啦，就可以全部的進(jìn)行放樣。

三、養(yǎng)鴨場(chǎng)的選擇

養(yǎng)鴨子的時(shí)候可以選擇一些土壤和水資源比較好的地方，可以選擇一些果園進(jìn)行養(yǎng)殖，而且放養(yǎng)的鴨子可以起到控草的作用，而且鴨子的糞便也可以為果樹提供優(yōu)質(zhì)的肥料資源，并且可以改善果園里面的雜草叢生的現(xiàn)象，鴨子吃飽的同時(shí)也可以保證果樹的健康成長。

四、鴨舍的建造

雖然鴨子現(xiàn)在都實(shí)行放養(yǎng)了，但是鴨舍的建設(shè)也是必要的，因?yàn)轼喿油砩弦M(jìn)行休息以及飲水，吃食，同時(shí)，鴨子產(chǎn)卵也要在鴨舍里面進(jìn)行。鴨舍的建造可以挨著鴨子放養(yǎng)的地方，每六只到七只的鴨子要建立一個(gè)鴨舍，而且鴨舍里面要放置可以放置飼料以及水源地容器。

五、鴨子如何進(jìn)行正確的放養(yǎng)

首先，鴨子在進(jìn)行放樣的時(shí)候應(yīng)該根據(jù)鴨子的大小決定放養(yǎng)的數(shù)量，放養(yǎng)的鴨子不適合太多。每公頃的果園應(yīng)該放羊到20至30只。同時(shí)，應(yīng)該根據(jù)放養(yǎng)鴨子的數(shù)量以及園地的面積進(jìn)行一個(gè)面積劃定輪放區(qū)，如果果園的面積小，而且喂養(yǎng)的鴨子數(shù)量也不多的話，就可以不用進(jìn)行分區(qū)的輪放，同時(shí)，在放養(yǎng)的時(shí)候應(yīng)該根據(jù)鴨子的生長情況進(jìn)行放養(yǎng)，而且在放養(yǎng)的區(qū)域?yàn)轼喿訙?zhǔn)備充足的水源。

六、喂食

雖然鴨子在放羊期間可以使用一些雜草或者是草叢間的蟲子，或者是掉落的果實(shí)，但是同時(shí)還要對(duì)鴨子進(jìn)行適當(dāng)?shù)娘暳衔共?。這樣才能補(bǔ)充在放養(yǎng)期間飼料不足的情況，小鴨子從放養(yǎng)的第四周開始就可以早晚一次進(jìn)行飼料的充，這樣才能讓鴨子補(bǔ)充更多的營養(yǎng)。可以晚上逐漸的減少喂養(yǎng)的次數(shù)以及數(shù)量，讓鴨子可以自主的進(jìn)行進(jìn)時(shí)。等一下子長到一定階段的時(shí)候可以根據(jù)放養(yǎng)的環(huán)境補(bǔ)充飼料。但最重要的一點(diǎn)就是要提供充足的水源。

七、鴨子的管理

在喂養(yǎng)鴨子期間要防止一些其他動(dòng)物對(duì)鴨子造成危害，許多食肉性的動(dòng)物都可以造成鴨子的減產(chǎn)，所以在喂養(yǎng)鴨子的時(shí)候應(yīng)該在周圍用鐵絲攔成一個(gè)網(wǎng)。為什么要攔網(wǎng)？

原因一、攔網(wǎng)是確保不會(huì)受到一些食肉性動(dòng)物對(duì)鴨子造成危害。

原因二、而且不管面積的大小，都要用鐵絲進(jìn)行保護(hù)，并且要有專

2. 養(yǎng)鴨怎么養(yǎng)

1、雛鴨

（1）雛鴨出殼1天后，讓其飲用適量的溫水，水中可添加適量的葡萄糖、維生素C，然后進(jìn)行開食。

（2）一般可將五成熟的飯粒當(dāng)作開食料，飼喂時(shí)將飯粒撒在竹席上讓雛鴨自由進(jìn)食，每天飼喂6次即可。

2、4-14日齡

一般可飼喂已經(jīng)煮爛的小麥，或全價(jià)配合飼料，飼喂次數(shù)為4次/天。

3、15日齡以上

一般可飼喂煮爛的小麥，或全價(jià)配合飼料，飼喂次數(shù)為3次/天，平時(shí)還需飼喂一些蔬菜、紅薯以及玉米粉等精飼料，飼喂量以能夠讓鴨子吃到7-8分飽為宜。

3. 鴨怎么養(yǎng)殖技術(shù)

1.養(yǎng)殖場(chǎng)所。鴨子農(nóng)場(chǎng)一定要水源充足，最好建在靠近池塘的地方，池塘周圍要么沒有化工廠，要么在比較嚴(yán)重的工業(yè)工廠周圍有污染，鴨子農(nóng)場(chǎng)周圍需要遮光的樹木。鴨舍建設(shè)保暖性強(qiáng)，通風(fēng)條件好，鴨舍內(nèi)有良好的空氣。鴨子農(nóng)場(chǎng)的地面可以用石灰消毒，鴨舍內(nèi)用藥物熏蒸的方法消毒，消毒時(shí)保證鴨舍關(guān)閉，消毒效果不佳，準(zhǔn)備工作完成后，等待放養(yǎng)鴨子。

2/6可以在大型養(yǎng)殖基地、也可以購買個(gè)體養(yǎng)殖業(yè)者的繁殖銷售、全部雛鴨，但要選擇雛雞就得看鳳鴨身體結(jié)實(shí)，跑得能力高，毛重艷麗，臍帶完全恢復(fù)，尋找食物的能力較高。這種雛雞是最適合購買的，一旦購買完成，就必須運(yùn)輸?shù)金B(yǎng)殖場(chǎng)。

3/6雛鴨飼養(yǎng)。鴨舍的溫度從28度控制到30度，飼料方用青草與軟玉米的面混合飼養(yǎng)，購買的鴨子經(jīng)過2周的養(yǎng)殖，可以放牧。購買的第1周每天4次，白天3次，晚上1次，第2周1天4次食物，溫度根據(jù)鴨子的身體癥狀，1周從24度到26度下降。第二周溫度可以從20度降低到23度，飼養(yǎng)2周后的鴨子白天放牧?xí)r間為3小時(shí)到4小時(shí)，下午3個(gè)小時(shí)左右。

4/6馴養(yǎng)。在購鴨的第三周，應(yīng)開始簡(jiǎn)單的馴養(yǎng)和放牧，這一階段應(yīng)增加鴨的馴化過程，主要是在喂食前每天吹口哨或大喊大叫，使鴨子每次聽到哨聲或喊叫時(shí)都能回來獨(dú)自進(jìn)食。馴化過程可能會(huì)持續(xù)更長的時(shí)間，但堅(jiān)持每天的喂養(yǎng)應(yīng)該以同樣的方式進(jìn)行。當(dāng)鴨生長到3周時(shí)，必須進(jìn)行下水，以使鴨能盡快適應(yīng)農(nóng)場(chǎng)周圍的環(huán)境。

5/6鴨子成長過程有許多天敵：老鼠、野貓、黃色狼、蛇、狗等許多動(dòng)物都可以威脅鴨子，所以在養(yǎng)殖場(chǎng)周圍保護(hù)著。、商用鴨育肥時(shí)間不是很長，20天到25天就夠了。

6/6當(dāng)鴨成長到某一階段時(shí)，應(yīng)分組飼養(yǎng)，即將鴨鴨和商用鴨分開飼養(yǎng)，將商業(yè)鴨關(guān)在籠內(nèi)，減少鴨的活動(dòng)空間，加強(qiáng)飼料的使用，使商用鴨能迅速增肥，加快出欄時(shí)間。鴨產(chǎn)蛋時(shí)可增加一些飼料，提高產(chǎn)蛋率。肉鴨出欄相對(duì)比較快，現(xiàn)在很多養(yǎng)殖場(chǎng)都是利用快速育肥的方法使用精料混合料之類，一般40-60天即可出欄，資金周轉(zhuǎn)非?？?，一年可飼養(yǎng)多欄，但是蛋鴨可能相對(duì)慢點(diǎn)，但是效益不錯(cuò)，鴨子是扁嘴動(dòng)物要比雞雜飼養(yǎng)上簡(jiǎn)單，飼養(yǎng)成本低，再有就是鴨棚的搭建要比雞舍也省錢。

二、市場(chǎng)消費(fèi)

     　其實(shí)這幾年鴨子產(chǎn)品也不能說是消費(fèi)者意識(shí)，其實(shí)多少和炒作有一定關(guān)系，比如以前很多地方都沒有麻辣鴨子產(chǎn)品，現(xiàn)在基本全國到處都是，再有就是從口味上適應(yīng)了人消費(fèi)觀念，其實(shí)現(xiàn)在國人有錢了對(duì)于一些育肥的東西并不是感興趣，像肉鴨其實(shí)在市場(chǎng)已經(jīng)不如一些飼養(yǎng)周期長點(diǎn)產(chǎn)品有銷路，鴨子產(chǎn)品需求現(xiàn)在越來越高可能還會(huì)持續(xù)，這種持續(xù)的需求帶動(dòng)的就是養(yǎng)鴨行業(yè)的發(fā)展，這也是一個(gè)機(jī)遇。

　三、農(nóng)村養(yǎng)鴨競(jìng)爭(zhēng)力小

      　這兩年農(nóng)村養(yǎng)鴨的明顯不如以前多了，以前在農(nóng)村都是非常常見的，現(xiàn)在由于環(huán)保的關(guān)系很多地方鴨棚拆除，而農(nóng)村缺少的就是一種規(guī)范化的飼養(yǎng)模式，可能前期投資比較多，很多人一時(shí)間不認(rèn)可這種方式，但是是符合當(dāng)前政策也是能長久發(fā)展的一項(xiàng)重要措施這是一種未來發(fā)展的必須。中國夢(mèng)起碼規(guī)范化養(yǎng)鴨在農(nóng)村競(jìng)爭(zhēng)力小，也不用依靠所謂合同鴨賣不上價(jià)銷售，能建立一條比較規(guī)范的銷路和飼養(yǎng)規(guī)劃。

　養(yǎng)鴨子如何找銷路？

    　1.規(guī)?；B(yǎng)殖：也就是剛剛我所說的2萬只以上的（南方規(guī)模比較?。?，我一般指的是北方。這種交易市場(chǎng)主要是有活禽交易市場(chǎng)為主，也就是有專門的人來收購，開一個(gè)大貨車。你完全不需要擔(dān)心銷路問題，如果是你小規(guī)模養(yǎng)殖養(yǎng)殖幾十只，一百多只，那真的沒有什么必要。你只能是去跑市場(chǎng)，因?yàn)閯e人不會(huì)為了你這個(gè)幾十只鴨開著大貨車過來。

    　2.“公司＋農(nóng)戶”：這種養(yǎng)殖模式就是以公司為主，公司將鴨苗分發(fā)給養(yǎng)殖戶，養(yǎng)殖戶使用他們的疫苗飼料等。將養(yǎng)殖成品后的肉鴨然后再賣給公司（一般是以市場(chǎng)價(jià)格回收），其中也有規(guī)定，肉鴨不得賣給市場(chǎng)。這一個(gè)也就是你不需要擔(dān)心銷路的一個(gè)規(guī)模?，F(xiàn)在很多養(yǎng)殖公司都采用這種養(yǎng)殖模式，尤其是以溫氏集團(tuán)、新希望六合為主。

鴨子怎么銷售出去？

　　關(guān)于銷量，其實(shí)，不管養(yǎng)什么，品牌好，品質(zhì)佳，就不用愁，就鴨子來說，首先當(dāng)然是要把鴨子養(yǎng)好，肥肥壯壯，再加上適當(dāng)?shù)男麄魍茝V，自然會(huì)有客戶上門的，當(dāng)形成口碑之后，大片的訂單就直接飛過來了。

　　當(dāng)然，個(gè)人養(yǎng)殖不能和大型養(yǎng)殖場(chǎng)比的，于是，想要脫穎而出，就需有鮮明特色，比如品種、產(chǎn)品等，有過人之處，然后，各大市場(chǎng)、飯店、酒店等等，自然聞風(fēng)而來。

　　除了個(gè)人對(duì)產(chǎn)品的推廣外，也可以自己去一些銷售市場(chǎng)去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，問問情況，了解下，多聯(lián)系看看，找個(gè)好銷路。

　　養(yǎng)鴨子前景怎么樣？養(yǎng)鴨子如何找銷路？綜上所述養(yǎng)鴨子前景非常廣闊，養(yǎng)鴨子銷路也不愁。

4. 如何養(yǎng)殖鴨腳木

1、適宜土壤

養(yǎng)殖鴨掌木，需要使用疏松、肥沃和排水性良好的砂質(zhì)土壤作為栽培基質(zhì)，這樣最有利于鴨掌木的旺盛生長，盆栽時(shí)可以用泥炭土、腐葉土和粗沙來混合配制，不宜用粘重板結(jié)的土壤來養(yǎng)殖，不然鴨掌木容易生長不良。

2、光溫條件

養(yǎng)殖鴨掌木的時(shí)候，要將其置于采光好的地方，這樣鴨掌木才能充分進(jìn)行光合作用，但是夏季的時(shí)候不能讓它被暴曬，鴨掌木性喜溫暖，最適宜的生長溫度在16-27℃之間，冬季要將其養(yǎng)護(hù)在溫暖處，以免它產(chǎn)生凍害。

3、水肥管理

養(yǎng)殖鴨掌木還需要做好水肥的管理，它生長期需要保持土壤微微濕潤，注意不能讓土壤有積水產(chǎn)生，以免鴨掌木爛根。在3-9月份鴨掌木生長旺盛期時(shí)，可以每隔2-3周為其施加一次稀薄的腐熟液肥，以滿足它生長所需的養(yǎng)分。

4、注意事項(xiàng)

注意鴨掌木對(duì)于濕度的要求比較高，所以干燥天氣需要精彩在它葉面和周圍噴水，以增加空氣濕度，斑葉品種的鴨掌木要少施加氮肥，養(yǎng)殖鴨掌木的過程中還要注意定期為其整形修剪，這樣鴨掌木的觀賞價(jià)值會(huì)更高。

5. 如何養(yǎng)殖鴨子

鴨子一般四十天后下蛋，可以喂食菜葉和釣到的小魚

6. 如何養(yǎng)殖鴨嘴獸

1、建設(shè)池塘

想要養(yǎng)殖鴨嘴魚，就要從池塘的建設(shè)開始著手準(zhǔn)備。池塘最好是用水泥抹底的水泥魚池，大小最大不能超過5畝，水深大約1.5-2米左右，水質(zhì)要清澈無污染，并在水池邊搭建增氧機(jī)，保證進(jìn)出水口的暢通無阻，方便日常換水。

2、投放魚種

在投放鴨嘴魚的之前，先要將用人畜糞便和肥料等發(fā)酵過的農(nóng)家肥倒入池塘之中，攪拌均勻之后再種植上一些水草，等待池塘中的浮游生物的生長發(fā)育，水色要清亮黃綠，能見度不超過30厘米為佳，等到發(fā)酵大約10天之后就能投種了。

3、配制餌料

鴨嘴魚對(duì)于餌料不算非常的挑剔，但是只靠魚池中的水藻和浮游生物等是無法滿足鴨嘴魚的生長發(fā)育的需求的，還是需要人工為其投喂餌料，一般每天上午下午各投喂一次，餌料以各種蛋白質(zhì)制成的人工浮料為主。

4、水體更換

養(yǎng)殖者要每天巡查一遍魚塘，做好魚群的養(yǎng)殖記錄，防止魚群出現(xiàn)浮頭、患病或是逃跑的現(xiàn)象，每15天左右注入大約20-30厘米的新水作為更替，并及時(shí)打開增氧機(jī)增加水體溶氧量，每15天補(bǔ)充肥料一次，保證水體中的天然餌料的養(yǎng)分供給。

7. 如何養(yǎng)殖水鴨

一、飼料怎么配

1、肉鴨1.8周齡至出欄上市配方：玉米60.7%、麩皮12.8%、豆粕13.2%、棉籽餅3.5%、菜籽餅3.5%、魚粉3.5%、石粉0.4%、骨粉1.6%、食鹽0.3%、預(yù)混料1.0%（含維生素與微量元素等。買市售肉鴨預(yù)混料）?；蛴衩?5.7%、小麥麩5.0%、豆粕18.70%、棉籽餅2.0%、菜籽粕4.0%、貝殼粉1.2%、骨粉1.75%、DL-蛋氨酸0.15%、L-賴氨酸0.2%、食鹽0.3%、預(yù)混料1.0%。

2、蛋鴨：產(chǎn)蛋期魚粉4%、豆粕17.5%、麩皮4.3%、玉米39.34%、米糠4.49%、次粉20.29%、添加劑10%（包括每公斤料中加硫酸銅0.043克（含10ppm銅）硫酸亞鐵0.373克、硫酸鋅0.48克（100ppm）、硫酸錳0.212克（65ppm）、碘、硒、鈷用量同上、石粉10.5克、磷酸氫鈣19.4克即1.94%鹽1.9克、維生素0.2克、氯化膽堿0.1克、蛋氨酸1.8克、防霉劑酌加。

二、養(yǎng)殖技術(shù)

1、鴨子是鴨科、鴨屬的一種。脊索動(dòng)物，由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來，可以在水中，但不能在水中待太久。

2、鴨是雁形目鴨科鴨亞科水禽的統(tǒng)稱，有野鴨，家鴨之分。野鴨的體型相對(duì)較小，頸短，常年生活在水面上，潛水能力較強(qiáng)，以水中小動(dòng)物小魚，小蝦等為食。家鴨體型相對(duì)野鴨較大，生活在水中或陸地，依水中的小動(dòng)物魚，蝦，泥鰍等，植物水草，稗子，稻子等為食。

3、雄鴨每年換羽毛兩次；卵殼光滑；兩性的腿覆蓋著相重疊的鱗片。所有的鴨都在頭一年內(nèi)達(dá)到性成熟，僅在繁殖季節(jié)成對(duì)。

4、選擇抗逆性強(qiáng)、消化能力強(qiáng)的健康品種進(jìn)行養(yǎng)殖，同時(shí)也要選擇合適的養(yǎng)殖場(chǎng)所，可在果園、稻田進(jìn)行放養(yǎng)，還要修建棚舍。圈養(yǎng)的鴨子需要按時(shí)喂食，放養(yǎng)的鴨子也需要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)飼，雛鴨在早晚各補(bǔ)飼1次，雜草、野菜、昆蟲等都可作為飼料。

5、如果選擇果園放養(yǎng)，那么凡是土壤和水源條件較好，主干較高或老齡的蘋果、梨、杏、山楂、柿樹、核桃等園地均可放養(yǎng)。

6、最適放養(yǎng)時(shí)期為園內(nèi)動(dòng)植物繁衍生長盛期，一般在4月中旬至10月底。此時(shí)園內(nèi)牧草生長豐茂，果樹副產(chǎn)品殘留多，鴨子可采食各種青草、野菜和落地花、葉、果等植物性食料以及各種蟲卵、蛹、爬行昆蟲和近地表飛蟲等動(dòng)物性食料。

5. 鴨嘴魚養(yǎng)殖證

教師資格證考試是需要自己帶筆和一系列考試用品的；教師資格證考試，需要帶兩證，即準(zhǔn)考證、身份證件進(jìn)入考場(chǎng)，缺一不得參加考試。通訊類的，如手機(jī)，電腦等，均不允許帶入考場(chǎng)中，否則會(huì)視為作弊處理。

黑色簽字筆及備用筆芯，多準(zhǔn)備幾支筆；2B鉛筆，涂答題卡使用，最好將筆尖削成“扁鴨嘴”型，便于一筆涂卡，節(jié)省時(shí)間。橡皮，答題卡改錯(cuò) 。手表，用來看時(shí)間，把握做題節(jié)奏 。削鉛筆小工具，應(yīng)對(duì)不小心折斷了鉛筆筆尖的情況。

6. 合肥鴨嘴魚今日價(jià)格

鴨嘴魚口部類似鴨嘴，體型獨(dú)特，生長速度緩慢，繁殖力低，由此導(dǎo)致鴨嘴魚的產(chǎn)量較少，價(jià)格相對(duì)較高，銷路也較少。

此外，鴨嘴魚在制作、烹飪上也需要注重技巧和方法，而不是普通的魚類可以隨意烹制。這也使得鴨嘴魚在一定程度上遜于其他魚類，特別是在一些地區(qū)傳統(tǒng)菜肴中并不常見，銷路較少。

總之，鴨嘴魚生長速度緩慢、繁殖力低，以及制作、烹飪技巧要求高等因素，導(dǎo)致其銷路相對(duì)較少。

7. 安徽鴨嘴魚養(yǎng)殖中心電話

制作方法

將毛鴨宰殺洗凈，清除內(nèi)臟及污物。

把宰殺凈毛鴨剁去鴨翼，在過膝下斬去鴨腳。

從鴨尾股處下刀直宰殺至頸部丫叉骨處，將胸膛破開。

再從頸項(xiàng)下刀將兩邊膊骨剁斷，并把肋骨剁斷六七條。

再從鴨嘴處下刀把鴨下巴連鴨舌切去。

用精鹽200克把鴨的頭頸等全只搓勻，再用50克精鹽在翼膊骨處和鴨腿骨處各放一撮鹽。把鴨腌一個(gè)晚上。

第二天把腌過的鴨放在冷水中泡浸約二三個(gè)小時(shí)，至鴨咸味已淡為度，方可起盆上棚在日下曝曬。

曬臘鴨時(shí)先用疏眼竹篩把鴨內(nèi)腔向上平鋪其上面，在日下曬兩小時(shí)再把鴨翻轉(zhuǎn)背向上來整形，使?fàn)钊缒习才D鴨，形狀好。待身爽透便穿上繩圈用竹竿穿掛再曬。