1. 水果糯米滋的做法

第1步、面皮材料準(zhǔn)備好：水磨糯米粉、牛奶、玉米淀粉、細(xì)砂糖、黃油，椰蓉。

第2步、糯米粉、玉米淀粉、細(xì)砂糖、牛奶同入深盤中，攪拌均勻。

第3步、蒙保鮮膜，入蒸鍋，大火上汽后蒸10分鐘；時(shí)間可根據(jù)材料用量及容器的深淺來調(diào)整。

第4步、蒸糯米粉時(shí)來處理一下手粉：適量糯米粉用小火炒熟，晾涼備用。

第5步、包餡的水果準(zhǔn)備好，不限這些食材：草莓、砂糖橘、小番茄、芒果；水果盡量選擇甜度高的。

第6步、糯米粉蒸熟后成糯米膏，將黃油放入糯米膏中，趁熱用小勺混拌融化，待手能接受的溫度時(shí)，戴上一次性手套揉成團(tuán)。

第7步、這是揉好的糯米團(tuán)，光滑細(xì)致有彈性。

第8步、糯米糍方法一：取雞蛋黃大小的糯米團(tuán)，案板上撒少許手粉，將其搟成厚約3毫米的圓皮。

第9步、取草莓或者其它水果放在糯米皮上。

第10步、用包湯圓的方法將其包裹嚴(yán)實(shí)，多余的面皮可揪下來，這就是完成的糯米糍；糯米糍表面有少許手粉，所以即使多個(gè)放一起也不會(huì)粘連，做草莓大福和雪媚娘也是用這種方法。

第11步、糯米糍方法二：將雞蛋黃大小的糯米團(tuán)用手捏成圓皮，將砂糖橘或者其它水果放在上面。

第12步、用包湯圓的方法將其包裹嚴(yán)實(shí)。

第13步、為防止相互粘連，將其放在椰蓉中滾一圈，椰蓉有增香的作用。

第14步、包一個(gè)甜甜的小番茄。

第15步、再包上香甜軟糯的芒果丁。

第16步、這是完成的糯米糍，擺盤后可直接食用。

2. 水果糯米糍圖片

糯米糍有很多種，包括豆沙餡、花生芝麻、日式、紫薯、芒果、芋泥、紅薯、水果、椰子灰、椰香、南瓜、巧克力、奶黃、抹茶、蓮蓉、草莓、油條、艾草、奧利奧、玫瑰、蔓越莓、燕麥、咸蛋黃肉松、榴蓮、薄荷等等

3. 水果糯米飯?jiān)趺醋龊贸?/h2>

主料:糯米粉300克

輔料:獼猴桃100克，豆沙200克，白糖10克，水150克，白芝麻10克，植物油5克。

步驟1

取一小碗倒入150克不高于35度的溫水，夏天用冷水就行，加入10克白糖攪拌均勻，形成白糖水

步驟2

糯米粉300克放在和面盆中，分次倒入少量調(diào)好的白糖水，糯米粉中每次加入水后，就用手把糯米粉和水?dāng)嚢杈鶆?，并用手?xì)細(xì)的搓制糯米粉

步驟3

搓到糯米粉吸收水分但不成面團(tuán)，也不成米粉糊，而是成松散狀的干燥濕粉

步驟4

用手抓一把松散狀的干燥濕粉在手里，五指并攏向手掌中心揉制，濕粉容易成面團(tuán)，再用手指搓捻面團(tuán)

步驟5

面團(tuán)又可以散落成松散狀的干燥濕粉，糯米粉就搓好了

步驟6

取一個(gè)孔眼大的篩子，把搓好的糯米粉放在篩子里過篩，遇到有結(jié)塊的糯米小疙瘩用手把疙瘩捻開

4. 水果糯米飯的做法大全家常竅門

步驟：

1. 將糯米粉加入清水，攪拌均勻成糯米糊，放置 2 小時(shí)。

2. 豬肉、火腿、干貝、香菇、鮑魚、蝦仁和香腸分別切成小塊備用。

3. 將豆腐壓成豆腐渣備用。

4. 在熱鍋中加入油，放入蒜末、姜末和蔥花炒香，將準(zhǔn)備好的所有配料倒入鍋中翻炒。

5. 加入鹽、白胡椒粉和雞精調(diào)味，關(guān)火備用。

6. 取一個(gè)光滑的盆，抹上一層油，將糯米糊倒入盆中。

7. 在糯米糊表面鋪上炒好的配料，用手輕壓均勻。

8. 取出雞蛋的蛋白和蛋黃分別打散，將蛋白液和蛋黃液倒入糯米糊中，用牙簽攪拌均勻。

9. 在鍋中倒入適量清水，放入一個(gè)架子，將盛有糯米糊的盆放在架子上蒸熟即可。

10. 取出后晾涼，切成塊狀即可食用。

溫馨提示：

1. 糯米糕的濕度掌握要好，過于干燥會(huì)導(dǎo)致口感硬。

2. 配料可根據(jù)個(gè)人口味自由調(diào)整，但要注意口感的平衡。

3. 在蒸之前，可以在糯米糊中加入一些小肉丸或花生等材料。

5. 水果糯米團(tuán)的做法

答:糯米果的熱量（183大卡）

食材

糯米粉，白糖，食用油，奶油

制作方法：

1，300克糯米粉中加180毫升的清水，邊加邊攪拌，雙手揉搓，讓水分充分吸收進(jìn)去。搓成雪花狀，一捏成團(tuán)一出搓既碎就可以。

2，將拌好的糯米粉倒入蒸鍋中，平鋪好，在上面蓋一層濕蒸籠布，用筷子戳些小孔，這樣更容易熟透。

3，水開后蒸20分鐘。

4，像這樣沒有白心就是熟了。

5，大碗中抹一層食用油，倒入糯米團(tuán)，加80克白糖，揉搓均勻，揉至白糖融化。

6，加120毫升的涼白開。

7，充分揉搓均勻，揉至水分完全吸收再次成團(tuán)，如果有點(diǎn)粘手套，可以給手套上抹一層食用油。

8，充分的拉扯光滑。蓋上保鮮膜，放在冰箱里面冷藏30分鐘。

9，30分鐘后，取出糯米團(tuán)揉搓均勻，這里我做了一份抹茶味的，所以我把它分成了兩份。

10，在一半中加適量的抹茶揉搓均勻。

11，分別把兩種顏色的面團(tuán)都拉扯均勻，拉至光滑。然后均勻分塊。

12，將面皮拉一拉，放入奶油奶酪，再放入自己喜歡的水果包裹起來。

13，裹上一層椰蓉，放入冰箱里面冷藏即可。

6. 糯米水果糍怎么做好吃

1、提前浸泡糯米，泡到用手指能輕輕碾碎的程度就可以。量的話大家隨意，但是建議一次多做一點(diǎn)，放冰箱冷藏，早上起來煎幾片，好吃又方便。

2、浸泡好的糯米洗凈，瀝干水放入蒸鍋內(nèi)。糯米量大的話，建議分兩層或分次蒸，一鍋蒸太多的話容易夾生。開大火蒸，水開后計(jì)時(shí)15分鐘。

3、時(shí)間到以后，將蒸好的糯米飯趁熱取出。倒入一個(gè)大一點(diǎn)的盆里，用搟面杖將飯粒搗爛。糯米飯最好的狀態(tài)是，既要熟透又要顆顆分明。所以最好是用蒸鍋，如果用電飯鍋煮的話，一定要把控好水的用量，不要加太多水。

4、糯米飯?jiān)綋v粘性越強(qiáng)，搗至搟面杖和糯米飯之間呈拉絲、粘連狀態(tài)，就可以了。

5、找一個(gè)桃子形狀的模具，邊緣和底部都刷一層油，方便脫模。

6、然后將糯米飯放進(jìn)來，壓緊實(shí)，壓平整。蒙上保鮮膜放冰箱，冷藏至定型。

7、將已定型的糍粑脫膜。

8、平底鍋或電餅鐺刷油，小火將糍粑煎至金黃酥脆。即可出鍋裝盤。

9、另取一個(gè)小鍋熬一點(diǎn)紅糖水。一勺清水加一勺紅糖，大火燒開，熬制表面泡沫密集，糖水變黏稠。淋在糍粑上面，紅糖糍粑就大功告成。

7. 水果糯米粥的做法大全

1/4銀耳和糯米分別洗凈，泡開。（銀耳要弄成小朵）

2/4把泡開的銀耳和糯米倒入鍋中，加水。燒開，轉(zhuǎn)小火，熬至粘稠，糯米熟透。

3/4倒入罐頭、砂糖，攪拌均勻。煮沸。關(guān)火。

4/4盛入容器，待涼。放入冰箱。過段時(shí)間，冰涼了取出即可食用。

8. 水果糯米糍好吃嗎

增城市永和鎮(zhèn)賢江村的最好吃，是增城著名的水果之鄉(xiāng)，有三分之二的山地適宜種植水果，其中多用于種植荔枝優(yōu)良品種糯米糍，成為糯米糍荔枝生產(chǎn)基地。其中雙肩紅糯米糍荔枝尤為著名。其特點(diǎn)是：果實(shí)大，一般10顆左右便有半公斤重；果皮較薄，呈紫紅色。

9. 水果糯米怎么做

可以。

材料：

- 紫米粉 50克

- 糯米粉 50克

- 細(xì)砂糖 80克

- 清水 800ml

- 淀粉少許

- 水果（西瓜、草莓、藍(lán)莓等）

步驟：

1. 將紫米粉和糯米粉混合在一起，加入細(xì)砂糖拌勻。

2. 慢慢加入適量的冷水，攪拌均勻，直到?jīng)]有顆粒。

3. 在鍋中加入800ml清水，放入混合好的粉糊，不斷攪拌，煮至糊狀。

4. 將煮好的粉糊倒入模具中，放置在室溫下，等待凝固。

5. 將凝固的涼糕取出，切成小塊。

6. 在鍋中加入適量的清水和細(xì)砂糖，煮至糖融化，放入切好的涼糕塊稍微煮一下，使涼糕塊可以吸入糖水。

7. 取出煮好的涼糕塊，放入冰箱冷藏，直到?jīng)龈馔耆珱鏊?/p>

8. 切好的水果放入盤中，將涼糕塊擺放在水果中央即可。

10. 水果糯米糍的做法大全簡(jiǎn)單

第一步：糯米放入碗中，加水清洗干凈，然后把洗凈的糯米繼續(xù)放在清水中浸泡兩個(gè)小時(shí)或者一晚上，浸泡至用手輕輕一捏就碎的狀態(tài)即可。

第二步：把浸泡好的糯米撈出來，均勻地鋪到籠布上，上鍋蒸約35分鐘，把糯米蒸熟；接著把蒸好的米飯倒入大碗中，戴上一次性手套，根據(jù)自己喜歡的方式，充分揉、抓、踹；如果太干了可以適量加少許溫水，太粘手了就加入少許清油，充分搓揉10分鐘左右，把糯米揉成細(xì)膩的狀態(tài)；最后包上保鮮膜備用。

第三步：小碗里準(zhǔn)備黑白芝麻一小把，加水清洗干凈；然后倒入鍋中小火炒至芝麻在鍋中跳動(dòng)；稍微放涼后把芝麻裝入保鮮袋中用搟面杖搟碎備用。

第四步：把搟好的黑芝麻碎倒入碗中，再根據(jù)個(gè)人喜歡的甜度加入適量白糖和紅糖，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

第五步：揪一塊揉好的糯米在手心整成餅，再包上芝麻餡兒，直接捏合好。

第六步：平底鍋或者電餅鐺預(yù)熱刷油，然后把包好的餅放入鍋中，并用勺子壓??；煎至煎至底面發(fā)黃即可翻面，繼續(xù)煎至兩面都微微發(fā)黃即可出鍋裝盤。

11. 水果糯米飯的做法

材料糯米300g、紅棗、葡萄干、腰果、蓮子、豆沙、豬油、白砂糖；

1、準(zhǔn)備好的300g糯米清洗干凈，放在一個(gè)大盆中加入多一點(diǎn)的水浸泡，至少浸泡4小時(shí)，可以提前一晚上浸泡，浸泡過的糯米做出來的八寶飯會(huì)更粘稠好吃；

2、糯米浸泡好之后，體積會(huì)明顯膨脹，這時(shí)候需要再次清洗干凈，放在電飯鍋中，加入適量的水，糯米已經(jīng)浸泡過了，可以加入比平時(shí)煮飯稍微少一點(diǎn)的清水，與米平齊就差不多了，按“煮飯鍵”，把糯米飯煮熟，煮出來的糯米飯會(huì)更軟糯；

3、煮糯米飯的時(shí)候我們來準(zhǔn)備一些配料，紅棗、葡萄干清洗干凈，我還用到了腰果、蓮子、豆沙；

4、糯米飯煮好之后，趁熱盛出來裝在碗中，加入25g豬油或者黃油，30g白砂糖，攪拌均勻，攪散，攪出黏勁，白糖的多少可以根據(jù)自己的喜好來決定，喜歡吃甜的可以多放一點(diǎn)，豬油能讓糯米飯的口感更加軟糯，還能防粘；

5、糯米飯準(zhǔn)備好之后，再準(zhǔn)備一個(gè)大碗，在碗底抹上一層豬油防粘，碗底鋪上剛才準(zhǔn)備好的干果，中間先圍上一圈蓮子，蓮子的中間放上一層蔓越莓干，在蓮子的間隙之間放上準(zhǔn)備好的葡萄干，再圍上一圈腰果，腰果的周圍再放上一些紅棗，紅棗放好之后填上一層糯米飯，壓實(shí)，這樣能把剛才做好的造型先保護(hù)起來，防止移位。這一步的糯米飯不用鋪得太厚，因?yàn)槲疫@個(gè)碗的高度不高，后面還要做夾心；

6、第一層糯米飯鋪好之后，在碗的周圍鋪上一圈紅棗，然后中間放上少許紅豆沙，再往碗里鋪上糯米飯，這個(gè)時(shí)候把糯米飯壓平壓實(shí)，放糯米飯的時(shí)候盡量一次性到位，避免移動(dòng)破壞果仁的造型；

7、把裝滿糯米飯的碗放在蒸鍋中，上面蓋個(gè)盤子，防止水蒸氣滴入；

8、冷水上鍋蒸，水開再蒸一個(gè)小時(shí)，這一步是關(guān)鍵，糯米飯不怕蒸，一定要蒸透了才好吃，越蒸越軟糯粘稠，蒸的過程還能讓糯米中的油和糖更好的融合在一起；

9、蒸好出鍋，倒扣，香甜軟糯的八寶飯就做好了；

10、蒸好的八寶飯?zhí)鹞哆m中，糯米軟糯油潤(rùn)，就算放涼了也不硬；