1. 水果檔的擺設(shè)

市場(chǎng)賣(mài)水果，怎樣擺攤擺水果才好看，其實(shí)，最重要的是不是水果擺的好不好看，而是怎樣擺才會(huì)多人買(mǎi)，這個(gè)才是重點(diǎn)，水果其實(shí)不要擺的規(guī)規(guī)矩矩，方方正正，整齊劃一的，因?yàn)槿绻@樣擺，顧客不想去買(mǎi)，不想去弄亂你的，而要擺的多而不規(guī)則，甚至亂，顧客才買(mǎi)的。

2. 水果擺盤(pán)怎么擺

在擺放水果的時(shí)候，我們可以將想要展示的部分放在鏡頭附近，而陪襯部分放在距離鏡頭稍微遠(yuǎn)的地方。這樣遠(yuǎn)近擺放的話，鏡頭附近的水果看起來(lái)就比遠(yuǎn)處的稍微大一些，就會(huì)顯得更為突出一點(diǎn)兒。而重點(diǎn)部分，則是我們想要展現(xiàn)出來(lái)的。

3. 水果咋擺好看

擺放水果的時(shí)候，應(yīng)該把水果的根朝下擺放，一個(gè)鴨子一個(gè)，這樣他的紅面四面看都是很紅很好看的，看起來(lái)很好吃

4. 水果檔口擺設(shè)圖片

1、根據(jù)水果銷(xiāo)售作用擺放，水果陳列面積必須與周轉(zhuǎn)量比例適當(dāng)，若比例過(guò)大，則水果在貨架上的滯留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，若比例過(guò)小每日補(bǔ)貨的次數(shù)頻繁，要注意當(dāng)前溫度，溫度下此種水果所能維持的生命期

2、陳列要整齊劃一，水果擺放陳列的時(shí)候，要讓顧客一眼看過(guò)去就有哇塞的感覺(jué)，統(tǒng)一大小，統(tǒng)一包裝，非常整齊，而且非常有量感，量感不一定要足量，有些可以做夾底堆成，同樣能夠看起來(lái)很有沖擊力，水果擺放直線就很美觀。

5. 水果檔的設(shè)計(jì)圖片

熱菜區(qū)：Hot Dish Area刺身區(qū)：Sashimi Area煎檔：Grill Station明檔：Cooking Station沙律區(qū)：Salad Area涼菜區(qū)：Cold Dish Area水果區(qū)：Fruit Area飲料區(qū)：Beverage Area西餅區(qū)：Cake Area熱湯區(qū)：Hot Soup Area冷盤(pán)區(qū)：Cold Dish Area 有一點(diǎn)疑問(wèn)，涼菜和冷盤(pán)是不一樣的東西么？涼菜，在飲食業(yè)俗稱(chēng)冷葷或冷盤(pán)。它是具有獨(dú)特風(fēng)格，拼擺技術(shù)性強(qiáng)的菜肴，食用時(shí)數(shù)都是吃涼的，稱(chēng)之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點(diǎn)是：選料精細(xì)、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。 如果你所指的涼菜和冷盤(pán)不是同一個(gè)東西，請(qǐng)注明區(qū)別，便于翻譯理解。

6. 水果檔擺設(shè)圖片 技巧

水果擺放首先要考慮顧客的方便，既要陳列美觀，又要讓顧客方便挑選。一般水果都分兩面，擺放水果的時(shí)候給顧客呈現(xiàn)最好的一面。擺放也要平穩(wěn)、方便，被挑撿中也不容易出現(xiàn)滾落摔傷的情況，補(bǔ)貨陳列時(shí)注意輕拿輕放，庫(kù)存時(shí)也要防止壓傷、摔傷等情況出現(xiàn)。

7. 水果檔的水果怎么保存

第一類(lèi) 不要放入冰箱，否則會(huì)凍傷。

如：香蕉、楊桃、枇杷等。第二類(lèi) 可以放入冰箱，但一定要先催熟 (即未熟果不可放入冰箱)。如：榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。第三類(lèi) 必須放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。第四類(lèi) 常溫保存或冰箱冷藏均可。如：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋(píng)果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等 熱帶水果莫放冰箱中 各色熱帶水果如火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等，這些水果買(mǎi)回家后一旦放進(jìn)冰箱，沒(méi)幾天就開(kāi)始果皮凹陷，出現(xiàn)黑褐色的斑點(diǎn)，這說(shuō)明水果已經(jīng)被凍傷了。熱帶水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。凍傷的水果不僅營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞，還很容易變質(zhì)。再過(guò)幾天，果肉就會(huì)腐爛。一般說(shuō)，溫帶水果，如葡萄、蘋(píng)果、梨等放在冰箱里，可以起到保鮮的作用。而香蕉和芒果在10℃的溫度下保存，果皮就會(huì)變黑;菠蘿在6℃—10℃下保存，不僅果皮會(huì)變色，果肉也會(huì)呈水浸狀;荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮顏色會(huì)變暗，內(nèi)果皮會(huì)出現(xiàn)像燙傷一樣的斑點(diǎn)，這樣的水果往往不能再吃了。熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱，應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時(shí)間最好不要超過(guò)兩天。

8. 水果檔擺設(shè)圖片

有標(biāo)準(zhǔn)要求。1. 水果端堆陳列應(yīng)該有整齊、美觀、通風(fēng)、干燥等要求。2. 水果端堆陳列時(shí)，應(yīng)根據(jù)不同水果的大小、形狀、顏色特征等進(jìn)行分組擺放，使得顧客在購(gòu)買(mǎi)時(shí)更方便、快捷、明了。3. 在水果堆陳列時(shí)，應(yīng)注意把水果放在整潔無(wú)異味的地方，定期清掃地面、清理周?chē)?，防止影響水果品質(zhì)。4. 水果端堆陳列的標(biāo)準(zhǔn)還包括擺放位置的選擇，一般應(yīng)該放在商場(chǎng)入口、人流量大的場(chǎng)所，使得吸引顧客的目光，提高水果的銷(xiāo)售量。

9. 水果擺設(shè)視頻

1.

根據(jù)策略陳列水果貨架

水果店左中右布局陳列，可以這樣做布局規(guī)劃，左邊屬于瓜類(lèi)區(qū)，不需要冷藏且個(gè)頭比較大的水果放在最底下，保鮮膜封裝好的放在第二層，右邊是第一層散稱(chēng)的水果，第二層是保鮮膜封裝好的水果，而中間用果籃陳列。

2.

最暢銷(xiāo)的擺放在最顯眼的位置

水果店一定會(huì)有最適合，讓顧客最先看到的位置，這個(gè)位置的布局可以自己適當(dāng)調(diào)整。每次在陳列水果的時(shí)候，一定要把當(dāng)季熱銷(xiāo)的水果放在顧客第一眼看到的位置，有些位置是中島，有些位置是櫥窗，有些位置是店門(mén)前延伸的攤位。西瓜像這種大果，不要放在這種中島最前端，在中島最前端可以放一些漿果，或者放一些冬棗啊，這種類(lèi)似這種小果品。

3.

擺放的顏色能有沖擊感

水果貨架做陳列時(shí)候，黃色和紅色兩種顏色是最能吸引人的，這兩種顏色基本山代表了大部分水果成熟的顏色。只要有黃色或者紅色，那么在擺放陳列的時(shí)候，就把黃色或者紅色的那一邊朝向顧客，這樣的顏色可以刺激顧客的味蕾。