秋葵別名：黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，黃蜀葵，洋辣椒。

黃秋葵是一年生草本植物。根系發(fā)達(dá)，吸收力強，莖直立分枝，直根性，根深達(dá)1m以上；

莖：主莖直立，高1―2.5m，粗5cm，赤綠色，圓柱形，基部節(jié)間較短，莖部木質(zhì)化，自基部節(jié)位生側(cè)枝數(shù)條，自著花節(jié)位起不發(fā)生側(cè)枝；葉掌狀5裂，互生，葉身有茸毛或剛毛，葉柄細(xì)長，中空；花大而黃，著生于葉腋。

葉：葉互生，廳蘆笑葉之上下兩面被有粗毛，掌狀3―5裂或淺裂，在植株下半段的葉片較為圓闊大形，自上半段起葉片逐漸變?yōu)榧?xì)狹小形。另有圓葉種，葉型圓闊如蓖麻葉。葉柄長，中空，葉背有白色透明小顆粒。

花：花腋生，花腋在主株上第4―10多節(jié)開始著生，以后通常每節(jié)著生一花，花為完全花，花瓣黃色，通常是5片，基部暗紅色，花期僅有數(shù)小時，當(dāng)天午后即萎謝，花謝后3―4天左右便可采收嫩果。?

呈掌形分裂，有5―7個裂片，裂片披針形，先端漸尖；邊緣有鈍鋸齒，葉柄細(xì)長，中空。花直徑4―8cm，花瓣由白到黃，花瓣根部有紅色或紫色斑點，色嘩鬧艷麗，具觀賞價值。

果實：果實為蒴果，長10余公分，先端細(xì)尖，略有彎曲，細(xì)長似羊角或辣椒，果皮薄革質(zhì)，先端尖細(xì)，果色從淡綠至深綠色，亦有紫紅色者；果形可分長果形或短果形，5角至多角，也有呈圓形者。果實含有特殊黏滑物質(zhì)，更具有特殊香氣或風(fēng)味。

果實老熟后轉(zhuǎn)呈黑色，木質(zhì)化縱裂，心室間有薄膜間隔，每一心室（子室）有種子10粒多，種子球形，比豌豆稍小，灰褐色。果長10―25cm、橫徑1.9―3.6cm。

果面覆有細(xì)密白色絨毛，果成熟后木質(zhì)化不可食；種子球形，綠豆大小，外皮粗，被細(xì)毛。內(nèi)含多顆種子。種子球形，灰黑色，千粒重約55克。

秋葵植株根系發(fā)達(dá)，生長旺盛，需肥、需水量大，特別在開花期間，如果缺水、缺肥，會導(dǎo)致結(jié)果不良，降低產(chǎn)量。定苗后追肥1次，每穴盤狀施氮、磷、鉀復(fù)混肥2克，如明顯缺肥，

以后每隔10～15天施追肥1次，施肥量因植株大小而定，每穴5～10克。在干旱季節(jié)要增扮含加灌溉，使土壤保持濕潤。

秋葵別名：黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，黃蜀葵，洋辣椒。

【關(guān)于秋葵】

秋葵（學(xué)名：Abelmoschus esculentus

L.Moench）：又名黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，黃蜀葵，民間也稱“洋辣椒”。原產(chǎn)于非洲，20世紀(jì)初由印度引入中國，多見于中國南方。其可食用部分是果莢，分綠色和紅色兩種，口感脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，種子可榨油。

黃秋葵是一年生草本植物。根系發(fā)達(dá)，吸收力強，莖直立分枝，直根性，根深達(dá)1m以上；

莖：主莖直立，高1―2.5m，粗5cm，赤綠色，圓柱形，基部節(jié)間較短，莖部木質(zhì)化，自基部節(jié)位生側(cè)枝數(shù)條，自著花節(jié)位起不發(fā)生側(cè)枝；葉掌狀5裂，互生，葉身有茸毛或剛毛，葉柄細(xì)長，中空；花大而黃，著生于葉腋。

葉：葉互生，葉之上下兩面被有粗毛，掌狀3―5裂或淺裂，在植株下半段的葉片較為圓闊大形，自上半段起葉片逐漸變?yōu)榧?xì)狹小形。另有圓葉種，葉型圓闊如蓖麻葉。葉柄長，中空，葉背有白色透明小顆粒。

花：花腋生，花腋在主株上第4―10多節(jié)開始著生，以后通常每節(jié)著生一花，花為完全花，花瓣黃色，通常是5片，基部暗紅色，花期僅有數(shù)小時，當(dāng)天午后即萎謝，花謝后3―4天左右便可采收嫩果。 呈掌形分裂，有5―7個裂片，裂片披針形，先端漸尖；邊緣有鈍鋸齒，葉柄細(xì)長，中空?；ㄖ睆?―8cm，花瓣由白到黃，花瓣根部有紅色或紫色斑點，色艷麗，具觀賞價值。

果實：果實為蒴果，長10余公分，先端細(xì)尖，略有彎曲，細(xì)長似羊角或辣椒，果皮薄革質(zhì)，先端尖細(xì)，果色從淡綠至深綠色，亦有紫紅色者；果形可分長果形或短果形，5角至多角，也有呈圓形者。果實含有特殊黏滑物質(zhì)，更具有特殊香氣或風(fēng)味。果實老熟后轉(zhuǎn)呈黑色，木質(zhì)化縱裂，心室間有薄膜間隔，每一心室（子室）有種子10粒多，種子球形，比豌豆稍小，灰褐色。果長10―25cm、橫徑1.9―3.6cm。果面覆有細(xì)密白色絨毛，果成熟后木質(zhì)化不可食；種子球形，綠豆大小，外皮粗，被細(xì)毛。內(nèi)含多顆種子。種子球形，灰黑色，千粒重約55克。

喜溫暖氣候，不耐寒，以深厚肥沃土壤、陽光充足之地栽種雀姿悉。秋葵一般在三月份播種，經(jīng)過3--5天便可發(fā)芽，苗期大概會持續(xù)40多天，5月份便開始結(jié)果。生長周期一般為7個多月。

秋頃乎葵喜溫暖和陽光充足的環(huán)境.其耐寒能力因品種不同略有差異，芙蓉秋葵和多花芙蓉葵在北京地區(qū)可露地越冬，紅秋葵需覆蓋保護越冬，或?qū)⑺薷诰虺鰜怼?/p>

秋葵屯放在不結(jié)凍的冷室內(nèi)貯存越冬，因此多用大盆來栽種它們。長江流域則可露地越冬。對土壤要求不嚴(yán)。但不耐旱。

秋葵以分株繁殖為主，春、秋兩季均可進行。也可在夏季剪當(dāng)年生的枝梢進行扦插。它的種子外皮相當(dāng)堅硬，如果進行播種，事先應(yīng)將種子投入濃硫酸中浸泡5分鐘，再用水沖洗干凈后下種，否則胚很厚胚芽不能突破種皮。

長江以北地區(qū)成宿根性，入冬地上部分枯萎，次春萌發(fā)新枝。原產(chǎn)于非洲，20世紀(jì)初由印度引入我國。分布于我國江西、貴州、廣西、廣東（包括海南島）等省區(qū)，江西萍鄉(xiāng)、云南文山、西雙版納、臨滄、怒江、保山等地州，海拔900－1600米的低丘、草坡、曠地、稀疏松林下或干燥的瘠地常見，以江西萍鄉(xiāng)最盛產(chǎn)，也分布至越南，老撾，柬埔寨、泰國，緬甸，印度，馬來西亞及澳大利亞等地。我國河北、山東、江蘇、浙江、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、海南、廣西和云南等地引入栽培。

4月春播，種子大用穴播，覆土冊并2厘米，播后7-10天發(fā)芽，發(fā)芽迅速整齊。種子有自播繁衍能力。幼苗株高10厘米時可進行間苗或移苗，6月，每穴留苗1株。生長期每半月施肥1次，并保持土壤濕潤?；ɡ傩纬蓵r、蹭施1次磷、鉀肥。花期注意設(shè)支撐物，以防風(fēng)吹倒伏。常見葉斑病、銹病和蚜蟲、金龜子危害。病害發(fā)生前，可用等量施波爾多液噴灑預(yù)防。蟲害用5%西維因可濕性粉劑500倍液噴殺。

秋葵適宜在土層深厚，土層疏松肥沃的地塊上種植。整地同時施足基肥。一般每畝施土雜糞2000公斤，餅肥100公斤。育苗一般于3月底至4月中旬在陽畦或日光溫室里播種。苗床土按菜園土、腐熟有機肥和細(xì)砂6:3:1的比例配制，以10厘米見方的密度點播。因黃秋葵種殼較堅硬，所以播前應(yīng)先浸種24小時，后放在25―30℃下催芽，4―5天發(fā)芽，苗齡30一40天，即幼苗3―4葉時定植。直播一般于4月上旬至5月上中旬播種，株行距15*40厘米,每穴播2―3粒種子。地膜覆蓋栽培可早播4―6天。當(dāng)苗長出兩葉時進行間苗，每穴只留一株壯苗，4―5葉時定苗。

秋葵根系發(fā)達(dá)，吸收能力強。當(dāng)株高40―50厘米時，應(yīng)環(huán)株施1次肥，結(jié)合中耕培土。采收第一二個果后每畝追尿素10公斤。生長后期，為防止早衰，可進行葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液，隔5―7天噴1次，連噴2―3次。

黃秋葵比較耐旱，苗期可少澆水，開花前適當(dāng)中耕蹲苗，促進根系伸展。午旱時隨時澆水，夏季注意保持畦面濕潤，一般7―10天澆1次水。生長后期酌情澆水。雨季水多，溫度高，易導(dǎo)致漬水爛根，要及時清溝瀝水。

黃秋葵以主蔓結(jié)果為主，應(yīng)及時摘除側(cè)枝，減少養(yǎng)分損耗。開始采果后適當(dāng)摘去基部老葉，以利通風(fēng)，減少病害。雨季要注意培土，防止植株倒伏。

秋葵采收的產(chǎn)品是嫩果。采收過早，影響產(chǎn)量；過遲，纖維增多，肉質(zhì)老化，降低品質(zhì)，甚至失去食用價值，因此適時采收非常重要。一般花謝后7―8天，嫩果長到8一10厘米時采收，可獲得最佳商品果。采收宜在傍晚進行，采收時在果柄處剪下，以免傷害枝干。采收期可從6月下旬持續(xù)到10月上旬。

黃秋葵：

步驟

①種植時間：從4月上旬至8月下旬，均可以露地排開播種，當(dāng)年都可以采收嫩果;采用大、小棚覆蓋育苗，可以提早到3月上旬播種，提前采收嫩果。

②整地施肥：秋葵對土壤適應(yīng)性強，但為獲得高產(chǎn)，須選擇土壤肥沃、疏松、排灌方便、光照充足的田塊種植，切忌與棉花等錦葵科作物連茬。播前或定植前將土壤耕翻，1.4米連溝作畦，畦寬1米，溝寬約40厘米，深25D30厘米。在畦中央開溝

施肥，每畝施腐熟廄肥2000D3000公斤，鈣鎂磷25D50公斤，氮磷鉀15D20公斤，并與土壤充分拌勻，然后將畦面整平。

③播種：直播，斷霜后進行，每畦播2行，穴距45D50厘米，每穴播種2D3粒，出苗后一穴留一棵壯苗。為提高地溫、提早出苗，早春播種可進行地膜覆蓋或小拱棚覆蓋。[1]

北方采用平畦或高壟兩種栽培形式，5月上中旬播種，到7月份才開始采收。

挖穴施基肥

每畦挖穴2行，畦寬70厘米的定株行距50厘米×40厘米，每畝種2600窩;畦寬100厘米的定株行距60厘米×60厘米，每畝種1700窩。每穴施干農(nóng)家肥200～300克、氮磷鉀復(fù)合肥30克，并與穴內(nèi)土壤拌均勻（肥料不能集中在播種穴內(nèi)，以防燒苗）。

播種

播種前用20℃~25℃溫水浸種12小時，然后擦干，于25 ℃

~30℃條件下催芽48小時，待一半種子露白時即可播種，在事先整好地畦內(nèi)按行距80厘米、株距50厘米挖穴，先澆足底水，每穴播種2~3粒，覆土2~3厘米，每畝栽2000穴左右，用種量0.5千克左右。

一般在4月底至5月初播種。每穴呈三角形播種3粒，種子間相距5厘米，深度2厘來，播完后澆透水。播種后5～7天出苗，當(dāng)小苗長至10厘米高時開始間苗，每穴保苗2株。

田間管理

第一片真葉展開時進行第一次間苗，去掉病殘弱苗，當(dāng)?shù)?―3片真葉展開時定苗每穴留一株壯苗，定苗后應(yīng)及時進行中耕劃鋤。以后應(yīng)經(jīng)常中耕除草，并進行培土，防止植株倒伏。秋葵為耐濕性植物，植株高大，需水較多，在出苗和定苗后應(yīng)各澆1次水，開花坐果期要經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤，特別是7~8月份高溫天氣正值采果盛期，需水量大。另外還應(yīng)結(jié)合澆水每畝在定苗、結(jié)果和盛果期分3次施尿素15千克或人糞尿500~600千克，以促豐產(chǎn)。

秋葵植株根系發(fā)達(dá)，生長旺盛，需肥、需水量大，特別在開花期間，如果缺水、缺肥，會導(dǎo)致結(jié)果不良，降低產(chǎn)量。定苗后追肥1次，每穴盤狀施氮、磷、鉀復(fù)混肥2克，如明顯缺肥，以后每隔10～15天施追肥1次，施肥量因植株大小而定，每穴5～10克。在干旱季節(jié)要增加灌溉，使土壤保持濕潤。

打側(cè)枝。如水肥較足，秋葵植株下部的腋芽容易長成側(cè)枝，側(cè)枝不僅結(jié)果不良，且易造成植株枝葉過多，影響主莖的正常結(jié)果。因此，一旦出現(xiàn)側(cè)枝后，要及時將側(cè)枝切除，幼嫩側(cè)枝可以炒。

大花秋葵：

大花秋葵栽植在初春或秋末均可進行栽植，栽植時應(yīng)施用經(jīng)腐熟發(fā)酵的牛馬糞或者烘干雞糞作基肥，基肥需于栽植土充分拌勻。春季栽植應(yīng)適當(dāng)淺栽，秋末則應(yīng)適當(dāng)深栽，栽后還應(yīng)堆土進行防寒保溫。春季栽植后立即澆頭水，過五天澆二水，再過一周澆三水，此后每月澆一次透水。秋末栽植的苗子，澆一次透水后即可堆土保溫。夏季雨天要及時排除積水。大花秋葵喜肥，栽植時施用底肥后，(春季栽植的苗子)可于4月初少量施用一些氮磷鉀復(fù)合肥。秋末結(jié)合澆凍水淺施一次腐葉肥。

大花秋葵的自然冠形比較松散，養(yǎng)護過程中可根據(jù)園林需要進行修剪，一是要注意不能影響行人;二是對于過長枝條要進行短截，防止其影響冠形;三是花后如果不留種應(yīng)要及時將殘花剪除，防止過多消耗養(yǎng)分;四是對過密枝條進行修剪，使植株保持通風(fēng)透光;五是入冬前應(yīng)將地上的枝莖進行剪除，以利于堆土防寒。[2]

秋葵病蟲害較少，偶爾有蚜蟲、螟蟲和地老虎危害。連陰雨季節(jié)，枝葉出現(xiàn)較多病斑，可在天轉(zhuǎn)晴后，及時在植株基部附近撒施石灰，防止病害蔓延。

黃秋葵的病蟲害比較少，主要有病毒病，蟲害主要有棉鈴蟲、造橋蟲、蚜蟲、薊馬等，病毒病應(yīng)預(yù)防為主，棉鈴蟲和造橋蟲主要危害果實，可用敵百蟲噴霧，蚜蟲和薊馬主要危害果莢，可用樂果對水溶液進行噴霧。最后需要提醒的是黃秋葵屬稀有蔬菜，引種前務(wù)必先考慮好銷路。[3]

苗期和生長初期要注意防止小地老虎啃食幼苗，可用米樂爾0.15公斤/畝施于畦面。大田期主要防治蚜蟲，可用“厲克蚜螨”3000倍液噴霧防治。

進入開花期后應(yīng)盡可能避免使用農(nóng)藥，盛果期主要有小菜蛾危害葉片，需用高效低毒的蔬菜專用農(nóng)藥防治。

大花秋葵常見病害是葉斑病，此病是大花秋葵的多發(fā)病和常見病，一般危害植株的葉片。此病系半知菌類真菌侵染所致，夏季高溫高濕期是發(fā)病的高峰期，發(fā)病初期葉表著生有淺黑色的斑點，隨著病情的發(fā)展，斑點逐漸擴大變成斑塊，最終連接成片，葉片打卷后脫落。對于此病的防治，一是要注意營養(yǎng)平衡，不可偏施氮肥;二是要注意植株的通風(fēng)透光，對過密枝條及時進行修剪;三是如有發(fā)病，應(yīng)采用75%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液進行噴霧，每七天一次，連續(xù)噴兩至三次可有效控制住病情。

大花秋葵常見的害蟲有金龜子，如有放生，一是要防治蠐螬，可用50%辛硫磷乳油250毫升，加水2.5公斤，噴灑在植株周邊;二是可用殺蟲燈誘殺成蟲;三是用綠僵菌感染和殺滅幼蟲。

【秋葵品種】

1.五角：日本育成，株高約1m，果實呈五角形，果深綠色，有光澤，結(jié)果多，品質(zhì)優(yōu)良，畝產(chǎn)量約2000千克。

2.卡里巴：果實棱角（五角形）清晰，果形整齊，濃綠色。從低節(jié)位開始著果，連續(xù)著果性強，產(chǎn)品率高。收獲適期：果長8-12厘米,果徑1.7厘米為宜。風(fēng)味好，深受歡迎。大棚及露地栽培皆宜，高溫期栽培。長勢旺盛，果實不褪色，采收期長，畝產(chǎn)量約3000千克。

3.五福：植株高度1.5~2米,主枝、側(cè)枝均可結(jié)果。果色翠綠，果面光滑，五角型，偶六角。葉片細(xì)裂。主枝第五節(jié)開始結(jié)果。畝產(chǎn)量約3000千克。

4.農(nóng)友早生1號：農(nóng)友公司供種，較五福早熟。

1、早熟五角

2、綠寶石

3、深紅無毛多角秋葵

4、綠鹽

5、綠箭

6、優(yōu)質(zhì)五角

7、殷紅秋葵

【秋葵的營養(yǎng)價值】

秋葵含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，每100克秋葵的嫩果中，約含有4毫克的維生素C、1.03毫克的維生素E以及310微克的胡蘿卜素。秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。其次，秋葵嫩果中有黏黏的液體物質(zhì)，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機體抵抗力，維護人體關(guān)節(jié)腔里關(guān)節(jié)膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質(zhì)在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮等功效。最后，秋葵含水量高，脂肪很少，每

100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很適合想要減肥瘦身的女士，而且它富含的維生素C和膳食纖維，還能使皮膚嫩白。

秋葵別名：黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，黃滲辯蜀葵，洋辣椒。

1、播種繁殖

播種前將種子用55℃溫水浸泡10～15小時。平整土地，施足底肥，提前1天澆透水，以攘團則橘不散為宜，播種后覆蓋細(xì)沙，叢盯缺保持濕潤，適當(dāng)遮陰，約兩周即可發(fā)芽，待長到3～4片真葉即可移栽。實生苗當(dāng)年一般不開花，第二年才開花。種子繁殖發(fā)芽率高。

2、分株繁殖

分株繁殖在春、秋兩季都可進行，去掉死根，將母株上莖芽帶根切下，栽培于肥沃排水良好的土壤中，適當(dāng)遮陰，5～10天即可成活，當(dāng)年即可開花。

秋葵夾、羊角豆、羊角椒,洋辣椒等等