一、水生蔬菜有哪些種類，各類有何特點(diǎn)？

水生蔬菜有：空心菜、水芹菜、純菜、茭白、蓮藕、荸薺、菱角、慈姑、發(fā)菜、紫菜、海帶。水生蔬菜是指在淡水中生長的、其產(chǎn)品可供作蔬菜食用的維管束植物。我國水生蔬菜包括蓮藕、茭白、慈姑、水芹、菱角、荸薺、芡實(shí)、蒲菜、莼菜、豆瓣菜、水芋和水蕹菜，共計(jì)12種，多利用低洼水田和淺水湖蕩、河灣、池塘等淡水水面栽培，也可實(shí)施圩田灌水栽培;其主要產(chǎn)地在水、熱、光等資源比較豐富的黃河以南地區(qū)廣泛分布，其品種資源之多，產(chǎn)品之豐富，都在世界上居于首位。

二、蔬菜種類大全, 蔬菜有哪些種類？

綠葉菜類蔬菜是指以嫩葉、葉柄、嫩莖或幼嫩的植株等供做菜食用的一類速生性蔬菜。這類蔬菜包括的種類多，在植物學(xué)分類上分屬不同的科、屬、種，在植物學(xué)形態(tài)、結(jié)構(gòu)、食用風(fēng)味等方面亦不盡相同，但生產(chǎn)期均短，生長速度快，無嚴(yán)格的采用標(biāo)準(zhǔn)和采收期，故采收期靈活，一年中可多茬次栽培，還可以和多種作物實(shí)行間作與套種。我國栽培的綠葉菜類蔬菜種類多、資源尤為豐富，共有13個(gè)科20余種。常見栽培與食用的主要包括菠菜、萵苣、芹菜、茼蒿、莧菜、蕹菜、芫荽、薺菜、落葵、金花菜、冬寒菜、茴香、菊花腦、葉用菾菜、紫背天葵、蔞蒿、菊苣、苦買菜、番杏、羅勒、榆錢等。

三、蔬菜有哪些種類？

蔬菜種類大全

有葉菜類：結(jié)球白菜，不結(jié)球白菜，紫背天葵，抱子甘藍(lán)，羽衣甘藍(lán)，大白菜，小白菜，青菜，

有小青菜，包菜，紫甘藍(lán)，生菜，菠菜，韭菜，韭黃，韭菜花，蒜苗，芹菜，水芹，龍須菜，苦菊，菊花腦，油麥菜，人參菜，黃秋葵，富貴菜，臺灣番薯葉，紫背菜，空心菜，茼蒿，莧菜，香椿，沖菜，貢菜，娃娃菜，苔干葉，山蟄菜，芥蘭，廣東菜芯，薺菜，茴香，馬齒莧，莼菜，金花菜，發(fā)菜，苜蓿菜，木耳葉，海帶，紫菜，海白菜、蕹菜、芥菜、 結(jié)球甘藍(lán)、結(jié)球萵苣、包心芥菜、米莧、蔥、蕪荽(大葉香菜、小葉香菜)、雪里蕻、油菜、瓢兒菜、辣根、羅漢菜

還有根莖類：蘿卜(白羅卜，胡羅卜，水羅卜)，大蔥，小蔥，蒜，洋蔥，生姜，洋姜，蓮菜，

蒜薹，韭菜薹，萵筍，山藥，芋頭，魔芋，土豆，紅薯，涼薯，桔梗絲，寶塔菜(地瘤)，蘆筍，竹筍，牛蒡，茭白，魚腥草，蕎頭，鮮榨菜，荸薺，菱角，蕨菜、萵苣、慈姑、金針菜、石刁柏(蘆筍)、大頭菜(根用芥菜)、 蕪普、蕪菁甘藍(lán)、根用甜菜、豆薯、葛、球莖甘藍(lán)、百合、蓮藕

芽苗菜：豌豆芽、香椿芽、蘿卜芽、蕎麥芽、花生芽、姜芽、黃豆芽，綠豆芽，豆苗， 花菜類:花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鮮薊和芥藍(lán)等。

果菜類：辣椒(菜椒，青椒，尖椒，甜椒，朝天椒，螺絲椒)，南瓜，金南瓜，冬瓜，苦瓜，

乳瓜，黃瓜，絲瓜，佛手瓜，菜瓜，胡瓜，瓠瓜、菜瓜、西葫蘆，番茄，茄子，蕓豆，豇豆，豌豆，架豆，刀豆，扁豆，青豆，毛豆，蛇豆，玉米，玉米尖，蠶豆、菜豆、眉豆、四棱豆、蛇瓜，

菌類：木耳，銀耳，地耳，石耳，平菇，草菇，口蘑，猴頭菇，金針菇，香菇，

雞腿菇，竹蓀，鳳尾菇，茶樹菇，杏鮑菇，秀珍菇，豬肚菇，裙帶菜

瓜類：西瓜，美人瓜，甜瓜，香瓜，黃河蜜，哈密瓜，木瓜，乳瓜

四、恐龍有哪些種類和特點(diǎn)？

恐龍分為兩大類：

1.蜥臀類恐龍（蜥臀目），其中包括所有肉食性恐龍與最大的植食性恐龍；

蜥臀類恐龍包括兩大類：

馬門溪龍迷惑龍（雷龍）腕龍梁龍峨嵋龍和獸腳類恐龍：

霸王龍伶盜龍（迅猛龍）異特龍棘龍永川龍

2.鳥臀類恐龍（鳥臀目）則都是植食性恐龍，包括那些長相很奇特的恐龍。

鳥臀類恐龍包括五大類：

一，鳥腳類恐龍：青島龍慈母龍山東龍副櫛龍禽龍。

二，甲龍類恐龍：包頭龍楯甲龍森林龍。

三，劍龍類恐龍：劍龍華陽龍棘甲龍。

四，角龍類恐龍：三角龍戟龍獨(dú)角龍五角龍劍角龍。

五，腫頭龍類恐龍：冥河龍河神龍腫頭龍。

常見的幾種恐龍?zhí)卣魅缦拢?/p>

1.霸王龍(暴龍)

霸王龍，又名暴龍，屬暴龍科中的一種，名字的意思是殘暴的蜥蜴王。是史上最龐大的肉食性動(dòng)物之一和最著名的食肉恐龍，它是恐龍中生存年代最晚的種類之一。體長12~14米，最長15米。平均臀部高度3.6米，最高4.1米。平均高度5.1米，最高6米(從地面至頭部)。平均體重9噸，最重14.85噸，頭部1·55米。咬合力居陸地生物和食肉恐龍第一(咬合力可達(dá)20噸)，同時(shí)也是體型最為粗壯的食肉恐龍。

2.雷龍

迷惑龍，梁龍科迷惑龍屬，包括埃阿斯迷惑龍(A. ajax)和路氏迷惑龍(A. louisae)。重量達(dá)30噸，據(jù)阿根廷新發(fā)現(xiàn)的恐龍大腿骨頭，身高為20米到30米高，身長為35米左右。

這只恐龍比此前發(fā)現(xiàn)的最大生物還要重1.55萬磅(約7噸)。不過雷龍是較溫和的食草動(dòng)物。而它身體后半部比肩部高，但當(dāng)它以后腳跟支撐而站立起來，它真像是高聳入云。它可能生活在平原與森林中，并可能成群結(jié)隊(duì)而行。

3.翼龍

翼龍又名翼手龍(Pterosauria)，是一種已經(jīng)滅絕的爬行類動(dòng)物，共有近100多個(gè)品種。盡管與恐龍生存的時(shí)代相同，但翼龍并不是恐龍希臘文意思為“有翼蜥蜴”，是飛行爬行動(dòng)物演化支。

生存于晚三迭紀(jì)到白堊紀(jì)末，約2億2800萬年前到6500萬年前。翼龍類是第一種飛行的脊椎動(dòng)物，翼龍的翼是從位于身體側(cè)面到四節(jié)翼指骨之間的皮膚膜衍生出來的。

較早的物種有長而布滿牙齒的顎部，以及長尾巴;較晚的物種有大幅縮短的尾巴，而且缺乏牙齒。

翼龍類的體型有非常大的差距，從小如鳥類的森林翼龍，到地球上曾出現(xiàn)的最大型飛行生物，例如風(fēng)神翼龍與哈特茲哥翼龍，翼展超過12米，牙齒有10厘米長，有巨大的尖嘴。

4.鯊齒龍

鯊齒龍(學(xué)名Carcharodontosaurus)又名望齒龍，名字含義是“像噬人鯊的蜥蜴”。屬于獸腳亞目鯊齒龍科，生活于10000萬到9300萬年前的白堊紀(jì)中期到白堊紀(jì)晚期，生存時(shí)代為白堊紀(jì)的阿爾布階到土侖階。

鯊齒龍是種巨大的肉食性恐龍，也是目前發(fā)現(xiàn)最大的獸腳亞目和食肉恐龍之一，成年的估計(jì)可達(dá)12.5米，最大甚至達(dá)到14.6米長，體重6噸到12噸。體型超過了奧沙拉龍、魁紂龍和及西雅茨龍。

主要特征包括:極其鋒利并類似鯊魚的牙齒、長牙齒、大而酷似骷髏眼睛的眶前孔、較為短小的前肢、巨大而長的頭顱骨、比例上較窄的吻部、瘦的軀干、比例上略微短的后肢。

5.三角龍

三角龍是一種中等大小的四足恐龍，全長大約有7.9到10米，臀部高度為2.9到3米，一般體重4噸到6噸之間。它們有非常大的頭盾，以及三根角狀物，令人聯(lián)想起現(xiàn)代犀牛。

雖然沒有發(fā)現(xiàn)過三角龍的完整骨骸，它們?nèi)砸虼罅繌?887年起發(fā)現(xiàn)的大量部分骨骸標(biāo)本而著名。長久以來，關(guān)于它們?nèi)且约邦^盾的功能處于爭論中。

傳統(tǒng)上，這些結(jié)構(gòu)被認(rèn)為是用來抵抗掠食者的武器，但如今的理論認(rèn)為這些結(jié)構(gòu)可能用在求偶，以及展示支配地位，如同現(xiàn)代馴鹿、山羊、獨(dú)角仙的角狀物。

6.劍龍

劍龍為一種巨大的恐龍，是一種生存在侏羅紀(jì)晚期和白堊紀(jì)早期的食草性動(dòng)物，它的背上有一排巨大的骨質(zhì)板，以及帶有四根尖刺的危險(xiǎn)尾巴來防御掠食者的攻擊，大約12公尺長和7公尺高，重達(dá)4 噸。

五、巖石有哪些種類和特點(diǎn)？

巖石有沉積巖、巖漿巖、變質(zhì)巖三種。

以下是這三種巖石的特點(diǎn)介紹。

1、沉積巖

沉積巖是在地表不太深的地方，將其他巖石的風(fēng)化產(chǎn)物和一些火山噴發(fā)物，經(jīng)過水流或冰川的搬運(yùn)、沉積、成巖作用形成的巖石。

沉積巖地層中蘊(yùn)藏著絕大部分礦產(chǎn)，如能源、非金屬、金屬和稀有元素礦產(chǎn)，其次還有化石群。

2、巖漿巖

巖漿巖中有一些自己特有的結(jié)構(gòu)和構(gòu)造特征，比如噴出巖是在溫度、壓力驟然降低的條件下形成的，造成溶解在巖漿中的揮發(fā)份以氣體形式大量逸出，形成氣孔狀構(gòu)造。而且和周圍的巖石之間都有明顯的界限。

3、變質(zhì)巖

變質(zhì)巖是由變質(zhì)作用所形成的巖石。是由地殼中先形成的巖漿巖或沉積巖，在 環(huán)境條件改變的影響下，礦物成分、化學(xué)成分以及結(jié)構(gòu)構(gòu)造發(fā)生變化而形成的。

六、蔬菜店種類有哪些？

葉菜類:包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、莧菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥蘭、茴香、蒜苗、萵筍、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麥菜、甘藍(lán)、小蔥

根莖類:包括蘿卜、馬鈴薯、藕、甘薯、山藥、芋頭、茭白、苤藍(lán)、慈姑、洋蔥、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大蔥、韭黃

瓜類與茄果類:包括冬瓜、南瓜、西葫蘆、絲瓜、黃瓜、茄子、西紅柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜

鮮豆類:包括毛豆、豌豆、蠶豆、扁豆、豇工、四季豆

七、生吃蔬菜有哪些種類？

可食用蔬菜中有70種是可以生吃的，如黃瓜、番茄、柿子椒、萵苣、白菜、卷心菜、茄子、花椰菜、辣椒、洋蔥、芹菜等，但也有一些蔬菜不宜生吃，土豆、芋頭、山藥等含淀粉高的蔬菜一定要熟吃，否則淀粉粒不能分解，人體無法消化；豆芽等豆類食品，由于含有抗?fàn)I養(yǎng)成分，所以只能在加熱后才有利于營養(yǎng)吸收。

八、炒蔬菜有哪些種類？

【清炒三丁】

食材：杏鮑菇半個(gè)、芹菜100克、洋蔥80克。配料：蠔油、鹽、食用油。

烹飪步驟：第一步：所有食材洗凈，將杏鮑菇、洋蔥和芹菜都切成丁備用。

第二步：鍋里放油，倒入杏鮑菇用油煎一煎，鎖住杏鮑菇里面的水分，然后盛出杏鮑菇。

第三步：起油鍋，先將洋蔥入鍋，不停翻炒，把洋蔥的香味炒出。

第四步：然后倒入芹菜，跟洋蔥拌勻。

第五步：接著倒入杏鮑菇，翻炒一會，稍微圍一點(diǎn)熱水，以免粘鍋。

第六步：加蠔油提鮮，三種食材都炒熟后，加鹽調(diào)味，關(guān)火出鍋。

九、茄果類蔬菜有哪些特點(diǎn)？茄果類蔬菜有哪些特點(diǎn)？

　　1.什么是蔬菜

　　蔬菜是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不可缺少的組成部分。在所食的蔬菜中，有根(如蘿卜、胡蘿卜、豆薯、葛等)；莖(如馬鈴薯、芋、萵苣、榨菜)；葉(如小白菜、大白菜、韭菜、甘藍(lán))；花(如花椰菜、金針菜)；果即種子(如黃瓜、茄子、菜豆、毛豆)；菌類的子實(shí)體等。

　　因此，我們可以定義蔬菜為：凡是以柔嫩多汁的器官作為副食品的一、二年生及多年生的草本植物、少數(shù)木本植物、菌類、藻類、蕨類等，統(tǒng)稱為蔬菜。有人把調(diào)味的八角、茴香、花椒、胡椒等也作蔬菜。

　　蔬菜植物的范圍廣，種類多。我國又是世界栽培植物的起源中心之一，除了一些栽培植物作蔬菜外，還有許多野生或半野生的種類，如薺菜、馬齒莧、藜蒿、蒲公英、魚腥草等，也可作為蔬菜食用。

　　但是，這些野生的、半野生的和木本植物、菌、藻、蕨類、調(diào)味品類，主要來自少數(shù)地區(qū)特產(chǎn)。主要的蔬菜還是一、二年生草本植物。

　　有的糧食作物、油料作物、飼料作物也可作為蔬菜。如新鮮的大豆種子在長江流域是一重重要的蔬菜。馬鈴薯、玉米在北方和南方山區(qū)作糧食作物，在南方平原地區(qū)也作為蔬菜。許多種類，如胡蘿卜、南瓜、蕪菁、甘薯葉梗等既可作飼料，也可作蔬菜。

　　2.蔬菜的分類

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國栽培的蔬菜有一百多種，其中主要栽培的有四五十種。

　　分類的方法很多，如按植物學(xué)特性分類、食用部分分類、農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類、溫度分類、光照分類、營養(yǎng)成分分類、食用方法分類等等。

　　農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類是以蔬菜的農(nóng)業(yè)生物學(xué)特性作為依據(jù)的分類方法。這種分類比較適合于生產(chǎn)上的要求。可分為以下幾類：

　　1）根菜類

　　指以膨大的肉質(zhì)直根為食用部分的蔬菜。包括蘿卜、胡蘿卜、大頭菜、蕪菁、根用甜菜等。生長期中喜溫和冷涼的氣候。在生長的第一年形成肉質(zhì)根，貯藏大量的養(yǎng)分，到第二年抽薹開花結(jié)實(shí)。一般在低溫下通過春化階段，長日照下通過光照階段。要求輕松深厚的土壤。用種子繁殖。

　　2）白菜類

　　以柔嫩的葉叢、葉球、嫩莖、花球供食用。如白菜（大白菜、小白菜）、甘藍(lán)類（結(jié)球甘藍(lán)、球莖甘藍(lán)、花椰菜、抱子甘藍(lán)、青花菜）、芥菜類（榨菜、雪里蕻、結(jié)球芥菜）。生長期間需濕潤和涼爽氣候及充足的水肥條件。溫度過高、氣候干燥則生長不良。除采收菜薹及花球外，一般第一年形成葉叢或葉球，第二年抽薹開花結(jié)實(shí)。栽培上要避免先期抽薹。均用種子繁殖，直播或育苗移栽。

　　3）綠葉蔬菜

　　以幼嫩的葉或嫩莖供食用。如萵苣、芹菜、菠菜、茼蒿、芫荽、莧菜、蕹菜、落葵等。其中多數(shù)屬于二年生，如萵苣、芹菜、菠菜。也有一年生的，如莧菜、蕹菜。共同特點(diǎn)是生長期短，適于密植和間套作，要求極其充足的水分和氮肥。根據(jù)對溫度的要求不同，又可將它們分為二類：菠菜、芹菜、茼蒿、芫荽等喜冷涼不耐炎熱，生長適溫15℃～20℃，能耐短期霜凍，其中以菠菜耐寒力最強(qiáng)。莧菜、蕹菜、落葵等，喜溫暖不耐寒，生長適溫為25℃左右。喜冷涼的主要作秋冬栽培，也可作早春栽培。

　　4）蔥蒜類

　　以鱗莖（葉鞘基部膨大）、假莖（葉鞘）、管狀葉或帶狀葉供食用。如洋蔥、大蒜、大蔥、香蔥、韭菜等。根系不發(fā)達(dá)，吸水吸肥能力差，要求肥沃濕潤的土壤，一般耐寒。長光下形成鱗莖，低溫通過春化。可用種子繁殖（洋蔥、大蔥、韭菜），也可無性繁殖（大蒜、分蔥、韭菜）。以秋季及春季為主要栽培季節(jié)。

　　5）茄果類

　　指以果實(shí)為食用部分的茄科蔬菜。包括番茄、辣椒、茄子要求肥沃的土壤及較高的溫度不耐寒冷。對日照長短要求不嚴(yán)格，但開花期要求充足的光照。種子繁殖，一般在冬前或早春利用擴(kuò)地育苗，待氣候溫暖后定植于大田。

　　6）瓜類

　　指以果實(shí)為食用部分的葫蘆科蔬菜。包括南瓜、黃瓜、甜瓜、瓠瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜等。莖蔓性，雌雄同株而異花，依開花結(jié)果習(xí)性，有以主蔓結(jié)果為主的西葫蘆、早黃瓜。有以側(cè)蔓結(jié)果早、結(jié)果多的甜瓜、瓠瓜。還有主側(cè)蔓幾乎能同時(shí)結(jié)果的冬瓜、絲瓜、苦瓜、西瓜。瓜類要求較高的溫度及充足的陽光。西瓜、甜瓜、南瓜根系發(fā)達(dá)，耐旱性強(qiáng)。其它瓜類根系較弱，要求濕潤的土壤。生產(chǎn)上，利用摘心、整蔓等措施來調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長與生殖生長的關(guān)系。種子繁殖，直播或育苗移栽。春種夏收，有的采收可延長到秋季，還可夏種秋收。

　　7）豆類

　　以嫩莢或豆粒供食用的豆科蔬菜。包括菜豆、豇豆、蠶豆、豌豆、扁豆、刀豆等。除了豌豆及蠶豆耐寒力較弱能越冬外，其它都不耐霜凍，須在溫暖季節(jié)栽培。豆類根瘤具有生物固氮作用，對氮肥的需求量沒有葉菜類及根菜類多。種子繁殖，也可育苗移栽。

　　8）薯芋類

　　以地下塊莖或塊根供食用，包括茄科的馬鈴薯、天南星科的芋頭、薯蕷科的山藥、豆科的豆薯等。這些蔬菜富含淀粉，耐貯藏，要求疏松肥沃的土壤。除馬鈴薯生長期短不耐高溫外，其它生長期都較長，且耐熱不耐凍。均用營養(yǎng)體繁殖。

　　9）水生蔬菜類

　　需生長在沼澤地區(qū)的蔬菜。如藕、茭白、慈菇、荸薺、水芹、菱等。宜在池塘、湖泊或水田中栽培。生長期間喜炎熱氣候及肥沃土壤。除菱角、芡實(shí)以外、其它一般無性繁殖。

　　10）多年生蔬菜類

　　指一次種植后，可采收多年的蔬菜。如金針菜、石刁柏、百合等多年生草本蔬菜及竹筍、香椿等多年生木本蔬菜。此類蔬菜根系發(fā)達(dá)、抗旱力強(qiáng)，對土壤要求不嚴(yán)格，一般采用無性繁殖，也可用種子繁殖。

　　11）食用菌類

　　指能食用、無毒的蘑菇、草菇、香菇、金針菇、竹蓀、猴頭、木耳、銀耳等。它們不含葉綠素，不能制造有機(jī)物質(zhì)供自身生長。必須從其它生物或遺體、排泄物中吸取現(xiàn)存的養(yǎng)分。培養(yǎng)食用菌需要溫暖、濕潤肥沃的培養(yǎng)基。常用的培養(yǎng)基有牲畜糞尿、棉子殼、植物秸稈等。

十、恐龍有哪些種類名稱和特點(diǎn)？

恐龍有暴龍，霸王龍，小盜龍都是肉食性的，小盜龍?bào)w型較小，食草的有馬門溪龍，劍龍，海洋中有蒼龍，蛇頸龍，天上有翼龍