1. 冷凍水果準(zhǔn)入名單

冷凍食品可說(shuō)是最接近新鮮食物的食品，就是把品質(zhì)良好又新鮮的食物經(jīng)過(guò)加工處理，放在極低的溫度下，很快的讓它凍結(jié)，以抑制或減緩食物中的酵素作用、化學(xué)變化和微生物的繁殖，使它保持在凍結(jié)狀態(tài)的一種食品。因此冷凍食品并不是把不新鮮或快腐敗的食物冰凍起來(lái)，而是一種真正能長(zhǎng)期保持新鮮及營(yíng)養(yǎng)的食品。

冷凍食品的種類很多，可分為下列幾種:

1.冷凍畜產(chǎn)品:如冷凍豬、牛、羊肉、冷凍雞、鴨等。

2.冷凍水產(chǎn)品:如冷凍魚(yú)、蝦、貝介。

3.冷凍農(nóng)產(chǎn)品:包括冷凍蔬菜和冷凍水果。

4.調(diào)理食品:又分為不需加熱即可食用和需加熱才能食用二種。

2. 進(jìn)口冷凍水果

按照2021日本水果買家名錄：主要進(jìn)口商品包括巴西果、芭蕉、橙、杜松果、鱷梨、干果、柑桔、柑桔屬水果、罐裝水果、果凍、果脯、堅(jiān)果制品、漿果、冷凍水果、梨、木瓜、檸檬、蘋(píng)果、葡萄、水果制品、酸橙、糖果、桃子、甜瓜、榅桲、西瓜、香蕉、腰果、椰棗、椰子、油桃、柚子等。

3. 準(zhǔn)予進(jìn)口冷凍水果種類及輸出國(guó)家地區(qū)名錄

2017年，中馬兩國(guó)在南寧成功舉辦了馬來(lái)西亞榴蓮節(jié)，中國(guó)又于2019年5月30日，正式批準(zhǔn)進(jìn)口馬來(lái)西亞冷凍帶殼榴蓮，推動(dòng)榴蓮成為中國(guó)第一大進(jìn)口水果，中國(guó)進(jìn)口榴蓮市場(chǎng)目前保持30%以上的高速增長(zhǎng)。

其中，來(lái)自馬來(lái)西亞本土的高端榴蓮品牌——“綠谷貓山王”，于2019年8月28日首批優(yōu)選了近100噸液氮整凍貓山王榴蓮出口到中國(guó)市場(chǎng)。

4. 冷凍水果準(zhǔn)入名單 海關(guān)總署

查驗(yàn)分有海關(guān)查驗(yàn)和商檢查驗(yàn)。

商檢查驗(yàn)：看包裝，有無(wú)蟲(chóng)害，貨物新舊，以及是否來(lái)自疫區(qū)，比較簡(jiǎn)單。

海關(guān)查驗(yàn)：看實(shí)物，稱重量等等，準(zhǔn)備好詳細(xì)的裝貨單證、技術(shù)資料。建議專業(yè)技術(shù)人員到場(chǎng)陪同。

海關(guān)在查驗(yàn)時(shí)有以下要求：

1、貨物的收發(fā)貨人或其代理人必須到場(chǎng)，并按海關(guān)的要求負(fù)責(zé)辦理貨物的搬移、拆裝箱和重封貨物的包裝等工作。

2、海關(guān)認(rèn)為必要時(shí)，可以徑行開(kāi)驗(yàn)、復(fù)驗(yàn)或提取貨樣，貨物管理人員應(yīng)當(dāng)?shù)綀?chǎng)作為見(jiàn)證人。另外，我國(guó)海關(guān)法規(guī)定，海關(guān)在查驗(yàn)進(jìn)出境貨物品時(shí)，損壞被查驗(yàn)的貨物，應(yīng)當(dāng)賠償實(shí)際損失。此時(shí)，由海關(guān)關(guān)員如實(shí)填寫(xiě)《查驗(yàn)貨物、物品損壞報(bào)告書(shū)》并簽字，一式兩份，查驗(yàn)關(guān)員和當(dāng)事人各留一份。雙方共同商定貨物的受損程度或修理費(fèi)用，以海關(guān)審定的完稅價(jià)格為基數(shù)，確定賠償金額。賠款一律用人民幣支付。

具體規(guī)定詳見(jiàn)海關(guān)總署令第138號(hào)（《中華人民共和國(guó)海關(guān)進(jìn)出口貨物查驗(yàn)管理辦法》），可以在海關(guān)總署及各海關(guān)官方網(wǎng)站上查詢。

中華人民共和國(guó)海關(guān)進(jìn)出口貨物查驗(yàn)管理辦法

第一條為了規(guī)范海關(guān)對(duì)進(jìn)出口貨物的查驗(yàn)，依法核實(shí)進(jìn)出口貨物的狀況，根據(jù)《中華人民共和國(guó)海關(guān)法》以及其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定，制定本辦法。

第二條本辦法所稱進(jìn)出口貨物查驗(yàn)（以下簡(jiǎn)稱查驗(yàn)），是指海關(guān)為確定進(jìn)出口貨物收發(fā)貨人向海關(guān)申報(bào)的內(nèi)容是否與進(jìn)出口貨物的真實(shí)情況相符，或者為確定商品的歸類、價(jià)格、原產(chǎn)地等，依法對(duì)進(jìn)出口貨物進(jìn)行實(shí)際核查的執(zhí)法行為。

第三條查驗(yàn)應(yīng)當(dāng)由2名以上海關(guān)查驗(yàn)人員共同實(shí)施。查驗(yàn)人員實(shí)施查驗(yàn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)著海關(guān)制式服裝。

第四條查驗(yàn)應(yīng)當(dāng)在海關(guān)監(jiān)管區(qū)內(nèi)實(shí)施。

因貨物易受溫度、靜電、粉塵等自然因素影響，不宜在海關(guān)監(jiān)管區(qū)內(nèi)實(shí)施查驗(yàn)，或者因其他特殊原因，需要在海關(guān)監(jiān)管區(qū)外查驗(yàn)的，經(jīng)進(jìn)出口貨物收發(fā)貨人或者其代理人書(shū)面申請(qǐng)，海關(guān)可以派員到海關(guān)監(jiān)管區(qū)外實(shí)施查驗(yàn)。

第五條海關(guān)實(shí)施查驗(yàn)可以徹底查驗(yàn)，也可以抽查。按照操作方式，查驗(yàn)可以分為人工查驗(yàn)和機(jī)檢查驗(yàn)，人工查驗(yàn)包括外形查驗(yàn)、開(kāi)箱查驗(yàn)等方式。

海關(guān)可以根據(jù)貨物情況以及實(shí)際執(zhí)法需要，確定具體的查驗(yàn)方式。

第六條海關(guān)在對(duì)進(jìn)出口貨物實(shí)施查驗(yàn)前，應(yīng)當(dāng)通知進(jìn)出口貨物收發(fā)貨人或者其代理人到場(chǎng)。

第七條查驗(yàn)貨物時(shí)，進(jìn)出口貨物收發(fā)貨人或者其代理人應(yīng)當(dāng)?shù)綀?chǎng)，負(fù)責(zé)按照海關(guān)要求搬移貨物，開(kāi)拆和重封貨物的包裝，并如實(shí)回答查驗(yàn)人員的詢問(wèn)以及提供必要的資料。

第八條因進(jìn)出口貨物所具有的特殊屬性，容易因開(kāi)啟、搬運(yùn)不當(dāng)?shù)仍驅(qū)е仑浳飺p毀，需要查驗(yàn)人員在查驗(yàn)過(guò)程中予以特別注意的，進(jìn)出口貨物收發(fā)貨人或者其代理人應(yīng)當(dāng)在海關(guān)實(shí)施查驗(yàn)前聲明。

第九條實(shí)施查驗(yàn)時(shí)需要提取貨樣、化驗(yàn)，以進(jìn)一步確定或者鑒別進(jìn)出口貨物的品名、規(guī)格等屬性的，海關(guān)依照《中華人民共和國(guó)海關(guān)對(duì)進(jìn)出口貨物實(shí)施化驗(yàn)鑒定的規(guī)定》等有關(guān)規(guī)定辦理。

第十條查驗(yàn)結(jié)束后，查驗(yàn)人員應(yīng)當(dāng)如實(shí)填寫(xiě)查驗(yàn)記錄并簽名。查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)由在場(chǎng)的進(jìn)出口貨物收發(fā)貨人或者其代理人簽名確認(rèn)。進(jìn)出口貨物收發(fā)貨人或者其代理人拒不簽名的，查驗(yàn)人員應(yīng)當(dāng)在查驗(yàn)記錄中予以注明，并由貨物所在監(jiān)管場(chǎng)所的經(jīng)營(yíng)人簽名證明。查驗(yàn)記錄作為報(bào)關(guān)單的隨附單證由海關(guān)保存。

第十一條有下列情形之一的，海關(guān)可以對(duì)已查驗(yàn)貨物進(jìn)行復(fù)驗(yàn)：

（一）經(jīng)初次查驗(yàn)未能查明貨物的真實(shí)屬性，需要對(duì)已查驗(yàn)貨物的某些性狀做進(jìn)一步確認(rèn)的；

（二）貨物涉嫌走私違規(guī)，需要重新查驗(yàn)的；

（三）進(jìn)出口貨物收發(fā)貨人對(duì)海關(guān)查驗(yàn)結(jié)論有異議，提出復(fù)驗(yàn)要求并經(jīng)海關(guān)同意的；

（四）其他海關(guān)認(rèn)為必要的情形。

復(fù)驗(yàn)按照本辦法第六條至第十條的規(guī)定辦理，查驗(yàn)人員在查驗(yàn)記錄上應(yīng)當(dāng)注明“復(fù)驗(yàn)”字樣。

已經(jīng)參加過(guò)查驗(yàn)的查驗(yàn)人員不得參加對(duì)同一票貨物的復(fù)驗(yàn)。

第十二條有下列情形之一的，海關(guān)可以在進(jìn)出口貨物收發(fā)貨人或者其代理人不在場(chǎng)的情況下，對(duì)進(jìn)出口貨物進(jìn)行徑行開(kāi)驗(yàn)：

（一）進(jìn)出口貨物有違法嫌疑的；

（二）經(jīng)海關(guān)通知查驗(yàn)，進(jìn)出口貨物收發(fā)貨人或者其代理人屆時(shí)未到場(chǎng)的。

海關(guān)徑行開(kāi)驗(yàn)時(shí)，存放貨物的海關(guān)監(jiān)管場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)人、運(yùn)輸工具負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)?shù)綀?chǎng)協(xié)助，并在查驗(yàn)記錄上簽名確認(rèn)。

第十三條對(duì)于危險(xiǎn)品或者鮮活、易腐、易爛、易失效、易變質(zhì)等不宜長(zhǎng)期保存的貨物，以及因其他特殊情況需要緊急驗(yàn)放的貨物，經(jīng)進(jìn)出口貨物收發(fā)貨人或者其代理人申請(qǐng)，海關(guān)可以優(yōu)先安排查驗(yàn)。

第十四條進(jìn)出口貨物收發(fā)貨人或者其代理人違反本辦法的，海關(guān)依照《中華人民共和國(guó)海關(guān)法》、《中華人民共和國(guó)海關(guān)行政處罰實(shí)施條例》等有關(guān)規(guī)定予以處理。

第十五條海關(guān)在查驗(yàn)進(jìn)出口貨物時(shí)造成被查驗(yàn)貨物損壞的，由海關(guān)按照《中華人民共和國(guó)海關(guān)法》、《中華人民共和國(guó)海關(guān)行政賠償辦法》的規(guī)定承擔(dān)賠償責(zé)任。

第十六條查驗(yàn)人員在查驗(yàn)過(guò)程中，違反規(guī)定，利用職權(quán)為自己或者他人謀取私利，索取、收受賄賂，濫用職權(quán)，故意刁難，拖延查驗(yàn)的，按照有關(guān)規(guī)定處理。

第十七條海關(guān)在監(jiān)管區(qū)內(nèi)實(shí)施查驗(yàn)不收取費(fèi)用。對(duì)集裝箱、貨柜車或者其他貨物加施海關(guān)封志的，按照規(guī)定收取封志工本費(fèi)。

因查驗(yàn)而產(chǎn)生的進(jìn)出口貨物搬移、開(kāi)拆或者重封包裝等費(fèi)用，由進(jìn)出口貨物收發(fā)貨人承擔(dān)。

在海關(guān)監(jiān)管區(qū)外查驗(yàn)貨物，進(jìn)出口貨物收發(fā)貨人或者其代理人應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定向海關(guān)交納規(guī)費(fèi)。

第十八條本辦法下列用語(yǔ)的含義：

外形查驗(yàn)，是指對(duì)外部特征直觀、易于判斷基本屬性的貨物的包裝、嘜頭和外觀等狀況進(jìn)行驗(yàn)核的查驗(yàn)方式。

開(kāi)箱查驗(yàn)，是指將貨物從集裝箱、貨柜車箱等箱體中取出并拆除外包裝后，對(duì)貨物實(shí)際狀況進(jìn)行驗(yàn)核的查驗(yàn)方式。

機(jī)檢查驗(yàn)，是指以利用技術(shù)檢查設(shè)備為主，對(duì)貨物實(shí)際狀況進(jìn)行驗(yàn)核的查驗(yàn)方式。

抽查，是指按照一定比例有選擇的對(duì)一票貨物中的部分貨物驗(yàn)核實(shí)際狀況的查驗(yàn)方式。

徹底查驗(yàn)，是指逐件開(kāi)拆包裝、驗(yàn)核貨物實(shí)際狀況的查驗(yàn)方式。

第十九條本辦法由海關(guān)總署負(fù)責(zé)解釋。

第二十條本辦法自2006年2月1日起施行。

5. 冷凍水果國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

1、蘋(píng)果、梨子、柚子、檸檬等水果可以保鮮2周以上。

2、葡萄、荔枝、西瓜可以保鮮3天以上。

3、大棗、芒果、甜瓜、橘子、鱷梨、木瓜、獼猴桃可以保鮮1周左右。

4、草莓、桑葚、櫻桃等，可以保存2天左右，如果不冷藏，當(dāng)天就會(huì)壞掉。

保存注意事項(xiàng)：

1、很多水果表面有一層蠟質(zhì)，可以防止水果受微生物侵害，清洗會(huì)破壞蠟質(zhì)層，使得水果更容易腐敗變質(zhì)。且生水中含有一些細(xì)菌，清洗也會(huì)污染水果表皮。

2、水果放冰箱冷藏保存，要用保鮮袋或者保鮮膜單個(gè)隔開(kāi)包裹，這樣可以防止冰箱串味，又能防止由于某個(gè)水果腐敗后，在冰箱內(nèi)交叉感染。

3、水果放冰箱冷藏，溫度不宜太低，否則會(huì)水果的植物纖維會(huì)被破壞，水果會(huì)被凍壞，口感降低，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)有所流失。

6. 進(jìn)口冷凍水果檢疫審批

　　出入境動(dòng)植物檢疫的主要程序有：　　

1.檢疫審批：凡輸入、攜帶、郵寄動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品、植物種子、種苗及其他繁殖材料、特定的植物產(chǎn)品，貨主、物主或代理必須事先申請(qǐng)辦理檢疫審批手續(xù)?！　?/p>

2.報(bào)檢：輸入、輸出應(yīng)檢物，貨主或代理應(yīng)按要求填寫(xiě)報(bào)檢單，向口岸出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)檢。　　

3.檢疫：包括現(xiàn)場(chǎng)檢疫、實(shí)驗(yàn)室檢疫、隔離檢疫?，F(xiàn)場(chǎng)檢疫：輸入、輸出應(yīng)檢物抵達(dá)口岸時(shí)，檢疫人員登機(jī)、登輪、登車或到貨物停放場(chǎng)所實(shí)施檢疫；實(shí)驗(yàn)室檢疫：檢疫人員按有關(guān)規(guī)定或要求對(duì)輸入、輸出的檢疫物作動(dòng)物疫并植物病害的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)；隔離檢疫：動(dòng)物在入境后或出境前，必須在出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)關(guān)指定的隔離場(chǎng)作隔離檢疫（大、中動(dòng)物45天，小動(dòng)物30天）；入境植物種子、種苗及其他繁殖材料需作隔離檢疫的，應(yīng)在指定的隔離圃隔離種植，經(jīng)過(guò)至少一個(gè)生長(zhǎng)周期的隔離檢疫?！　?/p>

4.檢疫處理：對(duì)經(jīng)檢疫不合格的檢疫物，由口岸出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)簽發(fā)《檢疫處理通知單》，通知貨主或其代理分別作除害、退回或銷毀處理。

7. 冷凍水果進(jìn)口名單

不全是冷凍的，還有帶殼的

目前進(jìn)口榴蓮有兩種形式，一是帶殼的新鮮榴蓮，二是冷凍榴蓮果肉。根據(jù)《獲得我國(guó)檢驗(yàn)檢疫準(zhǔn)入的新鮮水果種類及輸出國(guó)家/地區(qū)名錄》（2019年4月9日更新），新鮮帶殼榴蓮僅泰國(guó)獲得準(zhǔn)入。

8. 凍貨水果

一般來(lái)說(shuō)，凍貨在冰箱冷凍室中存放的時(shí)間越長(zhǎng)，解凍和煮熟所需的時(shí)間就越長(zhǎng)。以下是一些常見(jiàn)凍貨的建議煮制時(shí)間：

1. 肉類：凍肉在冰箱中存放的時(shí)間一般不超過(guò) 3-6 個(gè)月。煮凍肉時(shí)，先將肉放在冰箱冷藏室中解凍，然后切成適當(dāng)大小的塊或片。煮制時(shí)間根據(jù)肉塊的大小和種類而有所不同，一般而言，煮制 15-30 分鐘直至肉熟透即可。

2. 魚(yú)類：凍魚(yú)在冰箱中存放的時(shí)間一般不超過(guò) 3 個(gè)月。煮凍魚(yú)時(shí)，先將魚(yú)放在冰箱冷藏室中解凍，然后清洗干凈。煮制時(shí)間根據(jù)魚(yú)的大小和種類而有所不同，一般而言，煮制 10-20 分鐘直至魚(yú)熟透即可。

3. 蔬菜：凍蔬菜在冰箱中存放的時(shí)間一般不超過(guò) 1-2 個(gè)月。煮凍蔬菜時(shí)，先將蔬菜放在冰箱冷藏室中解凍，然后切成適當(dāng)大小的塊或段。煮制時(shí)間根據(jù)蔬菜的種類而有所不同，一般而言，煮制 5-10 分鐘直至蔬菜熟透即可。

4. 水果：凍水果在冰箱中存放的時(shí)間一般不超過(guò) 1-2 個(gè)月。煮凍水果時(shí)，先將水果放在冰箱冷藏室中解凍，然后洗凈。煮制時(shí)間根據(jù)水果的種類而有所不同，一般而言，煮制 5-10 分鐘直至水果熟透即可。

需要注意的是，煮凍貨時(shí)，要確保凍貨完全熟透，以保證食品安全。此外，凍貨在煮制前最好先解凍，這樣可以避免煮制過(guò)程中產(chǎn)生過(guò)多的冰，同時(shí)也有助于保持凍貨的口感和營(yíng)養(yǎng)成分。

9. 速凍水果的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

口感不一樣

水果在冷凍的過(guò)程中有一部分的營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失，但是不會(huì)影響到使用，但是新鮮的水果，營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有受到破壞，水分也是比較多的，所以口感相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較好的。

保存的時(shí)間不一樣

冷凍的水果保存的時(shí)間短，新鮮的水果，只要環(huán)境適宜，可以保存得很好。建議盡量選擇新鮮的水果，可以少量的購(gòu)買。

10. 冷凍水果進(jìn)口許可目錄

進(jìn)口冷凍食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位必須在銷售進(jìn)口冷凍食品區(qū)域的顯著位置公示每批次進(jìn)口冷凍食品“四證”，“四證”包括：進(jìn)口冷凍食品入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、新冠病毒核酸檢測(cè)合格證明、消毒證明、追溯證明。

選購(gòu)進(jìn)口冷凍食品，應(yīng)到正規(guī)的超市或市場(chǎng)。購(gòu)買時(shí)主動(dòng)查看進(jìn)口冷凍食品入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、新冠病毒核酸檢測(cè)合格證明、消毒證明、追溯證明等“四證”是否齊全。網(wǎng)上購(gòu)買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，要查看網(wǎng)上商家是否公示進(jìn)口冷凍食品“四證”信息。

切勿購(gòu)買、食用來(lái)歷不明、無(wú)入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、無(wú)新冠病毒核酸檢測(cè)合格證明、無(wú)消毒證明、無(wú)追溯證明的進(jìn)口冷凍食品。