一、蔬菜種類大全, 蔬菜有哪些種類？

綠葉菜類蔬菜是指以嫩葉、葉柄、嫩莖或幼嫩的植株等供做菜食用的一類速生性蔬菜。這類蔬菜包括的種類多，在植物學(xué)分類上分屬不同的科、屬、種，在植物學(xué)形態(tài)、結(jié)構(gòu)、食用風(fēng)味等方面亦不盡相同，但生產(chǎn)期均短，生長(zhǎng)速度快，無(wú)嚴(yán)格的采用標(biāo)準(zhǔn)和采收期，故采收期靈活，一年中可多茬次栽培，還可以和多種作物實(shí)行間作與套種。我國(guó)栽培的綠葉菜類蔬菜種類多、資源尤為豐富，共有13個(gè)科20余種。常見栽培與食用的主要包括菠菜、萵苣、芹菜、茼蒿、莧菜、蕹菜、芫荽、薺菜、落葵、金花菜、冬寒菜、茴香、菊花腦、葉用菾菜、紫背天葵、蔞蒿、菊苣、苦買菜、番杏、羅勒、榆錢等。

二、蔬菜有哪些種類？

蔬菜種類大全

有葉菜類：結(jié)球白菜，不結(jié)球白菜，紫背天葵，抱子甘藍(lán)，羽衣甘藍(lán)，大白菜，小白菜，青菜，

有小青菜，包菜，紫甘藍(lán)，生菜，菠菜，韭菜，韭黃，韭菜花，蒜苗，芹菜，水芹，龍須菜，苦菊，菊花腦，油麥菜，人參菜，黃秋葵，富貴菜，臺(tái)灣番薯葉，紫背菜，空心菜，茼蒿，莧菜，香椿，沖菜，貢菜，娃娃菜，苔干葉，山蟄菜，芥蘭，廣東菜芯，薺菜，茴香，馬齒莧，莼菜，金花菜，發(fā)菜，苜蓿菜，木耳葉，海帶，紫菜，海白菜、蕹菜、芥菜、 結(jié)球甘藍(lán)、結(jié)球萵苣、包心芥菜、米莧、蔥、蕪荽(大葉香菜、小葉香菜)、雪里蕻、油菜、瓢兒菜、辣根、羅漢菜

還有根莖類：蘿卜(白羅卜，胡羅卜，水羅卜)，大蔥，小蔥，蒜，洋蔥，生姜，洋姜，蓮菜，

蒜薹，韭菜薹，萵筍，山藥，芋頭，魔芋，土豆，紅薯，涼薯，桔梗絲，寶塔菜(地瘤)，蘆筍，竹筍，牛蒡，茭白，魚腥草，蕎頭，鮮榨菜，荸薺，菱角，蕨菜、萵苣、慈姑、金針菜、石刁柏(蘆筍)、大頭菜(根用芥菜)、 蕪普、蕪菁甘藍(lán)、根用甜菜、豆薯、葛、球莖甘藍(lán)、百合、蓮藕

芽苗菜：豌豆芽、香椿芽、蘿卜芽、蕎麥芽、花生芽、姜芽、黃豆芽，綠豆芽，豆苗， 花菜類:花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鮮薊和芥藍(lán)等。

果菜類：辣椒(菜椒，青椒，尖椒，甜椒，朝天椒，螺絲椒)，南瓜，金南瓜，冬瓜，苦瓜，

乳瓜，黃瓜，絲瓜，佛手瓜，菜瓜，胡瓜，瓠瓜、菜瓜、西葫蘆，番茄，茄子，蕓豆，豇豆，豌豆，架豆，刀豆，扁豆，青豆，毛豆，蛇豆，玉米，玉米尖，蠶豆、菜豆、眉豆、四棱豆、蛇瓜，

菌類：木耳，銀耳，地耳，石耳，平菇，草菇，口蘑，猴頭菇，金針菇，香菇，

雞腿菇，竹蓀，鳳尾菇，茶樹菇，杏鮑菇，秀珍菇，豬肚菇，裙帶菜

瓜類：西瓜，美人瓜，甜瓜，香瓜，黃河蜜，哈密瓜，木瓜，乳瓜

三、無(wú)公害農(nóng)藥的種類有哪些？

1、生物活體農(nóng)藥。如微生物農(nóng)藥Bt、農(nóng)抗120等；病毒殺蟲劑，如棉鈴蟲核多角體病毒等；商業(yè)化生物天敵等。

　　2、生物源農(nóng)藥。主要是指從植物、動(dòng)物等生物中直接提取的具有農(nóng)藥功能的物質(zhì)。如煙堿、苦楝素、油菜素內(nèi)酯、氨基寡糖素等。

　　3、 抗生素類。如井岡霉素、多抗霉素、多殺霉素、阿維菌素等。

　　4、特異性殺蟲劑。這些農(nóng)藥主要是根據(jù)害蟲的生物學(xué)特征，阻礙或抑制其發(fā)育、繁殖等。如滅幼脲、不育劑、保幼激素等。

　　5、超高活性、低用量的化學(xué)合成農(nóng)藥。如巨星、銳勁特、綠煙堿類殺蟲劑等。

　　6、 通過(guò)基因工程培育的抗病、蟲，耐除草劑作物品種。

　　就劑型而言，對(duì)環(huán)境比較安全的劑型。主要有水乳劑、微乳劑、微囊劑、水劑、懸浮劑、干懸劑等

四、蔬菜店種類有哪些？

葉菜類:包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、莧菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥蘭、茴香、蒜苗、萵筍、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麥菜、甘藍(lán)、小蔥

根莖類:包括蘿卜、馬鈴薯、藕、甘薯、山藥、芋頭、茭白、苤藍(lán)、慈姑、洋蔥、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大蔥、韭黃

瓜類與茄果類:包括冬瓜、南瓜、西葫蘆、絲瓜、黃瓜、茄子、西紅柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜

鮮豆類:包括毛豆、豌豆、蠶豆、扁豆、豇工、四季豆

五、生吃蔬菜有哪些種類？

可食用蔬菜中有70種是可以生吃的，如黃瓜、番茄、柿子椒、萵苣、白菜、卷心菜、茄子、花椰菜、辣椒、洋蔥、芹菜等，但也有一些蔬菜不宜生吃，土豆、芋頭、山藥等含淀粉高的蔬菜一定要熟吃，否則淀粉粒不能分解，人體無(wú)法消化；豆芽等豆類食品，由于含有抗?fàn)I養(yǎng)成分，所以只能在加熱后才有利于營(yíng)養(yǎng)吸收。

六、炒蔬菜有哪些種類？

【清炒三丁】

食材：杏鮑菇半個(gè)、芹菜100克、洋蔥80克。配料：蠔油、鹽、食用油。

烹飪步驟：第一步：所有食材洗凈，將杏鮑菇、洋蔥和芹菜都切成丁備用。

第二步：鍋里放油，倒入杏鮑菇用油煎一煎，鎖住杏鮑菇里面的水分，然后盛出杏鮑菇。

第三步：起油鍋，先將洋蔥入鍋，不停翻炒，把洋蔥的香味炒出。

第四步：然后倒入芹菜，跟洋蔥拌勻。

第五步：接著倒入杏鮑菇，翻炒一會(huì)，稍微圍一點(diǎn)熱水，以免粘鍋。

第六步：加蠔油提鮮，三種食材都炒熟后，加鹽調(diào)味，關(guān)火出鍋。

七、無(wú)公害蔬菜申請(qǐng)找哪些部門？

不知道你是哪里的，給個(gè)天津的申請(qǐng)程序和辦法供參考（各地應(yīng)差不多）: 天津市無(wú)公害蔬菜基地申請(qǐng)程序和辦法 獲得無(wú)公害蔬菜標(biāo)志使用權(quán)的產(chǎn)品必須同時(shí)具備下列條件：

1.生產(chǎn)基地必須符合《無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》；

2.蔬菜的生產(chǎn)、加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程必須符合《無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》；

3.蔬菜的質(zhì)量必須符合《無(wú)公害蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》；

4.無(wú)公害蔬菜必須經(jīng)市無(wú)公害蔬菜管理辦公室委托的檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)認(rèn)定。

凡具備無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)條件的單位或個(gè)人，均可向當(dāng)?shù)貐^(qū)縣無(wú)公害蔬菜管理辦公室申請(qǐng)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)許可證書和標(biāo)志，并提交下列材料： 1.無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)申請(qǐng)書； 2.申請(qǐng)單位或個(gè)人及生產(chǎn)情況調(diào)查表； 3.有產(chǎn)品商標(biāo)的，提交產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)文本復(fù)印件； 4.無(wú)公害蔬菜管理辦公室要求提供的其他材料?？h區(qū)無(wú)公害蔬菜管理辦公室負(fù)責(zé)當(dāng)?shù)責(zé)o公害蔬菜的申請(qǐng)受理，在接受申請(qǐng)后，應(yīng)派至少兩名專職人員對(duì)申報(bào)產(chǎn)品生產(chǎn)基地（環(huán)境狀況、生產(chǎn)情況等）進(jìn)行考察，對(duì)申報(bào)材料的真實(shí)性進(jìn)行審查，對(duì)審查符合基本條件的，連同有關(guān)申報(bào)材料報(bào)市無(wú)公害蔬菜管理辦公室。市無(wú)公害蔬菜管理辦公室負(fù)責(zé)對(duì)縣區(qū)上報(bào)材料進(jìn)行審查，審查合格后，委托檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)申報(bào)單位或個(gè)人的生產(chǎn)基地生態(tài)環(huán)境和申報(bào)產(chǎn)品按無(wú)公害蔬菜的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)結(jié)果符合無(wú)公害蔬菜有關(guān)規(guī)定的，上報(bào)市無(wú)公害蔬菜領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行終審。審查不合格的，一年內(nèi)不再受理其申請(qǐng)。終審合格者，由市無(wú)公害蔬菜管理辦公室頒發(fā)《無(wú)公害蔬菜標(biāo)志使用證書》，并向社會(huì)公告，同時(shí)由市無(wú)公害蔬菜管理辦公室通知申報(bào)單位或個(gè)人，并與申報(bào)單位或個(gè)人簽定《無(wú)公害蔬菜標(biāo)志使用協(xié)議書》

八、無(wú)公害蔬菜文案？

? ? ?無(wú)公害蔬菜文案，自然生態(tài)菜，健康好美味，種綠色蔬菜，享健康生活，無(wú)公害蔬菜，食惠人人愛。

? ? ?天然新鮮菜，健康原生態(tài)，天然蔬菜，自然健康，蔬菜源自自然，生命增添活力，蔬菜無(wú)污染，綠色很新鮮。

? ? 生態(tài)蔬菜園，生活好家園，健康放心菜，健康綠卡，生態(tài)菜園，健康領(lǐng)鮮，讓您每天吃到新鮮、天然的蔬菜，品味天然蔬菜，樂(lè)享健康生活。

九、無(wú)公害蔬菜苦瓜禁用農(nóng)藥品種有哪些？

甲基異柳磷，甲基對(duì)硫磷，滴滴涕，地蟲硫磷，久效磷，殺蟲脒，苯線磷在蔬菜；禁止丁酰肼(比久)在花生上使用，氟乙酸鈉、在蔬菜，特丁硫磷，二溴乙烷，涕滅威、茶葉，艾氏劑，除草醚，滅線磷，狄氏劑，敵枯雙，甲基硫環(huán)磷，毒鼠硅，磷胺，毒殺芬一；禁止甲拌磷。

二、茶葉；禁止三氯殺螨醇和氰戊菊酯在茶樹上使用，二溴氯丙烷、中草藥材上不得使用和限制使用的農(nóng)藥(19種) 禁止氧樂(lè)果在甘藍(lán)上使用，毒鼠強(qiáng)、果樹、果樹，內(nèi)吸磷，克百威；禁止特丁硫磷在甘蔗上使用，硫環(huán)磷，氯唑磷，汞制劑、國(guó)家明令禁止使用的農(nóng)藥(23種) 六六六、鉛類，甘氟、中草藥材上使用，治螟磷，砷，氟乙酰胺，蠅毒磷，對(duì)硫磷，甲胺磷

十、蔬菜包裝的種類有哪些？

蔬菜產(chǎn)品包裝分為運(yùn)輸和銷售兩類，適合茄子運(yùn)輸?shù)陌b品有 竹筐、木箱、紙箱和塑料箱等。包裝材料要求耐水、耐高溫、耐低 溫，并且夠堅(jiān)硬，不會(huì)在搬運(yùn)過(guò)程中變形、損壞。

而銷售包裝則要 求無(wú)毒、衛(wèi)生，一次性使用，最好能可再生利用。目前使用最多的 就是紙、泡沫塑料盒塑料薄膜。