1. 農(nóng)藥比較多的水果

一般來說，在農(nóng)藥使用上，蔬菜相對(duì)于水果更容易受到農(nóng)藥污染。這是因?yàn)槭卟嗽谏L過程中，通常需要更多的農(nóng)藥和化肥來保持生長的健康和產(chǎn)量。另外，由于蔬菜種植周期更短，因此生長期密度更大，更容易受到病蟲害和紫外線的影響，導(dǎo)致需要更多的農(nóng)藥治療。

而對(duì)于水果來說，由于生長周期更長，治療期間更少，因此使用的農(nóng)藥相對(duì)較少。同時(shí)，很多水果種植在樹上，遠(yuǎn)離地面和雜草，因此病蟲害發(fā)生率更低，農(nóng)藥使用量也相應(yīng)減少。

但是，這并不意味著我們可以忽略水果的農(nóng)藥殘留問題，因?yàn)閷?duì)于特定的果實(shí)和蔬菜，農(nóng)藥使用量和方法也可能存在差異。建議選擇有機(jī)水果和蔬菜，或者徹底清洗處理過的食品，來減少吸收農(nóng)藥的風(fēng)險(xiǎn)。

2. 農(nóng)藥最多的水果排名

當(dāng)我們餐桌上果蔬的種類和產(chǎn)地越來越豐富時(shí)，有關(guān)農(nóng)藥殘留的問題也就再?zèng)]間斷過。“哪些蔬果可能農(nóng)藥多、哪些蔬果含農(nóng)藥少？”、“怎么才能盡量減少吃進(jìn)去的農(nóng)藥？”成了很多人嘮家常時(shí)說地最多的話題。還有人以此為商機(jī)，賣起了果蔬解毒機(jī)和農(nóng)藥降解劑。為了幫百姓解決困惑，記者采訪了蔬菜、果樹栽培、食品安全、農(nóng)藥檢定等各方面的專家，請(qǐng)他們?yōu)榇蠹以敿?xì)分析。 　　黃瓜、草莓、油菜農(nóng)藥較多 　　2008到2009年，綠色和平組織曾對(duì)北京、上海、廣州三個(gè)城市中多家大型超市的17種蔬菜、水果進(jìn)行過抽樣檢測(cè)，結(jié)果顯示，農(nóng)藥殘留量排在前三位的分別是：黃瓜，含有4—13種不同農(nóng)藥殘留；草莓，含1—13種；油菜，含1—12種；其次為豇豆、砂糖桔、荷蘭豆、扁豆、芥菜、小西紅柿和菠菜。雖然衛(wèi)生部為此專門回應(yīng)，指出這些蔬果中的農(nóng)藥殘留其實(shí)都沒有超出國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，但在老百姓心里，多少還是留下了一些懷疑與陰影。 　　“其實(shí)，蔬果中的農(nóng)藥殘留問題，并不像我們想象的那么嚴(yán)重。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副院長姜微波和博士生導(dǎo)師李里特都對(duì)記者指出，市場(chǎng)上90%多的蔬果都是符合國家農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)的。 　　不過，在蔬菜和水果的種植中，確實(shí)因?yàn)楦鞣N原因，有些用的農(nóng)藥稍多一些，有些則稍少。北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心高級(jí)農(nóng)藝師陳春秀告訴記者，胡蘿卜、土豆、洋白菜、大白菜、生菜、香菜，用農(nóng)藥都比較少；而豇豆、洋蔥、韭菜、黃瓜、西紅柿、油菜、茄子則用的農(nóng)藥比較多。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與食品安全系主任何計(jì)國指出，一般來說，葉菜要比根莖類菜的農(nóng)藥殘留多，因?yàn)樗鼈兊娜~片柔軟、水分多，蟲子愛吃；根莖類埋在地底下不易招蟲。北京農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所副研究員劉軍指出，櫻桃、早桃、杏都屬于打農(nóng)藥比較少的水果。但由于產(chǎn)地、品種等原因，導(dǎo)致每種蔬果的農(nóng)藥殘留量都有很大不同，不能一概而論。 　　專家解析農(nóng)藥多少的秘密 　　“你知道一棵葉菜中農(nóng)藥殘留的規(guī)律嗎？”何計(jì)國說，根的農(nóng)藥最多，其次是莖部，然后是葉和果實(shí)。這其中有很多遠(yuǎn)離農(nóng)田的城里人所不知道的秘密，陳春秀和劉軍為我們一一進(jìn)行了分析。 　　1.豇豆、韭菜農(nóng)藥多；黃瓜、西紅柿殺菌劑多。豇豆比較愛長蟲，種植時(shí)會(huì)用較大量農(nóng)藥。洋蔥和韭菜一樣，根部容易長韭蛆等害蟲，常會(huì)灌較濃的農(nóng)藥，有些農(nóng)藥毒性較大，且容易殘留。黃瓜和西紅柿的生長環(huán)境濕度大，易生病，一般用藥量都比較大，尤其殺菌劑用得多。不過相對(duì)于殺蟲劑，殺菌劑對(duì)人體的危害要小一些。 　　2.大白菜其實(shí)是放心菜。大白菜一般在秋季種，只在苗期用一些防治蚜蟲、小菜蛾的殺蟲劑，距離上市時(shí)間，也就是大家吃到菜的時(shí)間比較遠(yuǎn)，農(nóng)藥殘留較少。洋白菜、生菜也是如此。 　　3.大棚蔬果農(nóng)藥少。大棚里可以用防毒網(wǎng)等物理方法防治害蟲，因此打的農(nóng)藥比較少。與大棚菜相對(duì)的，是露地菜，看上去好像更天然，但防治病蟲害的難度更大，用的農(nóng)藥會(huì)比大棚菜多。 　　4.冬季吃葉菜最安全。冬季和春秋季的葉菜類很安全，因?yàn)橄x子少，幾乎不打農(nóng)藥。不過夏季吃菜就要小心了，因?yàn)檫@時(shí)候不僅蟲子多，而且溫室大棚菜幾乎都已經(jīng)收完，菜市場(chǎng)里賣的，絕大多數(shù)都是露地菜，農(nóng)藥殘留比較多。 　　5.有香味的菜可多吃。蒿子稈、茼蒿、香菜等本身有一種很濃的香辛味，是天然的驅(qū)蟲劑。蟲子少，這些菜自然不用打農(nóng)藥了。 　　6.野菜中，只有蕨菜最天然。野菜沒有任何農(nóng)藥殘留，不過，只有蕨菜是真正長在山里的天然野菜，莧菜、薺菜幾乎都是人工種的。莧菜用農(nóng)藥較少，薺菜易生蚜蟲，用農(nóng)藥較多。 　　7.別迷信有蟲眼的蔬果。蔬菜水果上只有蟲眼，沒有蟲子，說明蟲子被農(nóng)藥殺死了。而且有蟲眼的蔬菜施藥時(shí)間離收割更近，農(nóng)藥分解少，殘留高。 　　8.生長周期短的水果農(nóng)藥少。比如櫻桃，從發(fā)芽到果實(shí)成熟只有2個(gè)多月，不可能打太多的農(nóng)藥。 　　9.出名產(chǎn)地的水果農(nóng)藥少。新疆氣候干旱，果蔬害蟲少，用農(nóng)藥也比較少。還有陜西和山西的蘋果、梨，也比南方的農(nóng)藥殘留少。 　　怎么減少吃進(jìn)去的農(nóng)藥 　　何計(jì)國認(rèn)為，盡管大多數(shù)蔬果是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的，其所含農(nóng)藥量也不足以對(duì)健康構(gòu)成損傷，但這些物質(zhì)最終還是要通過肝、腎代謝，攝入越多，肝腎負(fù)擔(dān)就越重，因此我們還是要盡量減少農(nóng)藥的攝入。 　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院的實(shí)驗(yàn)表明，用自來水將蔬菜浸泡10—60分鐘后再稍加搓洗，可除去15%—60%的農(nóng)藥殘留。不過，何計(jì)國提醒，對(duì)于茄子、青椒和水果等表面有蠟質(zhì)的果蔬，最好先泡后洗。姜微波說，將蔬菜切成小塊浸泡會(huì)導(dǎo)致農(nóng)藥滲入，最好的方法是保持蔬果的完整，用流水沖洗。也可以用淡鹽水或頭一兩次的淘米水浸泡，前者能讓農(nóng)藥快速溶解，后者可中和農(nóng)藥毒性，但不要浸泡太長時(shí)間。此外，陽光照射可使蔬菜中的部分農(nóng)藥被分解、破壞。據(jù)測(cè)定，蔬菜在陽光下照射5分鐘，有機(jī)氯、有機(jī)汞農(nóng)藥的殘留量可減少60%左右。 　　高溫加熱也可以使農(nóng)藥分解，比如用開水燙或油炒。實(shí)驗(yàn)證明，一些耐熱的蔬菜，如菜花、豆角、芹菜等，洗干凈后再用開水燙幾分鐘，可以使農(nóng)藥殘留下降30%，再經(jīng)高溫烹炒，就可以清除90%的農(nóng)藥。 　　蔬菜去皮雖然會(huì)造成一定的營養(yǎng)損失，但可以減少農(nóng)藥殘留。陳春秀提醒，尤其是黃瓜、茄子等農(nóng)藥用得多的蔬菜和大部分水果，最好去皮吃。姜微波說，吃蘋果的時(shí)候，最好少吃果核周圍的部分，因?yàn)楣说目p隙會(huì)導(dǎo)致農(nóng)藥滲入。

3. 農(nóng)藥最多的水果是什么

現(xiàn)在人們買菜都會(huì)選擇購買一些沒有施過化肥的瓜果，無論是貧窮還是富有的人，都會(huì)選擇吃一些無機(jī)蔬菜，因?yàn)榇蠹叶加X得殘留的農(nóng)藥會(huì)傷害身體。但是農(nóng)藥又是耕種時(shí)必不可少的，它可以消滅蟲子從而提高農(nóng)作物產(chǎn)量。

不過如果那些食物上的農(nóng)藥清洗不干凈的話，就會(huì)被吃到嘴里從而危害生命。那么我們?nèi)粘Ｙ徺I的食物中，哪些是殘留農(nóng)藥最多和最少的呢？我們一起來了解一下吧！

一、2021農(nóng)藥殘留排名“出爐”！

其實(shí)不一樣的水果蔬菜，他們殘留的農(nóng)藥也是不同的，其實(shí)如果對(duì)于小孩子來說，可以給他們購買一些農(nóng)藥少的水果和蔬菜，孩子的身體比較嬌弱，這樣能讓孩子的身體更加健康一些。

1、農(nóng)藥殘留最多的12種蔬果

穩(wěn)坐第一的依舊是草莓，它已經(jīng)連續(xù)榜首5年了，接下來分別是菠菜、羽衣甘藍(lán)和芥菜、油桃、蘋果、葡萄、櫻桃、桃子、梨、燈籠椒(柿子椒)、芹菜、番茄。

上面這12種都是對(duì)于人們來說殘留的農(nóng)藥過高的一些水果和蔬菜，它們因?yàn)樽约荷L的原因?qū)е罗r(nóng)藥殘留過多。在購買這些水果的時(shí)候，可以多花一點(diǎn)錢購買一下有機(jī)蔬菜，這樣的話，吃起來也會(huì)比較健康。

2、農(nóng)藥殘留最低的15種蔬果

排名由高到低分別為：牛油果、甜玉米、菠蘿、洋蔥、木瓜、甜豌豆、茄子、蘆筍、西蘭花、卷心菜、獼猴桃、菜花、蘑菇、甜瓜、哈密瓜。其中，牛油果和玉米的農(nóng)藥殘留量非常低，只有不到2%的樣品被檢測(cè)出來。

這是15種農(nóng)藥殘留較少的瓜果蔬菜，它們對(duì)于其他的瓜果蔬菜來說，吃起來都是更加安全健康的。分析原因，則是這些蔬菜水果中有一部分因?yàn)樗鼈兊耐獗砥げ荒艹?，農(nóng)藥不會(huì)傷及到里面的果肉，有的則是因?yàn)樗麄冏陨砩L的原因會(huì)噴灑較少的農(nóng)藥，所以在購買這些食物的時(shí)候可以放心一些。

二、殘留農(nóng)藥的危害，你可知曉？

大家都知道瓜果蔬菜上殘留的農(nóng)藥會(huì)對(duì)于身體健康有害，但是會(huì)造成什么樣的危害呢，大家卻不得而知。

（1）急性中毒

當(dāng)不小心食用了大量的農(nóng)作物的食物時(shí)，會(huì)導(dǎo)致口吐白沫眩暈以及嘔吐等不良反應(yīng)的出現(xiàn)。這一系列的反應(yīng)可以被稱為急性反應(yīng)，能夠讓我們的大腦快速地知道身體的不良反應(yīng)。但是有的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)直接性死亡，這就是非常危險(xiǎn)的了。

（2）慢性危害

可能短暫時(shí)間內(nèi)并不會(huì)感覺到有什么不良反應(yīng)，但是它會(huì)慢慢的在身體內(nèi)產(chǎn)生一系列的連鎖影響，從而當(dāng)身體出現(xiàn)大問題時(shí)，才得以發(fā)現(xiàn)。

（3）致癌、致畸、致突變

致癌、致畸、致突變等都是非常危險(xiǎn)的反應(yīng)，因?yàn)檫@一系列的反應(yīng)很有可能會(huì)遺傳給后代，從而讓后代也出現(xiàn)問題，所以吃瓜果蔬菜的時(shí)候一定要洗干凈農(nóng)藥的殘留。

三、教你“洗”掉農(nóng)藥

①正規(guī)途徑選購

在選擇食物的時(shí)候最好可以選擇一些有生產(chǎn)安全證件的廠商，或者通過正規(guī)超市來購買，這樣才能夠更好地確認(rèn)食物的來源地是健康安全的。

②浸泡法

如果實(shí)在是不知道該如何清洗的話，可以嘗試放一些小蘇打浸泡一下這些瓜果蔬菜，可以有效的去除農(nóng)藥。

③削皮法

有一部分帶皮的瓜果蔬菜，在吃之前可以把外皮去掉，因?yàn)橛幸恍┺r(nóng)藥并不會(huì)傷害瓜果蔬菜的肉，這樣也可以更加放心地吃。

結(jié)語：不論怎么樣都應(yīng)該在吃的時(shí)候好好地處理這些食材，畢竟危害生命的事，我們都要特別關(guān)心。但是只要購買的途徑是正規(guī)的，一般來說瓜果蔬菜上的農(nóng)藥不會(huì)過多，畢竟這樣是不具有買賣上市的資格的。尤其是有的小孩子在吃這些食物的時(shí)候，并不會(huì)認(rèn)真清洗，家長們一定要及時(shí)的處理好，再給孩子吃才行。

4. 農(nóng)藥最多的水果排行

這種菜的農(nóng)藥殘留一般很少。圓白菜、大白菜一般在秋季種，距離冬季上市時(shí)間較遠(yuǎn)，農(nóng)殘較少。且這兩種菜都是從里向外逐步生長，最外層的葉子可能接觸到農(nóng)藥，所以吃時(shí)只需把外層葉子多剝掉幾層即可

5. 農(nóng)藥最多的水果排行榜

椰子也是熱帶最常見的水果了，它里面有大量的汁水，一般都是將椰子開一個(gè)小洞，然后再放入一個(gè)吸管，椰汁口感香甜，特別的好喝。而且還非常的解渴呢。

椰子里面還有椰肉，果肉既可以生吃，還可以做來榨油、做菜，或者是制作成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子醬罐頭和椰子糖等。

椰子一般都是長在很高的樹上，而且它的外殼堅(jiān)硬，所以，蟲子根本就進(jìn)不去，更不能影響椰子的正常生長了。

椰子的外殼十分堅(jiān)硬，必須要用刀砍出一個(gè)洞，否則，你根本是打不開的，有的人還會(huì)用鉆子將其鉆開，這樣要比刀更省事。

6. 農(nóng)藥比較多的蔬菜

清除蔬菜瓜果上殘留農(nóng)藥的簡易方法除了去皮法外，尚有以下幾種：　　浸泡水洗法：污染蔬菜的農(nóng)藥品種主要為有機(jī)磷類殺蟲劑。有機(jī)磷殺蟲劑難溶于水，　　此種方法僅能除去部分污染的農(nóng)藥。但水洗是清除蔬菜瓜果上其他污物和去除殘留農(nóng)藥的基本方法。主要用于葉類蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水沖洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘。果蔬清洗劑可促進(jìn)農(nóng)藥的溶出，所以浸泡時(shí)可加入少量果蔬清洗劑。浸泡后要用清水沖洗2-3遍。　　堿水浸泡法：有機(jī)磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下分解迅速，所以此方法是去除農(nóng)藥污染的有效措施，可用于各類蔬菜瓜果。方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水（一般500毫升水中加入堿面5-10克）中5-15分鐘，然后用清水沖洗3-5遍?！　?chǔ)存法：農(nóng)藥在環(huán)境中可隨時(shí)間的推移而緩慢地分解為對(duì)人體無害的物質(zhì)。所以對(duì)易于保存的瓜果蔬菜可通過一定時(shí)間的存放，減少農(nóng)藥殘留量。此法適用于蘋果、獼猴桃、冬瓜等不易腐爛的種類。一般存放15天以上。注意，不要立即食用新采摘的未削皮的水果?！　〖訜岱ǎ弘S著溫度升高，氨基甲酸酯類殺蟲劑分解加快。所以對(duì)一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過加熱去除部分農(nóng)藥。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。方法是先用清水將表面污物洗凈，放入沸水中2-5分鐘撈出，然后用清水沖洗1-2遍?！　【C合處理：可根據(jù)實(shí)際情況，將以上幾種方法聯(lián)合使用，會(huì)收到更好的效

7. 農(nóng)藥最多的蔬菜水果

農(nóng)藥是會(huì)滲透到蔬菜瓜果里。但是農(nóng)藥經(jīng)過打藥一段時(shí)間后，就會(huì)慢慢降解掉，自行轉(zhuǎn)化成其它無毒害的物質(zhì)，在食用蔬菜瓜果時(shí)一定要清洗干凈，清洗干凈也就不用擔(dān)心吃了會(huì)有害了。