1. 水果白羅卜的功效

1、不會胖：水果胡蘿卜通?？梢韵袼粯又苯由?，當(dāng)中含有豐富的維生素、胡蘿卜素以及各種微量元素，適當(dāng)吃一些水果胡蘿卜，能夠起到滋補(bǔ)身體的作用。

水果胡蘿卜當(dāng)中含有的熱量比較低，并且還富含膳食纖維，平時(shí)吃一些水果胡蘿卜能夠增加飽腹感，還可以減少熱量攝入，如果控制其他食物的攝入，并且適當(dāng)進(jìn)行運(yùn)動，一般不會出現(xiàn)長胖的情況

2. 水果白羅卜營養(yǎng)高嗎

水果白蘿卜炒菜不怎么樣，不如青蘿卜，但它生吃或淹成咸菜更好。如果用骨頭頓著吃更佳，它沒有青蘿卜的皮味，比青蘿卜頓肉更有嗞味。

3. 水果白羅卜生吃去火嗎

去火的食物和水果有苦瓜、冬瓜、蓮藕、黃瓜、絲瓜、梨、西瓜、獼猴桃、火龍果、蓮子、百合等。

去火的蔬菜有苦瓜、冬瓜、蓮藕、黃瓜、絲瓜、白菜、萵筍、白蘿卜、薺菜等。中醫(yī)認(rèn)為苦味的食物，有清熱降火的功效，其中苦瓜就是夏季解暑清火的佳品，不管是涼拌還是煲湯，都能起到不錯(cuò)的去火作用。

4. 水果白羅卜的種植技術(shù)

可以生吃的水果蘿卜非常受人喜歡，咬一口又脆又甜，真的是比鴨梨還好吃，所以很多菜友也喜歡種些水果蘿卜。但很多菜友說自己為啥種植的水果蘿卜味道就沒那么好呢？其實(shí)這跟種植管理有著直接的關(guān)系，今天就給大家分享一下種植水果蘿卜的要點(diǎn)：

NO1：種植時(shí)間最關(guān)鍵。水果蘿卜要想甜度高、辣味小，與它生長環(huán)境溫度有著最直接的關(guān)系，蘿卜生長過程中喜歡冷涼氣候，特別是其在膨大期，在較低的溫度和較大的溫差下，蘿卜不僅膨大的快，而且可以積累更多的糖分，使蘿卜生長的口感更佳，味道更甜，在北方俗語有“霜打的蘿卜下雪的菜”，意思就是經(jīng)歷過霜降的蘿卜那口感才是絕佳之極，脆爽可口、甜而不辣！

所以蘿卜種植的話一定不能在時(shí)間上過早，要保證在初冬時(shí)節(jié)收獲蘿卜來確定播種時(shí)間，一般水果蘿卜的生長周期在2個(gè)月左右，所以華北地區(qū)多為8月底種植，華中地區(qū)9月中下旬種植，而華南地區(qū)則在10月種植為宜，這樣蘿卜在生長到最后階段正好處于相對冷涼氣候，長出來的蘿卜味道最佳。

NO2：肥料首選有機(jī)肥。對于高口感型水果蘿卜而言，種植過程施肥，一定要注意用有機(jī)肥，少用或是不用化肥，而且有機(jī)肥一定要用發(fā)酵好的，好的有機(jī)肥不僅能提供充足的營養(yǎng)給蘿卜生長，而且含有豐富的有益菌，起到改善土壤環(huán)境的目的，讓蘿卜生長的更加健壯，自然口感會更好。

NO3：蘿卜澆水有講究。水果蘿卜和其他蔬菜不大一樣，大部分蔬菜喜歡見干見濕的澆水方式，有的還需要控水，而水果蘿卜則不然，應(yīng)該選擇小水勤澆的方式，尤其是在蘿卜膨大期，澆水每次澆的量都不要太大，但也不要等地表太干才澆水，這樣讓其整個(gè)膨大期都有足夠的水分供給，種出來的蘿卜才脆而不柴，同時(shí)不澆大水是為了避免蘿卜積水爛根。

NO4：選對品種才靠譜。最后一點(diǎn)就是選對品種了，再好的管理，如果品種不對頭，那肯定口感上好不到哪兒去，我們這幾個(gè)試種了不少品種，比較推薦的是鳳梨蘿卜、濰縣蘿卜，沙窩蘿卜、當(dāng)然不同地區(qū)根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆N植環(huán)境，也有不少好的品種，

蘿卜在種植過程中，很多農(nóng)戶常遇到一些爭議性的問題，不知道應(yīng)該如何解決。比如如何澆水施肥，如何增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)等等，農(nóng)戶的管理方法有不同，那么，產(chǎn)量和品質(zhì)也有差距。

1、到底用不用摘葉、挖心？

蘿卜摘葉、挖心是增產(chǎn)的一個(gè)方法，能抑制葉片生長，增加肉質(zhì)根的重量，尤其在冬春或者早春種植時(shí)，蘿卜容易未熟抽薹，這也是提高產(chǎn)量的一個(gè)方法。但是在實(shí)際應(yīng)用過程中，也有一定的難度。

一方面來說，秋冬蘿卜只要在適宜的播期內(nèi)播種，肉質(zhì)根有充足的生長時(shí)間，再加上水肥管理，蘿卜產(chǎn)量一般都不低。另一方面，無論是摘葉還是挖心，都需要有技巧，留下的傷口也容易感染病菌。而且這種方法需要大量的人工，這個(gè)費(fèi)用和收益可能不成正比，出現(xiàn)增產(chǎn)不增收。所以，當(dāng)大面積種植時(shí)，一般建議通過水肥調(diào)控或者噴施生長調(diào)節(jié)劑，抑制葉片數(shù)量增加，促使?fàn)I養(yǎng)轉(zhuǎn)移到肉質(zhì)根生長上。

2、大水大肥一定會高產(chǎn)嗎？

很多農(nóng)戶認(rèn)為，種植蘿卜時(shí)，只要多澆水，多施肥，產(chǎn)量和品質(zhì)一定會高。蘿卜的水肥管理也需要一定的技巧，促和控相結(jié)合。比如在蘿卜蓮座期時(shí)，葉片和肉質(zhì)根都在生長，到了后期，就要適當(dāng)控水，控肥，只要不是特別干旱，就不澆水。肉質(zhì)根生長期，每隔五六天就要澆一次水。

在追肥時(shí)，前期葉片生長需要氮肥，到了生長中后期，適當(dāng)增施磷鉀肥，有利于肉質(zhì)根的生長，減少糠心、空心、裂皮等問題。肉質(zhì)根生長期，每畝使用尿素30斤，硫酸鉀15斤。同時(shí)，葉面噴0.2%磷酸二氫鉀和0.3%硼肥，噴施1~2次，促進(jìn)肉質(zhì)根膨大，提高品質(zhì)。

3、噴施調(diào)節(jié)劑真的能增產(chǎn)嗎？

在蘿卜生長過程中，很多農(nóng)戶會用到植物生長調(diào)節(jié)劑，比如矮壯素、多效唑、萘乙酸等等。噴施矮壯素和多效唑，能抑制葉片旺長，將養(yǎng)分運(yùn)轉(zhuǎn)到肉質(zhì)根生長上，提高產(chǎn)量。噴施萘乙酸，能減少生長期間的糠心。

但是噴施調(diào)節(jié)劑要在水肥充足的基礎(chǔ)上，最好配合葉面肥來用。而且使用次數(shù)不能過多，一般長勢較旺的使用一次矮壯素或者多效唑。如果使用次數(shù)過多，也會抑制肉質(zhì)根的生長，反而不增產(chǎn)。

蘿卜在種植過程中，要想提高產(chǎn)量和品質(zhì)，以上三個(gè)問題要注意。

5. 水果白羅卜炸著吃

經(jīng)常會在餐館里看到菜單上寫著蘿卜豬肉餡餃子，然后我就會特別好奇，這蘿卜有白蘿卜、青蘿卜和胡蘿卜，上邊的這個(gè)蘿卜到底是哪種蘿卜？不過看到店家顧客多，我也點(diǎn)了自己的餐食，就沒有扯著人家問東問西。

餃子嘛，基本都是好吃的。雖然，我不太喜歡學(xué)校食堂的餃子，那餃子皮像被不小心煮熟的面粉團(tuán)，沒有勁道。我知道的餃子有很多種餡，餡的搭配也很豐富。像玉米豬肉，出鍋的餃子那皮緊緊的裹著餡，玉米粒的形狀都給顯現(xiàn)出來了，蘸上一口醬料就又到了美味仙境，像馬蹄豬肉，最喜歡脆脆甜甜的馬蹄了，咬一口都是歡心皆是喜悅。

北方很多餃子都是白菜豬肉餡的，還有蘿卜豬肉，但這里的蘿卜不是白蘿卜就是青蘿卜。南方也吃白蘿卜的，但更多的應(yīng)該是胡蘿卜。那到底哪個(gè)包餃子更好吃呢？

我特地請教了我的廚師朋友，餃子也是做菜的一個(gè)門類，就讓這個(gè)廚師領(lǐng)域的老干部給我指導(dǎo)指導(dǎo)。他說只要用對了蘿卜，餃子的味道都升華了一大截，看明白了之后我天天都想要吃餃子！

第一種：青蘿卜

“沙窩蘿卜——嘎嘣脆”這是天津的一個(gè)歇后語，說的就是青蘿卜脆的這么一個(gè)特點(diǎn)?？诟写嗄?，是甜和辣的結(jié)合，如果直接削皮了咬上一口，那就會先嘗到蘿卜的甜然后嚼上一嚼，又會有微辣的口感出現(xiàn)，所以在一個(gè)青蘿卜里味道是比較豐富的。人們除了將它腌制成咸菜以外還會將它剁餡包成餃子。

青蘿卜做餡包出的餃子，味道爽口還不會失去蘿卜脆嫩的口感，蘿卜的味道和肉混合在一起后蘿卜的脆就和肉的軟結(jié)合在了一起，口感多樣還不欠缺滋味。不過有人吃蘿卜，有人不吃蘿卜，吃不了蘿卜的人大都接受不了青蘿卜豐富滋味，我就覺得有點(diǎn)串味了。所以，青蘿卜可以包餃子餡，但口味合適與否還得看個(gè)人。

第二種：白蘿卜

白蘿卜就很常見了，南方的冬天經(jīng)常會拿來煲湯喝。因?yàn)榘滋}卜里的水分比青蘿卜和胡蘿卜都大，所以人們常常拿它來煲湯。加上白蘿卜腌制后可以儲存很久，所以上了年紀(jì)的爺爺奶奶總會將白蘿卜腌制成酸或者咸菜。

但如果要將白蘿卜做成餡包餃子，白蘿卜的缺點(diǎn)就顯露出來了。白蘿卜煮熟后會變得軟，如果再煮久點(diǎn)就會變成糜狀，味道本身也比平淡，餃子吃起來味道就會很單調(diào)。所以，人們很少會用白蘿卜做成餡包餃子。

第三種：胡蘿卜

胡蘿卜比白蘿卜還常見，酒店、餐館的菜肴里胡蘿卜總會被拿來裝飾食物。而且胡蘿卜色澤橙紅，就有種紅紅火火的寓意在食物里邊了，用胡蘿卜做成的食物也能增加吃的人的食欲。

所以，用胡蘿卜包餃子也是其中一個(gè)原因。胡蘿卜味道甜，切絲剁碎后和香菇和肉攪拌成餡加點(diǎn)醬油調(diào)味，還沒包餃子味道就出來了。而且胡蘿卜比白蘿卜和青蘿卜更有塑造性，調(diào)料的更換就能變換蘿卜的美味，小小幾滴醬油，胡蘿卜的鮮美就已經(jīng)躍然紙上。

所以，論鮮美，胡蘿卜更勝一籌，包餃子的時(shí)候放紅蘿卜，才能給餃子起到點(diǎn)睛之筆。

6. 水果白羅卜那哪里最好

   天津蘿卜還是沙窩蘿卜最好。

   天津的沙窩蘿卜是遠(yuǎn)近聞名的，它的口感特別好，天津沙窩蘿卜產(chǎn)地的土壤和水質(zhì)特別適合種蘿卜，再加上品種好，生長出來蘿卜個(gè)大、水份足、酥、脆、甜，特別是到了冬天是家里必不可少的，可以與水果媲美。

7. 水果白羅卜糖高能吃嗎

答；白蘿卜含糖嗎（含糖）。

食材：

白蘿卜：600g，雞蛋：2個(gè)，面粉：240g，黑胡椒粉、鹽、生姜、小蔥：適量。

制作步驟：

1、蘿卜洗凈，擦成絲，放入少許鹽，揉搓一下。

2、準(zhǔn)備蔥花、姜碎備用。

3、準(zhǔn)備一個(gè)大盆，放入蘿卜絲，打入雞蛋，加入面粉。

4、加入蔥花、姜碎、鹽、和黑胡椒粉，將各種食材攪拌均勻，成濃稠的面糊狀。

5、鍋中放油，中火加熱至油溫5成，轉(zhuǎn)小火。

6、用勺子將蘿卜面糊挖成丸子狀，一個(gè)一個(gè)放入油鍋內(nèi)，當(dāng)丸子浮起就可以撈出。

7、控干油分即可裝盤食

8. 水果白羅卜怎么做

涼拌青蘿卜絲。把青蘿卜洗凈，去掉蘿卜皮，將其切絲放入小盆中，放入適量的鹽、雞精、醋、生抽、香油、芝麻辣椒油和白糖，用筷子攪拌均勻，裝入盤中就可以食用了。

9. 水果白羅卜種子

萊菔子是白蘿卜的種子。通過搜索網(wǎng)絡(luò)，了解到萊菔子是一種高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的中晚熟白蘿卜品種，屬于白蘿卜的變種。除了白蘿卜，蘿卜還有青蘿卜、紅蘿卜等多個(gè)品種，每個(gè)品種的營養(yǎng)價(jià)值和用途也有所不同，例如紅蘿卜富含胡蘿卜素，青蘿卜則是亞硝酸鹽的良好來源。了解各種蘿卜的性質(zhì)和特點(diǎn)，有助于我們更好的選擇和利用它們。

10. 水果白羅卜的吃法

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白蘿卜去皮;切成寸片

2.

淘米水煮開,晾涼;把淘米水倒入罐子里;喜歡吃辣可以放點(diǎn)辣椒和花椒做調(diào)料

3.

放入冰糖,可以使蘿卜爽脆同時(shí)也更香甜。喜歡吃咸味的也可以放些鹽;放入切好的白蘿卜片;用筷子攪拌均勻

4.

瓶口倒入水,可以起到密封的效果;蓋好蓋子,放到陰涼處靜置15-30天;如果是天熱做的