1. 抹茶水果生日蛋糕圖片

用料

抹茶口味戚風(fēng)蛋糕 1個(gè)

淡奶油 500克左右

糖 40克

裝飾小擺件，金箔紙 隨意

8寸抹茶生日蛋糕??的做法步驟

步驟 1

烤一個(gè)抹茶口味的戚風(fēng)蛋糕??，切成3片。 參考8寸原味戚風(fēng)蛋糕，把淀粉換成等量抹茶粉就可以啦

步驟 2

冷藏的淡奶油加糖打發(fā)至小尖鉤狀態(tài)。

步驟 3

裱花臺(tái)上放好蛋糕墊，蛋糕墊上先涂抹一點(diǎn)淡奶油更好粘合，防止蛋糕移位。

步驟 4

放一片蛋糕胚。

步驟 5

多涂抹一些奶油，抹刀??尖段保持在蛋糕中心點(diǎn)，當(dāng)做圓的半徑。左手轉(zhuǎn)動(dòng)裱花臺(tái)，右手拿刀大概抹平就行。

步驟 6

蓋上第二片蛋糕胚。上下左右觀察一下，一定要與第一片蛋糕胚對齊。

步驟 7

抹淡奶油，用同樣的方法抹平。

步驟 8

蓋最后一片，再抹淡奶油，抹平。

步驟 9

細(xì)節(jié)修整一下，剩下的奶油裝進(jìn)裱花袋，一圈和側(cè)面簡單的擠出??，為了掩蓋那些不平整的地方。

步驟 10

再點(diǎn)綴一點(diǎn)金箔紙，表面插上亂七八糟的裝飾擺件。完成?。

2. 抹茶蛋糕放什么水果比較好

食材：

水晶粉、麥芽糖、清水、植物油、白蕓豆、抹茶粉、水、細(xì)砂糖、麥芽糖、玉米油。

做法：

1、餡料做法：將白蕓豆洗凈，放入水中浸泡4-8小時(shí)。

2、倒掉水份，將泡好的豆子放在蒸盤上。

3、放進(jìn)蒸烤箱中下層，選擇蒸功能，設(shè)置100℃蒸制1小時(shí)。

4、蒸制完成后，趁熱將蒸好的豆子倒入攪拌機(jī)中，加入細(xì)砂糖，打成細(xì)膩泥狀。

5、再把豆泥倒入鍋中翻炒均勻，加入麥芽糖和玉米油， 炒至油脂完全被餡料吸收，最后加入抹茶粉繼續(xù)炒至不粘手即可?；?。

6、水晶皮做法：將100克水晶粉與100克清水混合攪拌均勻。

7、將150克麥芽糖漿與100克清水混合均勻，加熱至沸騰。

8、糖水趁熱加入水晶粉水中混合均勻。

9、把混合液倒入淺盤中，置入蒸烤箱中層。

10、選擇蒸功能，設(shè)置100℃蒸制25分鐘。

11、蒸好后可明顯見到混合液凝固變透明，放一旁待至溫?zé)岷笫褂谩?/p>

12、將冷卻后的抹茶餡分成20克一個(gè)備用。

13、先在一次性手套上涂抹些許取植物油防粘，取40克水晶皮搓圓再按扁，在上面放上抹茶餡。

14、將水晶皮包住抹茶餡，揉圓備用。

15、取兩張粽子葉，剪掉葉尖較硬的部份，首尾相對疊起，拿起來在中間轉(zhuǎn)成一個(gè)圓錐形，放入包好餡的水晶皮。

16、再把粽子葉裹緊實(shí)。

17、包裹完成后，再用繩子扎好即可。

18、放入冰箱冷藏后食用，風(fēng)味更佳。

3. 抹茶水果蛋糕圖片

1、抹茶粉加入40g開水?dāng)噭蚍胖脹鐾复?。面粉過篩待用。分離蛋清蛋黃，蛋清容器需無水無油。蛋黃中加入10g綿糖用手動(dòng)打蛋器打至蛋黃發(fā)白，綿糖融化，倒入40g油混合均勻，加入放涼的抹茶水?dāng)嚧蚓鶆?。最后將過篩后的面粉加入蛋黃糊里攪勻，ps:無需注意手法。

2、蛋清分三次加入共30g綿糖打發(fā)至大彎鉤狀態(tài)。烤箱上下150℃預(yù)熱。

3、取1/3蛋白到蛋黃糊里切拌均勻，將切拌好的蛋黃糊倒進(jìn)剩下的蛋白里切拌加翻拌手法拌勻，最后倒入鋪有油紙28×28金盤，用刮板輔助磨平表面，拿起金盤輕震兩次即可放入烤箱中層25分鐘即可。放涼脫模抹奶油，卷起來即可。

4. 抹茶水果千層蛋糕圖片

檸檬柚子抹茶千層蛋糕是一款將檸檬、柚子和抹茶巧妙結(jié)合的美味甜品。以下是一種簡單的檸檬柚子抹茶千層蛋糕制作方法：

材料：

- 雞蛋 4個(gè)

- 糖 70克

- 蜂蜜 10克

- 牛奶 400毫升

- 無鹽黃油 40克

- 低筋面粉 200克

- 抹茶粉 10克

- 柚子醬 適量

- 檸檬汁 適量

- 柚子皮屑 適量

- 糖粉 適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備工作：將黃油隔水加熱融化成液體，備用。

2. 制作面糊：在一個(gè)大碗中，將雞蛋、糖、蜂蜜和牛奶攪拌均勻。加入融化的黃油，繼續(xù)攪拌。然后加入低筋面粉和抹茶粉，攪拌至無顆粒狀。最后將面糊過濾，去除雜質(zhì)。

3. 冷藏面糊：將面糊放入冰箱冷藏30分鐘。

4. 準(zhǔn)備餡料：檸檬和柚子切成小塊，加入適量的糖粉拌勻，制成檸檬柚子醬。

5. 攤餅：預(yù)熱平底鍋，小火，用湯匙將面糊倒入鍋中，迅速攤平成圓形餅皮。餅皮煎至表面微黃，邊緣稍稍翹起即可取出，放在晾網(wǎng)上晾涼。

6. 交替鋪餡：在一張餅皮上涂上一層檸檬柚子醬，然后再蓋上一層餅皮，重復(fù)此步驟直至面糊用完。

7. 冷藏千層蛋糕：將完成的千層蛋糕放入冰箱冷藏至少4小時(shí)或過夜，以便使餡料充分融合。

8. 裝飾：取出冷藏好的檸檬柚子抹茶千層蛋糕，撒上糖粉，用柚子皮屑作為點(diǎn)綴。

9. 切塊享用：將檸檬柚子抹茶千層蛋糕切成適當(dāng)大小的塊狀，即可享用。

這款檸檬柚子抹茶千層蛋糕口感豐富，層次分明，是一款非常受歡迎的甜品。

5. 抹茶水果蛋糕圖片大全

配蘋果，具體做法如下：

1.牛奶50克，蛋黃，玉米油混合攪拌均勻。

2.低粉90克，抹茶粉15克加入到蛋黃糊中。

3.攪拌均勻至無顆粒狀態(tài)。

4.蛋白部分，滴入幾滴醋。

5.低速打發(fā)至魚眼泡

6.加入一勺白糖，繼續(xù)攪拌幾下。

7.在放入一勺白糖，打發(fā)至中性發(fā)泡。

8.取三分之一蛋白霜加入到蛋黃抹茶糊中，從底部往上拌均勻。

9.最后將剩余的蛋白霜加入到蛋黃糊中，也是從底部往上拌均勻。

10.烤盤鋪蛋糕紙，倒入蛋糕糊，輕輕震蕩一下。

11.入烤箱，上下火，160度烘烤25分鐘。

12.取出，冷切脫模

13.六寸模具，壓出蛋糕胚。還壓出兩個(gè)小的蛋糕胚。

14.抹茶粉，淡奶油，純牛奶準(zhǔn)備好。

15.取小碗一個(gè)，加入純凈水，放入吉利丁片浸泡一會(huì)。

16.取碗加入牛奶50克

17.加入吉利丁片。

18.加入抹茶粉15克，隔水加熱拌均勻，至無顆粒狀態(tài)抹茶糊，等待冷切備用。

19.取剩余的抹茶糊加入到蛋黃糊中，從底部往上拌均勻，切勿打圈，以免影響消泡

20.將淡奶油座入冷水盆里，加入一勺白糖，打發(fā)至九分發(fā)。

21.將抹茶糊倒入淡奶油中拌均勻。

22.取一份抹茶蛋糕體。

23.加入淡奶油。

24.在放一塊蛋糕體

25.在放一層淡奶油，冰箱冷藏五個(gè)小時(shí)。

26.取出，撒一些抹茶粉。

6. 抹茶蛋糕加什么水果好吃

抹茶蛋糕千層是一道美味的甜點(diǎn)，下面是制作抹茶蛋糕千層的步驟：

材料：

- 150克低筋面粉

- 10克抹茶粉

- 50克黃油

- 40克細(xì)砂糖

- 2個(gè)雞蛋

- 200毫升牛奶

- 適量淡奶油

- 適量抹茶粉和可可粉（裝飾用）

步驟：

1. 預(yù)熱烤箱至180攝氏度。

2. 將黃油切成小塊放入碗中，加入細(xì)砂糖，用攪拌器攪打至顏色變淺，質(zhì)地變軟。

3. 逐個(gè)加入雞蛋，每次加入一個(gè)雞蛋后充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

4. 在另一個(gè)碗中將低筋面粉和抹茶粉混合均勻。

5. 將面粉和抹茶粉的混合物分兩次加入黃油混合物中，每次加入后用刮刀輕輕拌勻。

6. 慢慢倒入牛奶，邊倒邊攪拌均勻，直至面糊順滑。

7. 將蛋糕模具底部抹一層黃油，并鋪上一張蛋糕紙，然后將面糊倒入模具中。

8. 將蛋糕模放入預(yù)熱好的烤箱中，烤約15-20分鐘，或用牙簽插入蛋糕中心，牙簽拔出來沒有粘糊就表示熟了。

9. 取出烤好的蛋糕，待完全冷卻后，使用刀片將蛋糕切成薄片。

10. 取一塊蛋糕片，涂上一層淡奶油，再放上另一塊蛋糕片，繼續(xù)涂抹淡奶油，如此重復(fù)，直到所有蛋糕片用完。

11. 最后在蛋糕表面撒上一些抹茶粉和可可粉，以裝飾為主。

12. 放入冰箱冷藏?cái)?shù)小時(shí)，使蛋糕更加穩(wěn)定和口感更好。

7. 抹茶水果蛋糕做法

以下是抹茶雙層慕斯的簡單做法：

所需材料：

- 抹茶層：

- 2 茶匙 抹茶粉

- 2 杯 鮮奶油

- 1/2 杯 白砂糖

- 1 包 明膠粉

- 2 湯匙 溫水

- 巧克力層：

- 100 克 巧克力（可以選擇黑巧克力或牛奶巧克力）

- 1 杯 鮮奶油

- 1 湯匙 白砂糖

- 1/2 包 明膠粉

- 1 湯匙 溫水

做法：

1. 準(zhǔn)備一個(gè)適合的容器或模具，涂抹一層薄薄的油，備用。

2. 抹茶層的制作：

a. 在一個(gè)小碗中，將抹茶粉和溫水混合均勻，攪拌至沒有顆粒。

b. 在一個(gè)大碗中，將鮮奶油和白砂糖打發(fā)至中性發(fā)泡。

c. 在一個(gè)小碗中，將明膠粉和溫水混合均勻，放入微波爐加熱10-15秒，使其完全融化。

d. 將融化的明膠粉倒入抹茶混合物中，攪拌均勻。

e. 將抹茶混合物倒入打發(fā)的鮮奶油中，輕輕攪拌均勻。

f. 將抹茶混合物倒入準(zhǔn)備好的容器中，放入冰箱冷藏至凝固（大約需要2個(gè)小時(shí)）。

3. 巧克力層的制作：

a. 將巧克力切碎，放入一個(gè)耐熱碗中。

b. 在一個(gè)小鍋中，將鮮奶油和白砂糖加熱至冒煙的程度，倒入巧克力碗中，攪拌至巧克力完全融化。

c. 在一個(gè)小碗中，將明膠粉和溫水混合均勻，放入微波爐加熱10-15秒，使其完全融化。

d. 將融化的明膠粉倒入巧克力混合物中，攪拌均勻。

e. 將巧克力混合物倒入準(zhǔn)備好的容器中，放入冰箱冷藏至凝固（大約需要1個(gè)小時(shí)）。

4. 當(dāng)兩層慕斯都完全凝固后，您可以選擇在上面裝飾一些朱古力粉、抹茶粉或水果等。

5. 完成后，將慕斯放回冰箱冷藏至少2個(gè)小時(shí)，最好是過夜。

現(xiàn)在，您可以享受自制的抹茶雙層慕斯啦！這道甜點(diǎn)適合在炎熱的夏天或者需要一份清爽甜點(diǎn)的時(shí)候品嘗。希望您喜歡！

8. 抹茶水果蛋糕怎么做

配方：雞蛋4個(gè)，白糖80克，水（或牛奶）40克，大豆油40克，面粉76克，抹茶粉6克。

作法：分蛋，A、蛋白，加入白糖70克，滴入1-2滴白醋，攪拌起發(fā)至硬發(fā)泡，（用手指挑起，蛋白糊呈雞尾狀，挺立）

B、水（或牛奶）加大豆油拌勻，加剩余的白糖拌至糖化，加篩過的面粉、抹茶粉，順著一個(gè)方向拌勻，再加蛋黃拌勻。

C、取三分之一的A，加入B中稍加攪拌，再將B全部倒入A中，順一個(gè)方向攪拌均勻，即可入模（金屬的盆或者小缸，最好墊上紙），

烤爐溫度預(yù)熱150左右，烤40分鐘左右，待蛋糕表面金黃，并中間微微隆起，用竹簽從頂部插入，拔出后沒有粘糊物沾附，此時(shí)表示蛋糕已經(jīng)成熟，可以出爐。出爐后，略微震一震模具，倒扣模具，待涼后將蛋糕從模具中脫出即可。

9. 抹茶 蛋糕

— 食材清單 —

主料:抹茶蛋糕粉100g

輔料:白砂糖少量,純牛奶45ml,色拉油50ml,雞蛋4個(gè),鹽極少量,清醋2滴

— 烹飪步驟 —

1· 準(zhǔn)備兩個(gè)干凈無水的盆，4個(gè)雞蛋，100g抹茶蛋糕粉

2· 將4個(gè)雞蛋分別蛋清和蛋黃分離，蛋清里千萬不要有蛋黃，哪怕一點(diǎn)點(diǎn)都不行，這點(diǎn)一定要注意，蛋清碗里也不要有水

3· 在蛋黃里放入適量白砂糖，因?yàn)槟ú璧案夥劾锩嬗刑欠荩晕覜]放太多糖，請根據(jù)個(gè)人口味添加糖量

4· 倒入45ml的牛奶，或其他品牌奶味濃點(diǎn)的牛奶

5· 倒入50ml色拉油，心里對ml量沒概念的可以拿出一個(gè)帶刻度的小杯子，我用的就是電飯鍋?zhàn)詭⒚子玫男”?，非常方?/p>

6· 用打蛋器開始攪拌均勻

7· 打到蛋黃成奶黃色，我沒用修圖哦，這是本色，所以大家放心，按照我的這個(gè)顏色來就行，上面蛋黃色和這個(gè)攪拌后的差別真的很大哦

8· 用篩面粉器具將100克蛋糕粉篩到攪拌好的蛋黃內(nèi)，我都是之前秤好的，準(zhǔn)準(zhǔn)的克數(shù)，離成功才更進(jìn)一步哦，之前做時(shí)就因?yàn)闆]秤也沒放夠量，最后成型特別薄

9· 用鏟子攪拌蛋黃和蛋糕粉，我都是用鏟子從上到下，一點(diǎn)點(diǎn)切拌的手法做的，攪拌均勻后放一旁待用

10· 將蛋清倒入無水盆中，打蛋器攪拌頭洗凈，擦到?jīng)]有一點(diǎn)點(diǎn)水珠，添加一點(diǎn)鹽，是為了凸顯甜味，再添加兩滴清醋，是為了快速打發(fā)蛋白。這是個(gè)漫長且有意思的過程，看著蛋白逐漸的被打發(fā)，滿滿的自豪感，哈哈，我比較容易知足吧，先低速，后高速

11· 打到差不多時(shí)候關(guān)掉攪拌器，垂直于天蓬往上帶一下，看看蛋白能不能出尖，并且直立不倒，如果ok啦，那可以繼續(xù)向下，如果還不行，還要繼續(xù)打，這步非常關(guān)鍵，哪怕是差一點(diǎn)點(diǎn)都不行，上次做就是因?yàn)槟莻€(gè)尖沒能一直的直立住，所以做好后回縮了

12· 電飯鍋出場，內(nèi)膽里涂上薄薄一層油，以防熟后粘鍋，我第一次就忘抹油了，最后取出蛋糕是有點(diǎn)費(fèi)勁哦，將內(nèi)膽放回鍋內(nèi)，預(yù)熱5分鐘進(jìn)行“煮飯”，點(diǎn)“開始”，

13· 等待預(yù)熱的時(shí)間我們要快速將打好的可以直立尖頭的蛋白分三次倒入蛋黃盆，還是用從上到下的切拌手法將其拌均勻，千萬不要打圈圈，否則蛋白會(huì)回原型哦，那就前功盡棄了，注意注意哦！

14· 將預(yù)熱好的內(nèi)膽拿出，小心燙手哦，下面墊塊厚毛巾，雙手端鍋邊，向下?lián)妫瑩娉隼锩婵諝?，最后出泡泡狀即?/p>

15· 電飯鍋“煮飯”，“標(biāo)準(zhǔn)”，“開始”，我第一次做時(shí)為了讓蛋糕軟軟的，所以設(shè)置了“稍軟”功能，結(jié)果做出的蛋糕底顏色接近糊的顏色，所以?？奎c(diǎn)還是“標(biāo)準(zhǔn)”吧！這個(gè)等待的過程心里很忐忑，種種擔(dān)心啊，由其是做過失敗的人，你懂的！

16· “飯好了”提示音響后用濕毛巾馬上將排氣孔蓋上，燜20分鐘

17· 打開鍋蓋，一股茶香味撲鼻而來，哇塞，太好啦，