一、蔬菜種類大全, 蔬菜有哪些種類？

綠葉菜類蔬菜是指以嫩葉、葉柄、嫩莖或幼嫩的植株等供做菜食用的一類速生性蔬菜。這類蔬菜包括的種類多，在植物學(xué)分類上分屬不同的科、屬、種，在植物學(xué)形態(tài)、結(jié)構(gòu)、食用風(fēng)味等方面亦不盡相同，但生產(chǎn)期均短，生長速度快，無嚴(yán)格的采用標(biāo)準(zhǔn)和采收期，故采收期靈活，一年中可多茬次栽培，還可以和多種作物實(shí)行間作與套種。我國栽培的綠葉菜類蔬菜種類多、資源尤為豐富，共有13個(gè)科20余種。常見栽培與食用的主要包括菠菜、萵苣、芹菜、茼蒿、莧菜、蕹菜、芫荽、薺菜、落葵、金花菜、冬寒菜、茴香、菊花腦、葉用菾菜、紫背天葵、蔞蒿、菊苣、苦買菜、番杏、羅勒、榆錢等。

二、蔬菜樹種類大全？

“蔬菜樹”是用常規(guī)的優(yōu)質(zhì)蔬菜種子，通過高科技的有機(jī)生態(tài)無土種植法培育而成。一般蔬菜樹單株覆蓋面積可達(dá)幾十平方米，累計(jì)結(jié)果可達(dá)數(shù)千計(jì)。就像人類自身有著很大潛力，植物也有著巨大生理潛能，蔬菜樹的種植成功就是對單株遺傳潛力的一種巨大突破。

（1）番茄樹

番茄生長習(xí)性有兩類：一類為有限生長，長到一定高度，就自封頂，不再長高，一般比人矮；另一類為無限生長，在環(huán)境條件適宜情況下，會(huì)不斷往上長，長得比人還要高，像一棵小樹，有人就將這種番茄稱為番茄樹。采用多桿整枝的栽培和合理的調(diào)控手段，將一株普通的番茄苗培養(yǎng)成覆蓋面積達(dá)150平方米的“樹體”，單株累計(jì)結(jié)果重量可達(dá)1000-2000公斤，番茄樹展示了番茄單株驚人潛力，在栽培學(xué)研究和農(nóng)業(yè)觀光方面具有重要價(jià)值。

（2）西瓜樹

采用多桿整枝的栽培方法和合理的調(diào)控手段，促進(jìn)作物合理地生長和發(fā)育，以人工創(chuàng)造的作物根系生長環(huán)境，取代土壤生長環(huán)境，將一棵普通的西瓜苗培養(yǎng)成覆蓋面積數(shù)十平方米以上“樹體”，單株累計(jì)結(jié)瓜可達(dá)五十多個(gè)，西瓜樹展示了西瓜單株高產(chǎn)的驚人遺傳潛力。一般采用無土栽培，應(yīng)用營養(yǎng)液栽培。

（3）黃瓜樹

采用多桿整枝的栽培方法和合理的調(diào)控手段，將一棵普通的黃瓜苗培 養(yǎng)成覆蓋面積數(shù)十平方米以上的“樹體”，單株累計(jì)結(jié)瓜可達(dá)5000多條，重300多千克，黃瓜樹展示了黃瓜單株高產(chǎn)的驚人遺傳潛力，在栽培學(xué)研究和農(nóng)業(yè)觀光方面具有重要價(jià)值。

（4）甜瓜樹 采用多桿整枝的栽培方法和合理的調(diào)控手段，將一棵普通的甜瓜苗培養(yǎng)成覆蓋面積達(dá)數(shù)十平方米以上的“樹體”，單株累計(jì)結(jié)瓜可達(dá)90多個(gè)，甜瓜樹展示了甜瓜單株高產(chǎn)的驚人遺傳潛力，在栽培學(xué)研究和農(nóng)業(yè)觀光方面具有重要價(jià)值。

此外，還有南瓜樹、苦瓜樹、蛇瓜樹、冬瓜樹、絲瓜樹等牽藤的蔬菜作物，都可采用搭架的方式長成樹狀，利用其無限生長的特性，充分發(fā)揮其高產(chǎn)能力，并用作庭院遮蔭、觀賞，還可充分利用房前屋后、空坪隙地、荒蕪地等進(jìn)行搭架，不失為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一種好方式。

三、蔬菜種類大全？

綠葉菜類蔬菜是指以嫩葉、葉柄、嫩莖或幼嫩的植株等供做菜食用的一類速生性蔬菜。這類蔬菜包括的種類多，在植物學(xué)分類上分屬不同的科、屬、種，在植物學(xué)形態(tài)、結(jié)構(gòu)、食用風(fēng)味等方面亦不盡相同，但生產(chǎn)期均短，生長速度快，無嚴(yán)格的采用標(biāo)準(zhǔn)和采收期，故采收期靈活，一年中可多茬次栽培，還可以和多種作物實(shí)行間作與套種。 我國栽培的綠葉菜類蔬菜種類多、資源尤為豐富，共有13個(gè)科20余種。常見栽培與食用的主要包括菠菜、萵苣、芹菜、茼蒿、莧菜、蕹菜、芫荽、薺菜、落葵、金花菜、冬寒菜、茴香、菊花腦、葉用菾菜、紫背天葵、蔞蒿、菊苣、苦買菜、番杏、羅勒、榆錢等。

四、植物激素種類大全？

植物激素主要包括生長素、赤霉素、細(xì)胞分裂素、脫落酸、乙烯。其中生長素是調(diào)節(jié)莖生長速度的，可以抑制側(cè)芽的長勢，幫助新根生長。赤霉素能使長日照植物在短日照的環(huán)境下抽薹開花，可用于馬鈴薯、水稻、麥子等。細(xì)胞分裂素能抑制莖伸長，解除頂端優(yōu)勢。脫落酸能使葉子脫落，幫助芽進(jìn)入休眠狀態(tài)。

植物激素有哪些

一、生長素

生長素是一類含有一個(gè)不飽和芳香族環(huán)和一個(gè)乙酸側(cè)鏈的內(nèi)源激素，它是首個(gè)被發(fā)現(xiàn)的一種植物激素。生長素可以調(diào)節(jié)莖的生長速度、抑制側(cè)芽的生長、促使新根的生長，也可以用于農(nóng)業(yè)上的插枝生根。

土豆

二、赤霉素

赤霉素可以很好的促進(jìn)莖伸長，誘導(dǎo)長日照植物在短日照的環(huán)境下抽薹開花，適用于馬鈴薯、番茄、棉花、大豆、果樹、水稻、麥子等，能促進(jìn)它發(fā)芽、生長以及開花結(jié)果，也能刺激果實(shí)生長。

三、細(xì)胞分裂素

細(xì)胞分裂素是從玉米或其他植物里分離或人工合成的植物激素，它通常是在植物根系處產(chǎn)生，能調(diào)節(jié)植物細(xì)胞生長和發(fā)育。細(xì)胞分裂素的主要作用就是解除頂端優(yōu)勢、抑制莖的伸長、抑制葉綠素分解、幫助葉片生長。

土豆

四、脫落酸

脫落酸屬于抑制生長的一種植物激素，它是一種有機(jī)物，會(huì)使葉子脫落，還能使芽進(jìn)入到一個(gè)休眠的狀態(tài)，幫助馬鈴薯更快的形成塊莖。脫落酸的生物活性高，純度高，可以促使果實(shí)成熟。

五、乙烯

乙烯可以促進(jìn)果實(shí)的生長成熟、促進(jìn)器官脫落與衰老，因?yàn)楣麑?shí)里的乙烯含量增加，能促進(jìn)有機(jī)物質(zhì)轉(zhuǎn)化，從而加速果實(shí)的成熟速度。它也可以用于瓜類植物雌花的增多，可以在棉花采收之前脫葉和促進(jìn)棉鈴開裂和吐絮，還能用于水稻矮化，促進(jìn)菠蘿開花。

水稻

五、饑荒蔬菜種類大全？

鮮菜種類

野生類：主要有野生菌、蕨菜、薇菜、水芹菜等；

栽培（培養(yǎng)）類：包括根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、果菜類、牙菜類、幼嫩種子類、食用菌類等；

海生（水生）類：主要有海帶、紫菜、藕、荸薺等。根菜類：蘿卜（白羅卜，胡羅卜，水羅卜）、根用芥菜、大頭菜（芥疙瘩）、蕪菁（蔓菁、窩兒蔓）、蕪菁甘藍(lán)（洋疙瘩）與辣根、美洲防風(fēng)、根芹菜、牛蒡、菊牛蒡、婆羅門參、、根菾菜（紫菜頭、火焰菜）等。

六、蔬菜種類大全圖冊？

1、根菜類

肉質(zhì)根蘿卜類：胡蘿卜、白蘿卜、蕪菁、根甜菜等

塊根薯類：紅薯、山薯、懷山、牛蒡、粉葛等

2、莖菜類

地下莖類：馬鈴薯、生姜、蓮藕、芋頭、百合等

地上莖類：萵筍、竹筍、介蘭頭、洋蔥、榨菜等

3、葉菜類

結(jié)球葉菜：包心百、天津青、京包菜、椰菜等

香辛菜：芹菜、蔥、韭黃、韭菜、蒜苗、茴香等

普通葉菜：上海青、油菜、通菜、菠菜、豌豆苗、

芥蘭、西洋菜、苞菜、黑葉白、黃葉白等

4、花菜類：椰菜花、西蘭花、韭菜花、霸王花、 菜心、蒜心、金針花、芥蘭花等

5、果菜類

瓜類：黃瓜、青瓜、苦瓜、木瓜、葫蘆瓜、節(jié)瓜、佛手瓜、冬瓜、南瓜等

茄果類：紅茄、白茄、番茄、紅尖椒、指天椒、泡椒等

豆類：四季豆、豆角、荷蘭豆、甜豆、黃豆、花生等

6、芽菜類：娃娃菜、龍須菜、綠豆芽、黃豆芽等

7、木本蔬菜：天綠香、枸杞菜、蕨菜，香椿等

8、海底蔬菜：海帶、海扣、海豹、紫菜、裙帶菜等

9、食用菌：香菇、蘑菇、平菇、金針菇、猴頭菇等

10、野菜：清香菜、人參葉、馬齒莧、紫背菜、田七 葉等

11、清涼草：雞骨草、白毛根、車前草、魚腥草、艾葉等

12、洋菜：無籽青瓜、荷蘭西紅柿、日本生菜、美國甜瓜等

七、蔬菜瓜的種類大全？

1、南瓜

葫蘆科南瓜屬的一個(gè)種，一年生蔓生草本植物，莖常節(jié)部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質(zhì)稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異。

2、絲瓜

中國南、北各地普遍栽培。也廣泛栽培于世界溫帶、熱帶地區(qū)。云南南部有野生，但果較短小。葫蘆科一年生攀援藤本，莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛。

3、冬瓜

冬瓜主要分布于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區(qū)，中國各地地區(qū)均有栽培。中國云南南部(西雙版納)有野生者，果遠(yuǎn)較小。澳大利亞東部及馬達(dá)加斯加也有分布。

4、苦瓜

苦瓜原產(chǎn)東印度，廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區(qū)。中國南北均普遍栽培?？喙瞎陡士?，主作蔬菜，也可糖漬;成熟果肉和假種皮也可食用。

5、黃瓜

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中國各地普遍栽培，且許多地區(qū)均有溫室或塑料大棚栽培;現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。

6、西葫蘆

原產(chǎn)北美洲南部，中國于19世紀(jì)中葉開始從歐洲引入栽培，世界各地均有分布。西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)。

八、盆景植物種類大全？

1、多肉植物

多肉植物是盆景植物品種有哪些中的常見種類，也是觀賞價(jià)值最高的植物，多肉植物通常體型較小，不占空間，里面的莖葉含有大量的水分，在養(yǎng)護(hù)期間不用經(jīng)常澆水，比較好打理，常見的主要有仙人掌、熊童子、蘆薈等。

2、觀花植物

觀花植物也是盆景中的優(yōu)良精品，通?；ɑ苤参锞哂泻芨叩男蕾p價(jià)值，花色艷麗且具有濃郁的花香，擺在家里不僅可以美化環(huán)境，還讓室內(nèi)充滿生機(jī)，常見的主要有水仙、春蘭、菊花、君子蘭、蘭花、荷花等。

3、草本植物

通常草本植物莖內(nèi)的木質(zhì)部適應(yīng)性不強(qiáng)，植株都比較矮小，壽命也比較短，大多數(shù)為一年生或者多年生植物，在生活也是比較多見，不僅以觀賞為主，有些草本植物還是食物鏈中的重要部分，常見的主要有牽?；ā⒅褡?、翠菊等。

4、木本植物

通常木本植物都有一定的樹齡，且木質(zhì)部比較發(fā)達(dá)，主要為多年生植物，也是木材的主要來源，不僅觀賞性很高，大多數(shù)植物都四季常青，而且植株的適應(yīng)能力很強(qiáng)，常見的主要有山茶花、鵝掌木、桂花、龍血樹等。

九、蔬菜有哪些種類名字大全？

蔬菜種類大全有根菜類：有蘿卜、胡蘿卜、大頭菜、蕪普、蕪菁甘藍(lán)、根用甜菜、豆薯、葛等。 葉萊類：有小白菜、芥菜、菠菜、芹菜、莧菜、結(jié)球甘藍(lán)、卷心菜、木耳菜、空心菜等。

花菜類：有花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鮮薊等。

茄果類：屬于果菜類，有茄子、番茄、辣椒、秋葵、甜椒等。

莢果類：屬于果菜類，有菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蠶豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。

瓠果類：屬于果菜類，有黃瓜、南瓜、冬瓜、絲瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等。

芽苗菜：有豌豆芽、香椿芽、蘿卜芽、蕎麥芽、花生芽、姜芽、黃豆芽、綠豆芽等。

薯芋類：有紅薯、紫薯、土豆、芋頭、山藥等。

蔥蒜類：大蒜、洋蔥、大蔥、胡蔥、韭菜、藠頭、蒜薹等。

菌類：有木耳、銀耳、平菇、草菇、金針菇、香菇、杏鮑菇、茶樹菇、猴頭菇、雙孢菇等。

水生蔬菜類：有蓮藕、茭白、荸薺、莼菜、蒲菜、豆瓣菜、龍須菜、菱角等。

野菜類：蒲公英、馬齒莧、蕨菜、水芹菜、桔梗、薄荷、魚腥草、車前草、刺兒菜、紫背菜等。

十、蔬菜餃子餡的種類大全？

1、胡蘿卜餡蔬菜餃

將胡蘿卜去皮切成絲，加入芹菜末、油、鹽、素菜精以及少許的香菜和陳餡就可以做成小餃子。

2、白菜木耳餡蔬菜餃

將大白菜洗凈切碎，白菜量要大于木耳的量，將木耳泡發(fā)切碎，可以再加入少許的香菇碎，混合在一起全部打碎，加入色拉油和鹽攪拌均勻即可。

3、白菜香菇餡蔬菜餃

將蔥姜、辣椒切成碎末，將白菜和香菇都切成碎末，倒入少許油入鍋，將香菇丁餡翻炒一遍，同時(shí)倒入料酒和生抽，白菜丁用開水燙一下?lián)瞥觯瑢?zhǔn)備好的所有原料倒入盆中，開始加油和成餡料。

4、韭菜藕丁餡蔬菜餃

韭菜洗凈切碎瀝干水分，白蓮藕去皮，切成末，將韭菜末加入藕丁中，最好打入一個(gè)雞蛋，加入適量鹽、耗油、生抽、雞精、胡椒粉和香油，攪拌均勻后備用。

5、西葫蘆餡蔬菜餃

將西葫蘆內(nèi)的瓜瓤挖掉，切成絲，放入適量的鹽水中腌出湯，然后擠干水分。加入少許粉絲在鍋中煮熟，切碎，將木耳泡發(fā)切碎，把所有的調(diào)料放在一起，加入鹽、雞精、香油攪拌均勻。

6、什錦餡蔬菜餃

將口蘑或者平菇切碎，胡蘿卜去皮切碎，芹菜洗凈切碎。青豆放在開水加鹽過一遍水。將蘑菇在油中略炒熟，滴入幾滴老抽出鍋，和其他菜品一起攪拌，依次放入糖、少許花椒粉、少許油攪拌均勻即可。

7、白菜豆腐餡蔬菜餃

將白菜切碎，放入鍋中焯水后擠出水分，粉條提前浸泡軟，最好也能夠放入鍋中煮熟，切碎。買硬豆腐，不要買水豆腐。豆腐可以先用油煎熟，表面發(fā)黃即可，這時(shí)候倒入蔥花、白菜、粉條，一起翻炒至白菜斷生，加入少許鹽、雞精、耗油翻炒均勻，炒熟了盛出鍋，放涼后攪均勻即可，不用刻意把豆腐攪碎。

8、白菜粉條餡蔬菜餃

將白菜洗凈后切成碎末，放入鍋中焯水40秒，粉條放入鍋中煮熟，撈出后過涼切碎，還可以準(zhǔn)備一些小蝦米，把蔥姜蒜切成碎末，小蔥可以多放一些。將準(zhǔn)備好的材料混合好，加入鹽、生抽、雞精，大油，香油，耗油，五香粉，攪拌均勻后就可以做餡料了。

9、五彩素水餃?zhǔn)卟孙?/p>

將黃瓜、青椒、胡蘿卜、大白菜、香菇都處理好，該去皮的去皮切碎，胡蘿卜、大白菜焯水，香菇切碎后用油和生抽翻炒一下。將材料混合在一起，加入雞精、耗油、醬油和植物油，混合攪拌均勻即可。

10、蓮藕包菜餡蔬菜餃

將蓮藕去皮切成碎末，包菜洗凈切成碎末，再擰干包菜的水分。準(zhǔn)備生姜切碎，粉條在鍋中煮熟，再缺水。這樣準(zhǔn)備好所有材料，混合在一起，加入老抽、十三香、鹽和耗油，然后將材料和調(diào)料混合均勻就可以做成餃子餡了。