孵化小雞的要求是什么？

雞的孵化技術(shù)是利用仿生學(xué)原理，模仿雞抱孵時(shí)的環(huán)境條件而設(shè)置的孵化條件，主要有溫度、濕度、通風(fēng)、翻蛋、晾蛋等。 ?

一、 溫度條件

溫度是最為關(guān)鍵的孵化條件，只有在一定的溫度范圍內(nèi)，雞胚才能正常發(fā)育。在生產(chǎn)實(shí)踐中，37℃～39℃之間雞胚都能生長發(fā)育，但最適宜的溫度是37.8℃。過高過低都會(huì)影響胚胎發(fā)育。溫度過高，胚胎發(fā)育加快，出殼早，毛短，體小而弱，成活率低；溫度過低，胚胎發(fā)育緩慢，出殼晚而不整齊，殘弱雛增多。

溫度控制有兩種模式，一是恒溫，即孵化1～19天，一直保持一個(gè)恒定溫度，實(shí)驗(yàn)證明38℃最為適宜，落盤出雛階段調(diào)為37.2℃，這種模式適合分批多次入孵；二是變溫，即在胚胎發(fā)育的不同階段，給予不同的溫度，更有利于胚胎的發(fā)育，生產(chǎn)中變溫孵化時(shí)，溫度控制范圍一般是1～7天為38.4℃，7～14天為37.8℃，14～21天為37.2℃。若孵化和出雛分開時(shí)，出雛器內(nèi)的溫度控制37.2℃孵化率最好。這種模式適用于整機(jī)、整批入孵。

另外在生產(chǎn)中，多采用“看胎施溫”的方法控制溫度，即根據(jù)胚胎發(fā)育與胚齡特征的吻合程度，適當(dāng)調(diào)整溫度高低，更有利于提高孵化率和整齊度。

二、相對(duì)濕度條件

濕度也是孵化的一個(gè)重要條件，在卵化期內(nèi)控制好濕度，更有利于出雛。濕度的作用有：

(1)與蛋內(nèi)的水分蒸發(fā)和物質(zhì)代謝有密切關(guān)系。濕度過小，蛋內(nèi)水分蒸發(fā)過快，且失重過多，出殼的雛雞輕小，絨毛短，體質(zhì)差；濕度過大，蛋內(nèi)水分蒸發(fā)緩慢，妨礙正常的氣體交換，易引起胚胎中毒，且出殼的雛雞腹部過大，卵黃吸收不良，弱雛多，成活率低。

(2)濕度具有導(dǎo)熱作用，利于早期均溫和后期散熱。

(3)濕度與雛雞的出殼情況有關(guān)，出雛時(shí)因濕的空氣中的二氧化碳作用于蛋殼的碳酸鈣，使其變成碳酸氫鈣，蛋殼會(huì)變脆，有利于啄殼和出雛，所以在出雛時(shí)提高濕度非常重要。

雞胚對(duì)濕度的適應(yīng)范圍較寬，一般前期濕度控制在50%～55%為宜，后期可達(dá)65%～70%。濕度的提供主要靠水盤的蒸發(fā)，或直接向機(jī)內(nèi)噴灑溫水來實(shí)現(xiàn)。

三、通風(fēng)條件

通風(fēng)就是利用自然環(huán)境和人為因素使孵化室和孵化機(jī)內(nèi)的小環(huán)境達(dá)到空氣新鮮，有利于胚胎發(fā)育。在整個(gè)孵化過程中，尤其是中后期，胚蛋不斷地進(jìn)行氣體交換，吸入氧氣，排出二氧化碳和余熱。若胚蛋周圍供氧不足，就會(huì)影響胚胎發(fā)育，使胚胎發(fā)育遲緩，畸形率增高，影響孵化成績。若余熱不能及時(shí)排出，還會(huì)出現(xiàn)“悶死”或“燒死”胚胎的現(xiàn)象。所以及時(shí)的通風(fēng)換氣是提高孵化成績的必要條件，但是通風(fēng)與溫度、濕度之間存在著矛盾。通風(fēng)過量，濕度、溫度會(huì)降低，因此在孵化過程中要適度控制通風(fēng)量，或提高室溫，使三者協(xié)調(diào)一致才能正常出雛。

孵化機(jī)的通風(fēng)有自動(dòng)控制裝置，根據(jù)胚齡的大小和室內(nèi)的空氣情況，及時(shí)調(diào)整進(jìn)、排氣量。排出的氣體最好通過排氣管道送至室外，以免造成廢氣在室內(nèi)循環(huán)降低氧含量。

四、翻蛋

在孵化過程中人工或自動(dòng)地定時(shí)將胚蛋轉(zhuǎn)動(dòng)一定的角度的過程稱為翻蛋。翻蛋的作用在于避免使胚胎與殼內(nèi)膜粘連而造成死亡，還能使胚胎各部位受熱均勻，有利于胚胎運(yùn)動(dòng)和保持正常胎位。

用機(jī)器孵化，設(shè)定的是每兩小時(shí)翻蛋一次，一晝夜12次，即可保證正常出雛，最少不能低于6次。翻蛋角度從水平位置算不少于45度，從左右定位算不少于90度。前期翻蛋更為重要。據(jù)實(shí)驗(yàn)14天后翻蛋與不翻蛋，其孵化率無差別，可見把落盤時(shí)間提前到16～18天，對(duì)出雛率無影響，可以提早人孵，增加入孵次數(shù)，提高經(jīng)濟(jì)效益。

五、晾蛋

晾蛋是指孵化到一定時(shí)間，打開機(jī)門，切斷供熱系統(tǒng)，只開風(fēng)機(jī)，使機(jī)內(nèi)蛋溫降到一定程度再關(guān)好機(jī)門繼續(xù)升溫的過程。這樣的目的有兩點(diǎn)：一是及時(shí)排出胚蛋在孵化過程中所產(chǎn)出的多余熱量；二是給予胚胎一個(gè)適當(dāng)?shù)睦浯碳ぃ欣谂咛サ陌l(fā)育。

晾蛋不是必須的孵化條件，若孵化器的通風(fēng)換氣系統(tǒng)設(shè)計(jì)合理，一般不需要晾蛋。但在夏季高溫情況下，特別是到孵化中后期或室溫過高時(shí)，必須晾蛋。

晾蛋的方法有兩種：一是機(jī)內(nèi)晾蛋，即把機(jī)門打開，關(guān)閉供熱系統(tǒng)，只打開風(fēng)機(jī)．維持10～20分鐘，待蛋溫降至30℃左右時(shí)，眼皮感溫，微涼為度，再關(guān)上機(jī)門，打開供熱系統(tǒng)，繼續(xù)供溫；二是機(jī)外晾蛋，即把蛋盤或整個(gè)蛋架車?yán)鰴C(jī)外，在室內(nèi)晾蛋，最好把蛋盤交錯(cuò)抽出一部分，放到電扇下方，晾蛋更快。

如果是夏季室溫過高時(shí)，即使晾蛋熱量也不宜散出，最好在蛋表面噴灑溫水，更有助于熱量散出，特別是孵化后期的胚蛋。

小雞的孵化知識(shí)

雞胚胎母體外的發(fā)育，主要依靠外界條件，即溫度、濕度、通風(fēng)、轉(zhuǎn)蛋等。

(一)溫度

溫度是孵化最重要的條件，保證胚胎正常發(fā)育所需的適宜溫度，才能獲得高孵化率和優(yōu)質(zhì)雛雞。

1．胚胎發(fā)育的適溫范圍和孵化最適溫度 雞胚胎發(fā)育對(duì)環(huán)境溫度有一定的適應(yīng)能力，溫度在35～40.5℃(95～105F)，都有一些種蛋能出雛。但若使用電力孵化器孵化，上述溫度不是胚胎發(fā)育最適溫度。在環(huán)境溫度得到控制的前提下，就立體孵化器而言，最適孵化溫度是37.8℃即10F。出雛期間為37～37.5℃。

2．高溫、低溫對(duì)胚胎發(fā)育的影響

(1)高溫影響 高溫下胚胎發(fā)育迅速，孵化期縮短，胚胎死亡率增加。雛雞質(zhì)量下降。死亡率的高低，隨溫度增加的幅度及持續(xù)時(shí)間的長短而異。孵化溫度超過42℃，胚胎2～3小時(shí)死亡。孵化5天胚蛋孵化溫度達(dá)47℃時(shí)，2小時(shí)內(nèi)全部死亡。孵化16天的在40.6℃(104F)溫度下經(jīng)24小時(shí)，孵化率稍有下降；43.3℃(110F)經(jīng)9小時(shí)，孵化率嚴(yán)重下降；在46.1℃經(jīng)3小時(shí)或48.9℃(120F)經(jīng)1小時(shí)，則所有胚胎全死亡。

(2)低溫影響 低溫下胚胎發(fā)育遲緩，孵化期延長，死亡率增加。孵化溫度為35.6℃(96F)時(shí)，胚胎大多數(shù)死于殼內(nèi)。較小偏離最適溫度的高低限，對(duì)孵化10天后的胚胎發(fā)育的抑制作用要小些，因?yàn)榇藭r(shí)胚蛋自溫可起適當(dāng)調(diào)節(jié)作用。

3. 變溫孵化與恒溫孵化制度 目前在我國關(guān)于雞孵化給溫有兩種主張：一種提倡變溫孵化，另一種則采用恒溫孵化。這兩種孵化給溫制度，都可獲得很高的孵化率。

(1)變溫孵化法(階段降溫法) 變溫孵化法主張根據(jù)不同的孵化器、不同的環(huán)境溫度(主要是孵化室溫度)和雞的不同胚齡，給予不同孵化溫度。其理由是：①自然孵化(抱窩雞孵化)和我國傳統(tǒng)孵化法，孵化率都很高，而它們都是變溫孵化；②不同胚齡的胚胎，需要不同的發(fā)育溫度。

(2)恒溫孵化法 將雞的21天孵化期的孵化溫度分為：1～19天，37.8℃；19～21天，37～37.5℃(或根據(jù)孵化器制造廠推薦的孵化溫度)。在一般情況下，兩個(gè)階段均采用恒溫孵比，必須將孵化室溫度保持在22～26℃。低于此溫度，應(yīng)當(dāng)用廢氣、熱風(fēng)或火爐等供暖；如果無條件提高室溫，則應(yīng)提高孵化溫度0.5～0.7℃；高于此溫度則開窗或機(jī)械排風(fēng)(乃至采用人工送入冷風(fēng)的辦法)降溫，如果降溫效果不理想，考慮適當(dāng)降低孵化溫度(降0.2～0.6℃)。