1. 鯪魚養(yǎng)殖技術(shù)與利潤(rùn)

桂花鯪魚養(yǎng)殖利潤(rùn)還是很不錯(cuò)的。桂花鯪魚市場(chǎng)價(jià)格在35元/斤左右，一畝能夠產(chǎn)出的魚量大概能夠賣到一萬八千元左右。養(yǎng)殖中期價(jià)格在30元/斤左右，一畝魚類的產(chǎn)量依然能夠賣出一萬五千塊錢左右。

另外桂花鯪魚價(jià)格高的時(shí)候，一畝的魚類產(chǎn)量大概能夠賣出兩萬多元，總體養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益還是非常不錯(cuò)的。

2. 養(yǎng)殖鳡魚

不行太小了，鳡魚是大江大河里比較兇猛的魚類

3. 鰹魚 養(yǎng)殖

是一種來自大海，并且極富有觀賞性的魚。養(yǎng)殖起來也非常的容易，對(duì)于水質(zhì)沒有太多的要求，只要保證酸堿度不低于7.8，硬度不低于8°dH的水質(zhì)，基本就能夠正常的生活。

對(duì)于水溫的適應(yīng)性也比較好，在18至32℃之間，不過它最適宜的溫度為26至28℃

4. 鳊魚養(yǎng)殖技術(shù)與利潤(rùn)

摘要以養(yǎng)殖白鰱為主的養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖成本為1.5元/斤，以養(yǎng)殖花鰱為主的養(yǎng)殖模式，成本為1.8元/斤。但在養(yǎng)殖的過程中需要合理控制投放密度，做好水質(zhì)施肥追肥的工作，根據(jù)不同肥料的特性來施肥，以此來增加收益。

養(yǎng)殖白鰱成本大概為1.5元/斤，養(yǎng)殖花鰱成本為1.8元/斤?，F(xiàn)代養(yǎng)殖鰱魚的新觀念主要是將水一次培育的足夠肥，然后利用現(xiàn)有施好肥的肥水進(jìn)行施肥。充分發(fā)揮自養(yǎng)和異養(yǎng)混養(yǎng)體系的作用，為了擴(kuò)大鰱魚的餌料比如有機(jī)腐屑和生物絮團(tuán)來源等，可以增加投入肥料和碳源以及有益菌，以達(dá)到生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高的目的。

一、魚種的投放密度

魚的目標(biāo)產(chǎn)量是受魚種投放數(shù)量決定的。以養(yǎng)殖花鰱為例，如果計(jì)劃每畝凈產(chǎn)量為600斤左右，并且要全部上市，則需要投放90尾規(guī)格為1斤以上的，30-40尾規(guī)格為1.5斤的花鰱魚種，投放30尾0.5斤的白鰱魚種。

二、掌握好施肥、調(diào)水技術(shù)

1、做好底肥施放的工作。早春時(shí)節(jié)水溫比較低的時(shí)候，毎畝可以施放200-300斤腐熟發(fā)酵后雞糞。

2、可以在第一培水的時(shí)候，將水體培至足夠肥度，之后可以進(jìn)行少量多次的追肥。

3、追肥的品種以及用法用量為：每次每畝使用10千克的碳酸氫銨，或者是7-8千克的氯化銨，化成水之后潑灑到整個(gè)池塘。6-9月的時(shí)候，在天氣晴朗的下午5-7點(diǎn)，每畝用2千克的尿素進(jìn)行全池干撒，每畝使用5-10千克的磷肥如過磷酸鈣或者2千克的水立肥，每畝使用碳源2-3千克。每畝使用200克有益菌如活水素、EM菌、芽孢等，但是必須在晴天時(shí)浸泡2小時(shí)候活化之后再施用，如果有死魚的情況出現(xiàn)時(shí)，則不能使用，先要將魚病治好之后才能食用菌種。磷肥、碳源和菌種不能干撒，需要先化水，然后再潑灑全池。追肥的時(shí)間間隔分別為為：磷肥5-7天/次，尿素和碳源3-5天/次，有益菌大概10天1次。

三、養(yǎng)殖白鰱的注意事項(xiàng)

1、為了避免出現(xiàn)泛塘等情況，要控制好水體的肥度，水體透明度在20～25cm即可。

2、做好水質(zhì)的檢測(cè)和調(diào)控工作。在中午的時(shí)候水體的PH值在不能超過9，過高則需要用碳源和芽孢調(diào)節(jié)水質(zhì)，而且水體中亞硝酸鹽控制在0.05mg/L，氨氮含量藥控制在0.2～0.3mg/L。如果水體出現(xiàn)異常，要及時(shí)的調(diào)整水質(zhì)，使水體保持“肥、活、嫩、爽”的特征。

3、為了防止水體中的毒素過重，要做好定期解毒，高溫期則15天/次，用應(yīng)激解毒靈或者硫代硫酸鈉解毒。

4、施用碳源和磷肥的時(shí)候不受天氣的影響，如果是陰雨天施用則用量需減半。尿素或者其它氮肥以及有益菌必須在天氣晴朗的時(shí)候施用。如果是在10月份后施用，可選擇碳酸氫銨或者氯化銨等氮肥。

5、如果出現(xiàn)施肥后出現(xiàn)了不來肥等情況，則要根據(jù)不同原因引起的各種情況，采取相應(yīng)的解決辦法。如果出現(xiàn)了較多的浮游動(dòng)物，則可采用局部殺滅的辦法?？蛇x擇氯氰菊脂和阿維菌素進(jìn)行殺毒，在早晨的時(shí)候沿池庫(kù)周邊大概0.5m的范圍內(nèi)噴灑殺蟲藥。殺毒藥的用量應(yīng)該按照水面1/3的面積來確定用量。如果是因?yàn)槔纤畬?dǎo)致的，則要采用加入光合細(xì)菌以及注入新水方式等進(jìn)行水質(zhì)調(diào)節(jié)。

6、為了減輕魚體給水體帶來的負(fù)荷量，可以在養(yǎng)殖的中期捕撈1-2次，上市售賣。

7、如果是利用比較大的水體面積進(jìn)行高密度的養(yǎng)殖花白鰱，那么在年初的時(shí)候就必須對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)所做好明確的養(yǎng)殖方案

5. 鯪魚怎樣喂養(yǎng)長(zhǎng)得快

鯪魚飼料自配料：

1、花生仁粉8%、河蝦粉6%、蚯蚓粉10%、玉米粉6%、面包蟲粉11%、杏仁粉9.7%、白果粉9%、蠶豆粉18%、香蕉粉9%、田螺肉粉2%、白術(shù)粉3%、鈣粉8%、維諾魚用多維0.1%、維諾霉清多礦0.1%、維諾復(fù)合益生菌0.1%。

2、米糠40％、麩皮38％、豆餅10％、魚粉9.7％、酵母粉2％、維諾魚用多維0.1%、維諾霉清多礦0.1%、維諾復(fù)合益生菌0.1%。

3、甘薯藤粉80％、豆餅粉15％、麩皮4.7％、維諾魚用多維0.1%、維諾霉清多礦0.1%、維諾復(fù)合益生菌0.1%。

科學(xué)搭配鯪魚飼料喂養(yǎng)，能夠促使鯪魚營(yíng)養(yǎng)均衡全面，能充分滿足鯪魚的生長(zhǎng)需求，復(fù)合益生菌改善腸道菌群，抑制有害菌的繁殖，提高抵抗力，增強(qiáng)體質(zhì)，提高腸道營(yíng)養(yǎng)吸收率，減少疾病的發(fā)生。

6. 鳊魚養(yǎng)殖成本及利潤(rùn)

一般都是進(jìn)行混養(yǎng)的，主要以養(yǎng)殖草魚為主，然后混合適量的白鰱和花鰱等魚種，一般1畝池塘可以養(yǎng)殖30斤白鰱、3斤花鰱、

60斤草魚再加適量的鳊魚等，其中魚種費(fèi)用大約為500元左右。飼料成本一般1畝魚塘每年需要投喂飼料760斤左右，總費(fèi)用為1300元左右?？偫麧?rùn)大概在8千元左右。

7. 鲴魚養(yǎng)殖效益

珍珠養(yǎng)殖

珍珠養(yǎng)殖是指人們根據(jù)珍珠貝能分泌珍珠質(zhì)形成珍珠的生理機(jī)能，在珍珠貝的體內(nèi)中植入細(xì)胞小片或者是珠核加細(xì)胞小片，經(jīng)過一定時(shí)間養(yǎng)殖培育出珍珠。

基本信息

中文名珍珠養(yǎng)殖成因內(nèi)分泌作用組成由大量微小的文石晶體集合而成

基本過程

1、選擇母貝：選擇外殼完整，無破損，殼內(nèi)軟體部飽滿，無病害等健壯的珍珠貝做為育珠母貝。

2、手術(shù)植核：采用微創(chuàng)手術(shù)的方法，將細(xì)胞小片和珠核植入到育珠母貝體內(nèi)。然后將育珠貝放回水中休養(yǎng)。

3、養(yǎng)殖育珠：將育珠貝裝在網(wǎng)籠里，然后用繩索吊在水中進(jìn)行養(yǎng)殖。

4、開貝取珠：有核珍珠一般經(jīng)過1到2年的育珠期，就可以開貝收獲珍珠了。無核珍珠一般要4到5年才能收成。

起源

珍珠的人工養(yǎng)殖起源中國(guó)。宋代龐元英在《文昌雜記》中就有記載：“有一養(yǎng)珠法，取稍大蚌蛤，以清水浸之，伺其開口，急以珠投之……頻換清水,經(jīng)秋即成珠矣!”到了明代,我國(guó)還發(fā)明了特異珍珠的培育方法，養(yǎng)殖成功了舉世聞名的“佛像珍珠”。

原理

珍珠貝軟體部自身發(fā)生病變，或無法將入侵的外部異物（如沙粒等）排出體外，由于自身的生理機(jī)能，會(huì)分泌珍珠質(zhì)將病變部位或異物包裹起來，經(jīng)過一定時(shí)間后形成結(jié)晶物，這種結(jié)晶物稱為天然珍珠。

人們根據(jù)珍珠貝能分泌珍珠質(zhì)形成珍珠的生理機(jī)能，在珍珠貝的體內(nèi)中植入細(xì)胞小片（或者是：珠核+細(xì)胞小片），經(jīng)過一定時(shí)間養(yǎng)殖培育出來的珍珠稱為養(yǎng)殖珍珠。

現(xiàn)狀

中國(guó)淡水珍珠的產(chǎn)量已占世界首位，但是質(zhì)量并不理想。目前，全國(guó)每年培育的稚、幼蚌近百億只，生產(chǎn)育珠蚌可達(dá)5－8億只。如果不是因?yàn)榘霾?dǎo)致的大量死亡，每年的商品珠蚌和珍珠產(chǎn)量可比目前高出一倍以上。所以，提高珍珠質(zhì)量，限制產(chǎn)量迫在眉捷。

1、技術(shù)進(jìn)步

中國(guó)珍珠產(chǎn)量的飛速增加，首先得益于鉤介幼蟲人工采集技術(shù)的突破和稚、幼蚌培育技術(shù)的不斷進(jìn)步。雖然河蚌的人工授精、人工孵化技術(shù)尚未解決，河蚌在生產(chǎn)中還沒有實(shí)現(xiàn)真正意義上的人工繁殖。但在生產(chǎn)中已能從鉤介幼蟲的采集開始進(jìn)行大規(guī)模培育稚、幼蚌，從而使手術(shù)蚌的來源有了根本保證。這項(xiàng)技術(shù)的普及推廣，使大江南北的農(nóng)民很快掌握，而且已經(jīng)完全做到了規(guī)?；a(chǎn)。

其次，專業(yè)從事手術(shù)操作的女工隊(duì)伍已經(jīng)形成。在湖南漢壽、安徽貴池、蕪湖等地的有此鄉(xiāng)鎮(zhèn)已成了手術(shù)操作工的產(chǎn)地，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的手術(shù)操作工就可達(dá)上萬人。育珠手術(shù)已成了當(dāng)?shù)貏趧?wù)輸出的重要途徑，通過師傅教徒弟式的發(fā)展，手術(shù)操作工隊(duì)伍穩(wěn)定、壯大，并得以延續(xù)，使手術(shù)操作環(huán)節(jié)的人力有了保障。

第三，蚌病控制技術(shù)已經(jīng)突破，育珠蚌養(yǎng)殖技術(shù)有了一定提高。培育浮游生物、肥水養(yǎng)殖育珠蚌的技術(shù)借鑒了“施肥養(yǎng)魚”的池塘養(yǎng)殖技術(shù)模式。在生產(chǎn)管理上，主要是改穿孔吊養(yǎng)方式為“網(wǎng)袋、網(wǎng)夾”的籠養(yǎng)方式。在大規(guī)模生產(chǎn)中，網(wǎng)箱培育手術(shù)蚌技術(shù)的改革進(jìn)步，使當(dāng)年育苗、當(dāng)年手術(shù)育珠有了可能，縮短了珍珠育成周期。

2、存在的問題

河蚌育珠技術(shù)的普及和發(fā)展，也帶來了不少問題。目前，珍珠生產(chǎn)已不再是獲得巨額利潤(rùn)的項(xiàng)目，暴利的年代已經(jīng)過去。但是，多年育珠生產(chǎn)的高盈利性，使從業(yè)者無視科學(xué)技術(shù)在生產(chǎn)中的作用，盲目生產(chǎn)仍在繼續(xù)。

⑴中國(guó)的珍珠產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)還不健全，有些地方或成了半官方的組織，缺乏行業(yè)協(xié)調(diào)和自律，珍珠的生產(chǎn)完全無序化，限制產(chǎn)量和提高質(zhì)量任重而道遠(yuǎn)。

⑵由于珍珠產(chǎn)量的不斷增加，整個(gè)市場(chǎng)對(duì)珍珠質(zhì)量的要求也不斷提高。雖然珍珠深加工技術(shù)也在進(jìn)步，珍珠產(chǎn)品的用途更加廣泛，但是低檔珍珠仍會(huì)面臨過剩?！按?、光、圓、艷”的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)涵也在不斷變化。所以在群眾性生產(chǎn)中，通過延長(zhǎng)養(yǎng)殖周期來提高優(yōu)質(zhì)珠的比例，是適應(yīng)市場(chǎng)的唯一途徑，這在客觀上也起到了限制年產(chǎn)量的效果。但是珍珠業(yè)界尚未做到主動(dòng)地、自覺地限制珍珠產(chǎn)量。

⑶通過成熟珠蚌采集鉤介幼蟲以培育稚、幼蚌的方法沿用多年，導(dǎo)致三角帆蚌種質(zhì)退化日趨嚴(yán)重。珍珠蚌生產(chǎn)性能和抗病力不斷下降。

⑷手術(shù)操作工缺乏正規(guī)培訓(xùn)，新技術(shù)、新工藝難以推廣應(yīng)用。操作工隊(duì)伍勞動(dòng)、用工等管理更無從談起。育珠手術(shù)操作的季節(jié)性，使操作工隊(duì)伍保持“候鳥式”的流動(dòng)性，這是育珠業(yè)生產(chǎn)方式落后的又一集中表現(xiàn)。

⑸養(yǎng)殖生產(chǎn)中，不僅僅是普通農(nóng)民和中小養(yǎng)殖場(chǎng)，即使是大公司，落后的生產(chǎn)管理仍十分普遍。珍珠企業(yè)和大多數(shù)養(yǎng)蚌農(nóng)民一樣缺乏科技意識(shí)，“廣種薄收、聽天由命”仍然是育珠生產(chǎn)管理的主導(dǎo)思想。河蚌育珠行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的制訂和推廣剛剛開始，工作還相當(dāng)艱巨。

3、解決問題的途徑

淡水珍珠生產(chǎn)尚未進(jìn)入“微利時(shí)代”，但我們也要防患未然，使該產(chǎn)業(yè)得到可持續(xù)發(fā)展。①應(yīng)從種質(zhì)資源抓起，加強(qiáng)蚌種選育工作。②應(yīng)從操作工隊(duì)伍管理入手，積極推廣手術(shù)新工藝和系統(tǒng)化消毒技術(shù)。③通過政府、行業(yè)協(xié)會(huì)等途徑宣傳、培訓(xùn)，提高河蚌育珠業(yè)主的科技意識(shí)。推廣普及科學(xué)的養(yǎng)蚌育珠技術(shù)理論和知識(shí)。④推廣群體控制技術(shù)，使河蚌育珠業(yè)整體成活率有所提高。⑤加強(qiáng)行業(yè)協(xié)會(huì)建設(shè)，發(fā)揮協(xié)會(huì)作用，自覺限制珍珠年產(chǎn)量、努力提高珍珠質(zhì)量。⑥進(jìn)一步開展大直徑正圓淡水有核珍珠的應(yīng)用性研究。⑦進(jìn)一步開發(fā)利用低檔珍珠，拓寬用途。

工藝技術(shù)

（一）河蚌的人工育苗技術(shù)

目前我國(guó)用于培育淡珍珠的貝類最主要的是三角帆蚌。

1、對(duì)于大多數(shù)養(yǎng)蚌戶來說，一般不進(jìn)行珍珠蚌的育苗工作。從產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展來看，“人工育苗——手術(shù)蚌培育——育珠手術(shù)”這三個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)無需要專業(yè)公司來完成。一般養(yǎng)殖戶只從事珠蚌養(yǎng)殖。從目前的生產(chǎn)現(xiàn)狀看，大多數(shù)群眾都購(gòu)買稚蚌，自己培育手術(shù)蚌，再雇人手術(shù)。所以簡(jiǎn)單介紹一下蚌的育苗過程。

在河蚌繁殖期到來時(shí)，一般直接從成熟的珠蚌中挑選懷卵的雌蚌，待其受精卵發(fā)育到鉤介幼蟲時(shí)，及時(shí)地用黃顙魚采集（寄苗）。

每平方米流水育苗池可放寄生有鉤介幼蟲的小魚20－30尾。育苗池要掌握一定的水流量，但流量不可過快。每天要給寄苗魚投喂餌料，讓其正常生長(zhǎng)，在水溫30℃以上，鉤介幼蟲只需4－7天便可成熟，25－30℃則需7－9天。寄生在魚體上的鉤介幼蟲，脫落后即開始營(yíng)自由生活，稱為稚蚌，這個(gè)過程叫脫苗。稚蚌（1－2毫米）在育苗棚的淺水池中進(jìn)行流水培育直到1厘米左右的幼蚌。生產(chǎn)流程是：懷卵雌蚌→鉤介幼蟲→用黃顙魚寄苗→稚蚌培育→幼蚌。

2、從幼蚌培育到手術(shù)蚌有很多方法，但浙江的養(yǎng)蚌戶在生產(chǎn)中廣泛采用大水面小網(wǎng)箱培育手術(shù)蚌的方法，效果相當(dāng)明顯。將1厘米的幼蚌直接培育到8厘米左右的手術(shù)蚌，時(shí)間縮短到3個(gè)月左右。這項(xiàng)改革使當(dāng)年繁苗、當(dāng)年手術(shù)育珠有了可能。

這種木框小網(wǎng)箱一般規(guī)格為(40－45)厘米×(40－60)厘米×10厘米，用杉木（或毛竹）條釘制，杉木條規(guī)格一般在(1.5－2)厘米×（3－4）厘米。木框釘好后用2厘米網(wǎng)目的網(wǎng)片封閉，上部留縫合口。網(wǎng)箱底部用塑料薄膜墊底，以放置肥泥。每只網(wǎng)相投放幼蚌150－200只左右為宜，這樣在當(dāng)年入秋有望60%以上幼蚌培育成手術(shù)蚌。

培育水體面積應(yīng)在10畝以上，水位1.5－2.5米。稚蚌入箱前3－5天，應(yīng)根據(jù)水體環(huán)境（新塘或老塘）、魚類放養(yǎng)量（有一定比例的花、白鰱50－200尾/畝），先施基肥，培肥水質(zhì)。使水色呈淡褐色或黃綠色，透明度30－40厘米。稚蚌在3厘米前，水質(zhì)不能過肥，否則稍高的氨、亞硝酸根離子濃度就會(huì)抑制其生長(zhǎng)。

培育過程中，應(yīng)根據(jù)透明度和水色變化及時(shí)追肥，一般每隔10－15天一次，每次150－250千克/畝濕豬糞，肥料必須經(jīng)充分發(fā)酵腐熟。最好不要用雞鴨糞肥，建議使用專業(yè)復(fù)合肥料（用量可按說明書），這樣既安全，肥效又高。

稚蚌長(zhǎng)到了3－5厘米時(shí)，可以適當(dāng)增加施肥量，提高水體肥度（透明度30厘米）。另外，每隔10－15天應(yīng)施生石灰一次（10千克/畝）。整個(gè)培育期間，水色變淡、透明度增加時(shí)應(yīng)及時(shí)追肥。但切不可讓藍(lán)綠藻繁盛，或透明度降至25厘米以下。

如能按要求科學(xué)管理，不到3個(gè)月60%的幼蚌即可達(dá)到手術(shù)規(guī)格。

（二）淡水無核珍珠手術(shù)操作技術(shù)

采用貝類外套膜上皮組織、移植到育珠貝體內(nèi)以培育珍珠的方法，一直是人工培育珍珠的基本手術(shù)工藝。經(jīng)多年努力，我們將撕膜法工藝和系統(tǒng)化消毒技術(shù)科學(xué)結(jié)合，形成了一套新的手術(shù)操作工藝、流程，以及手術(shù)操作質(zhì)量管理措施。通過對(duì)手術(shù)操作工的培訓(xùn)和養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐表明，該工藝及其管理措施，不僅使“大、光、圓、艷”的優(yōu)質(zhì)珠率大大提高，同時(shí)手術(shù)后珠蚌成活率達(dá)95%以上，并可有效地預(yù)防蚌病的發(fā)生。

新工藝

⑴流程：①切斷前后閉殼肌打開雙殼→②用解剖刀在外套膜邊緣處劃一刀→③在肌痕處劃第二刀（較重）→④用鑷子從殼前部將邊緣膜內(nèi)表皮撕去→⑤在另一半重復(fù)②-④步驟→⑥將玻璃板從消毒液中取出→⑦把制好的外套膜組織帶放于玻板上，內(nèi)面朝下→⑧用藥棉擦去粘液、污物→⑨用切片刀切平組織帶傷口，使其寬度一致，并切片→⑩滴加滴片液→11送給植片工

⑵技術(shù)要點(diǎn)

①第一刀應(yīng)在色線內(nèi)，平整，用力均勻果斷，深度達(dá)到外套膜中間結(jié)締組織層即可。第二刀（也可省略）應(yīng)在外套膜肌痕處或盡量靠中央，以制取較寬的組織帶。

②撕膜應(yīng)從外套膜前部開始，以便盡量利用出水孔附近的小孔。

③有鑷子夾藥棉，整理組織小片，擦除粘液等。

④組織帶放在玻板上后，應(yīng)將兩過粗糙面修平，寬度均勻一致。切成的小片要求4毫米×5毫米，經(jīng)收縮后呈正方形。切片要求果斷、干脆、切口平滑。

⑤切片后應(yīng)及時(shí)滴加專用滴片液保養(yǎng)。

⑥玻板消毒液、藥棉浸泡液、滴片液應(yīng)當(dāng)天配制，當(dāng)天用守。

⑦組織小片不能接觸其他東西，嚴(yán)格防止污染。

⑧制片過程由一人連續(xù)完成，要求在2分鐘內(nèi)結(jié)束，并及時(shí)用于接種，不可存放太久。制片過程十分重要，事關(guān)珍珠質(zhì)量，應(yīng)加強(qiáng)管理。

2、植片工藝

⑴流程　選好育珠蚌并在蚌殼上刻劃出日期和操作工的編碼。

①用開殼器開口，加附口器，插入塞子→②擦除外套腔污物，使斧足側(cè)向一邊→③用送片針頂信小片，在開口針幫助下挑起小片→④從邊緣膜下右開始用開口針鉤口→⑤將小片送入傷口內(nèi)0.5厘米深→⑥用開口針壓信傷口，抽出送片針→⑦用開口針拉、壓、擠、推整圓→⑧從上至下，從右至左，重復(fù)③－⑦至完工→⑨拔出塞子將育珠蚌放入中藥浸泡液內(nèi)→⑩吊養(yǎng)育珠蚌

（2）技術(shù)要點(diǎn)

①植片工具應(yīng)與手術(shù)蚌規(guī)格相適應(yīng)，開口大小應(yīng)與小片大小相宜。

②排列：第一排6粒，第二排5(6)粒，第三排5(4)粒，呈梅花型布局。行、列間距適中，整體形狀完美。第只育蚌總植片數(shù)以32粒為佳。

③“推、拉、壓、擠”嚴(yán)格整圓。

④邊緣、口珠到位。小片來源位置和植片位置盡量一致。

⑤開口塞子不可過大，盡量使用附口器。

⑥嚴(yán)格挑選手術(shù)蚌，按要求將制片蚌和育珠蚌選出暫養(yǎng)。

⑦清理送片針的海綿要及時(shí)清洗、消毒。

⑧要求每只蚌植片手術(shù)時(shí)間為5分鐘。

3、手術(shù)操作系統(tǒng)化消毒技術(shù)（已申請(qǐng)專利）

⑴流程　見手術(shù)操作系統(tǒng)消毒工藝流程圖

環(huán)境消毒（消毒劑Ⅰ）↘ 滴片藥

↓

環(huán)境消毒（消毒劑Ⅱ）→ 制片作業(yè)→外套膜組織小片 →植片作業(yè)

↓

環(huán)境消毒（消毒劑Ⅲ）↗ 養(yǎng)殖珠蚌 ←育珠蚌

↓

藥物浸泡（消毒劑Ⅳ）

⑵技術(shù)要點(diǎn)

①手術(shù)室和器具消毒：手術(shù)室、手術(shù)臺(tái)、盒、桶、器皿和毛巾等，在每天開工前和收工后，都要用含量氯消毒劑Ⅰ沖洗或浸泡再洗凈。

②玻璃板消毒：制片用的玻璃板，先用清水洗凈板上的污物和殘片，然后轉(zhuǎn)入含抗生素的消毒液Ⅱ中浸泡使用，制片操作工每一次從其中取出玻璃板，再進(jìn)行制片作業(yè)。

③使用消毒藥棉：用抗生素等藥物配成等滲的消毒液Ⅲ浸透藥棉（小粒棉球）。制片手術(shù)操作時(shí)，用鑷子夾藥只用一只制片蚌，絕不重復(fù)。使用藥棉協(xié)助制片的辦法，比使用海綿要好，它減少了海綿粗糙面與組織的摩擦、損傷，又可避免相互感染。同時(shí)消毒藥棉法也最適宜與“撕膜法”配套應(yīng)用，從而完全可以使組織小片避免與手、桌面、毛巾等物接觸，達(dá)到較高的防疫要求。

④滴片液：從20世紀(jì)90年代中期開始，推廣使用等滲、抗感染、傷口促愈等多功能的復(fù)合滴片藥“滴片寶”，效果十分明顯。

⑤育珠蚌藥浴：剛植片后的育珠蚌，及時(shí)放入純中藥的消毒液Ⅳ中浸浴20分鐘以上，可使藥物經(jīng)外套腔全面接觸傷口。

制片后的廢棄蚌，應(yīng)及時(shí)運(yùn)走處理。

4、手術(shù)操作環(huán)節(jié)的管理

采用消毒藥棉法新工藝和撕膜法制片，作業(yè)人員以三人為一小組，一人制片供兩人植片，平均每三個(gè)小組需輔助工3名（其中洗刷蚌殼的女工2名）。規(guī)模化生產(chǎn)中的手術(shù)作業(yè)，需有人專門負(fù)責(zé)消毒、協(xié)調(diào)和檢查等管理。

三人組合模式可以做到責(zé)職分明，有利于考核；制片、植片作業(yè)分工，有利于操作技術(shù)專業(yè)化和精益求精。而“一人獨(dú)立制片、植片”或“兩人制片、三人植片”等組合方式，均不適宜。

三、育珠蚌養(yǎng)殖技術(shù)

由于對(duì)珍珠質(zhì)量要求的不斷提高，育珠蚌養(yǎng)殖周期需長(zhǎng)達(dá)4－5年，生產(chǎn)管理與一般水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目有顯著不同。

1、水域選擇

應(yīng)選擇常年有水源保證，無污染，進(jìn)排水方便，水質(zhì)較肥沃，水面水生高等植物，底質(zhì)淤泥較少，水學(xué)2米左右的水域。如果有微流水，面積從不到1公頃到十幾公頃均可。如果常年沒有微流水，人工修筑的水面一般以3－5公頃為宜。從水域類型上看，山塘、小水庫(kù)如果水位起伏不大也可選作育珠場(chǎng)。水質(zhì)肥的外蕩、湖泊和大中型水庫(kù)年齡較長(zhǎng)的湖灣、庫(kù)汊也可養(yǎng)殖珠蚌。總之，只要餌料生物豐富，具有一定水流或風(fēng)流運(yùn)動(dòng)的內(nèi)陸水體，都可作養(yǎng)蚌育珠場(chǎng)所。

水體鈣的含量要求在每毫升水體50毫克碳酸鈣以上，水的酸堿度以中性稍偏堿性為好（pH為6.8－8.5）。

育珠蚌養(yǎng)殖場(chǎng)的水溫，年平均達(dá)17－20℃，表層水的日最高水溫不超過38℃，最低不小于2℃, 最適水溫在23－30℃。育珠水域一般要選擇向陽(yáng)、通風(fēng)的地方，這樣才有利于熱的傳導(dǎo)和水溫的恒定。

2、吊養(yǎng)方式

把育珠蚌放在水體浮游生物量較高的水層中養(yǎng)殖，就是為使珠蚌有充足的餌料和溶氧。所以固定吊養(yǎng)的措施總是在不斷改進(jìn)，但浮子、繩索是最基本的。改變最多的就是放置珠蚌的器具，目前使用最普遍的是網(wǎng)袋和網(wǎng)夾。

放養(yǎng)前，必須在水域中選擇兩岸相對(duì)較近的岸邊，用毛竹或樹樁做成固定的撐架或直接在兩岸邊打樁。然后每間隔1－2米沿水面拉上繩子，在每條聚乙烯繩上間隔一定距離系上浮子。浮子是為了吊養(yǎng)的育珠蚌能均衡懸浮于水層之中，有一定浮力的塑料浮球、塑料空瓶等均可用作浮子。

網(wǎng)袋和網(wǎng)夾一般由聚乙烯做成。圓形網(wǎng)袋中撐一個(gè)由竹篾做成的彈性圈，以保證網(wǎng)袋固定的形狀。網(wǎng)袋放養(yǎng)育珠蚌，每袋只能放1－2個(gè)。我們?cè)诜视中g(shù)暫養(yǎng)蚌時(shí)也采用這一網(wǎng)袋法，每袋放養(yǎng)5個(gè)幼蚌。因此，用竹圈網(wǎng)袋放2只珠蚌，出水孔分別向外，腹緣朝下的吊養(yǎng)方式較好。

網(wǎng)夾呈長(zhǎng)條形，網(wǎng)孔較大，水流暢通，但蚌殼易被網(wǎng)線卡進(jìn)造成凹陷、甚至傷及外套膜。每個(gè)網(wǎng)夾宜放3－4只珠蚌。

除了在冬季和炎熱的夏季，多數(shù)時(shí)間是吊養(yǎng)在0.4米以內(nèi)捕層水中。

3、手術(shù)后恢復(fù)

手術(shù)操作時(shí)如能按要求進(jìn)行系統(tǒng)化消毒、嚴(yán)格使用滴片寶滴片，一般來自幼蚌培育池的手術(shù)蚌，接種后吊養(yǎng)回原塘，均可正常恢復(fù)，快速生長(zhǎng)。手術(shù)后需要轉(zhuǎn)池吊養(yǎng)的（即從幼蚌培育池，轉(zhuǎn)到育珠池），該池需經(jīng)過清塘消毒，然后提前施足肥料（250－500千克/畝豬糞），培肥水質(zhì)（呈淡褐色或黃綠色）。

手術(shù)蚌吊養(yǎng)后的一周內(nèi)不應(yīng)施肥。如果水色達(dá)不到要求，可用豆?jié){投喂，一般每天1千克黃豆/畝，磨漿后分2－3次潑灑，連續(xù)3－5天。一周后，建議使用專用復(fù)合肥料。如用有機(jī)肥，可按水色變化進(jìn)行追肥，但有機(jī)肥必須充分發(fā)酵腐熟，分解徹底，用前還應(yīng)拌生石灰消毒。每次用量150千克/畝（豬糞），3個(gè)月內(nèi)盡量不用雞鴨糞肥。

4、合理施肥和調(diào)控浮游生物

氮、磷、鉀、鈣等是養(yǎng)蚌水體的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)元素。此外還有很多礦物元素和微量元素在養(yǎng)蚌育珠生產(chǎn)水域也顯得十分重要。這和一般水產(chǎn)養(yǎng)殖水域有些不同。

水體可以施用有機(jī)肥，也可以用化肥。在各類有機(jī)肥中，禽類肥的肥效較好，但是也容易過量，而且未發(fā)酵的禽肥很容易引發(fā)蚌病。一般農(nóng)家肥不如規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的豬、牛糞肥，這主要看牲畜是否投飼全價(jià)飼料。有機(jī)肥一定要發(fā)酵、腐熟，使用時(shí)再與石灰混合則更好。

作為追肥，有機(jī)肥的用量要根據(jù)養(yǎng)蚌水體的具體水色、透明度和季節(jié)、氣象狀況等，采取少量多次使用。不能固定每次用量或生搬硬套書本，或憑別人介紹。根據(jù)有機(jī)肥種類、干濕確定用量，一般每次追肥150－250千克/畝，視水色而定，5－10月的生長(zhǎng)季節(jié)，每半個(gè)月一次，11月后至翌年4月前，可間隔更長(zhǎng)時(shí)間。

化肥的使用主要應(yīng)掌握氮、磷、鉀比例，最好使用復(fù)合肥或與有機(jī)肥結(jié)合施用。否則，藍(lán)、綠藻會(huì)過多。

施肥的作用是培養(yǎng)水體浮游生物（藻類和浮游動(dòng)物），浮游植物（藻類）和有機(jī)碎屑才是珠蚌的餌料。在整個(gè)育珠蚌養(yǎng)殖期內(nèi)，每年的高溫季節(jié)應(yīng)適時(shí)使用專用復(fù)合肥料。

不同的藻類對(duì)珠蚌的營(yíng)養(yǎng)和消化率都有不同。生產(chǎn)上需要通過施肥、沖水，用微量元素、石灰、生物制劑等方法進(jìn)行水質(zhì)調(diào)節(jié)，盡可能使藻類的結(jié)構(gòu)比例有利于珠蚌生長(zhǎng)和珍珠育成。對(duì)育珠蚌最有利的藻類是硅藻、金藻、黃藻、裸藻門中的一些單細(xì)胞種類。從水色上判斷，一般應(yīng)呈黃褐色、黃綠色為主。深綠色、墨綠色的水一般為藍(lán)、綠藻占優(yōu)勢(shì)，這類水會(huì)進(jìn)一步發(fā)展成“水華”，可以用青苔凈等藥物進(jìn)行控制。如果浮游動(dòng)物過多，則可以用殺蟲劑滅除。

在珠蚌養(yǎng)殖水體放養(yǎng)一定數(shù)量的鰱、鳙（200尾/畝）和適量草、鯽、鲴魚，對(duì)防止藍(lán)、綠藻過多有一定作用。

5、施用石灰和水質(zhì)調(diào)控

養(yǎng)蚌水體經(jīng)常使用生石灰，不失為一個(gè)重要的調(diào)節(jié)水質(zhì)措施。一般淡水水體，每次以10千克/畝左右為宜。生長(zhǎng)季每隔半月一次，春季和秋后每月一次。

在育珠蚌養(yǎng)殖過程中，根據(jù)水域的不同特點(diǎn)，適當(dāng)使用常量元素、微量元素和微生物制劑都可以促進(jìn)珍珠的生長(zhǎng)。隨著對(duì)育珠蚌生理和珍珠研究和不斷深入，以及對(duì)水體環(huán)境人為控制措施的技術(shù)進(jìn)步，運(yùn)用物理、化學(xué)、生物的方法調(diào)控水質(zhì)已越來越普及。

四、蚌病防治技術(shù)

（一）蚌病發(fā)生的原因

1、外界環(huán)境因素

水溫過高或溫差變化過劇烈，會(huì)使育珠蚌的新陳代謝失調(diào)。蚌病最多的季節(jié)，就在氣溫晝夜變化最大的季節(jié)。

酸堿度太低或太高，育珠蚌也無法適應(yīng)。低溶氧狀態(tài)，水體有機(jī)物得不到完全的氧化分解，結(jié)果有機(jī)酸類積累增多，導(dǎo)致水體pH值下降，水體理化指標(biāo)惡化。

外來有毒物一旦進(jìn)入水體，對(duì)蚌體所造成的危害就更大。

2、管理不科學(xué)

投放了過量的有機(jī)肥料，或施肥不當(dāng)而引發(fā)蚌病的現(xiàn)象在生產(chǎn)中最為常見。

放養(yǎng)過多的魚類容易使水體缺氧，長(zhǎng)期處于缺氧狀態(tài)會(huì)間接地影響蚌體健康，進(jìn)而引發(fā)蚌病。生產(chǎn)中一旦出現(xiàn)少量死蚌，如不及時(shí)將死亡的蚌清除，就可能迅速傳播，增加死亡率。

幼蚌培育不科學(xué)或體質(zhì)虛弱即進(jìn)行手術(shù)，術(shù)后暴發(fā)死亡亦相當(dāng)普遍。

由于長(zhǎng)途運(yùn)輸或運(yùn)輸條件惡劣，或暫堆積、離水時(shí)間過長(zhǎng)等等操作不當(dāng)而造成蚌體損傷。

3、病原生物侵襲

能夠引起珍珠蚌生病的病原有：病毒、細(xì)菌、真菌、原生動(dòng)物和其他寄生蠕蟲。在生產(chǎn)中寄生蟲和細(xì)菌的危害最為嚴(yán)重。

蚌體自身因素

多代近親繁殖、未加選育等，是抗病能力差、容易感染病原的根本原因。

（二）蚌病流行規(guī)律

1、各種蚌病幾乎全年都可以發(fā)現(xiàn)，特別像紅腐足等病出可見于12月至翌年3月的低溫季節(jié)，但蚌病的高峰期在4－6月和9－10月。蚌病高峰期也是寄生蟲最活躍的時(shí)期，所以蚌病與寄生蟲的關(guān)系十分密切。

2、從手術(shù)后至珍珠收獲的整個(gè)養(yǎng)蚌周期內(nèi)，有幾個(gè)明顯的疾病高發(fā)區(qū)段：手術(shù)后1－2個(gè)月、8－13個(gè)月、19－22個(gè)月。外套膜潰爛穿孔病多在第一區(qū)段，第二區(qū)段則是各類疾病的高發(fā)期，第三區(qū)段除其它疾病外，外套膜觸手潰瘍也較典型。

3、一般高溫季節(jié)手術(shù)、手術(shù)蚌體質(zhì)差，特別是投入使用作業(yè)消毒不嚴(yán)格的最易發(fā)病，死亡率在50%－60%。死亡率超過80%的是一些養(yǎng)殖條件很差的水域。蚌病一般表現(xiàn)為“亞急性”或“慢性”型，這與一般條件致病菌的特性相吻合。

4、水體環(huán)境與蚌病的發(fā)生也有關(guān)系。水位過淺、溫差過大、水流過大或死水、渾濁度大、pH值低、氨氮含量高、溶氧低，都易導(dǎo)致蚌病的發(fā)生。

5、過量施肥，特別是禽類肥料與發(fā)病率關(guān)系十分密切。

（三）蚌病的檢查與臨床診斷

首先要注意殼長(zhǎng)、殼高和兩殼間的蚌體厚度，年輪生長(zhǎng)線的疏密，腹緣軟邊多少等情況，觀察蚌殼外附著生物群落的組成特點(diǎn)，以判斷珠蚌生長(zhǎng)情況、健康水平和水體環(huán)境特征。

1、病蚌樣品的采集和送檢

⑴采集方法 一般病蚌都有如下表現(xiàn)：病蚌提出水面表現(xiàn)為噴水無力甚至不噴水。雙殼微微張開，離水后閉殼緩慢無力，反應(yīng)遲鈍。腹緣滴流粘液。

體質(zhì)差的蚌或病蚌兩殼間距較窄，蚌殼腹軟邊也不明顯。也可針對(duì)性地采集病重的、瀕臨死亡的珠蚌。

⑵送檢 采集好的病蚌樣品應(yīng)及時(shí)送檢，不能及時(shí)送檢的，應(yīng)暫養(yǎng)在潔凈的水中，但時(shí)間不可過長(zhǎng)（尤其在高溫季節(jié)），不同養(yǎng)殖池的送檢樣品也不應(yīng)放在一起。

送檢途中最好將容器敞開，不要裝在密封的塑料袋內(nèi)，也要避免過分干燥、高溫等情況。

2、病原生物的顯微檢查

⑴寄生蟲活體觀察 與外界水體密切接觸的鰓、唇瓣等器官，以及外套腔內(nèi)的粘液，用100－400倍的顯微鏡直接檢查。細(xì)菌性蚌病中的49%都不同程度地受寄生蟲的影響。

⑵細(xì)菌觸涂片觀察 對(duì)肝、鰓、腸（胃）、粘液和潰爛病灶，按無菌操作進(jìn)行觸涂片，并革蘭氏染色，再用油鏡觀察。

鏡檢中寄生蟲和細(xì)菌密度，可以取+、+ +、+ + +表示，操作時(shí)應(yīng)防器官間污染，以免影響結(jié)果。

蚌病防治

1、蚌病的預(yù)防

⑴把好消毒防疫關(guān) 無論親蚌、幼蚌和手術(shù)蚌放養(yǎng)前都要集中暫養(yǎng)，并且對(duì)暫養(yǎng)池進(jìn)行全面消毒。手術(shù)操作系統(tǒng)化消毒程序是防治蚌病的重要環(huán)節(jié)，應(yīng)加以應(yīng)用。

⑵徹底清塘 珠蚌放養(yǎng)前要把養(yǎng)殖水體連同整個(gè)環(huán)境進(jìn)行徹底的消毒，這一措施叫做“清塘”。方法是把水抽干，用80千克/畝生石灰化漿后均勻潑灑，然后使其與淤泥混合。如果有水無法抽干，也可多用石灰以達(dá)到目的，有1米或1米以上水位的，石灰用量為150千克/畝。

⑶控制水源 引入育珠水體的外來水源，應(yīng)用聚乙烯網(wǎng)布進(jìn)行過濾，以防止小雜魚、蟹和其它有害昆蟲等動(dòng)物入內(nèi)，更不能將上游發(fā)生蚌病的疫區(qū)水源引入。⑷肥料消毒 有機(jī)肥一定要充分發(fā)酵腐熟，使用前用生石灰混合拌勻再全面潑灑，并做到少量多次。

⑸藥物預(yù)防 在蚌病流行季節(jié)每半月用消毒劑一次，在大雨過后水體渾濁時(shí)應(yīng)及時(shí)用水質(zhì)改良劑或生石灰控制水質(zhì)。在水溫15－25℃（特別是春夏之交）時(shí)每半月要用一次殺蟲劑。

2、蚌病的治療

根據(jù)本人10年勞工的蚌病診治實(shí)踐，典型的病毒性蚌病和真菌引起的蚌病很少發(fā)現(xiàn)。但各種細(xì)菌性疾病和寄生性疾病的并發(fā)癥較多。根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際，現(xiàn)將常見蚌病及其防治方法簡(jiǎn)單介紹如下：

⑴爛鰓 一般鰓軟驅(qū)灰暗是細(xì)菌性鰓病的癥狀。鏡檢中發(fā)現(xiàn)，細(xì)菌性鰓病普遍出現(xiàn)鰓上皮脫落，有時(shí)呈小塊狀，有時(shí)為全部分散的單個(gè)細(xì)胞。

防治：用水劑改良劑一次。用二氯消毒劑3次，再用豆?jié){加“蚌康Ⅱ號(hào)”潑灑5－7天。

⑵爛斧足 有肉眼可見的傷口病灶，呈微黃色。

防治：用水質(zhì)改良劑一次。用含碘消毒劑二次，再用豆?jié){加“蚌康Ⅱ號(hào)”潑灑5－7天。

⑶紅腐足 潰爛病灶的色澤呈粉紅色。

防治：用水質(zhì)改良劑一次。用含碘消毒劑二次，再用豆?jié){加“蚌康Ⅱ號(hào)”藥餌潑灑5－7天。

⑷胃腸炎 肝色普遍趨淡、停食，隨病程發(fā)展晶桿體先變?nèi)彳洠讛?，而后漸至消失。

⑸外套膜（邊緣膜）潰瘍 邊緣膜會(huì)因潰爛而內(nèi)縮，出現(xiàn)時(shí)斷時(shí)續(xù)。植片手術(shù)時(shí)消毒不嚴(yán)也會(huì)使外套膜潰爛穿孔。

防治：用水質(zhì)改良劑一次。用季銨鹽消毒劑3次。

⑹閉殼肌炎 閉殼肌可見明顯的炎癥病灶，有時(shí)呈粉紅色。

防治：用水質(zhì)改良劑一次。用二氧化氯消毒劑3次。

⑺車輪蟲病 表現(xiàn)為粘液清淡透明。低倍鏡鏡檢可檢出蟲體。

防治：用敵百蟲一次。

⑻腎形蟲病 表現(xiàn)為粘液稠白。低倍鏡鏡檢可檢出寄生蟲。

防治：用螯合銅一次。

⑼線蟲病 表現(xiàn)為粘液濃厚微黃。低倍鏡鏡檢可檢出寄生蟲。

防治：用氯菊酯一次。

⑽輪蟲病 表現(xiàn)為粘液多泡沫或粘染污泥。低倍鏡檢可檢出寄生蟲。

防治：用滅百可一次。

⑾出水孔潰瘍 蚌殼后端出水孔處內(nèi)凹。

防治：用水質(zhì)凈化劑一次。再用三氯消毒劑一次。

8. 鮪魚養(yǎng)殖

1、養(yǎng)殖準(zhǔn)備 金槍魚它的養(yǎng)殖是比較復(fù)雜的，而且目前的人工養(yǎng)殖技術(shù)也并不完善，所以在養(yǎng)殖前一定要做好充分的準(zhǔn)備，不然很難養(yǎng)活。金槍魚主要是通過網(wǎng)箱來進(jìn)行養(yǎng)殖的，首先我們要選擇質(zhì)地較好的網(wǎng)箱，其次就是選擇好合適的水域，然后將網(wǎng)箱進(jìn)行消毒進(jìn)行投放，還是有就是在選好的水域建立赤潮警報(bào)，最后就可以去選擇魚苗了。

2、魚種選擇 金槍魚的魚種比較珍貴，同時(shí)因?yàn)轲B(yǎng)殖技術(shù)的問題，我們更應(yīng)該小心謹(jǐn)慎，在選擇魚種的時(shí)候要仔細(xì)觀察金槍魚的體型、魚鱗、魚鰓、魚翅、魚眼、魚尾、魚腹等地是否符合標(biāo)準(zhǔn)(具體標(biāo)準(zhǔn)可咨詢)，其次就是往里投放食物看他們的吃食情況，選擇健壯、沒有病害的魚苗進(jìn)行養(yǎng)殖。

3、魚苗放養(yǎng) 在放養(yǎng)之前我們需要將金槍魚進(jìn)行消毒和殺菌。

9. 鰳魚 養(yǎng)殖

鰳魚(lè yú)，別名：鲙魚、白鱗魚、克鰳魚、火鱗魚、曹白魚。暖水近海中魚類。味鮮肉細(xì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，其含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鉀、硒均十分豐富；鰳魚富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，對(duì)防止血管硬化、高血壓和冠心病等有益處。鰳魚在中國(guó)漁業(yè)史上是最早的捕撈對(duì)象之一，已有5000多年的歷史。據(jù)山東省膠縣三里河"新石器時(shí)代"的遺址中，多次在墓葬中發(fā)現(xiàn)鰳魚骨頭，在廢坑中還有成堆的鰳魚鱗。

鰣（學(xué)名：Tenualosa reevesii）是鯡科、鰣屬的一種魚類。體長(zhǎng)為體高的2.60～3.06倍，為頭長(zhǎng)的3.25～3.56倍，頭長(zhǎng)為吻長(zhǎng)的4.03～4.28倍，為眼徑的4.29～4.75倍，為眼間隔的4.46～4.75倍。體背部綠色。體側(cè)和腹部銀白色。幼魚期體側(cè)有斑點(diǎn)。吻部乳白色。吻背方淡灰色。鰭淡黃色，且背、尾鰭邊緣灰黑色。

10. 鰉魚養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益

1、淡水石斑魚

現(xiàn)在農(nóng)村辦紅白喜事的時(shí)候，酒席規(guī)格越來越高了，很多酒席都用上了石斑魚，需求量很大，很有養(yǎng)殖前景。再加上淡水石斑魚的確味道鮮美，很多人平常都喜歡買這種魚吃，所以它的銷量還是比較大的。目前淡水石斑魚雖然價(jià)格很高，但是依然供不應(yīng)求。

2、叉尾鮰

叉尾鮰是一種沒有鱗片的魚類，由于這種魚沒有魚鱗，又幾乎沒有多余的細(xì)刺，所以適合各類人群食用。即使是老人跟小孩都可以放心大膽的食用，還有這種魚肉質(zhì)鮮嫩，它的做法十分多，比如它可以做湯，可以紅燒，可以香煎，最好的方法是用來做剁椒蒸魚。因此這種魚深受消費(fèi)者的喜愛，同時(shí)因?yàn)檫@種魚的經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，是很多養(yǎng)魚戶的養(yǎng)魚首選。

3、丁桂魚

丁桂魚，是最近幾年才開始逐漸全國(guó)流行起來的一種高檔食用魚。這種魚由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比其他普通魚高出很多，所以十分受到消費(fèi)者的喜愛。目前丁桂魚的賣價(jià)一直都很高，很多地方零售價(jià)都是在30-50元每斤，因比養(yǎng)殖丁桂魚經(jīng)濟(jì)效益非常好。

4、軍魚

軍魚，它的正式名字叫做中華倒刺鲅，這種魚非常有特點(diǎn)，它是魚類當(dāng)中的四不像。既不像草魚，又不像鯉魚，也不像青魚，更不像鯽魚，但是又跟這些魚有點(diǎn)像。這種魚以前在野生水域很常見的，到了本世紀(jì)初野生軍魚基本上很難見到了，幸好十多年前，人工養(yǎng)殖軍魚取得成功。然后在全國(guó)大面積推廣來來了，這樣才使得我們普通消費(fèi)者能品嘗到這種味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富的軍魚。

5、鳡魚

鳡魚是一種大型淡水魚類，同時(shí)它也是一種性情十分兇猛的一種魚類，鳡魚體型巨大，能長(zhǎng)到80多斤重。鳡魚也曾經(jīng)一度面臨品種瀕危，近十多年來，鳡魚才人工繁殖，養(yǎng)殖成功。目前鳡魚養(yǎng)殖還只是局限于小面積養(yǎng)殖，但是鳡魚養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益非常不錯(cuò)，很值得推廣。

6、中華鱘

中華鱘是國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，不過現(xiàn)在可以有專門用來養(yǎng)殖食用的中華鱘品種，它屬于名貴魚類，養(yǎng)殖前景還是很可觀的。中華鱘個(gè)體比較大，生長(zhǎng)也比較迅速，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，所以深受人們的喜愛。盡管目前中華鱘養(yǎng)殖沒有以前火爆了，但是養(yǎng)殖中華鱘依然有利可圖，因此我還是比較推薦養(yǎng)殖這種魚的。

7、黑魚

黑魚是一種比較兇猛的肉食魚類，由于它的肉質(zhì)鮮嫩，沒有多余細(xì)刺。在加上它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以促進(jìn)傷口愈合和恢復(fù)，做成湯適合剛做了開刀手術(shù)的病人食用。養(yǎng)殖黑魚的經(jīng)濟(jì)價(jià)值同樣也十分高，因?yàn)轲B(yǎng)殖黑魚技術(shù)簡(jiǎn)單，成活率高，產(chǎn)量也比較高，單價(jià)不錯(cuò)，所以深受養(yǎng)殖戶的喜愛。

8、青魚

青魚主要在長(zhǎng)江流域養(yǎng)殖，青魚也是一種大中型魚類，它是四大家魚中價(jià)值比較高的一種。青魚一年四季都有產(chǎn)出，肉質(zhì)很厚，味道鮮美，富含脂肪，也是很好吃的一種魚類。青魚一般都是采取混養(yǎng)模式的，由于它的價(jià)格高，所以養(yǎng)殖青魚的經(jīng)濟(jì)效益也很不錯(cuò)。

9、甲魚

甲魚一般在池塘底部的泥沙中生活，所含的營(yíng)養(yǎng)成分很豐富，是很滋補(bǔ)的珍品。甲魚曾經(jīng)在九十年代創(chuàng)造出了淡水魚產(chǎn)品的價(jià)格神話。記得當(dāng)時(shí)一位老師一個(gè)月的工資300多元，而一斤野生母甲魚的賣價(jià)就能達(dá)到300塊錢，可想而知，當(dāng)時(shí)的甲魚價(jià)格有多貴。雖然現(xiàn)在甲魚人工養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)非常成熟了，價(jià)格也很便宜了，但是養(yǎng)殖甲魚的效益也還是比較高的。

10、黃骨魚

黃骨魚是一種比較小的魚類。但是由于它肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，小孩老人都愛吃，用來煲湯或者紅燒都很美味，所以黃骨魚也受到人們的追捧。目前養(yǎng)殖黃骨魚的經(jīng)濟(jì)價(jià)值也還不錯(cuò)，雖然養(yǎng)殖黃骨魚比較考驗(yàn)技術(shù)，但是這并不影響?zhàn)B殖戶對(duì)它的喜愛，畢竟養(yǎng)殖利潤(rùn)擺在這里嘛。

11. 鰉魚 養(yǎng)殖

1、魚苗培育

　　苗種培育池可用圓形玻璃缸制成或采用正方形的水泥池．直徑3～5m，深1.5m，池底坡為6％～8％，水泥池壁和底部貼瓷磚。水深0.6加0.9m，水溫控制在20～29℃之間。進(jìn)水采用噴淋和直接注水，排水為中心溢排水，根據(jù)水質(zhì)及魚苗情況每隔2～3d吸底排污1次，及時(shí)清除死魚，每7～10d放水洗池1次。

　　剛孵化的仔魚在體形和行為上變化很大，處于體表及卵黃呼吸向鰓呼吸轉(zhuǎn)移階段，此時(shí)需供給充足的氧氣。一般可在水泥池內(nèi)放置氣泡石，自動(dòng)定時(shí)開關(guān)間隔充氣增氧，使溶氧量保持在6mg／L以上．氨、氨在0.5mg/L以下。中華鱘在行為上要經(jīng)歷垂游、平游而過渡到底棲生活，故應(yīng)及時(shí)進(jìn)行飼養(yǎng)和馴食。始喂飼料為市售活水蚯蚓或浮游動(dòng)物等活餌，喂前用高錳酸鉀或食鹽消毒，每天投喂3次；在體長(zhǎng)達(dá)4～9cm，體重達(dá)1～4g時(shí)．要完成從活餌到配合飼料的食性馴化。配合飼料前期用軟顆粒，后期用硬顆粒。

飼料應(yīng)具以下特點(diǎn)：(1)顆粒大小適宜，前期直徑為1.5mm，后期逐漸增大到3mm；(2)水中定形時(shí)間可達(dá)1～2h；(3)營(yíng)養(yǎng)成分合理，蛋白質(zhì)含量高，具濃魚腥味。其中粗蛋白含量在38％～45％、粗脂肪6％、灰分10％、粗纖維1％，微量元素適中。

2、魚種培育

　　采用已馴化轉(zhuǎn)口的中華鱘，尾重5～10g，體長(zhǎng)10～15cm。水質(zhì)要求無污染的江河水，PH值7.2～8，透明度20～40cm．經(jīng)沉淀過濾后使用。水溫保持在10～32℃，當(dāng)?shù)陀?0℃或高于32℃時(shí)，用鍋爐或深井水調(diào)溫。使用增氧泵保持水中溶解氧在6mg／L以上，水交換量不大于10L／min。定期清洗魚池，及時(shí)清除死魚和污物。配合飼料成份為：魚粉55％、花生粕20％、面筋15％、濕酵母4％、魚油2％、食鹽1％、維生素及微量元素3％。配合飼料中首先要考慮蛋白質(zhì)的含量，實(shí)驗(yàn)表明蛋白質(zhì)對(duì)幼鱘的生長(zhǎng)影響最大，其它依次為脂肪、糖、纖維素。每天投喂3次，投喂量視水溫、天氣、水質(zhì)、魚體大小、密度等靈活掌握。