1. 大菱鲆養(yǎng)殖基地

多寶魚是一種價(jià)格極其昂貴的魚種，它原本是一種生活在海洋里的魚種，也因?yàn)楝F(xiàn)在科技的發(fā)達(dá)，后來才開始被人人工養(yǎng)殖。在多寶魚的養(yǎng)殖過程中，它對(duì)于生存條件，還有適應(yīng)的環(huán)境，非常的挑剔。所以如果采用人工養(yǎng)殖的方法，對(duì)其進(jìn)行養(yǎng)殖的話，就必須對(duì)它的生長(zhǎng)環(huán)境，還有它的生長(zhǎng)發(fā)育過程，進(jìn)行詳細(xì)的了解。

養(yǎng)殖地建造：在養(yǎng)殖多寶魚的時(shí)候，一定要選擇整片區(qū)域的方式，建造養(yǎng)殖多寶魚的水池，這樣也方便日后的管理。并且還要在養(yǎng)殖池的周圍，建造一些可以隨時(shí)更換水質(zhì)的排水孔。還要在水池內(nèi)合理的增加一些增氧機(jī)，這樣也可以給多寶魚進(jìn)行隨時(shí)的增量調(diào)控，以免在養(yǎng)殖過程中，因?yàn)槎鄬汈~水池內(nèi)的氧氣不足，造成多寶魚的死亡現(xiàn)象發(fā)生。

魚苗選擇：選入魚苗的質(zhì)量，也是養(yǎng)殖多寶魚的關(guān)鍵所在，所以為了給養(yǎng)殖戶提高經(jīng)濟(jì)收益，在購(gòu)買多寶魚苗的時(shí)候，一定要選擇十斤以上的魚苗，并且還要從正規(guī)的渠道選購(gòu)魚苗，只有這樣才能保證養(yǎng)殖的魚苗的質(zhì)量。在選購(gòu)多寶魚魚苗的時(shí)候，一定要將一些沒有疾病，外表沒有任何損傷的多寶魚進(jìn)行飼養(yǎng)。如果多寶魚的外表不夠光滑，它的魚層也比較得黯淡無光，背部如果有寄生蟲的出現(xiàn)，這些都屬于不正常的魚苗，是不可以進(jìn)行飼養(yǎng)的。

放養(yǎng)密度：在養(yǎng)殖多寶魚的過程中，放養(yǎng)魚苗的密度一定要根據(jù)養(yǎng)殖地的大小，還有它不同的生長(zhǎng)階段，進(jìn)行合理的調(diào)配，如果養(yǎng)殖區(qū)域的魚苗密度過多的話，就會(huì)引發(fā)一些疾病的產(chǎn)生，還會(huì)造成多寶魚的大批量死亡。但是如果養(yǎng)殖地的魚苗密度過少的話，也屬于浪費(fèi)養(yǎng)殖基地的一種，并且還降低了養(yǎng)殖戶的收益。所以在放養(yǎng)多寶魚魚苗的時(shí)候，一定要根據(jù)魚池的大小，還有它不同的生長(zhǎng)階段進(jìn)行合理的把控，還要適當(dāng)?shù)恼{(diào)整它的飼養(yǎng)密度。

水質(zhì)調(diào)控：多寶魚很喜歡在一些冷水的環(huán)境里生活，它所適應(yīng)的溫度也在10度到20度之間，所以在養(yǎng)殖多寶魚的時(shí)候，如果它的溫度控制在15度到20度的時(shí)候，就可以提高它的增長(zhǎng)速度。在養(yǎng)殖多寶魚的過程中，還要適當(dāng)?shù)募哟笠恍┧|(zhì)的循環(huán)量，這樣不僅可以對(duì)養(yǎng)殖多寶魚的飼養(yǎng)池起到衛(wèi)生清理的作用，還可以促進(jìn)水池內(nèi)的水質(zhì)清潔管理。在養(yǎng)殖多寶魚的時(shí)候，還要給它創(chuàng)造一個(gè)高溶氧的生長(zhǎng)環(huán)境，只有這樣，才能提高多寶魚的反應(yīng)能力，還可以減少一些疾病的產(chǎn)生。

飼料喂養(yǎng)：在人工養(yǎng)殖多寶魚的時(shí)候，一定要合理的對(duì)其進(jìn)行投喂，在投喂餌料的時(shí)候，還要保證餌料的新鮮度，不要喂食一些經(jīng)過長(zhǎng)期霉變的餌料，這樣很容易使多寶魚產(chǎn)生疾病。在天氣溫度比較適中的時(shí)候，多寶魚的生長(zhǎng)速度也會(huì)加快，所以這時(shí)一定要加大給多寶魚投喂的餌料，并且每天喂食的次數(shù)也要增加到4次左右。但是夏季的中午溫度太高，多寶魚也會(huì)變得沒有食欲，所以給多寶魚喂食的時(shí)間，一定要控制在早上或者晚上。

疾病防治：在養(yǎng)殖多寶魚的過程中，天氣溫度高，它的水溫也會(huì)逐漸上升，雖然它的身體會(huì)迅速生長(zhǎng)，但是這時(shí)也很容易感染上一些疾病。所以在養(yǎng)殖多寶魚的過程中，一定要根據(jù)天氣的狀況，對(duì)魚池進(jìn)行消毒，還要觀察它的水質(zhì)健康。如果發(fā)現(xiàn)一些多寶魚有疾病的產(chǎn)生，還要對(duì)它的魚體進(jìn)行消毒，還要將有疾病的魚種與一些健康的多寶魚進(jìn)行隔離，只有這樣才能控制好多寶魚的疾病迅速蔓延，還要給有疾病的多寶魚喂食一些對(duì)應(yīng)癥狀的藥物，這樣才可以讓魚種快速的恢復(fù)到健康的狀態(tài)。

2. 大菱鲆養(yǎng)殖基地的描寫

比目魚是兩只眼睛長(zhǎng)在一邊的奇魚，它是海水魚中的一大類，包括有鲆科、鰈科、鰨科的魚類。鲆科中常見的有“牙鲆”、“斑鲆”、“花鲆”；鰈科中常見的有“高眼鰈”、“石鰈”、“木葉鰈”、“油鰈”；鰨科中常見的有“舌鰨”。

魚類學(xué)家告訴我們，比目魚這種奇異形狀并不是與生俱來的。剛孵化出來的小比目魚的眼睛也是生在兩邊的，在它長(zhǎng)到大約3厘米長(zhǎng)的時(shí)候，眼睛就開始“搬家”，一側(cè)的眼睛向頭的上方移動(dòng)，漸漸地越過頭的上緣移到另一側(cè)，直到接近另一只眼睛時(shí)才停止。比目魚的生活習(xí)性非常有趣，在水中游動(dòng)時(shí)不像其它魚類那樣脊背向上，而是有眼睛的一側(cè)向上，側(cè)著身子游泳。它常常平臥在海底，在身體上覆蓋上一層砂子，只露出兩只眼睛以等待獵物、躲避捕食。這樣一來，兩只眼睛在一側(cè)的優(yōu)勢(shì)就顯示出來了，當(dāng)然這也是動(dòng)物進(jìn)化與自然選擇的結(jié)果。

在我國(guó)古代，比目魚是象征忠貞愛情的奇魚，古人留下了許多吟頌比目魚的佳句：“鳳凰雙棲魚比目”、“得成比目何辭死，愿作鴛鴦不羨仙”等等，清代著名戲劇家李漁曾著有一部描寫才子佳人愛情故事的劇本，其名就叫《比目魚》。

其實(shí)古人對(duì)比目魚的認(rèn)識(shí)是有誤的。《爾雅?釋地》中說：“東方有比目焉，不比不行，其名謂之鰈?！薄秴嵌假x》中又說：“雙則比目，片則王余?！?注曰：“比目魚，東海所出。王余魚，其身半也。俗云：越王鲙魚未盡，因而以其半棄于水中為魚，遂無其一面，故曰王余也?！?古人之所以稱其為“比目魚”就是因其“狀如牛脾，鱗細(xì)，紫黑色，一眼，兩片相合乃得行，故稱比目魚?！鼻懊嬉呀?jīng)說了，比目魚確實(shí)是一側(cè)有眼，一側(cè)無眼的怪魚，但并非只有一只眼，而是兩只眼貼近在一邊，說它“兩片相合乃得行”更是大錯(cuò)特錯(cuò)了，兩條魚怎么能夠合攏到一起呢？不同類的比目魚的眼睛位置也不相同，鲆科的兩眼長(zhǎng)在左側(cè)，鰈科和鰨科的兩眼卻長(zhǎng)在右側(cè)。

也許古人觀察到了這一差異，以常理而論，只一側(cè)有眼必然“生活不便”，故認(rèn)定鲆和鰈(或鰨)必為一雌一雄，它們親密地緊貼在一起，有眼的一側(cè)向外，結(jié)伴而行，所以才有了“兩片相合乃得行”之誤。

大千世界無奇不有，這世上還真的有“兩片相合乃得行”的魚，不過那是產(chǎn)于廣西的一種叫“半邊魚”的淡水魚。半邊魚的身體一邊凸起有鱗，另一邊扁平無鱗且光滑。平時(shí)雌魚與雄魚總是廝守在一起，當(dāng)遇上急流險(xiǎn)灘時(shí)，它們便會(huì)將無鱗的一邊緊貼在一起，形同一體，同心協(xié)力地逆流而上，如果其中一條魚游不動(dòng)了，另一條魚也不會(huì)棄它而去，其景甚是感人，因此當(dāng)?shù)孛裰{中有“愛情要像半邊魚”的詞句。若是把這種魚稱為“比目魚”，倒是顯得更貼切一些。

現(xiàn)在比目魚成了人們餐桌上的?？?，不過各地對(duì)比目魚的稱呼有所不同，北方地區(qū)稱其為“偏口魚”，廣東稱其鮮品為“左口魚”，稱其干制品為“大地魚”，因其狀如鞋底，還有人叫它“鞋底魚”。近年，在餐飲行業(yè)中它還有一吉利喜慶的名字———“多寶魚”。多寶魚是大菱鲆的音譯，原產(chǎn)于歐洲大西洋東北部沿海。多寶魚是近年來繼龍蝦、斑類之后又一流行的海鮮，它的肉質(zhì)鮮嫩，膠質(zhì)豐富，骨少肉多，口感獨(dú)特，再加上價(jià)格適中，名字吉祥，所以倍受人們青睞。多寶魚的一般吃法是清蒸，因其身體扁平，所以比較容易在短時(shí)間內(nèi)蒸熟，能保證其肉質(zhì)鮮香細(xì)嫩。

大地魚是比目魚的干制品，是粵菜中用得較廣的調(diào)輔料，煲湯、煲粥、制餡、調(diào)鹵水往往都要用到大地魚末來增加鮮香味。如廣東著名的小吃“上湯云吞”，不僅在云吞餡中要加入大地魚末，甚至連那上湯也是用大地魚、豬骨頭等熬出來的，如果沒有大地魚來提味，做出的上湯云吞肯定不地道，會(huì)被知味之人嗤之以鼻。

3. 大菱鲆適于養(yǎng)殖的優(yōu)點(diǎn)

世界最大龍利魚有3米長(zhǎng)。龍利魚自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬于高蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，歷來為中國(guó)沿海廣大消費(fèi)者待客的上等佳品，深受廣大消費(fèi)者青睞，目前活魚價(jià)格很高。

加之，半滑舌鰨生長(zhǎng)速度快，食物層次低，能耐低氧，病害少，適合在目前養(yǎng)殖大菱鲆、牙鲆的大棚內(nèi)養(yǎng)殖。

4. 大菱鲆多少錢一斤

多寶魚殺下來一條大約800克重，大菱鲆自然分布于大西洋東側(cè)歐洲沿岸，常見于北海和波羅的海，從北起北緯68度遠(yuǎn)離冰島沿岸的海域，沿著斯堪的納維亞半島岸帶向南，一直到北緯30度遠(yuǎn)離摩洛哥沿岸的海域，均有分布。黑海和地中海沿岸也有分布，主要分布區(qū)在北海，棲息于水深20-70m，砂質(zhì)、沙礫或混合底質(zhì)的海區(qū)。

5. 大菱鲆是外來引種的魚類嗎

瓜寶魚是大菱鲆(Scophthalmus maximus) 的英譯名兼商品名，又叫歐洲比目魚，英文名Turbot。大菱鲆屬于鰈形目、鲆科、菱鲆屬，主要產(chǎn)區(qū)位于大西洋東側(cè)沿岸，是東北大西洋沿岸的特有名貴低溫經(jīng)濟(jì)魚種之一。1992年由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所首次引入中國(guó) ，已成為我國(guó)特別是北方地區(qū)的主要養(yǎng)殖品種。

大菱鲆屬于冷溫性、底棲雜食性魚類，可承受1℃~28℃的水溫，雄魚一般1年性成熟，雌魚2年性成熟。其具有生長(zhǎng)速度快、出肉率高、抗病能力強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)。

大菱鲆引種工程是當(dāng)代我國(guó)最成功的海水魚類引種范例，后期養(yǎng)殖推廣的成功，使其成為我國(guó)海水養(yǎng)殖的主導(dǎo)品種之一。

6. 大菱鲆養(yǎng)殖成本預(yù)算

桂魚的價(jià)格比多寶魚貴，桂魚的肉質(zhì)更細(xì)嫩，而多寶魚肉質(zhì)稍粗一些，由于地區(qū)不同，物流成本，兩者的售價(jià)在不同區(qū)域有一定差異，但是總體上來看，桂魚價(jià)格是高于多寶魚的。

1、桂魚中富含人體所必須的蛋白質(zhì)，食用桂魚可以促進(jìn)人體新陳代謝，確保人們?nèi)粘Ｉ钏枘芰俊?/p>

2、桂魚肉中含有能給人體提供能量的脂肪，食用桂魚能夠保證人們?nèi)粘Ｉ钪兴牡哪芰浚粫?huì)使人手腳無力。

3、桂魚肉中含有少量的維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，食用桂魚能補(bǔ)充人體必需的多種營(yíng)養(yǎng)元素。

7. 大菱鲆可以人工養(yǎng)殖嗎

多寶魚學(xué)名大菱鲆魚，屬于鰈形目鲆科，俗稱歐洲比目魚，在中國(guó)稱“多寶魚”。1992年由黃海水產(chǎn)研究所的雷霽霖院士引進(jìn)我國(guó)，2000年多寶魚被引入葫蘆島。

由于多寶魚屬于北歐冷水魚類，對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境和方法都要求極高。養(yǎng)殖用水為天然井鹽水（地下水），且不能循環(huán)利用，養(yǎng)殖年平均水溫不能超過20℃，且要配合天然餌料喂養(yǎng)12~24個(gè)月的后才能上市銷售。

一般多寶魚養(yǎng)殖周期為9~12個(gè)月，而興城由于水溫較低多寶魚生長(zhǎng)速度慢，養(yǎng)殖周期長(zhǎng)達(dá)18~24個(gè)月，并且較低的水溫會(huì)讓多寶魚身上的病菌自然消失，無需使用藥物養(yǎng)殖，從根源上杜絕了多寶魚藥物殘留的可能。而且在冷水環(huán)境里生長(zhǎng)的多寶魚，肉質(zhì)更加細(xì)膩，味道更加鮮美。

8. 大菱鲆有野生的嗎

基本上全是靠人工養(yǎng)殖的有：大黃魚、大菱鲆、河豚、軍曹魚、卵形鯧鲹（地方名銀鯧）。對(duì)蝦主要是由人工養(yǎng)殖的，品種有中國(guó)對(duì)蝦、日本對(duì)蝦、南美白對(duì)蝦。

野生蝦有鷹爪蝦、紅蝦和皮皮蝦。

從總的海鮮來源方式來看，市場(chǎng)上的海鮮，養(yǎng)殖的多于野生的。未來海鮮中海水養(yǎng)殖的比重將會(huì)越來越大。在海水養(yǎng)殖產(chǎn)品中，貝類產(chǎn)量占絕大多數(shù)，捕撈的魚類數(shù)量大于養(yǎng)殖魚類的數(shù)量，捕撈的甲殼類也高于養(yǎng)殖的，而貝類主要靠海洋攤涂養(yǎng)殖。

9. 大菱鲆養(yǎng)殖模式

一般多寶魚養(yǎng)殖周期為9~12個(gè)月，而興城由于水溫較低多寶魚生長(zhǎng)速度慢，養(yǎng)殖周期長(zhǎng)達(dá)18~24個(gè)月，并且較低的水溫會(huì)讓多寶魚身上的病菌自然消失，無需使用藥物養(yǎng)殖，從根源上杜絕了多寶魚藥物殘留的可能。而且在冷水環(huán)境里生長(zhǎng)的多寶魚，肉質(zhì)更加細(xì)膩，味道更加鮮美。

10. 大菱鲆養(yǎng)殖基地 浙江

金鯧魚可以魚塘養(yǎng)殖

金鯧魚是優(yōu)良的海水養(yǎng)殖品種，主要優(yōu)勢(shì)是生長(zhǎng)速度快，一般只要養(yǎng)殖3~4個(gè)月，就能達(dá)到4-5兩的上市規(guī)格，養(yǎng)殖一年可以達(dá)到500~800克。金鯧魚最大可以長(zhǎng)到10公斤，但并不是規(guī)格越大越受消費(fèi)者歡迎，考慮到養(yǎng)殖飼料成本，基本金鯧魚的養(yǎng)殖周期一般不超過兩年。

目前我國(guó)東南沿海地區(qū)均有人工養(yǎng)殖金鯧魚，其中廣東、廣西、海南和福建南部沿海是金鯧魚人工養(yǎng)殖主要產(chǎn)區(qū)。目前人工養(yǎng)殖金鯧魚，主要有三種模式，分別是近海網(wǎng)箱養(yǎng)殖(漁排)、遠(yuǎn)海深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖、土塘養(yǎng)殖(一般和蝦蟹混養(yǎng)) 。