一、干調(diào)種類？

干調(diào)分類：花椒，茴香，桂皮，雞精，味精，油鹽醬醋等，如海帶，海參，干香菇，木耳，粉條，腐竹等?！　「烧{(diào) gān tiáo　　中國北方對調(diào)味品的稱法。有干貨和調(diào)味品的統(tǒng)稱之意。

二、梅干的種類？

梅干，是日式傳統(tǒng)青梅食品，對日本人來說，用完熟青梅制作的咸口梅干是最普遍的食品之一。

青梅干，簡稱為梅干，也稱為話梅，是以青梅為原料制作而成的。特別是素有“中國青梅之鄉(xiāng)”的詔安縣，自古就有種植青梅的歷史，且以種植廣、產(chǎn)量大、品質(zhì)優(yōu)著稱。用詔安青梅加工而成的青梅干，具有外觀色澤鮮艷，皮Q不易破損，味道可口等優(yōu)點而聞名海內(nèi)外。由于詔安制作青梅干的青梅品質(zhì)好，產(chǎn)量大，加工方便等特點，每年的3、4月份就開始云集四面八方的青梅收購商爭相采購。這些青梅更多地被加工成青梅干，出口到日本，東南亞及歐美地區(qū)。

三、干蘑菇的種類？

目前常見的干菌菇有干冬菇、干雞樅菌、干茶樹菇、干羊肚菌、干猴頭菇等，干松茸、干香菇、菌菇的種類繁多，因為不宜于保存，因此不少菌菇都被制作成干貨保存食用。干菌菇的食用也比較普遍，烹飪方法也比較多，無論用來燜、炒、燉都別具風(fēng)味，營養(yǎng)豐富。

四、干豆腐有哪些種類？

1鹵制豆腐干（簡稱鹵干）

以豆腐干為原料，添加調(diào)味料鹵制而成的產(chǎn)品，如白干、名干、香干、臭干等。其中臭干是經(jīng)臭鹵（用于制作臭豆腐、含有特定微生物種群、具有特殊臭味的原汁）浸漬而制成的產(chǎn)品。

2油炸豆腐干（簡稱炸干）

以豆腐干為原料，經(jīng)植物油炸制而成的產(chǎn)品。如炸豆腐干。油絲等。

3熏制豆腐干（簡稱熏干）

以豆腐干為原料，經(jīng)造型、鹽水煮制、煙熏等工序加工而成具有熏香味的產(chǎn)品。如熏干、熏卷等。

4炸鹵豆腐干

以豆腐為原料，經(jīng)造型，油炸等工序，再添加調(diào)味料鹵制而成的產(chǎn)品。如：花干、素肚等

5炒制豆腐干（也稱會炒豆制干）

以豆腐為原料，再經(jīng)油炸、鹵制，最后會炒而成的產(chǎn)品。分油炒和糖炒兩類。如：燴干尖、甜辣干等。

五、干海參分哪些種類？

干海參有：凍干海參，淡干海參，鹽干海參，半干海參。在質(zhì)量有保證的情況下，其營養(yǎng)成分含量也是按這個順序從高到低。

1、干海參是海參經(jīng)過加工后的制成品，盡管營養(yǎng)價值不及鮮海參，但是其營養(yǎng)成分比鮮海參更容易被人體吸收，而且容易存放運輸。

2、海參營養(yǎng)價值很高，每百克中含蛋白質(zhì)15克，脂肪1克、碳水化合物0．4克，鈣357毫克、磷12毫克，鐵2．4毫克，以及維生素B1、B2、尼克酸等50多種對人體生理活動有益的營養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)含量高達55%以上，18種氨基酸?；撬?、硫酸軟骨素、刺參粘多糖多種成分，精氨酸是構(gòu)成男性精細胞的主要成分，又是合成人體膠原蛋白的主要原料，可促進機體細胞的再生和機體受損后的修復(fù)，還可以提高人體的免疫功能，延年益壽，消除疲勞。

六、干燒火鍋的種類？

1、將牛肉去筋，切成筷子頭粗的絲，芹菜切成4cm左右長段，豆瓣剁碎，干辣椒切小段待用。

2、炒鍋置旺火上，下熟植物油油燒至5成熱，下牛肉絲反復(fù)翻炒至干。

3、下辣椒段、姜絲、鹽、郫縣豆瓣煸炒，邊炒邊加入余下熟植物油，炒至牛肉絲變酥時下醬油、料酒、芹菜，炒至芹菜斷生時，再加入味精、紅油、醋炒勻，起鍋裝盤，撒上花椒粉，淋入芝麻油即可。

七、葡萄干的種類？

紅馬奶：顏色深褐色，略偏紅，不太大不太小，屬于中等個頭，一般來講，紅馬奶葡萄干都是有籽的，營養(yǎng)價值較高，因為葡萄里大部分營養(yǎng)來自葡萄籽，所以，對于女人美容養(yǎng)顏或是保養(yǎng)身體，紅馬奶葡萄干是個不錯的選擇，價格較貴。

　　綠香妃：顏色是綠色偏黃的，顆粒大，口感爽利，屬于品相較好的大個的綠馬奶做成，無籽，甜香，價格不是很高。

　　玫瑰香：玫瑰香葡萄干與玫瑰香葡萄干不一樣，顏色是綠色的，有一種特殊香味，像玫瑰一樣，無籽，個頭小，營養(yǎng)豐富，價格也比較高。

　　紅香妃：顏色同紅馬奶很像，深褐色偏紅，但是個頭很大，品相好，味道香甜，純粹的葡萄所散發(fā)出來的味道，爽口自然，價格較高。

　　黑玫瑰葡萄干：顏色是黑色的，又稱黑加侖葡萄干，味道不同于其他葡萄干的味道，有一股醇香味，無籽，甜膩，價格較高。

八、干式地暖板種類？

干式地暖按照熱源介質(zhì)分為干式水地暖和干式電地暖；按照表面導(dǎo)熱材料分為金屬導(dǎo)熱型和非金屬導(dǎo)熱型；按照保溫層材料分為溝槽保溫板型和塑料模板型；按照表面飾材分為地板型和地磚型；按地板固定形式分為免地楞型和地板木楞骨型；按照功能的不同分為普通型和遠紅外功能型

九、干鮑還分種類嗎？

分種類。

鮑魚以加工形態(tài)有“干鮑魚”和“鮮鮑魚”之分；“干鮑魚”又分“淡干鮑”和“咸干鮑”兩種；品嘗“干鮑魚”以“淡干鮑”為好,是要求它品質(zhì)優(yōu)良,個頭厚大,肉質(zhì)的豐腴與汁液的甘美清香；而品嘗“鮮鮑魚”則講求鮑魚的新鮮和美味的肉質(zhì),以每年的5月份最肥美,而在10、11月份肉較瘦.

“干鮑魚”烹制一般需時較長,要用精制的頂湯反復(fù)煨味,使“干鮑魚”能夠充分吸收其它物料的味道,故香味濃郁,肉質(zhì)甘腴；原只“干鮑魚”的極品更講求個大、肉豐和“糖心”.

鮑魚的等級按“頭”數(shù)計,每司馬斤（俗稱港秤,約合655克）有“2頭”“3頭、“5頭”“10頭”“20頭”不等,“頭”數(shù)越少價錢越貴；即所謂“有錢難買兩頭鮑”.目前以網(wǎng)鮑頭數(shù)最少,吉品鮑排第二,禾麻體積最小,頭數(shù)也最多；而頭的禾麻及吉品已成為目前罕見品種,已猶如古董珍品一樣.

所謂“頭”指的是一司馬斤（約0．6公斤）里有大小均勻的鮑魚多少只,如2頭、3頭、5頭、10頭、20頭等,頭數(shù)越少意味著鮑魚的個頭越大,價格也就越貴,因此也有“有錢難買2頭鮑”之說.

1頭、2頭的鮑魚屬極品,已很難見到.在眾多鮑魚中以日本網(wǎng)鮑頭數(shù)最少,吉品次之,禾麻體積最小,頭數(shù)也最多

在我國北方分布的盤大鮑有4—5個,南方分布的雜色鮑有7—9個.我國古代,給鮑魚起名叫“九孔螺”,就是從它的這種特征而來的.

“干鮑魚”因產(chǎn)地和加工的不同,具體又被稱為“網(wǎng)鮑”“窩麻鮑”“吉品鮑”,以及鮮為人知的中國歷代朝遷貢品“硇洲鮑”等.“網(wǎng)鮑”特點是形狀橢圓、邊細、枕底起珠,色澤褐黃,質(zhì)地肥潤,軟滑味濃；“窩麻鮑”的特點是形似艇狀,色澤灰黑,質(zhì)軟,邊有針孔.而“吉品鮑”則形狀呈元寶狀、質(zhì)硬、枕身高企,色澤如干柿色,形體較“網(wǎng)鮑”小.至于“硇洲鮑”,以味道鮮美、肉質(zhì)嫩滑、營養(yǎng)豐富而著稱.

鮑魚的品種較多,全世界約有多品種,又稱 “大鮑”“九孔螺”,古時叫“鰒”或“鰒魚”等,其拉丁文名可譯為“海耳”,英文名可譯為“耳貝”.別在于,前者背部中央有片殼板,加工曬干時雖被剝掉,但總會留下道明顯的印痕.

十、超市干調(diào)有那些種類？

干貨類重點是一定要是晾曬后或是風(fēng)干后水分已經(jīng)蒸發(fā)掉了，都是利于保存的東西。保質(zhì)期比新鮮的食材更加久遠。

此類調(diào)味品主要包括：胡椒、花椒、干辣椒、八角、小茴香、芥末、桂皮、姜片、 姜粉、草果等。

干調(diào)分類：糖、大料、丁香、小茴香、白寇、香葉、肉寇、白芷、花椒、桂皮、雞精、味精、油鹽醬醋等，如海帶，海參，干香菇，木耳，粉條，腐竹等這些都是。

干調(diào)：中國北方對調(diào)味品的稱法。有干貨和調(diào)味品的統(tǒng)稱之意。