1. 水果凍了還有營(yíng)養(yǎng)嗎

可以冷凍保存。還是建立盡快喝完。

因?yàn)樗诖虺傻墓耐瑫r(shí)破壞了他的植物纖維網(wǎng)，所以在放置一定的時(shí)間后顏色就會(huì)起變化，也有可能變酸和營(yíng)養(yǎng)成份的流失，在保鮮上我建議，你先把要做的水果放進(jìn)強(qiáng)凍的冰箱里面，要注意的是不要把他凍成冰塊，拿在手上很凍手就行了，做好后放進(jìn)密封的容器里面，再放進(jìn)冰箱強(qiáng)凍，凍得果汁出現(xiàn)冰晶就可以了，出門時(shí)記得放幾塊冰到果汁里面，這樣能大大加長(zhǎng)保鮮的時(shí)間，記得用保溫的杯子。

2. 水果凍了還能催熟嗎

蘋果通常為紅色，不過(guò)也有黃色和綠色。熟蘋果會(huì)放出大量乙烯，乙烯可用于催熟大部分水果。成熟的水果會(huì)有果香， 乙烯可以催熟水果， 是沒(méi)有害處的 ，放心使用。

蘋果中營(yíng)養(yǎng)成份可溶性大，易被人體吸收。長(zhǎng)期保存可將將蘋果凍入冰箱，或者單獨(dú)與其他水果蔬菜遠(yuǎn)離，盡量避免讓其他快速催熟容易變壞。

3. 水果凍成冰還有營(yíng)養(yǎng)嗎

鮮榨果汁不可以冷凍保存，最多放到冰箱保鮮層保存12小時(shí)，一般鮮榨果汁最好2-3個(gè)小時(shí)喝完，如果超過(guò)一定的時(shí)間不喝，容易引起果汁的變質(zhì)腐爛情況出現(xiàn)，人體飲用了以后，會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐等情況。

果汁以水果為原料經(jīng)過(guò)物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品，經(jīng)加工制成的飲品。果汁中保留了水果中大部分營(yíng)養(yǎng)成分，例如維生素、礦物質(zhì)、糖分和膳食纖維中的果膠等。常喝果汁可以助消化、潤(rùn)腸道，補(bǔ)充膳食中營(yíng)養(yǎng)成分的不足。

4. 水果凍著會(huì)壞嗎

一、還沒(méi)熟的水果你就不要往冰箱里面放了，比如獼猴桃這種水果，常溫下都要好長(zhǎng)時(shí)間才會(huì)變軟，你要是放進(jìn)冰箱，那不是要等到猴年馬月！像這種水果，還是放在陰涼干燥的地方比較好。

二、熱帶水果不要放進(jìn)冰箱。比如現(xiàn)在正便宜的芒果、香蕉、百香果、還有菠蘿。這些水果作為熱帶水果，放進(jìn)冰箱里面壞的更快，特別是皮一下子就變黑了。只有放在在避光、陰涼的地方才安全。

如果實(shí)在是太多了再不吃就壞了的情況，那就把果皮去掉切塊冷凍，記住是冷凍?。?！

5. 水果凍了還有營(yíng)養(yǎng)嗎能吃嗎

能

橙子凍了化了以后能吃。橙子是一種富含水分的水果，冷凍之后里面的水分會(huì)凝結(jié)成冰，撐破橙子細(xì)胞，導(dǎo)致出現(xiàn)汁水外溢的情況。但是并不會(huì)產(chǎn)生什么有毒有害的成分，因此還是可以食用的。

6. 水果凍了還有營(yíng)養(yǎng)嗎還能吃嗎

凍水果的熱量通常會(huì)比新鮮水果略高，因?yàn)樵诶鋬鲞^(guò)程中，水果會(huì)失去一些水分，導(dǎo)致其糖分和熱量含量相對(duì)增加。但是，與新鮮水果相比，凍水果的熱量含量仍然相對(duì)較低，而且凍水果的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不會(huì)受到太大影響。

此外，如果您將水果凍成冰棍或冰淇淋等甜點(diǎn)形式，那么熱量會(huì)更高，因?yàn)檫@些甜點(diǎn)通常會(huì)添加糖和其他高熱量成分。因此，如果您想要享受凍水果的美味，建議適量食用，并盡量避免添加高熱量成分的甜點(diǎn)形式。

7. 水果凍了會(huì)怎么樣

零下10度會(huì)凍壞水果。

水果如果放在溫度很低的情況下，都會(huì)被凍壞。尤其在北方，溫度零下幾十度，水果更容易凍傷。一般食用凍梨和凍蘋果就是低溫破壞了細(xì)胞結(jié)構(gòu)的結(jié)果。這類凍傷的水果，是由于冰凍引起了細(xì)胞壞死，促使表皮發(fā)黑，這樣就有可能失去原來(lái)的風(fēng)味，使得口感變差。

8. 水果凍了以后還有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎

凍水果還有營(yíng)養(yǎng)

冷凍的方法不會(huì)讓果蔬的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)生變化的。凍水果與新鮮果蔬相比，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是相同的，甚至可能比一些新鮮果蔬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還高。因?yàn)樾迈r果蔬在被采摘后，經(jīng)過(guò)數(shù)天運(yùn)輸才能抵達(dá)廚房，尤其是當(dāng)這些果蔬與熱和光充分接觸時(shí)，許多維生素和抗氧化物質(zhì)會(huì)在運(yùn)送過(guò)程中流失。

9. 水果凍過(guò)之后營(yíng)養(yǎng)有變化嗎

可以。蘋果是維生素C含量較高的水果，有較強(qiáng)的恢復(fù)原狀性能。蘋果不怕凍，被凍的蘋果在不擠、不磕碰的前提下，放置在0度-18度的室內(nèi)最佳。根據(jù)冷凍程度不同10-60小時(shí)即可恢復(fù)原樣。眼觀、手感、口感、味覺(jué)及營(yíng)養(yǎng)成分與未凍的蘋果完全一樣...

10. 水果凍了以后還能吃嗎

可以吃。

1.水果如果被凍了會(huì)影響到它的口感，質(zhì)地可能會(huì)變得更柔軟，但并不會(huì)影響到它的食用安全。

2.一些水果更適合冷藏或冷凍，例如草莓、藍(lán)莓、石榴等，它們能夠保持鮮度更長(zhǎng)時(shí)間，同時(shí)也更易于儲(chǔ)存。

不過(guò)在吃之前需要解凍到室溫，或者放入微波爐內(nèi)微波一下即可。