1. 自制水果果凍的方法

沒有白涼粉的情況下制作果凍的話,就要在超市購(gòu)買適量的吉利丁粉來(lái)代替白涼粉。

2. 自制水果果凍教程

制作水果果凍的步驟如下：

1. 準(zhǔn)備所需材料：水果（如草莓、藍(lán)莓、芒果等）、明膠粉、白糖、檸檬汁和水。

2. 將水果切成小塊。

3. 將明膠粉加入適量的水中攪拌均勻。

4. 在鍋中加入適量的水和白糖，煮開后加入明膠水?dāng)嚢枞芙狻?/p>

5. 加入檸檬汁，繼續(xù)攪拌均勻。

6. 加入水果塊，輕輕攪拌均勻。

7. 將混合物倒入模具中，冷藏?cái)?shù)小時(shí)直至凝固。

8. 將果凍從模具中取出，切成塊狀即可。

制作好的水果果凍可以享用，也可以作為甜點(diǎn)搭配其他食材食用，口感清新柔軟，營(yíng)養(yǎng)豐富。

3. 家庭自制水果果凍的做法竅門

做水果凍的時(shí)候盡量用一些新鮮的水果，然后最好是保存時(shí)間能夠稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，不容易變質(zhì)，腐敗的一些水果比較好，有時(shí)候可以用蘋果。

如果你喜歡做果凍,就會(huì)發(fā)現(xiàn)，果凍粉的盒子上，通常會(huì)建議你不要添加某些水果，這些水果包括菠蘿、獼猴桃、芒果、生姜、木瓜、無(wú)花果和番石榴。一旦加入這些水果，明膠將很難凝固。

明膠由膠原蛋白質(zhì)制成，而膠原蛋白是一種所有動(dòng)物體內(nèi)都含有的結(jié)構(gòu)蛋白。動(dòng)物體內(nèi)的很多地方都能找到膠原蛋白，它能幫助形成動(dòng)物機(jī)體的結(jié)構(gòu)或形狀。明膠是膠原蛋白的混合物，加熱時(shí)會(huì)發(fā)生凝固，這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)形成了纏結(jié)的網(wǎng)袋，圈住了水和其他成分。當(dāng)明膠涼下來(lái)后，蛋白質(zhì)仍然保持纏結(jié)狀態(tài)，果凍就是這樣形成的。

4. 自制水果果凍過程

準(zhǔn)備用料：芒果180克、純凈水300克、白糖45克、純凈水40克、吉利丁粉10克

1、準(zhǔn)備材料：將芒果切成自己喜歡大小的丁，吉利丁粉用40克純凈水溶解。

2、將純凈水和白糖放入盆中，放在燃?xì)庠钌闲』鸺訜帷?/p>

3、一邊加熱一邊攪拌，攪拌至糖完全溶解后關(guān)火，趁水熱的時(shí)候倒入溶解好的吉利丁溶液。

4、將吉利丁溶液攪拌均勻。

5、倒入芒果丁，攪拌均勻。

6、分裝到自己喜歡的不同形狀的容器中，放入冰箱冷藏室冷藏4個(gè)小時(shí)以上直至凝固。

7、冷藏凝固后就可以吃了。

8、成品圖。

5. 怎么自己做水果果凍

果凍水果一直浮在上面是因?yàn)楣麅龅哪烫匦浴９麅鲋械拿髂z或其他凝固劑會(huì)在冷卻過程中形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，將水分和果粒固定在其中。這使得果凍水果能夠保持在果凍表面上，而不會(huì)下沉或沉淀。

6. 自制水果果凍的方法和配料

方法一：

??冰球做法:

1.把水果洗干凈后切小塊。放入榨汁機(jī)加入少量的純凈水榨汁備用。

2.把榨好的水果汁倒入冰球模具中，放入冰箱冷凍一夜備用

??自制氣泡水做法:

1.拿出氣泡水機(jī)

2.杯中放入泡好的茶水和檸檬片

3.放入小氣彈、擰緊瓶蓋、3秒就完成啦

??快樂桶做法:

準(zhǔn)備材料:凍好的冰球、果凍、小青檸、檸檬、冰塊。自制氣泡水。

1.容器底部放入果凍

2.倒入冰塊、放入小青檸和檸檬

3.放入冰球、倒入氣泡水就好啦

方法二：

食材：

西瓜適量、蘋果少許、葡萄少許、檸檬4片、沖泡果醬1包、純凈水300ml、果糖糖漿1勺、寒天水晶球1包、冰塊適量。

做法：

1.準(zhǔn)備好制作需要的材料，清洗改刀備用。

2.沖泡果醬+300ml純凈水調(diào)配成果汁。

3.雪克杯加入少許葡萄、2片檸檬、少許冰塊、1勺果糖糖漿，輕輕搗幾下。

4.再加入少許沖泡好的果汁搖勻，倒入桶內(nèi)。

5.加入各種水果塊、冰塊、寒天水晶球。

6.最后倒入余下的果汁，超霸氣的夏日水果桶就做好了。

方法三：

步驟1：

西瓜切小塊，芒果切小塊

步驟2：

取一半打成芒果泥

步驟 3：

400ml清水

15g茉莉茶葉，大火煮開

沸騰后關(guān)火燜3min

過濾茶葉，加入10g白糖

攪拌融化晾涼

步驟 4：

杯子底部放橙子片按壓一下(讓它出味)

然后 加入西瓜塊,芒果塊

小青桔擠一下放入杯里

加入百香果

步驟 5：

在茶水中擠入橙汁, 加入芒果泥, 攪拌均勻

步驟 6：

茶水倒入步驟4的水果里

加入冰塊

加入雪碧/蘇打水/啤酒/冰紅茶(可選)

7. 怎樣自制水果果凍

材料：冰糖、檸檬蜂蜜水、凝膠粉、柚子果肉、蔓越莓干、葡萄干、紅糖水、芝麻、果凍模具若干。

1、在鍋內(nèi)放入適量的水和冰糖。

2、加檸檬蜂蜜水，小火加熱并不斷用勺子或筷子攪拌。

3、加熱至冰糖溶化。

4、鍋內(nèi)保持水開的狀態(tài)，加入凝膠粉。

5、取一小勺，稍微晾涼后，凝固狀態(tài)時(shí)，就可以倒入模具中了。

6、模具中倒入果凍液，液面至模具中線位置。

7、加入柚子肉，蔓越莓干（其他水果、干果也可以）。

8、再加入果凍液，九分滿。

9、待果凍液凝固后，反扣在盤子上。

10、加葡萄干，紅糖水，芝麻

8. 怎么自制水果果凍

水果做的果凍是果肉果凍

9. 自制水果果凍的方法有哪些

準(zhǔn)備材料：純凈水100毫升、細(xì)砂糖30克、明膠12克、雪碧300毫升、各式水果適量、橙味利口酒5毫升、 檸檬汁5毫升 、17×8×6重油蛋糕模具1個(gè)

制作步驟：

1、純凈水與細(xì)砂糖放入鍋中，開小火加熱，一邊加熱一邊攪拌至細(xì)砂糖融化。溫度大約控制在40-50度。

2、明膠先用冷水泡軟，加入40-50度的糖漿中，攪拌至均勻融化。

3、尚溫?zé)釙r(shí)加入利口酒和檸檬汁攪拌均勻。只有在溫?zé)釙r(shí)加入，這些調(diào)味劑才能在液體中均勻地融化。

4、加入300毫升雪碧，攪拌均勻，再用篩網(wǎng)過濾一下，放在冰水中隔水冷卻。

5、在模具底部先鋪上一層水果，用勺子稍微舀一些果凍液，量少些，避免果肉浮起。

6、放入一層水果，倒入適量果凍液，以此類推。

7、放入冰箱冷凍。

10. 自制水果凍的做法竅門

水晶葡萄冰凍是一道簡(jiǎn)單易做的甜品，制作過程如下：

所需材料：

- 新鮮水晶葡萄 500 克

- 白砂糖 100 克

- 水 200 毫升

- 魚膠粉 10 克（或者吉利丁粉）

制作步驟：

1. 將水晶葡萄挑揀干凈，放入攪拌機(jī)中打成泥狀備用。

2. 水和糖一起放入鍋中，用小火加熱至糖完全溶解，糖水稍微涼一下后加入步驟1中的葡萄泥中，充分混合。

3. 取一點(diǎn)魚膠粉（或吉利丁粉）放入碗中，加入少許溫水，攪拌均勻至粉末完全溶解。（如果使用吉利丁粉，按包裝上的方法制作即可）

4. 將溶解好的魚膠粉（或吉利丁粉）倒入步驟2中混合好的葡萄糊里，再次充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

5. 將混合好的水晶葡萄液倒入冰格或蛋糕模具中，放入冰箱冷凍透。

6. 冷凍好的水晶葡萄冰凍取出壓成碎冰或直接用勺子挖出即可。

溫馨提示：

- 魚膠粉（或吉利丁粉）不要一次加入太多，以免出現(xiàn)結(jié)塊的情況，最好加入少量溫水?dāng)嚢韬笤偌尤肫咸押小?/p>

- 冷凍時(shí)間可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整，冷凍時(shí)間越久口感越硬，建議不要冷凍過久。

- 在制作時(shí)也可以加入其他水果或果汁，做出不同口味的冰凍甜品。

11. 自己做水果果凍,比外面買的還好吃,吃過的還想吃

回答如下：材料：

1. 果凍粉

2. 純凈水

3. 食用油

4. 小型透明塑料袋

5. 彩色線或絲帶

6. 天然干花或其他小裝飾品

步驟：

1. 將果凍粉倒入一個(gè)大碗中，然后慢慢地倒入純凈水，攪拌均勻，直到果凍粉完全溶解。

2. 將透明塑料袋打開，將果凍液倒入袋內(nèi)，填充至1/3。

3. 將袋子口部用橡皮筋扎緊，確保不會(huì)漏出液體。

4. 將袋子放入冰箱中冷卻至凝固狀態(tài)。

5. 取出果凍包，用剪刀將袋子四周剪掉，取出果凍塊。

6. 在果凍塊表面抹上一層食用油，以防果凍粘在一起。

7. 將果凍塊放入一個(gè)透明塑料袋中，系上彩色線或絲帶，裝飾上天然干花或其他小裝飾品即可。

小貼士：

1. 為了讓果凍包的口感更好，可以在果凍液中加入一些水果汁或果肉。

2. 在冷卻前，可以將果凍液分成不同顏色的液體，制作出多彩的果凍包。

3. 在果凍塊中加入水果?；蚬实刃∈巢?，增加口感和營(yíng)養(yǎng)。