1. 水果上的白霜

是蠟，但不一定是打了蠟，蘋果本身會分泌果蠟。分情況，食用蠟和蘋果分泌的果蠟是可以吃的，非食用蠟對人體有危害。

蠟可在水果表面形成一層保護(hù)膜，不僅可以保護(hù)水果外皮、提高光澤度，還可以防止水分蒸發(fā)，保留水果鮮香。另外，打蠟后病菌也不容易侵入，可以防腐防蟲。除了蘋果，柑橘、香梨等也有可能被打蠟。蘋果果皮上的蠟主要有三個來源：

一、是蘋果生長過程中表皮自身分泌的一層果蠟。這種果蠟是一種酯類成分，可以防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，對人體無害。

二、是人工添加的食用蠟，起到保質(zhì)、保鮮、上光、防止水分蒸發(fā)等作用，這種蠟是一種食品添加劑，對人體沒有害處。

三、是人為添加的非食用蠟，也是消費(fèi)者需要擔(dān)心的工業(yè)蠟，一些不法小販?zhǔn)褂霉I(yè)蠟給蘋果打蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲透進(jìn)果肉，給人體帶來危害。

在挑選打蠟水果時，可用手或餐巾紙擦拭水果表面，如能擦下一層淡淡的紅色，千萬別買，這很有可能就是工業(yè)蠟。

區(qū)分蘋果是否打蠟，方法也很簡單：拿兩個蘋果對比就會發(fā)現(xiàn)，外皮格外光滑，顏色特別鮮亮的，就是打過蠟的；而摸起來表皮較粗糙的，是沒打蠟的。

2. 水果上的白霜是什么

喜歡吃李子的小伙伴一定都發(fā)現(xiàn)李子的果皮上有時會有一層白霜均勻分布，而且并不容易擦掉，那么吃李子的時候李子皮上的白霜可以吃嗎？李子皮上的白霜洗不掉怎么辦？

李子皮上的白霜可以吃嗎

李子皮表面的白色是果霜，它并不是表示有營養(yǎng)，李子的成熟度夠了也可以看出來是否新鮮。果霜主要是果臘和果酶等成份組成的，起到保護(hù)水果的作用，所以一般不是到吃的時候不要它將洗掉，它能增加水果的保鮮時間。

3. 水果上的白霜怎么去除

已經(jīng)形成一段時間的陳舊污漬，先在污漬處涂抹甘油，然后靜置1小時。用清水將衣物洗凈，放在太陽下自然風(fēng)干。去除衣服上的果汁漬：1、在灑上果汁的地方倒上一匙白醋，就可以看到果汁的痕跡在慢慢消失。2、衣物染上了水果汁，應(yīng)及時用食鹽水揉洗，程度嚴(yán)重有痕跡的，可再用5%的氨水溶液揉搓，最后再用清水漂洗洗凈。如果是桃汁， 要用草酸才能去除。3、往水果汁的地方凃點白色的牙膏，搓幾下然后泡在水里半小時，然后就很容易洗掉了。4、用溫水和硼砂調(diào)成濃稠的糊狀，涂抹在污漬背面。靜置30分鐘后用水洗凈。5、可以把一個新鮮檸檬切成兩半，以切面擦拭污漬處。用清水將衣物洗凈后，放在太陽下任其自然風(fēng)干。

4. 水果上的白霜是天然酵母

糖分的結(jié)晶；那層白霜其實是提子中糖分的結(jié)晶而已，它的成分中含有酵母，這也是為什么在釀造葡萄酒的時候不用另外加入酵母的原因。

葡萄、提子上如果有白霜，其實是說明是新鮮的，會買葡萄、提子的人在選購的時候，就會特意選擇有白霜的，因為這證明是新鮮的葡萄、提子。營養(yǎng)價值葡萄的營養(yǎng)成分葡萄不僅味美可口，而且營養(yǎng)價值很高。

成熟的漿果中葡萄含糖量高達(dá)10%-30%，以葡萄糖為主。

葡萄中的多種果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健睥和胃。

葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。

研究發(fā)現(xiàn)，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預(yù)防心腦血管病有一定作用。

每天食用適量的鮮葡萄，不僅會減少心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險，還特別有益于那些局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化心臟病患者的健康。

鮮葡萄中的黃酮類物質(zhì)，能“清洗”血液，防止膽固醇斑塊的形成。

葡萄越呈黑色，含黃酮類物質(zhì)越多，但若將葡萄皮和葡萄籽一起食用，對心臟的保護(hù)作用更佳。不宜人群1、糖尿病人；葡萄里面含有大量的果糖，對于患有糖尿病的人來說容易導(dǎo)致血糖上升，所以糖尿病人平時盡量不要吃葡萄，而且葡萄吃多了也容易導(dǎo)致普通人出現(xiàn)糖尿病。

2、腹瀉患者：經(jīng)常腹瀉的人最好少吃一點葡萄，因為葡萄具有助消化的效果，如果出現(xiàn)腹瀉再吃葡萄，就會加劇腹瀉的癥狀，所以腹瀉的人最好少吃一點葡萄。

3、脾胃虛寒的人：很多人體質(zhì)虛弱，脾胃有虛寒的癥狀，這時候大家最好不要吃新鮮的葡萄，容易導(dǎo)致體質(zhì)下降，引發(fā)寒癥入侵，如果需要補(bǔ)充維生素和氨基酸，最好以其他水果代替。

5. 水果上的白霜可以吃嗎

　　是一種脂類成分，國家是允許在水果表面做打蠟保鮮處理的。

可防外界微生物入侵，而加工中的食用蠟，主要成分是純天然的蟲膠和巴西棕櫚蠟，兩種都是可食用的，對身體并無害處?！　∑鋵崳惞麑嵉谋砥ざ紩幸粚幼匀坏谋Ｗo(hù)膜，用手擦一下會發(fā)現(xiàn)有白色的粉末，那是正?，F(xiàn)象，就像樹上的葡萄表皮會有一層白色粉末狀物質(zhì)一樣，但這僅限于沒有經(jīng)過人工加工保存的水果。

6. 水果上的白霜叫什么

不能，水果放久了，長的白毛就是發(fā)酵之后長的那些軍花，這種水果是已經(jīng)不能吃了，但是可以作為其他肥料來用，你說蔬菜的肥料或者一些發(fā)酵源，比如酵母之類的，水果特產(chǎn)的白毛是已經(jīng)發(fā)酵后的長毛了，要盡快處理掉，不然我在后面就要長蟲子

7. 水果上的白霜是什么成分

青梅上的白霜其實是一種果霜，一般情況下它存在于大部分水果中，青梅含有大量的葡萄糖和果糖，當(dāng)青梅被曬為果脯時，水分會逐漸被蒸發(fā)，這時它果肉里面的葡萄糖和果糖就會滲透到青梅表面，呈現(xiàn)出一層薄薄的白色粉末狀果霜。

8. 水果上的白霜是農(nóng)藥殘留嗎

1.有可能是水果本身分泌一層自我保護(hù)的表皮蠟質(zhì)

2.也有可能是果農(nóng)噴灑的防蟲果蠟，第二種就需要自己清洗干凈些拉

下面是一蘋果為例的清洗方法：

方法一：蘋果過水浸濕后，在表皮放一點鹽，然后雙手握著蘋果來回輕輕搓，這樣臟東西很快就能搓干凈，再用水沖干凈，就可放心吃。

方法二：用熱水洗蘋果，很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉?？捎锰悦姿矗部蓪⒀栏嗤吭谔O果表面當(dāng)清潔劑。

方法三：準(zhǔn)備一個小盆，放些淀粉或面粉，然后洗蘋果。這個方法也適用于洗梨和葡萄等，尤其是洗葡萄。

9. 水果上的白霜好處這么多

水果上生長的白色毛發(fā)可能是由霉菌 Penicillium expansum 或者 Botrytis cinerea產(chǎn)生的。這些霉菌通常會在水果上面或者在表皮下形成白色或灰色的毛發(fā)，當(dāng)它們的生長得到適當(dāng)?shù)臏囟?、濕度和營養(yǎng)條件時，會在水果表面產(chǎn)生霉斑，分解水果中的碳水化合物、蛋白質(zhì)和其他成分，導(dǎo)致水果變色并腐爛。

 

在采購水果時，建議選擇外表光滑、沒有深色斑點或軟的水果，避免購買已經(jīng)出現(xiàn)霉斑的水果，以免導(dǎo)致感染或者腐爛蔓延。此外，為了保持水果新鮮，最好將水果放在0-5攝氏度的地方保存，即避免存放在溫度過高的環(huán)境和過長時間的存儲。

10. 水果上的白霜是怎么形成的?

正常現(xiàn)象，水果本身分泌的糖醇類物質(zhì)，梨皮表面有一層粘稠的天然果膠，是梨自身合成的天然物質(zhì)，對人體完全無害，可以連皮帶肉一起吃，天然果膠，營養(yǎng)豐富，而且對皮膚有好處。

蠟在水果表面形成一層保護(hù)膜，不僅可以保護(hù)水果外皮，提高光澤度，還可以防止水分流失，保留水果鮮香。