一、堅果種類及營養(yǎng)價值？

營養(yǎng)價值如下：

1. 杏仁：富含纖維、膳食蛋白質(zhì)、有益的單不飽和脂肪酸和維生素E。

2. 花生：富含膳食纖維和蛋白質(zhì)，且含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素B、硒、鎂和銅。

3. 核桃：富含亞油酸和ω-3脂肪酸，含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素E和礦物質(zhì)如鎂和銅。

4. 開心果：富含銅、維生素E和單不飽和脂肪酸，并含有膳食纖維、蛋白質(zhì)和多種抗氧化物質(zhì)。

5. 榛子：含有豐富的單不飽和脂肪酸、纖維、維生素E、銅和錳。

6. 腰果：含有豐富的單不飽和脂肪酸、膳食纖維、蛋白質(zhì)、銅和鎂。

7. 夏威夷果：含有亞油酸和ω-3脂肪酸，含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、銅和鎂。

綜上所述，各種堅果都是營養(yǎng)豐富的食品，它們含有多種膳食纖維、蛋白質(zhì)、單不飽和脂肪酸和多種維生素和礦物質(zhì)，具有助于保持健康的重要營養(yǎng)素。

二、茄子的種類及營養(yǎng)價值？

2大類

1.長茄子：一般來說，長茄子中的水分含量較高，而且纖維較為細膩，質(zhì)地柔軟，長茄子大多數(shù)以蒸拌為主，可以為身體補充多種營養(yǎng)成分，對身體有很大好處。

2.圓茄子：圓茄子的水分較少，纖維較粗，口感較為生硬些。而圓茄子大多數(shù)以炒燉為主，圓茄子當(dāng)中主要也包含胡蘿卜素、維生素以及多種微量元素成分等，但想要補充營養(yǎng)，還可以多補充蛋白質(zhì)成分，比如瘦肉、乳制品等。

營養(yǎng)價值

茄子具有抗癌功效，茄子含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，紫皮茄子的皮中含有豐富的維生素E和維生素P，對保護心血管、延緩人體衰老具有積極意義，這是其他蔬菜所不能比的。

三、蘑菇的種類及營養(yǎng)價值？

蘑菇是一種常見的食用菌類，種類繁多，常見的有香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇、灰樹花菇等。不同種類的蘑菇在形態(tài)、口感、營養(yǎng)成分等方面都有所不同。

一般來說，蘑菇的營養(yǎng)價值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中，香菇和杏鮑菇的營養(yǎng)價值較高，具體如

下：

香菇：香菇是一種常見的食用菌類，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。香菇中含有多種氨基酸，其中必需氨基酸的含量較高，具有較好的營養(yǎng)價值。此外，香菇還含有多糖類物質(zhì)，具有增強免疫力、抗腫瘤等作用。

杏鮑菇：杏鮑菇是一種營養(yǎng)豐富的食用菌類，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。杏鮑菇中含有多種氨基酸，其中必需氨基酸的含量較高，具有較好的營養(yǎng)價值。此外，杏鮑菇還含有多糖類物質(zhì)、多酚類物質(zhì)等，具有增強免疫力、抗氧化、抗腫瘤等作用。

四、蝦的種類及營養(yǎng)價值？

? ? ? ? 大蝦屬節(jié)肢動物甲殼類，種類很多，按水質(zhì)分有：海蝦、河蝦、湖蝦。按品種分有：青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、龍蝦、白蝦、藍蝦等。

? ? ? ? 其營養(yǎng)價值都很高，比如海蝦，其每100g中含有蛋白質(zhì)含有16.8g、鹽酸1.90mg、鈣146mg、鈉302.2mg、鉀228mg等，都可以作為良好蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的來源。

五、中蔬菜的種類及特征圖片？

中國蔬菜的種類很多，北方主要是大白萊，而南方氣候溫曖，適合種瓜菜之類。

六、蔬菜種類大全, 蔬菜有哪些種類？

綠葉菜類蔬菜是指以嫩葉、葉柄、嫩莖或幼嫩的植株等供做菜食用的一類速生性蔬菜。這類蔬菜包括的種類多，在植物學(xué)分類上分屬不同的科、屬、種，在植物學(xué)形態(tài)、結(jié)構(gòu)、食用風(fēng)味等方面亦不盡相同，但生產(chǎn)期均短，生長速度快，無嚴格的采用標(biāo)準和采收期，故采收期靈活，一年中可多茬次栽培，還可以和多種作物實行間作與套種。我國栽培的綠葉菜類蔬菜種類多、資源尤為豐富，共有13個科20余種。常見栽培與食用的主要包括菠菜、萵苣、芹菜、茼蒿、莧菜、蕹菜、芫荽、薺菜、落葵、金花菜、冬寒菜、茴香、菊花腦、葉用菾菜、紫背天葵、蔞蒿、菊苣、苦買菜、番杏、羅勒、榆錢等。

七、蔬菜的營養(yǎng)價值？

蔬菜營養(yǎng)價值比較高，因為蔬菜的種類比較多，不同的蔬菜營養(yǎng)價值也不一樣。

生活中常見的蔬菜有菠菜、油菜、胡蘿卜、黃瓜、芹菜等，這些蔬菜的營養(yǎng)價值非常高。菠菜和油菜中含有豐富的維生素C，平時適量的吃一些菠菜和油菜，可以促進身體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

八、蔬菜面的營養(yǎng)價值？

不可能，蔬菜面即便含有蔬菜，蔬菜在加工時里面所含的維生素C就已經(jīng)消失殆盡了，其他養(yǎng)分也會適當(dāng)下降

九、蔬菜的種類？

1、葉菜類：龍骨瓣莕菜（野蓮仔）、紅鳳菜、皇宮菜（落葵）、山蘇、龍須菜、青江菜、蕨菜（過貓）、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、莧菜、萵苣（生菜）、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、（甘藍、蓮花白、高麗菜）、茴香、九層塔、地瓜葉；　　2、豆芽類：苜蓿芽、豆芽菜；　　3、 蔥蒜類：蔥、蒜頭、紅蔥頭、韭菜、大頭蒜、生姜、小香蔥、蒜苗、蒜苔；

十、蔬菜種類？

1

莖葉類是陽臺種菜的首選品種，如小白菜、菠菜、生菜、油麥菜等。

2

芽苗類蔬菜是利用植物種子或者營養(yǎng)儲藏器官，如黃、綠豆芽、香椿芽、豌豆苗等。

3

香辛蔬菜就是經(jīng)常實用的提味蔬菜，大蒜、香蔥、紫蘇、薄荷等。

4

蔓生草本植物瓜類，如黃瓜、絲瓜、苦瓜、佛手瓜、甜瓜等等。

5

豆類以鮮嫩的豆莢或種子為食用器官的豆科植物，如豌豆、豇豆、四季豆等。

6

花菜類以花、花莖或花球為食用或者觀賞的蔬菜種類，如黃花菜、西蘭花、蓮藕、百合等。

7

提供食用的大型真菌的子實體的菌菇類，包括木耳、靈芝、香菇、金針菇等。