一、葉類蔬菜有哪些品菜？

葉萊類。這類蔬菜以普通葉片或葉球、葉叢、變態(tài)葉為產(chǎn)品器官。

①普通葉菜類：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和莧菜等。

②結(jié)球葉萊類：結(jié)球甘藍、大白菜、結(jié)球萵苣和包心芥菜等。

③辛番葉菜類：蔥、韭菜、蕪荽和茴香等。

④鱗莖菜類：洋蔥、大蒜和百合等。樓主，沒法不等等，植物品類繁多，植物學(xué)家也不敢肯定某種植物就只有哪幾種。

二、葉菜類的蔬菜有什么？

葉菜類的蔬菜有生菜，青菜，白菜。油麥菜等

三、葉類菜有哪些？

葉萊類。這類蔬菜以普通葉片或葉球、葉叢、變態(tài)葉為產(chǎn)品器官。

①普通葉菜類：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和莧菜等。

②結(jié)球葉萊類：結(jié)球甘藍、大白菜、結(jié)球萵苣和包心芥菜等。

③辛番葉菜類：蔥、韭菜、蕪荽和茴香等。

④鱗莖菜類：洋蔥、大蒜和百合等。樓主，沒法不等等，植物品類繁多，植物學(xué)家也不敢肯定某種植物就只有哪幾種。

四、葉菜類有哪些？

葉菜類蔬菜是指以植物肥嫩的葉片和葉柄作為食用部位的蔬菜。常見的葉菜類蔬菜有：芹菜、卷心菜 、白菜、青菜、紫甘藍等；具體介紹如下：

1.芹菜屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種。富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。性喜冷涼、濕潤的氣候，屬半耐寒性蔬菜；不耐高溫。有鎮(zhèn)靜安神、利尿消腫、平肝降壓、清熱解毒等功效；

2.卷心菜 （cabbage），學(xué)名結(jié)球甘藍，結(jié)球甘藍是十字花科、蕓薹屬的植物，為甘藍（Brassica oleracea L.）的變種。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。有綠色、白色、紅色等不同顏色，富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀，烹制后的卷心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。有抗衰老、提高免疫力、防治高血壓、增強骨質(zhì)等作用。

3.白菜（Brassica rapa pekinensis，異名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）為二年生草本植物，大葉，花淡黃色，原產(chǎn)于中國。又稱“結(jié)球白菜”、“包心白菜”、“黃芽白”、“膠菜”等。其品種繁多，營養(yǎng)豐富，且具有一定的藥用價值。營養(yǎng)豐富，含豐富的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C；

4.青菜（Brassica chinensis var chinensis），又名小白菜、油菜、小油菜。是我國最普遍蔬菜之一。

5.紫甘藍:又稱紅甘藍、紫洋白菜或紫茴子白，俗稱紫包菜，十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種，結(jié)球甘藍中的一個類型。由于外葉和葉球呈紫紅色，故稱為紫甘藍，也叫紫圓白菜。營養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C、維生素U和較多的維生素E和B族。

五、非葉類蔬菜有哪些？

非葉類就是果實和根，莖的蔬菜唄，土豆，胡蘿卜，洋蔥，青椒，西紅柿，茄子，黃瓜，山芋，南瓜，冬瓜，蛇瓜，山藥，蘿卜，地瓜，藕，豌豆莢，長豆莢，葫蘆，西葫蘆，絲瓜，苦瓜，花菜，西藍花，蘑菇，木耳，茭白，秋葵，姜，玉米，佛手瓜，筍瓜，節(jié)瓜，毛豆，花生，芡實，金針菇，銀耳，猴頭菇，蒜頭，大豆，豇豆，

六、藤葉類蔬菜有哪些？

黃瓜、絲瓜、苦瓜等。

黃瓜，（學(xué)名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber），葫蘆科黃瓜屬植物。也稱胡瓜、青瓜。果實顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺。

絲瓜（學(xué)名：Luffa cylindrica），珠江三角洲絲瓜特指八角瓜，是原產(chǎn)于印度的一種葫蘆科植物，又稱菜瓜，在東亞地區(qū)被廣泛種植。為葫蘆科攀援草本植物，絲瓜根系強大。莖蔓性，五棱、綠色、主蔓和側(cè)蔓生長都繁茂，莖節(jié)具分枝卷須，易生不定根。中國內(nèi)外均有分布和栽培。果為夏季蔬菜，所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等物質(zhì)具有一定的特殊作用。成熟時里面的網(wǎng)狀纖維稱絲瓜絡(luò)，可代替海綿用作洗刷灶具及家具。不可生吃，還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效，還有抗過敏、美容之效。

苦瓜（學(xué)名：Momordica charantia L.）葫蘆科苦瓜屬植物，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝；莖、枝被柔毛，葉片輪廓卵狀腎形或近圓形，上面綠色，背面淡綠色，脈上密被明顯的微柔毛，葉脈掌狀，雌雄同株，果實紡錘形或圓柱形，花、果期5-10月?？喙瞎陡士?，主作蔬菜，也可糖漬；成熟果肉和假種皮也可食用；根、藤及果實入藥，有清熱解毒的功效。

七、葉類蔬菜有哪些呢？

茄子(綠皮)莧菜(青)雪里紅蔬菜類的英語單詞小蔥菠菜菜花茴香小葉芥菜茭白油菜辣椒(青,尖)南瓜柿子椒圓白菜韭黃油豆角毛竹筍心里美蘿卜蒜黃茼蒿番茄罐頭(整)茄子絲瓜空心菜蘿卜櫻(小,紅)木耳菜白蘿卜油菜苔竹筍(春筍)芹菜芥藍小水蘿卜竹筍西紅柿長茄子苦瓜菜瓜西葫蘆蘆筍萵筍葉綠豆芽西洋菜(豆瓣菜)黃瓜小白菜牛俐生菜大白菜(青白口)大白菜(酸菜)大白菜(小白口)大葉芥菜(蓋菜)旱芹蘿卜櫻(白)萵筍蔬菜類菜譜葫蘆水芹生菜筍瓜冬瓜竹筍(鞭筍)面西胡瓜

八、莖菜類蔬菜有哪些？

1、胡蘿卜

傘形科、胡蘿卜屬野胡蘿卜的變種，一年生或二年生草本植物。根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或黃色。莖直立，高可達90厘米，多分枝。

2、甜菜頭

莖直立，基生葉矩圓形，長葉柄，上面皺縮不平，下面有粗壯凸出的葉脈，全緣或略呈波狀，葉柄粗壯，莖生葉互生，較小，花團集，花被裂片條形或狹矩圓形，胞果上部稍肉質(zhì)。種子雙凸鏡形，紅褐色，5-6月開花，7月結(jié)果。

3、竹筍

竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產(chǎn)中國。蔬菜型竹筍主要包括有剛竹屬、慈竹屬、莿竹屬、苦竹屬個別品種。

4、土豆

土豆也就是我們平時所說的馬鈴薯，屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。

5、白蘿卜

根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。種植有千年歷史，在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。

九、蔬菜根菜類有哪些？

根菜類蔬菜是指生長在地下的根部或塊莖。常見的根菜類蔬菜有胡蘿卜、甜菜根、蕪菁、蘿卜、芹菜根、山藥、蓮藕、馬鈴薯、紅薯等。根菜類蔬菜營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于提高免疫力，并且有益于消化系統(tǒng)的健康。

十、瓜菜類蔬菜有哪些？

有南瓜，地瓜，黃瓜，絲瓜，冬瓜，青瓜，節(jié)瓜，甜瓜，胡蘆瓜，扶手瓜，還有的瓜我們都沒見過，也沒吃過，也叫不出各字，常吃的就有那么幾種，因為各地的氣候條件不一樣，有的地方就不產(chǎn)這種瓜，我只知道有這么多，應(yīng)該還有我不知道的。