1. 水果氮?dú)獍b保質(zhì)期

充氮?dú)馐称吩诟邷販缇罂杀Ｙ|(zhì)期較長。因?yàn)槌涞獨(dú)饪梢杂行У販p少食品中氧氣的含量，抑制食品的氧化變質(zhì)反應(yīng)，從而延長保質(zhì)期。高溫滅菌則可以有效地殺滅食品中的微生物，減少食品變質(zhì)的可能性，再加上充氮?dú)獾淖饔?，能夠更好地保持食品的新鮮度和口感。因此，充氮?dú)馐称吩诟邷販缇蟮谋Ｙ|(zhì)期可長達(dá)數(shù)月或數(shù)年，具有較好的保存效果。值得注意的是，不同類型的食品其保質(zhì)期可能會(huì)有所不同，同時(shí)也需要儲(chǔ)存和使用過程中避免受到一些不良因素的影響，才能更好地延長保質(zhì)期。

2. 水果保鮮充氮?dú)獾哪康?/h2>

水果儲(chǔ)存的最佳條件是零度以上低溫(防凍傷)、低氧氣高氮?dú)猸h(huán)境，使水果的呼吸作用最弱，即二氧化碳產(chǎn)生最低點(diǎn)，此時(shí)有機(jī)物的消耗最少；空氣濕度既不能太干燥也不能太潮濕，太干燥了水的蒸發(fā)會(huì)較快，太潮濕會(huì)使微生物活動(dòng)旺盛，兩者都會(huì)使水果壞掉。

3. 氮?dú)獍b的保質(zhì)期多久

三十天。

氮?dú)猓夯瘜W(xué)式為N2，通常狀況下是一種無色無味的氣體，而且一般氮?dú)獗瓤諝饷芏刃　５獨(dú)庹即髿饪偭康?8.12%（體積分?jǐn)?shù)），是空氣的主要成份。在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，冷卻至-195.8℃時(shí)，變成沒有顏色的液體，冷卻至-209.8℃時(shí)，液態(tài)氮變成雪狀的固體。氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑，常溫下很難跟其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，但在高溫、高能量條件下可與某些物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化，用來制取對人類有用的新物質(zhì)。

4. 水果氮?dú)獍b能放多久

三五個(gè)月

一般有氧呼吸的蔬菜水果類的都可以用充氮?dú)夥绞劫A存,保存三五個(gè)月應(yīng)該是沒問題的,但是考慮一些時(shí)令蔬果的風(fēng)味品質(zhì),還是新鮮即食占據(jù)了良好的賣點(diǎn),保存過久也會(huì)影響蔬果本身。

5. 水果氮?dú)獍b保質(zhì)期多長時(shí)間

1.爆米花包裝袋充入氮?dú)饷芊庹Ｇ闆r下能保質(zhì)30天。不充氮?dú)庹Ｇ闆r下3天，相差10倍。

2.將糧食用塑料布嚴(yán)密封閉，先抽成低真空狀態(tài)，然后再充入純度為98%左右的氮?dú)?，起到保鮮作用。

以蘋果為例，充入氮?dú)?個(gè)月后仍然香脆爽口。水果蔬菜在最適宜溫度下保存能2-3個(gè)月，但是用氮?dú)獬ベA藏箱里的氧氣水果可儲(chǔ)存一年以上

封口密封茶葉抽氣充氮包裝，即將茶葉放入雙層鋁鉑（或尼龍聚乙烯一鋁復(fù)合箔）的袋內(nèi)，抽除空氣注入氮?dú)猓?，一年后茶質(zhì)新鮮，茶湯清澈明亮，滋味淳香

6. 氮?dú)獗ｕr水果可以保鮮多久

啤酒 啤酒氧化了就會(huì)變色、變味,還影響口感,但如果生產(chǎn)易拉罐啤酒時(shí)先充氮?dú)?擠出空氣,就可以保持啤酒原有的口味,讓啤酒的泡沫更柔。以前會(huì)用二氧化碳,現(xiàn)在基本使用氮?dú)鉃橹?..

其他飲料 有些飲料也要用氮?dú)?不過這回主要是為了加壓作用。塑料飲料瓶、鋁質(zhì)易拉罐...

果蔬 果蔬在包裝里充氮?dú)獗ｕr,可以保持果蔬的外觀,延長貨架期

含水食物 烤肉、點(diǎn)心、面制品等有一定水分的食品,充氮包裝可將保質(zhì)期提高

7. 水果氮?dú)獗ｕr

以防止某些物體暴露于空氣時(shí)被氧所氧化, 用氮?dú)馓畛浼Z倉, 可使糧食不霉?fàn)€、 不發(fā)芽, 長期保存。

對水果、蔬菜、茶葉等進(jìn)行充氮貯藏、保鮮也是一種最先進(jìn)的方法。

此法可使水 果、蔬菜、菜葉等在高氮低氧的環(huán)境中,減緩新陳代謝,好似進(jìn)入冬眠狀態(tài),抑制后熟,從 而可長期保鮮。

據(jù)試驗(yàn),充氮貯藏的蘋果, 8個(gè)月后仍香脆爽口。

8. 氮?dú)獍b食品保存多久

親，這要看你是神馬產(chǎn)品，不同的食品類型保質(zhì)期是不同的，比如炒貨食品可能是9個(gè)月，而飲料的話可能是18個(gè)月，沖氮?dú)獯_實(shí)可以延長保質(zhì)期，但是具體要看產(chǎn)品的類型，要做保存實(shí)驗(yàn)才能確定！

9. 氮?dú)鈨?chǔ)存水果

1.爆米花包裝袋充入氮?dú)饷芊庹Ｇ闆r下能保質(zhì)30天。不充氮?dú)庹Ｇ闆r下3天，相差10倍。

2.將糧食用塑料布嚴(yán)密封閉，先抽成低真空狀態(tài)，然后再充入純度為98%左右的氮?dú)猓鸬奖ｕr作用。

以蘋果為例，充入氮?dú)?個(gè)月后仍然香脆爽口。水果蔬菜在最適宜溫度下保存能2-3個(gè)月，但是用氮?dú)獬ベA藏箱里的氧氣水果可儲(chǔ)存一年以上

封口密封茶葉抽氣充氮包裝，即將茶葉放入雙層鋁鉑（或尼龍聚乙烯一鋁復(fù)合箔）的袋內(nèi)，抽除空氣注入氮?dú)?，，一年后茶質(zhì)新鮮，茶湯清澈明亮，滋味淳香

10. 水果氮?dú)獍b機(jī)視頻

真空度低： 泵油污染、過少或過稀 清洗真空泵，更換新真空泵油；抽氣時(shí)間太短 延長抽氣時(shí)間 ； 抽氣過濾器堵塞 清洗或更換排氣過濾器 ；有漏氣處 ，抽空后關(guān)閉電源，檢查電磁閥、管接頭、真空泵吸氣閥及工作室周邊密封墊有無漏氣處。  

2.噪音大：真空泵聯(lián)軸器磨損或破裂更換；排氣過濾器堵塞或安裝位置不正，清洗或更換排氣過濾器并安裝正確；有漏氣處檢查電磁閥是否有漏氣并排除。  3.真空泵噴油：吸氣閥O型圈脫落拔下泵嘴上的真空管，卸下抽氣嘴，取出壓簧和吸氣閥，輕輕拉伸O型圈幾次，重新將其嵌入凹槽內(nèi)，再安裝即可；旋片磨損 更換旋片。  

4.真空泵漏油：回油閥堵塞 卸下回油閥，清洗(詳見說明書)；油窗松動(dòng) 放油后，卸下油窗，纏上生料帶或薄塑料薄膜。  5.真空泵油煙大：抽氣過濾器堵塞或污染清洗或更換排氣過濾器；泵油污染 更換新油；回油閥堵塞 清洗回油閥(詳見說明書)  

6.不加熱：加熱條燒斷 更換加熱條；加熱時(shí)間繼電器燒壞(開機(jī)即兩燈同時(shí)亮，OMRON燈顏色為黃色)， 更換時(shí)間繼電器；加熱線燒斷 更換加熱線，并安裝牢固 ；控制加熱溫度波段開關(guān)接觸不良，修復(fù)或更換；控制加熱的交流接觸器不復(fù)位 修復(fù)(用氣流吹去異物)或更換；加熱變壓器壞 更換  

7.加熱不停止：加熱時(shí)間繼電器接觸不良或燒壞，調(diào)整時(shí)間繼電器與插座接觸或更換；控制加熱交流接觸器不復(fù)位 修復(fù)或更換  

8.封口不平、不緊或不封口 鋼盒變形 調(diào)整鋼盒；加熱時(shí)間與加熱溫度未調(diào)好 調(diào)整至合適；加熱布上有附著物 用指甲輕輕刮去附著物；加壓電磁閥不動(dòng)作 清洗或更換電磁閥；氣囊破損 更換氣囊；加壓氣管破損 修理或更換；不放氣 冷卻時(shí)間繼電器壞(電器箱內(nèi)) 更換時(shí)間繼電器；放氣閥線路斷路 查找并接好；放氣閥粘住或燒壞 拆下清洗或更換  

9.一邊加熱，一邊不加熱 不加熱一邊的包裝袋壓條與加熱裝置短路(一般與銅焊片短路) 調(diào)整銅焊片位置，或休整包裝袋袋壓條  

10.泵轉(zhuǎn)不抽真空：工作室未蓋嚴(yán) 將工作室蓋嚴(yán)；電機(jī)反轉(zhuǎn) (注意不要換地線，花色線為地線)；保險(xiǎn)斷(指示燈亮) 更換相同規(guī)格保險(xiǎn)  

11.合蓋不工作：沒有電源 查看有無電源；行程開關(guān)未動(dòng)作 調(diào)整行程開關(guān)撥片；保險(xiǎn)斷(指示燈亮) 更換相同規(guī)格保險(xiǎn)  

11. 水果氮?dú)獍b保質(zhì)期多久

真空水果正常情況下可以保存一個(gè)星期左右，如果要進(jìn)行保存，不建議打開真空袋。如果打開真空袋，會(huì)加速水果的腐爛。真空水果的新鮮度主要還是依靠不透風(fēng)，不透氣。水果新鮮度高對身體更好，也可以增加身體的免疫力，增加體內(nèi)的維生素等等。

　　首先看環(huán)境的溫度、濕度、真空度。其次看是哪類水果，如北方的蘋果與南方的香蕉保存環(huán)境不同。還要看是否是外皮透氣性如何，能否產(chǎn)生負(fù)壓差，負(fù)壓差過大對果品也有影響。最后要看一下真空保存的容器避光性。光對于果品也有影響。一般情況下若是上述條件都允許的話，保存?zhèn)€一周或者兩周甚至更長時(shí)間是不成問題的。

　　一般情況下，建議不要用真空包裝。因?yàn)樵谡婵窄h(huán)境下，會(huì)加速水的氣化，反而影響水果的新鮮度。真空干燥箱就是一個(gè)典型的例子，真空干燥箱通過負(fù)壓，加快水果，藥材等所含水分的蒸發(fā)，以達(dá)到干燥的目的?，F(xiàn)在水果的保鮮一般就用低溫和環(huán)境去氧。

　　低溫可以減慢水果內(nèi)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化；在儲(chǔ)藏室內(nèi)沖入氮?dú)饧岸趸迹ōh(huán)境去氧）可以抑制有害菌。家用的話，最好用真空保鮮盒（把空氣抽出），袋裝真空保鮮水果，還是低溫，如例在冰箱保鮮。。?？梢苑艂€(gè)幾個(gè)月，大量的水果的話，最好有個(gè)冷藏庫，常溫（20度左右）一般也就是放個(gè)10到30天（保存時(shí)間和你放的是什么水果也有關(guān)）。

　　茶葉、果仁、瓜子仁、肉松、膨化食品、果蔬脆片、奶粉、脫水蔬菜等，就可采用真空充氮包裝；有些烘烤食品，如月餅、蛋糕，含水量中等，含油脂成份較高，采用普通包裝保質(zhì)期極短，采用真空充氮、二氧化碳包裝后保質(zhì)期可比普通包裝延長2～5倍。