一、蔬菜種類大全, 蔬菜有哪些種類？

綠葉菜類蔬菜是指以嫩葉、葉柄、嫩莖或幼嫩的植株等供做菜食用的一類速生性蔬菜。這類蔬菜包括的種類多，在植物學分類上分屬不同的科、屬、種，在植物學形態(tài)、結構、食用風味等方面亦不盡相同，但生產(chǎn)期均短，生長速度快，無嚴格的采用標準和采收期，故采收期靈活，一年中可多茬次栽培，還可以和多種作物實行間作與套種。我國栽培的綠葉菜類蔬菜種類多、資源尤為豐富，共有13個科20余種。常見栽培與食用的主要包括菠菜、萵苣、芹菜、茼蒿、莧菜、蕹菜、芫荽、薺菜、落葵、金花菜、冬寒菜、茴香、菊花腦、葉用菾菜、紫背天葵、蔞蒿、菊苣、苦買菜、番杏、羅勒、榆錢等。

二、北方耐旱蔬菜？

耐旱性較強的蔬菜有姜、辣椒、大蒜和秋葵。生姜具有較強的耐旱性，能長期耐旱，辣椒因品種不同而具有不同的耐旱性，秋葵能鎖住內水，避免流經(jīng)，大蒜耐寒性和耐旱性很強。

秋葵

秋葵是一種干旱的農(nóng)業(yè)作物，其自身的特點是耐高溫、抗旱性好，皮緊光滑，長時間不需外部供水就能保持內部濕潤程度，避免自身過度失水，達到耐旱效果。

大蒜

大蒜是一種很常見的耐寒調味蔬菜，它通常是在來年春天種植的，所以它有能力在寒冷干燥的冬季繼續(xù)生長，土壤水分不能攝入過多，耐旱性很強，成熟后幾乎不需要澆水。

生姜

生姜是一種在整個生長發(fā)育過程中不需要澆水的作物，這種作物在夏季栽培，秋季采收，一般蔬菜生長發(fā)育過程中需要大量水分，但基本上不需要生姜。

辣椒

辣椒作為一種非常廣泛的生活調味蔬菜，品種繁多，根據(jù)辣椒品種的不同，對水的需求也會呈現(xiàn)相反的趨勢，辣椒越干越能承受氣候干燥，同時辣椒也會變得越辣。

三、北方常見蔬菜？

北方常見的蔬菜有白菜、白蘿卜、紅蘿卜、菠菜、生菜、西紅柿、豆角、辣椒、茄子、絲瓜、苦瓜、韭菜、空心菜、莧菜、香菜、黃瓜、南瓜、冬瓜，芥菜等蔬菜種類繁多。

四、蔬菜的種類？

1、葉菜類：龍骨瓣莕菜（野蓮仔）、紅鳳菜、皇宮菜（落葵）、山蘇、龍須菜、青江菜、蕨菜（過貓）、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、莧菜、萵苣（生菜）、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、（甘藍、蓮花白、高麗菜）、茴香、九層塔、地瓜葉；　　2、豆芽類：苜蓿芽、豆芽菜；　　3、 蔥蒜類：蔥、蒜頭、紅蔥頭、韭菜、大頭蒜、生姜、小香蔥、蒜苗、蒜苔；

五、蔬菜種類？

1

莖葉類是陽臺種菜的首選品種，如小白菜、菠菜、生菜、油麥菜等。

2

芽苗類蔬菜是利用植物種子或者營養(yǎng)儲藏器官，如黃、綠豆芽、香椿芽、豌豆苗等。

3

香辛蔬菜就是經(jīng)常實用的提味蔬菜，大蒜、香蔥、紫蘇、薄荷等。

4

蔓生草本植物瓜類，如黃瓜、絲瓜、苦瓜、佛手瓜、甜瓜等等。

5

豆類以鮮嫩的豆莢或種子為食用器官的豆科植物，如豌豆、豇豆、四季豆等。

6

花菜類以花、花莖或花球為食用或者觀賞的蔬菜種類，如黃花菜、西蘭花、蓮藕、百合等。

7

提供食用的大型真菌的子實體的菌菇類，包括木耳、靈芝、香菇、金針菇等。

六、北方蝸牛種類？

條華蝸牛是中國北方的常見蝸牛品種，扁扁的外殼和一條耀眼的紅褐色色帶（band）是它最醒目的特點。條華蝸牛食性很雜，綠葉菜害蟲。雨后的公園草地大樹路邊有很多，這小東西是雌雄同體異體交配這種蝸牛常常分布在人類居住的公寓式小區(qū)（特別是老小區(qū)的低矮針葉林植被下和水泥墻下，有爬墻虎的墻壁分布可能更多）。

這種蝸牛的食量相比較灰尖巴蝸牛而言算是小的啦，它和灰尖巴蝸牛在北方很好地和諧共處，因此，它們也是每次北方遭遇蝸牛泛濫的主要“同伙”。

七、北方早餐種類？

01.煎餅果子

煎餅果子是天津的著名小吃，當?shù)厝私屑屣烉熥?，正宗的天津煎餅馃子一定是用綠豆面面糊做的，刷的是天津本地的面醬和辣子，夾天津的果子，而不是夾香腸、生菜、花生等東西，對于更正宗的清真煎餅馃子，面糊里邊都加入了羊骨湯；

02.水煎包

水煎包起源于古都開封，流傳至今已有500多年歷史了，現(xiàn)在水煎包主要有牛肉餡、豬肉餡、羊肉餡、韭菜餡等，在河南、山東等地的人早餐都愛吃它，煎出來的小包子底部焦香，內里軟嫩，肉香四溢，酥脆解饞；

03.胡辣湯

胡辣湯是河南人最愛喝的早餐湯，最有名的要屬河南周口西華縣逍遙鎮(zhèn)的逍遙胡辣湯了，正宗的胡辣湯是不用辣椒的，只用胡椒，別看它不起眼，里邊匯集了牛肉碎、木耳、面筋等配料，喝上一口，熱辣不燒胃，香滑醇厚又暖身；

04.炸糖糕

炸糖糕是北方街頭早餐最為常見的美食之一，炸好的糖糕一個個色澤金黃，圓圓胖胖的，表皮脆嫩，內層軟乎乎的，黏黏的，入口香甜軟糯，甜滋滋的糖汁流到嘴中，甜到了每個人心頭；

05.炸菜角

炸菜角北方的炸菜角也叫燙面角，一般都是面粉包裹著韭菜雞蛋和粉條，皮薄餡多，最后經(jīng)過高溫油炸而成，炸出來的外層面皮脆脆的，里層嫩嫩的，內陷鮮香可口；

06.雞蛋灌餅

要想吃正宗的雞蛋灌餅還是要到發(fā)源地河南信陽去吃，現(xiàn)在市面上很多的雞蛋灌餅都是改良過的，都是煎一下就能吃，直接省去了烤爐中烤這一環(huán)節(jié)，其次就是雞蛋液是灌入餅皮，不是攤在餅皮上，正宗的雞蛋灌餅吃到嘴中餅皮酥軟，雞蛋滑嫩；

07.咸豆腐腦

相比較南方，北方人更愛吃咸豆腐腦，白嫩爽口，很多河南人還喜歡把它和胡辣湯摻成兩摻去吃，既能緩解胡辣湯中的辣味，又有豆腐的醇厚口感，有種雙劍合璧的感覺；

08.菜盒

菜盒是北方街頭很常見的小吃，傳統(tǒng)的菜盒是用搟好的面皮包裹著韭菜、雞蛋等餡料，最后把它烙熟?，F(xiàn)在改良版的你見到的可能就是這種，餅皮經(jīng)過了熱油的浸炸，吃到嘴中酥脆可口，吃著有種在吃流心月餅的錯覺；

09.油饃頭

油饃頭看著就像縮小版的油條，也是北方人早餐喝胡辣湯的標配，吃著比油條香軟，口感外酥里嫩，油條可能放涼了就不好吃了，但是油饃頭放涼了，依舊香軟可口；

10.月亮饃

月亮饃是河南鄭州的一種特色小吃，這種饃超軟，用這種饃夾菜之前會先在兩面抹上一層醬料，然后就可以在里邊夾里脊肉、豆皮、青菜、香腸等食材，有大的，有小的，小的有巴掌大，大的比漢堡要給力，猛男一個都能吃撐；

11.肉夾饃

北方的肉夾饃種類太多了，有羊肉夾饃，牛肉夾饃，老潼關肉夾饃，驢肉夾饃，蛋菜夾饃等，很多人早餐都愛吃，在河間的驢肉夾饃當?shù)厝司褪钱斪髟琰c去吃的；

12.炒肝

炒肝是北京的一道特色早點，它一般都是以豬肝、豬大腸等為主料制作的，做出來的湯汁呈醬紅色，吃到嘴里肝香腸肥，味濃不膩，內行人吃它還有很多講究，外行人不懂，就會吃不慣這個味道。

八、北方蟾蜍種類？

花背蟾蜍，又叫做芮氏蟾蜍。它和大蟾蜍相比，體型比較小，體長平均在6厘米左右，雌性最大者可達到8厘米。背面多呈橄攬黃色，有不規(guī)則的花斑，在分散的灰色粒上有紅點，腹面乳白色。雄性的喉下有一內聲囊。廣泛分布于華北、東北、西北和內蒙古一帶。

九、北方土狗種類？

1.北方品系

　　北方折耳犬

　　分布從東北—黃河流域—長江中上游—云貴高原(不包括少數(shù)民族地區(qū))，從東北到西南呈一條斜線分布。這一廣大區(qū)域內雖然環(huán)境差異巨大，特別是南北氣候不同等因素造成了犬的個體大小不同、毛質不同等，但這一區(qū)域的犬種外型卻極為相似。比如：東北俗稱的笨狗與四川的土狗從外觀上看幾乎一模一樣，只是東北個體較大、毛質厚密更加耐寒；四川土狗個體較小，為了適應南方潮濕的氣候毛質粗而稀疏。有趣的是這一品系的分布區(qū)域與中國漢族北方語系的分布恰恰吻合。

其特點是：毛色雜毛偏多，單色純色毛的狗較少，耳朵以前塌耳為主（所謂“前塌耳”是指由于耳位高置于頭頂，使其放松狀態(tài)時耳朵自然向頭部前方垂下），常見有長毛大卷尾，保留著更多北方犬種的特點。

　　北方折耳犬半折前搭耳，面相威嚴，是很好的看家狗。

十、北方蟋蟀種類？

蟋蟀這種昆蟲體型微扁,頭部圓形,觸角長,呈線狀.有翅時,翅平疊于軀體上,多數(shù)體色呈褐色或黑色,盡管深淺不一.雄蟲利于位于前翅基部的脊產(chǎn)生求偶鳴聲,多數(shù)雌性的產(chǎn)卵器很顯著,呈筒或針狀.它的生活周期:卵被產(chǎn)于濕潤的土壤,單產(chǎn)或群產(chǎn),肉食性的種類如樹蟋,將卵產(chǎn)于植物組織.若蟲有12個月齡期.蟋蟀的分布:世界性分布，見于林木、牧場、灌木叢、草地,多數(shù)種類在地上生活。

蟋蟀分布極其廣泛,在世界上大部分地區(qū)都有其生存活動的蹤跡,蟋蟀的種類多達2000余種,下面介紹一些我國常見的蟋蟀種類。

(1) 斗蟋,雄蟲體長13~16毫米,雌蟲14~16毫米,體黃褐至黑褐色.頭頂一般為黑褐色,深淺有變化,具3對黃色縱紋,兩側單眼間有一黃帶,呈括弧形,兩端粗,中間細,顏面正常。

(2) 擬斗蟋,體中型,長12~14.5毫米.頭略寬于前胸背板,后頭區(qū)有6條細而短的黃色縱紋。

(3) 貝氏斗蟋,體型比斗蟋略小,顏色也較淺,雄蟲體長13.5~15毫米，雌蟲14~15毫米，頭部暗褐色，特別是額和頭頂前部。

（4）長顎蟋，俗稱老咪嘴，小咪，癟嘴等。體長12~16毫米，體表及足被微毛。頭頂黑褐色，后頭區(qū)有6條黃色縱紋，兩側單眼之間有一黃帶。

（5）大扁頭蟋，俗稱棺材頭，棺材板。體長13.5~22毫米，頭頂黑褐色，后頭區(qū)有6條黃色縱紋，額突近前緣由一黃色橫紋。

（6）小扁頭蟋，體型比上種略小，體長11~13毫米，頭頂黑褐色，后頭區(qū)有6條黃色縱紋，額突有1條黃色橫帶。

（7）青森扁頭蟋，體型上比上種略瘦小。頭頂橙色，后頭區(qū)有3對橙黃縱紋，額突頂端有一黃色橫帶。

（8） 灶馬，體長14~17毫米，淺褐色，密被軟毛，背腹部扁平，頭部褐色，兩側單眼之間有黃色橫帶。前胸背板沿后緣有一淺褐色至黃色橫帶。

（9）白面紡錘蟋，體長13~15毫米，頭圓，頭頂呈褐色有光澤，后頭區(qū)有6條黃色縱紋，中間兩條最長。

(10) 北京油葫蘆，體長18~25毫米，呈褐色。頭頂呈褐色有光澤，顏面及復眼周圍黃色。前胸背板寬大于長，盤區(qū)兩側各有一個三角形斑紋，側葉前下角黃色。

（11）銀川油葫蘆，外形與北京油葫蘆相似，但體色較深。

（12）擬京油葫蘆，俗稱草蟋，隨著海拔升高，這一種體型變小，顏色變暗，特別表現(xiàn)在頭頂和顏面的顏色上。

（13）黃褐油葫蘆，體長雄蟲22.3~24.1毫米，雌蟲24~27.8毫米。黃褐至紅褐色，頭部觸角一下及后頭蛆紅褐色，觸角窩以上至復眼后緣黃褐色。

（14）南方油葫蘆，體大粗壯，尾5種油葫蘆中最大的一種，體長22.5~28.7毫米。頭頂紅褐色有光澤，復眼周圍及顏面黃褐色，兩觸角窩之間有一對褐色小斑，少數(shù)個體不明顯。

（15）花生大蟋，又叫華南大蟋蟀，大土狗，大頭胸。體長32~44毫米，體赤褐色，粗壯。頭半圓形，有稀疏刻點。