1. 白水蝦養(yǎng)殖視頻

1、首先將買(mǎi)回來(lái)的蝦倒入清水中，然后去掉蝦線和蝦頭里比較臟的部分，蝦清理好備用。接著起鍋燒水，鍋中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少許的鹽大火燒開(kāi)。（煮蝦的時(shí)候在水中加入一些姜片、料酒和鹽一起煮，這一步可以很好的起到去腥、提香、殺菌的作用。）

2、鍋里水燒開(kāi)之后把清理干凈的蝦倒入鍋中煮，大火煮至蝦尾向后彎起，就說(shuō)明蝦已經(jīng)煮熟了，就要迅速把蝦撈出鍋。（煮蝦的時(shí)候，多加這這個(gè)步驟就是，把冷水倒入鍋中之后，要將水煮開(kāi)再放入蝦煮，因?yàn)槔渌蟮奈r會(huì)導(dǎo)致蝦肉比較老，而且煮的時(shí)間太長(zhǎng)，就會(huì)破壞蝦的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及失去蝦肉的鮮味

3、把煮好的蝦撈出來(lái)放入冷水中擱置20秒，然后撈出來(lái)控干水分?jǐn)[入盤(pán)中即可。（做這一步的目的是讓蝦可以快速降溫，這樣可以讓蝦的肉質(zhì)變得更細(xì)嫩Q彈，吃起來(lái)會(huì)更爽口好吃。）

4、蝦煮好之后，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)配料汁，把蝦蘸上調(diào)料汁就可以吃了。在飯前配上一罐邁康美番茄動(dòng)力更下飯

2. 白水蝦養(yǎng)殖視頻播放

五分鐘左右。

白水煮蝦一般需要煮3～5分鐘便可以出鍋，可以根據(jù)蝦的大小來(lái)決定煮的時(shí)間，一般不要超過(guò)5分鐘，否則蝦的口感會(huì)變差。冰凍的蝦建議先解凍再煮，可以縮短煮制的時(shí)間，使口感更佳。

3. 淡水大白蝦養(yǎng)殖

1、剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。

2、用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來(lái)了。

3、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是個(gè)好東西，如果有黃，挑的時(shí)候要小心盡量保留蝦黃。

4、輕輕地拽出蝦腦，會(huì)有一部分蝦腸被拽出。

5、剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時(shí)候稍微帶一點(diǎn)尾部的肉，因?yàn)檫@里可能也有括約肌不多剪一點(diǎn)擠不出來(lái)，反而會(huì)把蝦捏爛了。

6、擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸出來(lái)了，繼續(xù)，看看擠出來(lái)的泥腸。

4. 白蝦養(yǎng)殖水質(zhì)要求

南美白蝦，一般在放苗期要求水質(zhì)良好，pH在7.6~8.6之間；水色呈油綠色、淡綠色、黃褐色等；透明度在25cm~30cm為佳；水溫在22℃以上，最好在28℃~30℃；鹽度在0.5 ‰以上；溶解氧在6mg/L以上；亞硝酸鹽和銨態(tài)氮的含量，分別不能超過(guò)0.05mg/L和0.2mg/L。

養(yǎng)殖中后期，南美白對(duì)蝦對(duì)水質(zhì)要求比較低，pH在7.2~9.0之間，透明度在15cm以上，水色只要是無(wú)毒、不發(fā)生“水變”，南美白對(duì)蝦都能適應(yīng)。

但對(duì)水質(zhì)的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等含量有一定的要求，分別為不能超過(guò)0.2mg/L、0.05mg/L、0.1mg/L。

5. 白蝦淡水養(yǎng)殖技術(shù)大全

白蝦怎么養(yǎng)

一、飼料

飼料投喂掌握“定時(shí)定量，定點(diǎn)定質(zhì)，少量多投，具體調(diào)整”的原則。在池塘中設(shè)置三到四個(gè)食臺(tái)，前半個(gè)月每天投食四次，飼料為雞蛋、花生麩、小魚(yú)等。半月以后每天投喂三次。

二、水質(zhì)

放苗前在池中加入生鹽，后期也需適量投放生鹽。蝦苗放養(yǎng)后一周內(nèi)保持50厘米水位，以后每天增加5厘米，直至水深達(dá)160厘米左右。每隔4-5天換20%的水，每隔10到15天加入適量生石灰。

三、記錄

為了保證后期白蝦的正常生長(zhǎng)，需做好日常記錄工作，如：飼料種類(lèi)、數(shù)量、水溫、水位等情況。

白蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)于心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，還能夠很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)。

6. 白水蝦養(yǎng)殖視頻教程

第一步，蝦準(zhǔn)備適量，將其剪去蝦須和蝦足，然后在蝦背上輕輕劃一刀，用牙簽將其中的蝦線抽出，仔細(xì)清洗干凈，控水；

第二步，香蔥準(zhǔn)備2-3根，摘去根蒂后，仔細(xì)清洗干凈，將香蔥挽成蔥結(jié)，生姜一小塊，洗凈后切成片用，同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)檸檬，用鹽搓洗干凈外皮；

第三步，將檸檬皮搓洗干凈后清洗下，然后將檸檬對(duì)半切開(kāi)，取一半切成片用，剩余的檸檬放入榨汁機(jī)中將其打成檸檬汁，準(zhǔn)備好所有的食材后；

第四步，在鍋中添上水，冷水放入蔥結(jié)和姜片，大火將其煮開(kāi)后，放入檸檬汁和檸檬片，在保證鍋開(kāi)的情況下，放入事先處理好的大蝦；

第五步，煮至蝦身完全變紅的時(shí)候，立刻將蝦從鍋中撈出來(lái)，放入在事先準(zhǔn)備好的冰水中浸泡一會(huì)，待其充分冷卻好便可撈出，蘸著個(gè)人喜歡的料汁享用。

7. 白水蝦怎么養(yǎng)殖

【制作食材】姜，蔥，基圍蝦，料酒，食鹽

【方法及步驟】

1、首先要到市場(chǎng)中購(gòu)買(mǎi)一斤半左右的基圍蝦，在對(duì)基圍蝦進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)時(shí)，一定要選擇特別鮮活的基圍蝦去進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)。如果是已經(jīng)死了，或者是看起來(lái)變色的基圍蝦，就不要去進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)了，這樣的基圍蝦不管你如何去對(duì)其進(jìn)行制作，做出來(lái)的味道都是特別腥的。

2、買(mǎi)回家以后的基圍蝦，要先用清水多對(duì)其進(jìn)行淘洗兩道，將蝦身上的雜質(zhì)完全淘洗干凈，準(zhǔn)備一根牙簽，用牙簽直接捅入到蝦背的第2節(jié)部分，往外一挑就能把蝦肉中的蝦線挑出。

將蝦準(zhǔn)備好以后，我們還需準(zhǔn)備一小塊的生姜，把生姜改刀切片以后，裝入碗中備用，再準(zhǔn)備一小撮的小蔥，將小蔥清洗干凈后，把小蔥裹成蔥結(jié)備用。所有的食材準(zhǔn)備好以后，就可以對(duì)蝦進(jìn)行制作了，下面才是最關(guān)鍵的一個(gè)步驟。

3、準(zhǔn)備一口小鍋，往小鍋中加入半鍋清水，大火將水燒沸以后，往鍋中加入兩大勺料酒，以及準(zhǔn)備好的姜片、蔥段。然后把準(zhǔn)備好的基圍蝦放入到沸水當(dāng)中，并用大火快速的對(duì)基圍蝦進(jìn)行熬煮5分鐘，用開(kāi)水對(duì)基圍蝦進(jìn)行熬煮，才是最正確的熬煮方式。

基圍蝦冷水入鍋的話，會(huì)增加基圍蝦熬煮的時(shí)間，熬煮時(shí)間越長(zhǎng)，基圍蝦的肉質(zhì)就會(huì)因此而變老。所以在對(duì)基圍蝦進(jìn)行熬煮時(shí)，要采用開(kāi)水下鍋的方式，從而縮短基圍蝦的熬煮時(shí)間，等基圍蝦熬煮至顏色變紅以后，即可將其出鍋進(jìn)行食用。

【小貼士】

1、基圍蝦在對(duì)其進(jìn)行熬煮的時(shí)候，準(zhǔn)備蔥、姜、料酒和其一同進(jìn)行熬煮，能夠起到很好的去腥作用。

2、基圍蝦要采用開(kāi)水入鍋的方式，才能保證煮出來(lái)的基圍蝦肉質(zhì)鮮嫩。

3、煮好以后的基圍蝦，一定要記得要多準(zhǔn)備上一小碗的調(diào)料汁，能讓基圍蝦的味道更好吃。

8. 養(yǎng)殖白蝦視頻教程

養(yǎng)殖是根據(jù)不同養(yǎng)殖生物間的共生互補(bǔ)原理，利用自然界物質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)，在一定的養(yǎng)殖空間區(qū)域內(nèi)，通過(guò)相應(yīng)的技術(shù)和管理措施，使不同生物在同一環(huán)境中共同生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)平衡，提高養(yǎng)殖效益的一種養(yǎng)殖方式。山東省日照市東港區(qū)濤雒鎮(zhèn)通過(guò)對(duì)原有海水池塘進(jìn)行精深改造，實(shí)行蝦蟹貝健康養(yǎng)殖，水中養(yǎng)蝦，水底養(yǎng)蟹，底泥養(yǎng)貝，蝦蟹殘餌、糞便肥水，水的肥力催生單細(xì)胞藻類(lèi)，貝類(lèi)濾食過(guò)多的單細(xì)胞藻類(lèi)和有機(jī)碎屑，調(diào)節(jié)水質(zhì)，又為蝦蟹生長(zhǎng)營(yíng)造良好的環(huán)境，達(dá)到了互利共生的目的，畝產(chǎn)貝類(lèi)300kg，對(duì)蝦50kg，梭子蟹100kg，畝產(chǎn)值0.9萬(wàn)元，畝利潤(rùn)0.55萬(wàn)元，單位面積產(chǎn)量和效益都有了較大提高，對(duì)全市、全省的海水池塘養(yǎng)殖起到了較好的示范帶動(dòng)作用。2006年通過(guò)了“全省對(duì)蝦標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范基地”驗(yàn)收，2007年被確定為“山東省漁業(yè)科技入戶(hù)核心示范區(qū)”、“山東省對(duì)蝦健康養(yǎng)殖核心示范區(qū)”。