1. 水果營養(yǎng)素

　　(1)蛋白質。蛋白質是一切生命的基礎，在體內不斷的合成與分解，是構成、更新、修補組織和細胞的重要成分，它參與物質代謝及生理功能的調控，保證機體的生長、發(fā)育、繁殖、遺傳并供給能量。肉、蛋、奶、魚、豆是提供蛋白質的主要營養(yǎng)素。

　　(2)脂肪

　　脂肪是能量的來源之一，它協(xié)助脂溶性維生素(A、D、E、K和胡蘿卜素)的吸收，保護和固定內臟，防止熱量消失，保持體溫。油脂是提供脂肪的主要營養(yǎng)素。

　　(3)維生素

　　維生素是維持人體健康所必須的物質，需要量隨少，但由于體內不能合成或合成量不足，必須從食物中攝去。維生素水溶性(維生素B族、維生素C)和脂溶性(維生素A、D、E、K等)兩類。它們對人體正常生長發(fā)育和調節(jié)生理功能至關重要。蔬菜、水果是提供維生素的主要營養(yǎng)素。

　　(4)糖類

　　糖類是人體的主要能源物質，人體所需要的能量的70%以上由糖類供給。它也是組織和細胞的重要組成成分。五谷類是提供糖類的主要營養(yǎng)素。

　　(5)礦物質

　　礦物質是骨骼、牙齒和其他組織的重要成分，能活化荷爾蒙及維持主要硣素系統(tǒng)，具有十分重要的生理機能調節(jié)作用。蔬菜、水果是提供礦物質的主要營養(yǎng)素。

2. 水果營養(yǎng)素排名

TOP 5 荔枝

VC = 41mg / 100g

100g 荔枝所含 VC 相當于 124g 橙子。

滿足每日推薦攝入量 100mg VC 需吃 244g 荔枝。

荔枝，又名丹荔，屬于夏季時令水果，荔枝糖分較高，不要一下子吃太多，容易導致口腔黏膜失水腫痛。

TOP 4 木瓜

VC = 43mg / 100g

100g 木瓜所含 VC 相當于 130g 橙子。

滿足每日推薦攝入量 100mg VC 需吃 232g 木瓜。

木瓜，又叫海棠梨，木瓜含有木瓜蛋白酶，吃肉之后吃點木瓜，有助于消化。

TOP 3 草莓

VC = 47mg / 100g

100g 草莓所含 VC 相當于 142g 橙子。

滿足每日推薦攝入量 100mg VC 需吃 213g 草莓。

草莓是一種紅色的花果，又名紅莓，外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的水果芳香。

TOP 2 獼猴桃

VC = 62mg / 100g

100g 獼猴桃所含 VC 相當于 188g 橙子。

滿足每日推薦攝入量 100mg VC 需吃 161g 獼猴桃。

獼猴桃，也稱奇異果，營養(yǎng)素含量非常全面，每日一蘋果不如每日一獼猴桃。

TOP 1 番石榴

VC = 68mg / 100g

100g 番石榴所含 VC 相當于 206g 橙子。

滿足每日推薦攝入量 100mg VC 需吃 147g 番石榴。

番石榴，又叫芭樂，味道有點像山楂和梨子的結合體，酸甜綿軟，果心稍有硬籽，果肉柔滑。

3. 水果營養(yǎng)素含量

一天至少吃2-3份水果才能充分補充維生素。原因是水果中含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維等營養(yǎng)成分，對人體健康有益。每天吃2-3份水果，可以幫助維持人體正常的代謝功能，增強免疫力，預防疾病的發(fā)生。另外，需要注意的是，吃水果的時候也要注意多樣化，多吃不同種類的水果，以便搭配各種營養(yǎng)成分，更好地滿足身體的需求。同時，為了保證吃到的水果新鮮、衛(wèi)生，也要注重水果的選擇和清洗。

4. 水果營養(yǎng)素對人體的作用

您好，1. 豐富多樣的營養(yǎng)成分：水果含有多種維生素、礦物質、纖維素等營養(yǎng)成分，有助于維持身體健康。

2. 低熱量、高纖維：水果中的糖分相對較少，卻含有豐富的膳食纖維，能夠幫助消化、減少脂肪攝入。

3. 新鮮自然：水果是天然的食物，不含任何添加劑和防腐劑，有益于身體健康。

4. 輕松方便：水果作為便攜式的食品，隨時都能享用，非常方便。

5. 適宜多種人群：水果不僅適合健康人群，還適合老年人、孕婦、兒童等多種人群食用。

5. 水果營養(yǎng)素的檢測原理

水果沙拉上面撒的彩色顆粒是七彩糖

七彩糖果是一種顏色不同、口味不同的糖果。它質地柔軟，是兒童常吃的一種糖果。

七彩糖果由白砂糖、葡萄糖漿、果膠、食品添加劑、食用香精、草莓、檸檬、菠蘿、西瓜、葡萄、青蘋果、桃子等材料制成。

水果沙拉

以各色水果為主材制成的菜品

沙拉是英語Salad的譯音，我國北方習慣譯作“沙拉”，上海譯作“色拉”，廣東、香港則譯作“沙律”，主要是用水果做為主要材料的沙拉就是水果沙拉。

水果沙拉，就是將不同的水果切成丁狀或著方塊，擺放在盤子里，澆上配醬如水果沙拉醬、酸奶或者蜂蜜等等，進行攪拌就完成了。

研究表明，同樣的分量，如果能搭配不同種類的水果吃，比吃單一的水果攝取的營養(yǎng)素更豐富、吸收效果更好

6. 水果營養(yǎng)素及其功能特性

水果更好因為雖然維生素C是水果中的一種重要成分，但水果不僅含有豐富的維生素C，還含有其他各種維生素、纖維素、礦物質等多種營養(yǎng)成分，能夠提供人體所需的各種營養(yǎng)素，而維生素c只是其中的一種。另外，如果只是攝入維生素c的話，很容易過量，反而會對身體造成不良影響。因此，水果相比較而言更為全面，更好。此外，只是單純從維生素c的角度來看，柑橘類水果、草莓、奇異果等含有豐富的維生素C。而一些富含維生素C的蔬菜如紅辣椒、綠葉蔬菜等也可以攝入。所以，除了水果，蔬菜也應該成為我們日常飲食中的重要組成部分。

7. 水果營養(yǎng)素種類

1、獼猴桃獼猴桃汁是國家運動員首選的保健飲料。獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果,素有“果中之王”的美譽。

2、杏、桃、木爪杏、桃、木爪是富含B胡蘿卜素的水果,B胡蘿卜素的抗氧化功能或許促進了血液的流動,從而增加了肌肉的氧供給量,跑步能力也就提高了。

3、香蕉香蕉是相當好的“肌肉燃料”,且比運動飲料更多了抗氧化營養(yǎng)素。香蕉可以讓你感覺到更多的飽足感,相當適合當運動前1小時補充能量的食物。

8. 水果營養(yǎng)素食套餐

素食分水果，蔬菜，蛋奶。

長壽水果有無花果，蘋果。這兩個素食可以抗氧化，恢復身體機能

長壽蔬菜以菠菜和十字花科最為推薦。補充鐵質和消除自由基。

長壽蛋奶以雞蛋推薦，雞蛋可以補充人體的多種微量元素需要。