1. 怎樣做水果蛋糕的視頻簡單

1，無裱花生日蛋糕主要就是指歐式水果蛋糕，其實裱花蛋糕最早是在日本流行起來的，后來傳到韓國最后才傳到大陸，真正的歐式蛋糕或者說歐式，美式蛋糕是沒有裱花的，對于裱花蛋糕我自己也不是非常喜歡，由于從事了西點這個行業(yè)對于裱花這項技能我還是持肯定態(tài)度的，也就是說你可以不做裱花蛋糕但是要會裱花這個技能。那么無裱花蛋糕怎么做呢？下面我就來介紹一下無裱花蛋糕的做法吧，喜歡就關注我吧。

2，制作生日蛋糕一般都先要準備蛋糕底，也就是我們常說的蛋糕坯，這種蛋糕坯大多是采用海綿蛋糕的做法，我就先介紹一下海綿蛋糕的配方吧，雞蛋300克，低筋面粉150克，糖100克，色拉油12.5克，玉米淀粉20克，蛋糕油10克，水12.5克。制作方法：先將雞蛋，糖放，水，色拉油放在一起慢速攪拌至糖融化，然后把低筋面粉和玉米粉混合過篩備用，當雞蛋液中的糖完全融化以后我們在蛋液中加入蛋糕油，先慢后快的攪拌速度把蛋液完全打發(fā)，打至原體積的1.5-2倍即可，最后我們分三次把過篩的面粉加入到打發(fā)的蛋液中，采用翻拌的手法，從下往上翻著拌勻，不是劃圈式的攪拌，將攪拌完的面糊倒入蛋糕模具中烘烤即可，烤箱預熱，上火170，下火180烤30分鐘左右。

3，我們把烤好的蛋糕坯取出放涼以后就可以制作無裱花生日蛋糕了，抹上奶油擺上水果就可以了，其實大家在家里做生日蛋糕抹奶油的時候抹不勻，這都沒關系對于新手來說很正常，我們可以采取遮丑的辦法，你只要把蛋糕的周圍抹上奶油就可以了，然后我們在裝飾上下功夫，比如蛋糕的周圍我們可以粘上餅干，威化餅之類的，也可以用鮮花來裝飾比如洗凈的玫瑰花瓣都是可以的，至于蛋糕的上面我們擺上各種水果，和巧克力裝飾就可以了。只要把我們抹不勻的地方遮住就可以了。

4，最后說一下我對裱花蛋糕的看法吧，我真的不建議大家購買食用。因為上邊所有帶顏色的奶油要么是純色素，要么是色香油（帶香味的色素）。簡單跟大家說一下，黃色有香蕉色香油，檸檬色香油，綠色有哈密瓜色香油，紅色是玫瑰色香油，紫色是香芋色香油，這些色香油都是化學產(chǎn)品和食物沒有任何關系。所以大家以后購買蛋糕盡量選水果蛋糕。

2. 水果蛋糕怎么做

水果蛋糕里面水果擺放方式分為以下幾種

一 :常規(guī)式擺法

二 :對稱式擺法

三 :豐富式擺法

四 :夸張式擺法

常規(guī)擺法

一般普通常規(guī)的擺放方法可以分為下面的幾大點，也是制作常規(guī)水果蛋糕的幾大重點。

1：主題

紅色-------火紅之意，強烈的色感.代表興旺、奮進、深情、愛情.

代表水果:草莓、櫻桃、紅車厘、紅毛丹(沒去皮)等

黃色-------金光之色，色感明亮.代表光輝燦爛、美好、富貴.

代表水果:黃桃、芒果、檸檬、黃哈密瓜等

綠色-------生氣勃勃，色感平華.代表清新、長壽、充滿朝氣.

代表水果:奇異果、青蛇果、楊桃、青提子、青檸檬等

白色-------清爽潔雅，色感清淡.代表純潔，高貴.

代表水果:菠蘿片、荔枝等

黑色-------代表神秘，色感深沉濃重.代表穩(wěn)重、成熟.

代表水果:紫提子，、黑車厘、黑布林等

2：背景

背景重要的是能夠突出整個蛋糕的主題,然后就以主題為支點來進行擺放，大部分就是用巧克力配件或者較高的水果體現(xiàn)出來。

3：構圖

以蛋糕整體的結構來選擇水果要在什么位置擺放。

4：顏色搭配

要選擇比較鮮艷的水果，也可以多色進行擺放。

5：點綴

在擺放時注意水果的緊湊,如果較松可以加些小塊的水果、薄荷葉或巧克力件裝飾,以體現(xiàn)緊湊和整體化

6：平衡

主要是掌握蛋糕最后的平衡感,以視覺平衡判定,色彩較深則較重較輕的一邊可以增加些重色的水果及巧克力插件

注意：擺放水果時要注意水果的新鮮和大小，通常略小色澤鮮艷

對稱式擺法

對稱式擺法大多擺放于較簡單的蛋糕面，以面對稱、角對稱等，主要以罐頭，片狀及整塊水果體現(xiàn)。

具有擺放簡易，主題色彩突出，色塊均勻清晰特點，較適合餅店常用表現(xiàn)手法。

豐富式擺法

這種擺放方式就是以很多種水果混合在一起覆蓋在水果的表面，看起來食欲感超強，色澤新鮮具有很強的寓意表現(xiàn)。

夸張式擺法

夸張的方式一般可以用用簡單的水果來進行體現(xiàn)出來，使蛋糕整體感覺大方，很有藝術感，有一種另類的感覺。

3. 怎樣做水果蛋糕教程

回答如下：幻塔水果蛋糕的制作步驟如下：

材料：

蛋糕體：

低筋面粉 80g、糖粉 40g、雞蛋 2個、無鹽黃油 30g

水果層：

各種水果適量（例如草莓、藍莓、橙子、芒果等）

奶油芝士霜：

淡奶油 200ml、奶油芝士 100g、糖粉 30g

步驟：

1、將蛋糕體的材料依次混合，攪拌均勻，將面糊倒入鋪有烤紙的模具中，放入預熱至180℃的烤箱中烤15-20分鐘，待蛋糕體烤熟取出晾涼備用。

2、將水果洗凈，去皮去核，切成小塊備用。

3、將淡奶油、奶油芝士和糖粉混合攪拌均勻，放入冰箱冷藏備用。

4、將蛋糕體切成三層，將第一層放入蛋糕盤中，涂上一層奶油芝士霜，再放上一些水果塊，再疊上第二層蛋糕體，重復涂抹奶油芝士霜和放上水果塊的步驟，最后再放上第三層蛋糕體。

5、將整個蛋糕涂上一層奶油芝士霜，然后將剩余的水果塊鋪在蛋糕的表面上。

6、將蛋糕放入冰箱冷藏一段時間，讓蛋糕變得更加美味可口，然后即可享用。

以上就是自制幻塔水果蛋糕的步驟，希望對您有所幫助。

4. 怎樣做水果蛋糕簡單

1. 6寸的戚風蛋糕放涼，以前的菜譜里有制作方法，這里就不重復了！

2. 蛋糕切成三片。

3. 各色水果洗凈切成小粒（很多蛋糕貼子里建議做奶油夾心最好使用罐頭制品，目的是新鮮水果做夾心容易出水，但是我是現(xiàn)吃現(xiàn)做，所以仍然選擇了新鮮水果，再配了些黃桃罐頭，因為還是覺得新鮮水果更健康）

4. 將淡奶油放進無水無油的干凈盆里加糖迅速打發(fā)，途中加一點朗姆酒（這是在君之博客里學的小技巧，據(jù)說可以解奶油的甜膩），直至打發(fā)可以拉出清晰的紋路和有小尖角即可?。傆X得總統(tǒng)的淡奶油并不太好打發(fā)，我足足打發(fā)了20幾分鐘也只能是這種狀態(tài)，據(jù)說安佳的奶油更好打發(fā)一些，下次試試）

5. 開始做夾心，把最不平整的蛋糕塊放中間那層，把蛋糕底來做最高層，這樣更有利于表層抹平奶油。夾心程序：一層奶油一層水果再抹一層奶油（抹平奶油真是一個技術活，一是關鍵要奶油打發(fā)得合適，二是抹奶油的手法要熟練，三是必須置備蛋糕轉臺，因為自己在家也少于做生日蛋糕，所以以上三條都沒具備，以至出來的成品略有影響，好在味道可以來彌補一下外表）

5. 怎樣做水果蛋糕才能讓蛋糕不濕

1、烘烤的溫度過高。在烤蛋糕的時候，蛋糕可能會出現(xiàn)外面熟了里面還沒有熟的情況，出現(xiàn)這個情況的原因有很多種，其中一個就是因為烘烤的溫度過高，如果想要蛋糕變熟，需要降低烤箱的溫度繼續(xù)烘烤一會兒。如果烘烤蛋糕的溫度過高，蛋糕表面溫度上升太快，導致表面過快上色并結皮，但內部卻還沒有完全膨發(fā)起來，這樣就會造成里面的蛋糕沒有成型，并且十分濕軟。

2、配方出現(xiàn)問題。配方中的濕性材料比例過重，面糊中總水量少，面糊稠度大。這樣也是可能會導致烤出來的蛋糕外面熟了里面還是生的，一般遇到這樣的情況，需要減少配方中的雞蛋還有牛奶的比例，增加一些面粉。

3、蛋清打發(fā)不到位也是有可能會引起蛋糕濕軟的。打發(fā)蛋清的時候需要注意手法和力度，蛋清中一定不能摻雜蛋黃，同時打發(fā)的幅度要大，速度還要均勻。

6. 怎樣做水果蛋糕不需要奶油

無奶油水果生日蛋糕的做法 1.蛋白、蛋黃分別打入兩個盆中，手 動打散蛋黃，加入糖35克，鹽1克拌勻。

2.在蛋黃中繼續(xù)加入牛奶、玉米油、香草精，攪拌成糊狀。3.低粉過篩加入蛋黃糊中，不要用力攪拌，Z字型拌勻。4.蛋白中分三次加入糖，打至干性發(fā)泡（即：將蛋白盆倒扣，蛋白也不會掉出）。5.烤箱150度預熱。分三次將蛋白糊與蛋黃糊翻拌均勻。將蛋糊倒入模具中，在桌上嗑幾下，入預熱好的烤箱中層，上下火140度左右60分鐘，溫度和時長視自已烤箱實際情況需要調整。6.烤好后立即戴隔熱手套取出，在桌上摔幾下，倒扣在烤網(wǎng)上，烤網(wǎng)如離桌面很近，則需用兩個高度相同的碗或盆將烤網(wǎng)兩側架在碗或盆上，調高烤網(wǎng)與桌面的距離。7.完全冷卻后脫模取出蛋糕胚，在準備擺水果的一面用刀挖一個大約1-2CM深的洞，注意邊距大致相等，然后將洗干凈擦干水份的水果擺上就大功告成了！

7. 怎樣做水果蛋糕的視頻竅門

原料：黃油100克、紅糖80克、雞蛋3個、面粉300克、本地白蘭地酒50克、杏仁片、核桃仁、開心果仁、夏威夷果仁適量?！?/p>

制作方法：　　

1.將黃油摻紅糖打起待用?！　?/p>

2.在準備好的材料中加入雞蛋、面粉、白蘭地、杏仁片、核桃仁及開心果仁，攪拌均勻。　　

3.將步驟2中備好的材料倒入模中，并分別將適量的夏威夷果(最中央)、核桃仁(中間的一圈)和杏仁(最外圈)碼在表面上。

4.最后將蛋糕放入烤箱烤30～40分鐘即可。

8. 怎樣做水果蛋糕的視頻

料

淡奶油 150克

雞蛋 6個

細砂糖 90克

低筋面粉（蛋糕粉） 120克

牛奶 110克

小芒果 5個

菠蘿 少量

食用油 80克

加入奶油的白糖 20克

簡單版水果蛋糕的做法步驟

步驟 1

準備好材料，稱好

步驟 2

油加牛奶攪拌均勻

步驟 3

加入蛋黃攪拌均勻

步驟 4

接著加入過濾的面粉攪拌均勻。

步驟 5

蛋黃液制作完成，待用。

步驟 6

蛋白液分二次加入白糖，第一次打至差不多一半

步驟 7

接著二次加糖，不用關電，一邊打邊加糖

步驟 8

打至成型有溝溝就可以了。接著先把烤箱開10分鐘，上下管，150度預熱

步驟 9

先把一半蛋白液放到蛋黃液中

步驟 10

翻切均勻，千萬別攪拌哦

步驟 11

然后將均勻后的蛋黃液全部放進蛋黃液中，翻切均勻

步驟 12

倒入蛋糕模具，烤箱預熱好后，放入烤箱150度，上下火，烤50分鐘左右

步驟 13

接下來的時間打奶油，把白糖分二次加入打發(fā)

步驟 14

打發(fā)后放入冰箱保鮮待用

步驟 15

芒果切丁放入冰箱待用

步驟 16

菠蘿切丁放入冰箱待用

步驟 17

蛋糕模完成

步驟 18

倒蓋，放冷，接著脫模。

步驟 19

蛋糕中間切開二半

步驟 20

水果拿出來

步驟 21

一半芒果，一半菠蘿擺好

步驟 22

接著切好的另一半蓋上去，把奶油從冰箱拿出來

步驟 23

把奶油一點點蓋上（想要多奶油的，加量制作就行，我是只剩下這點了）

9. 怎樣做水果蛋糕的視頻教程

操作步驟：

1、我們首先咱們準備蛋糕坯，準備兩個無水無油的盆，把蛋清蛋黃分離裝在兩個盆里。清水中加入糖，把糖攪至融化，加入食用油，親們如果有黃油那是更好。

2、然后加入蛋黃攪散攪拌均勻。再加入低筋面粉，如果親們家沒有低筋面粉，用中筋面粉過篩也可以，攪拌均勻，攪拌到細膩無顆粒就可以了。

3、我們開始打蛋泡，蛋清中第一次加糖，用打蛋器高速打發(fā)。打發(fā)出大泡泡，第二次加糖繼續(xù)打發(fā)，打發(fā)出小紋路加第三次糖，低速打發(fā)至蛋液畫圈不馬上消失就可以了。

4、蛋清分三次加入蛋黃中，一次加入1/3攪拌均勻，二次加入1/3繼續(xù)攪拌均勻。最后全部加入。以翻拌的方式攪拌均勻，千萬不能化圈防止出氣泡。

5、準備烤盆，親們家里如果沒烤箱，用電飯鍋蒸也可以。烤盆底部和邊緣均勻刷上油，烤好的蛋糕好脫模，蛋液糊倒在烤盆里，蹲一蹲蹲出氣泡?？鞠涮崆邦A熱大約五分鐘，親們要看電熱管從紅到暗，就達到了預熱的溫度。上下電熱管全開，170°烤30分鐘。烤的時間長短也是根據(jù)自家品牌的烤箱溫度不一樣，我這也是供大家參考的數(shù)據(jù)。時間到拿出烤盆，涼1個小時以后好脫模。蛋糕晾涼了，再抹奶油，防止奶油融化。

6、準備一個無水無油的盆子，放入250克淡奶油。加糖用打蛋器先低速打發(fā)兩分鐘，再高速打發(fā)，打發(fā)至打蛋器拎起出現(xiàn)尖尖角就可以啦！

7、蛋糕我是擺放在盤子上，因為家里沒有小轉盤，也沒有抹奶油的長刮刀，所以因陋就簡用盤子，用一個小刮板。把奶油抹在，做好的蛋糕上，做成你喜歡的款式。如果親們蛋糕做的大，可以在中間切開，中間也抹上一層奶油。因為我做的蛋糕特別的小，就沒有切開直接做成造型。

8、我是用四種水果提前切好的，親們喜歡放什么水果，隨自己的意。把剩余一部分奶油準備一個杯子，把裱花袋套在杯子里，把奶油倒在裱花袋里。擠出各種花紋做上造型。

9、擺放上自己喜歡的水果，家常的奶油水果蛋糕，就做好了，特營養(yǎng)，并且一個1小時搞定，成本才20塊錢，喜歡的親們也做一個吧。

10. 怎樣做水果蛋糕?

作用效果：

水果蛋糕可以給我們恢復我們七點飽食度，以及恢復我們百分之十二的生命值和固定恢復三千三生命值；

食譜配方

制作水果蛋糕我們需要準備一份落果，一份霍米基麥和一份禽類的蛋；

幻塔水果蛋糕如何制作

配方獲取

落果：在星島中的班吉斯樹木附近就可以找到；

霍米基麥：在星島的班吉斯草地就可以獲得；

幻塔水果蛋糕如何制作

禽類的蛋：我們來到高處，就可以從鳥巢獲?。?/p>

以上就是我為大家?guī)砘盟案庵谱鞯脑敿毥榻B，希望這些內容能給大家在游戲中帶來一些幫助。