1. 烏鬼的營養(yǎng)價值

1、滋陰補(bǔ)腎：烏龜肉中富含蛋白質(zhì)、維生素、磷、鉀等營養(yǎng)成分，適量食用具有補(bǔ)充營養(yǎng)，滋補(bǔ)身體的作用。

2、補(bǔ)血壯骨：烏龜湯中鐵元素可促進(jìn)人體血蛋白生成，補(bǔ)充鐵元素，預(yù)防缺鐵性貧血，且烏龜肉中的鈣元素具有壯骨的功效

2. 烏鬼的營養(yǎng)價值及功效

烏龜是屬于滋補(bǔ)類食材。它內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，維生素，以及多種微量元素。用烏龜肉煲湯喝，再配上一點別的藥材，比如枸杞，藏紅花，大棗，人生，紅參等等，營養(yǎng)價值會更高。

3. 烏鬼殼是中藥嗎

龜甲在以前曾用于占卜、祭祀。如今因其富含蛋白膠質(zhì)、鈣鹽,已成為重要的中藥原料,龜板煮成的固體膠體叫龜板膠,滋陰補(bǔ)血效果更佳,具有很高的經(jīng)濟(jì)價值;烏龜中的金龜、綠毛龜是龜中精品,具有重要的觀賞價值;此外,烏龜是長壽動物,素有“龜鶴延年之說”,作為吉祥之物,常被作為祝壽的禮品,具有重要的經(jīng)濟(jì)價值。

4. 烏鬼的營養(yǎng)價值和功效

1、滋補(bǔ)強(qiáng)壯：滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體是烏龜?shù)闹匾πе?，它含有大量高質(zhì)量蛋白，豐富的氨基酸以及多種礦物質(zhì)，能促進(jìn)人體代謝，維持人體正常功能，提高身體各內(nèi)臟功能，可以緩解體虛，強(qiáng)壯身體。

2、美容養(yǎng)顏：烏龜富含膠原蛋白成分，可使皮膚富有彈性，而且還含有豐富的維生素，有利于清除自由基，美白肌膚，從而減少皺紋，使皮膚光滑白皙。

5. 烏龜湯的功效與作用

材料：龜肉600克，羊肉(瘦)200克，當(dāng)歸10克，黨參15克，枸杞子10克，冰糖5克，大蔥20克，姜10克，胡椒粉1克，味精1克，鹽5克，豬油70克。

做法：

1、將羊肉洗凈;龜肉入沸水中氽一下，撕去表面黑膜，斬去腳爪。

2、龜肉，羊肉入清水鍋內(nèi)煮沸，二三分鐘后取出，用清水漂洗二三次，用刀切成2.5立方厘米的塊。

3、黨參，枸杞，當(dāng)歸去凈灰渣，加工成片，裝入袋內(nèi)封住口。

4、炒鍋置大火上，下油燒至七成熱，放入龜肉，羊肉煸炒至變色時，加料酒，再煸炒收干水分。

5、放入砂罐內(nèi)加清水，中藥袋，冰糖，蔥，姜片煮沸，然后移至小火上燉至軟爛。

6、再加入枸杞燉10分鐘，揀去姜，蔥，中藥袋，加味精，胡椒粉調(diào)好味即成

6. 烏鬼的別名叫什么

能輔助漁民抓魚的鳥叫鸕鶿。

鸕鶿有1屬39種。大型的食魚游禽，善于潛水，潛水后羽毛濕透，需張開雙翅在陽光下曬干后才能飛翔。嘴強(qiáng)而長，錐狀，先端具銳鉤，適于啄魚，下喉有小囊。腳后位，趾扁，后趾較長，具全蹼。棲息于海濱、湖沼中。飛時頸和腳均伸直。中國有5種。常被人馴化用以捕魚，在喉部系繩，捕到后強(qiáng)行吐出。

在中國很多地方，人們稱鸕鶿為烏鬼，以形容這種鳥不像鰹鳥那樣傻，而有著高超的捕魚本領(lǐng)。在中國，很早就有人開始馴養(yǎng)鸕鶿，并用鸕鶿捕魚。

在南方水鄉(xiāng)，漁民外出捕魚時常帶上馴化好的鸕鶿。鸕鶿整齊地站在船頭，各自脖子上都被戴上一個脖套。當(dāng)漁民發(fā)現(xiàn)魚時，他們一聲哨響，鸕鶿便紛紛躍入水中捕魚。由于帶著脖套，鸕鶿捕到魚卻無法吞咽下去，鸕鶿只好叼著魚返回船邊。主人把魚奪下后，鸕鶿又再次下潛去捕魚。在遇到大魚時，幾只鸕鶿會合力捕捉。鸕鶿有的啄魚眼，有的咬魚尾、有的叼魚鰭，配合得非常默契。待捕魚結(jié)束后，主人摘下鸕鶿的脖套，把準(zhǔn)備好的小魚賞給鸕鶿吃。這種捕魚方式非常有趣，也非常有效。

7. 烏鬼的營養(yǎng)價值與功效

烏龜沒有特殊的作用與功效。烏龜是一種爬行動物，其肉中所富含的營養(yǎng)元素與普通家禽，家畜的肉沒有太大區(qū)別。在全球范圍內(nèi)，烏龜并非是人們?nèi)粘＝?jīng)常食用的動物，有可能攜帶有害細(xì)菌，因此不建議食用烏龜。

臨床上沒有通過食用烏龜治病的案例，所謂食療只是一種輔助手段。通過與豬肉的營養(yǎng)素對比可以看出，烏龜肉與豬肉的營養(yǎng)價值大同小異，因此它并沒有什么特殊的作用與功效。

況且現(xiàn)在陸龜已經(jīng)是國家二級保護(hù)動物，包括一些水龜同樣是保護(hù)動物，食用烏龜有可能觸犯法律，不建議大家食用。

8. 烏鬼的營養(yǎng)價值高嗎

可以吃。

烏龜是一種常見的食用動物，其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，被視為高蛋白、低脂肪的健康食品。此外，在某些地區(qū)，烏龜?shù)墓穷^和背甲也被用于制作藥物。盡管烏龜可以作為食材，但由于其數(shù)量有限且生長緩慢，因此需要注意保護(hù)和合理利用。此外，在食用烏龜時，也需要注意殺菌烹飪，以避免食用不潔的烏龜肉導(dǎo)致食物中毒等問題。