1. 熟吃的水果有哪些

水果是生吃好。

口感不一樣，營養(yǎng)吸收不一樣，水果煮熟吃相對口感不如生吃那么脆甜，鮮美多汁，但煮熟的水果更易于人體吸收，營養(yǎng)吸收的比生吃要多一些

2. 熟吃的水果有哪些品種

秋天來了果園里的水果都熟了，有香甜的梨，紅彤彤的蘋果，還有像瑪瑙一般的山楂，可是我最喜歡的還是橘子。

桔子是扁圓形的，有大有小。大的像蘋果那么大，而小的只有乒乓球那么大，它成熟前是青綠色的，像一個個小綠球，你擠我我擠你得掛在枝上。成熟后是橙色的，黃澄澄的掛在枝頭，像一個個小燈籠。

它摸上去涼涼的，表面像老人的手一樣粗糙，拿在手里沉甸甸的。用手輕輕一剝，橘皮里會蹦出一個個小精靈，落在臉上，涼涼的。瞬間清香撲鼻，使人神清氣爽。剝開后，露出十幾個橘瓣，它們像好兄弟一樣，抱在一起。

3. 可以熟吃的水果

青金桔，也被稱為酸桔，從名字上就能知道，這種水果的味道非常酸，一般沒什么人會單吃它，酸得連鳥和蟲子都不愿意吃。不鮮食，但可以加工，比如說做成飲料——青金桔果汁。

由于海南的夏季又長又熱，人們經(jīng)常食欲不振，青金桔的出現(xiàn)，酸香的氣味有助于打開脾胃。它的特殊酸香，讓人口舌生津，滿嘴生香，回甘濃郁。一杯青金桔果汁的做法也很簡單，切開幾顆青色的小桔子，泡入涼水，加上一點(diǎn)蜜糖，浸泡片刻即可。

4. 熟吃水果的功效

剖腹產(chǎn)后水果可以生著吃，也可以煮熟了吃，但是相對來說水果生著吃它的營養(yǎng)價值會比較高，但是要少吃，吃多了水果容易引起胃腸道反應(yīng)，引起惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉等癥狀，剖腹產(chǎn)后要多吃點(diǎn)易消化的食物，少吃刺激性大的食物，可以口服點(diǎn)益母草顆粒治療。

5. 熟吃的蔬菜有哪些

蔬菜所含營養(yǎng)素，例如維生素C及B族，很容易受到加工及烹調(diào)的破壞，生吃有利于營養(yǎng)成分的保存。

但是，并非每一種蔬菜都適合直接生食，有些蔬菜最好放在開水里焯一焯再吃；有些蔬菜則必須煮得熟透后再食用。 洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡蘿卜、白蘿卜、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心等。唐曉偉說，生吃最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機(jī)蔬菜。在無土栽培條件下生產(chǎn)的蔬菜，也可以放心生吃。生吃的方法包括飲用自制的新鮮蔬菜汁，或?qū)⑿迈r蔬菜涼拌，可適當(dāng)加點(diǎn)醋，少放點(diǎn)鹽。

菜花、竹筍吃前要焯一下 焯一下再吃的蔬菜分以下幾類：

一類是十字花科蔬菜，如西蘭花、菜花等，這些富含營養(yǎng)的蔬菜焯過后口感更好，其中豐富的纖維素也更容易消化。

第二類是含草酸較多的蔬菜，如菠菜、竹筍、茭白等，草酸在腸道內(nèi)會與鈣結(jié)合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。

因此，涼拌前一定要用開水焯一下，除去其中大部分草酸。

第三類是芥菜類蔬菜，如大頭菜等，它們含有一種叫硫代葡萄糖甙的物質(zhì)，經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油，具有促進(jìn)消化吸收的作用。

第四類是馬齒莧等野菜，焯一下能徹底去除塵土和小蟲，又可防止過敏。此外，萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗凈，用開水燙一下再吃，這樣更衛(wèi)生，也不會影響口感和營養(yǎng)含量。 當(dāng)然，并不是所有蔬菜都可以用來做涼拌菜，含淀粉的蔬菜，如土豆、芋頭、山藥等必須熟吃，否則其中的淀粉粒不破裂，人體無法消化。

扁豆含有大量的皂甙和血球凝集素，食用時若沒有熟透，會引發(fā)中毒。

烹煮扁豆的時間宜長不宜短，直至熟透變色，方可安全食用。

豆芽宜炒熟吃，即使涼拌，也一定要先將它們煮熟。 生熟都吃對身體更有益 唐曉偉提醒大家，鮮木耳和鮮黃花菜含有毒素不可食用。吃干木耳時，烹調(diào)前宜用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后仍然緊縮在一起的部分不宜吃；干黃花菜用冷水發(fā)制較好。 蔬菜生吃和熟吃互相搭配，對身體更有益處。

比如，蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，但其屬于涼性食物，陰虛體質(zhì)者還是熟吃為宜。

有些食物生吃或熟吃攝取的營養(yǎng)成分是不同的。

比如，番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌風(fēng)險的番茄紅素，要想攝取就應(yīng)該熟吃。

但如果你想攝取維生素C，生吃的效果會更好，因為維生素C在烹調(diào)過程中易流失。 蔬菜的生食被認(rèn)為是一種先進(jìn)的食用方法，正在越來越多地為人們所接受。

因為這種食用方法，免去了烹、炒、煨、煮等加熱處理，使蔬菜原有的營養(yǎng)物質(zhì)得以很好地保存。 但是，必須指出，有些蔬菜不僅不宜生食，甚至烹炒不透也是有害的。

其中豆類蔬菜就是一個突出的例子。

在毛豆、蠶豆、菜豆、扁豆等豆類蔬菜的豆粒中和馬鈴薯的塊莖中，含有一種能使血液的紅血球凝集的有毒蛋白質(zhì)，叫做血球凝集素。

當(dāng)食用烹炒不透的這些蔬菜時，常會引起惡心、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重時可致死。在上述蔬菜中，還含有一種毒蛋白性質(zhì)的抗胰蛋白酶，其毒性表現(xiàn)為抑制蛋白酶的活性，引起胰腺腫大。

這些有毒物質(zhì)在加熱后便失去活性。

在蠶豆的籽粒（以及花粉）中含有一種被稱為蠶豆毒素的巢苷，能破壞紅血球，當(dāng)食用烹炒不透的蠶豆時，會誘發(fā)溶血性貧血，這就是著名的“蠶豆病”。

所以上述蔬菜一定要炒熟、煮透后方可食用。

鮮黃花菜中含有一種秋水仙堿，秋水仙堿本身是無毒的，經(jīng)胃腸道吸收后會氧化形成毒性很強(qiáng)的二秋水仙堿，能刺激腸胃，出現(xiàn)嗓子發(fā)干、燒心、干渴、腹痛、腹瀉等癥狀。由于秋水仙堿是水溶性的，在鮮黃花菜蒸煮、干制過程中，這種植物堿已被破壞，加上食用黃花菜干制品時必然要經(jīng)過清水浸泡，當(dāng)然無中毒之虞了。 有些蔬菜不宜生食的原因是由于含有有毒的苷類物質(zhì)。淀粉含量很高的木薯塊根中含有生氰苷類，不經(jīng)浸泡煮熟，食后會發(fā)生氰氫酸中毒。至于馬鈴薯塊莖中所含的茄堿（龍葵堿），在見光發(fā)綠的皮層中含量極高（可比正常塊莖高10倍），即便煮熟后也不會破壞，根本不能食用。 也有一些蔬菜，如菠菜、芥菜等，極易富集硝酸鹽。硝酸鹽本身對人體毒性很低，但在人體內(nèi)微生物作用下，會轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，并與胃腸道中的含氮化合物（如仲胺、叔胺、酰胺等）結(jié)合成強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝胺，存在誘發(fā)消化系統(tǒng)癌變的危險。這類蔬菜不僅不能生食，而且必須燒透煮熟后才宜食用。顯然，湯漂一下就吃的“涮羊肉式”的食法是不可取的。 還有一些蔬菜，如生菜、香菜等，本來是屬于適當(dāng)生食的蔬菜，但由于栽培技術(shù)落后，潑澆人畜糞尿，致使附著型主物污染（如病原微生物、寄生蟲卵等）相當(dāng)嚴(yán)重，即使清水浸泡清洗，也很難清除附著的病毒等污染物，也應(yīng)以避免生食為好 所以，應(yīng)該說，大部分蔬菜都是可以生吃的。 葷菜當(dāng)然要煮熟了吃啦。除了三文魚。

6. 熟食水果

熟食營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍包括：

熟食屬于餐飲業(yè)，根據(jù)國民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類可填報大類：餐飲業(yè)；中類：正餐服務(wù)、快餐服務(wù)、飲料及冷飲服務(wù)、餐飲配送及外賣送餐服務(wù)、其他餐飲業(yè)；小類：茶館服務(wù)、咖啡館服務(wù)、酒吧服務(wù)、其他飲料及冷飲服務(wù)、外賣送餐服務(wù)、餐飲配送服務(wù)等。

7. 熟吃的水果有哪些圖片

冬天熟的水果有雞蛋果、無花果、菠蘿、楊桃、木瓜等。

1、雞蛋果雞蛋果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素以及各種微量元素，可溶性固形物15-16%,總酸量3.8－4%,甜酸適中。常食用雞蛋果及其加工品,對人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效。

2、無花果無花果具有很高的營養(yǎng)價值，它的果實富含糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦質(zhì)元素。食用無花果后，能使腸道各種有害物質(zhì)被吸附，然后排出體外，能凈化腸道，促進(jìn)有益菌類增殖，抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，迅速排出有毒物質(zhì)。無花果含有豐富的蛋白質(zhì)分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶類，它們都能促進(jìn)蛋白質(zhì)的分解。

3、菠蘿具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進(jìn)食欲的功效。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿。

4、楊桃楊桃并不是一種比較普遍的水果,但是楊桃有很多營養(yǎng)元素。楊桃含有對人體健康有益的多種成分,如糖分、維生素A、維生素C以及各種纖維質(zhì)、酸素。

5、木瓜木瓜性溫味酸,平肝和胃,舒筋絡(luò),活筋骨,降血壓，木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等,還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。