1. 紅菱水果圖片

初秋季節(jié)

紅菱，也叫水紅菱或是蘇州紅，是一種一年生浮葉水生草本植物，3月種，9月收。

作為水八仙之一，紅菱是蘇州人非常喜歡的食物。它殼軟薄而水分多，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道甘美，宜于生吃。主要產(chǎn)于蘇州東郊，常常與藕間作。

紅菱鮮嫩時(shí)味甘美，可作水果生食;老菱帶殼煮熟，性糯清香微甜，號(hào)稱“水栗”;老菱可制淀粉，菱粉身質(zhì)細(xì)潔爽滑，為淀粉中佳品，最宜于制雪糕、冰淇淋和細(xì)糕點(diǎn)

2. 紅菱水的功效與作用

菱角 一般我們都把剛上市的新鮮嫩菱角，稱水紅菱，當(dāng)水果吃，撥去外殼，搓去外膜，生吃很甜的，又脆又多汁。一般不煮。 到快下市的時(shí)候就叫老菱了，個(gè)大又老，這就要煮了。放在水里加鹽，注意是，主要為了殺蟲(chóng)或菌，畢竟水菱是從池塘里撈上來(lái)的。然后就煮，大概煮個(gè)10-15分鐘就行了，煮熟就好。放涼了，用刀從中間一劈，吃的時(shí)候用手?jǐn)D考究角的地方，半個(gè)肉就自己出來(lái)了。也很好吃的，只是有點(diǎn)干了，要一邊喝茶一邊吃

3. 紅菱的吃法有哪些

食材：

    1、冰凍光鴨；2、田螺肉；3、紅菱肉；4、香菇；5、鵪鶉蛋 5枚；6、橘子 2只；7、太子參 5枚；8、黃芪 1片、玉竹 3片；9、蔥、姜、鹽 、花椒、桂皮、大料、紹興黃酒、生抽、老抽、白砂糖、味精、椒鹽、花生油；

二、食材加工： 

加工： （食材加工方法與操作步驟）

     1、鴨子解凍后，去除內(nèi)臟洗凈血水；2、去除鴨子皮下淋巴及體內(nèi)油脂等；3、紅菱用清水侵泡1小時(shí)左右；4、將紅菱去皮后，洗凈備用； 

加工：

    5、田螺用清水飼養(yǎng)半天后洗凈，入開(kāi)水燙死并侵泡在冷水中；6、用牙簽將田螺肉取出；7、檢查田螺懷螺情況，若懷小螺，便取其肌肉使用；8、鵪鶉蛋洗凈后，用清水煮熟；

加工：

   9、鵪鶉蛋去殼備用；10、干香菇水發(fā)洗凈備用；11、將花椒、桂皮、大料、太子參、黃芪、玉竹洗凈，花椒包在紗布內(nèi)；12、將香料裝入鴨子腹中；

加工：（鴨腹內(nèi)食材碼放步驟）

     13、將蔥白、姜片放入鴨腹；14、將田螺肉、紅菱肉放入鴨腹；15、將香菇碼放入鴨腹；16、將鵪鶉蛋放入鴨腹中； 

加工： （鴨子的整形加工）

    17、用牙簽從鴨尾部，將開(kāi)口縫?。?8、縫制時(shí)每根牙簽縫三針；19、第二根牙簽起縫間距要保持一致；20、檢查和調(diào)整腹腔內(nèi)食材及鴨子外形； 

加工：

    21、用牙簽固定鴨脖；22、用牙簽固定鴨頸；23、用牙簽固定鴨頭；24、用保鮮膜固定鴨形； 

加工：（鴨子的烹飪步驟）

   25、鴨子用保鮮膜固定后，再檢查調(diào)整；26、將鴨子放入微波爐；27、先用高功率蒸煮5分鐘，檢查調(diào)整后，再用中高功率蒸煮8分鐘左右；28、將鴨子從微波爐中取出冷卻； 

加工：

   29、鴨子冷卻后去除保鮮膜；30、檢查并再度整形；31、將鴨子放入湯鍋（或清蒸）；32、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)入小火燉80分鐘左右； 

加工：

    33、煮好的鴨子待鍋稍冷卻后開(kāi)蓋；34、用笊籬將鴨子撈起；35、將鴨子瀝干水份后，讓其表皮風(fēng)干；36、用刷子蘸老抽，刷滿鴨子全身； 

加工： （鴨子的熱油澆淋炸制方法）

    37、將鴨子腹部向下，放入150度左右的油鍋內(nèi)炸制，并用勺澆淋鴨身背；38、待鴨腹和鴨身背皮膚起殼時(shí)，將油溫適當(dāng)減低；39、鴨子皮膚呈金黃色時(shí)，用笊籬撈起鴨子；40、將油溫升高至180度左右，用勺澆淋鴨子，直至鴨子呈金紅色即可； 

    41、裝盤(pán)方法之一；42、裝盤(pán)方法之二；43、食用情景一鴨腹內(nèi)元寶滿滿；44、食用情景二鴨腹內(nèi)食材完整； 

（食用）

    45、香酥鴨與橘子拍檔；46、紅菱肉形似元寶；

4. 水紅菱的吃法

用料

蝦仁200克、紅菱400克、青紅椒半個(gè)、姜蒜若干、料酒1勺、鹽2克、味精2克、糖1克、生粉1勺、花生油20克

步驟 1

紅菱剝殼，下水焯燙一下?lián)瞥鰝溆?，生的有點(diǎn)澀嘴。蝦仁腌制半小時(shí)。青紅椒切菱形片，姜切小丁，蒜切末。

步驟 2

熱鍋下冷油爆香姜蒜。

步驟 3

下入蝦仁翻炒片刻出鍋。

步驟 4

留底油，下菱角翻炒。

步驟 5

再加上青紅椒。

步驟 6

倒入蝦仁一起翻炒。

步驟 7

下調(diào)料，鹽，糖，味精調(diào)味，水淀粉勾芡。

步驟 8

出鍋裝盤(pán)，盡享美味。

5. 紅菱是什么水果?

甘蔗、青果、梅子、批把、楊梅、蓮蓬、紅菱、蘋(píng)果、栗子、金橘、橙子、黃菱。

十二月水果

民間童謠

正月甘蔗節(jié)節(jié)長(zhǎng)，

二月青果兩頭黃，

三月梅子酸汪汪，

四月枇杷滿金黃，

五月楊梅紅如火，

六月蓮蓬水中央，

七月紅菱人人愛(ài)，

八月蘋(píng)果裝滿箱，

九月栗子張開(kāi)口，

十月金橘滿園香，

十一月月橙子紅彤彤，

十二月里黃菱肉兒脆松松。

6. 紅菱水果圖片欣賞

菱角嫩經(jīng)。先多說(shuō)下什么是菱角，菱角果肉可食，有尖銳的角，紅樓夢(mèng)中水紅菱作為大觀園的的當(dāng)季水果就出現(xiàn)了，生熟兩吃。菱角生長(zhǎng)在湖里，每年8月份左右成熟，菱角藤長(zhǎng)綠葉子，葉子形狀為菱形，故果實(shí)稱菱角兒。莖為紫紅色，開(kāi)鮮艷的黃色小花。 菱是一年生草本水生植物 ，又稱“水中落花生”，果實(shí)“菱角”為堅(jiān)果，野生的也能吃。水中撈起來(lái)的菱角葉子，去掉葉子和根，只留莖桿做菜。

清理干凈的菱角菜，要入開(kāi)水焯水，去掉苦澀味，然后切成小段或者切沫。加入些許蒜末和辣椒，以及較多的油來(lái)炒制，下飯又很有嚼頭。菱角菜腌制吃也好，不過(guò)現(xiàn)在腌的人更少了。

7. 紅菱水果圖片大全

不是。紅菱既可以作為水果，也可以作為主食。鮮嫩的紅菱極其爽口，能清熱消渴。外出游玩時(shí)，食用一些鮮嫩的紅菱，可以起到解除囗渴，緩解疲勞的作用。

但是要注意，在生食紅菱的時(shí)候一定要清洗干凈，以防止紅菱皮會(huì)殘留農(nóng)藥或細(xì)菌病毒紅菱，一年生浮水水生草本。根二型：著泥根細(xì)鐵絲狀，著生水底水中；同化根，羽狀細(xì)裂，裂片絲狀。莖柔弱分枝。葉二型：浮水葉互生，聚生于主莖或分枝莖的頂端，呈旋疊狀鑲嵌排列在水面成蓮座狀的菱形