一、二零二零年冬季大白菜種植面基大嗎？

面積和去年的差別是不大的。

在冬天，人們常吃的蔬菜就是白菜。白菜可以涼拌，可以炒，還可以做火鍋，風(fēng)味非常獨(dú)特，大家都很喜愛。不過在冬天種植大白菜，并不是一件簡單的事情，那么冬季大白菜種植技術(shù)有哪些？大白菜什么時(shí)候種？一起來看看吧！

一、什么時(shí)候種植大白菜

要在過年的時(shí)候，吃到風(fēng)味獨(dú)特的大白菜，就要在八月底就開始種植大白菜。因?yàn)樵谀莻€(gè)時(shí)候種的大白菜，在過年前后才能成熟，而且味道比較好。畢李鉛

二、冬季大白菜種植技術(shù)

1、整地播種，合理輪作

及時(shí)前茬作物殘留物，盡早耕曬白，清潔田園，深耕田地，澆水保墑，施足基肥；用新高脂膜拌種后適時(shí)播種，播種時(shí)應(yīng)做到適量播種，并用齒耙輕耙表土，使種子播入土。

2、苗期管理

出苗齊，應(yīng)在子葉期、拉十字期、3～4葉期進(jìn)行的間苗、補(bǔ)苗，間苗補(bǔ)苗后應(yīng)及時(shí)澆水、追肥（注意氮肥含量），防止因苗根系搖動(dòng)而萎蔫。并適時(shí)噴施沃葉葉面肥擾槐，可以有效防止病菌侵染，提高抗自然災(zāi)害能力，提高光合作用強(qiáng)度，使幼苗健康成長。

3、移栽定植

移栽前大田應(yīng)澆透水、施足基肥（每畝屬腐熟的豬牛糞1000公斤，注意平衡土壤中氮、磷、鉀元素），適時(shí)移栽，合理密植，栽后立即澆水，以后每天早晚各澆一次水，連續(xù)3-4天。

4、管理

在大白菜的生長過程中，肥料是不能缺少的。尤其是在生長期和開花期的時(shí)候，肥料更要供應(yīng)充足了。在結(jié)球期的時(shí)候，肥料一定要上足了。肥料上夠了，大白菜口感才能好。還有一個(gè)要注意的，就是防治病蟲害，一般都是提前預(yù)防手好。發(fā)現(xiàn)疾病以后，再及時(shí)進(jìn)行，這樣種出的大白菜才能清脆可口。

二、大白菜的種植時(shí)間

大白菜是我們生活中的一種常見蔬菜，南方地區(qū)和北方地區(qū)的農(nóng)民朋友都有種植，其中北方人到了冬季更是會(huì)在家囤很多很多的大白菜。洞鬧肢那么大白菜一般是什么時(shí)候種植的呢?怎么種?

一、大白菜種植時(shí)間

秋白菜主要時(shí)間就是在立秋前后播種，當(dāng)然最好要看天氣確定，溫度太高到了立秋也不能播種彎者，可以推遲。隨著大棚蔬菜種植的盛行，一般按照季節(jié)可以分為春白菜、夏白菜和秋白菜，春白菜在春季3～4月份種植，夏白菜在5～7月份種植，秋白菜一般在8～9月份播種，也有提早在7月末播種的。

二、大白菜種植方法

1.整地施肥

選擇富含有機(jī)質(zhì)、疏松肥沃的沙壤*或壤*，地塊前茬不宜是十字花科，合理輪作。播種前一周進(jìn)行整地施肥，將地塊深耕、耙細(xì)，在整平作畦，作畦時(shí)要開好畦溝，方便排灌并施好基肥。

2.播種方法

播種時(shí)可采用條播、穴播和機(jī)播三種方法，選擇合適的播種方法進(jìn)行播種。播種時(shí)控制株行距，可適當(dāng)?shù)拿苤?，反之則要稀植。待種子發(fā)芽后，保持*壤濕潤，加快出苗，在生長到2-3片真葉時(shí)，進(jìn)行一納世次間苗和補(bǔ)苗，并除去一些雜草以及病弱苗。

3.定植要點(diǎn)

當(dāng)幼苗生長到有5-6真葉時(shí)，即可進(jìn)行移栽定植，移栽后立即澆水，保持*壤濕潤，以后每天早晚各澆水一次，連續(xù)3天，以利緩苗保活。

4.田間管理

大白菜的產(chǎn)量極高，所以需肥量極大，除了在整地時(shí)施足基肥外，還要適時(shí)的追肥。移栽后，追施硫酸銨，開溝施入，澆水;在蓮座期，追施硫酸銨和過磷酸鈣，結(jié)合培*進(jìn)行。另外，澆水也是極為重要，要視氣候、*壤而定，在蓮座末期要控水。

5.科學(xué)采收

大白菜葉球變緊實(shí)的時(shí)候便可以采收，在下霜前后采收完畢。外圍葉片發(fā)黃，用手按壓葉球內(nèi)部較為充實(shí)的時(shí)候，說明營養(yǎng)物質(zhì)已積累充分可以收獲。

三、怎樣種植大白菜

種植大白菜方法：

1、種子處理。播種前用55℃的溫水浸泡種子15分種，晾干用多菌靈拌種或用0.3%—0.4%的福美雙或百菌清或瑞毒霉拌種?；蛟诓シN前曬種1—2天可防部分病害。

2、土壤消毒及苗期預(yù)防。在連作地或多發(fā)病的地區(qū)可用70%敵克松粉劑與20倍干細(xì)土，部分殺蟲劑（如樂斯本、敵殺死等）混合均勻，撒在播種穴內(nèi)。苗期可用75%百菌清可濕性粉劑500倍液或20%快克可濕性粉劑900—1000倍液噴霧預(yù)防。

3、播種方法及密度。采用直播法，理墑后根據(jù)品種特點(diǎn)和地力情況打塘點(diǎn)播。密度依品種的特征特性制定合理的播種密度。如“83—1”一般株行距40×40厘米，畝播4000塘左右，小雜系列孝伍株行距35×35厘米，畝播5000塘左右，每塘播飽滿種答慎隱子5—6粒，播種后用細(xì)糞土蓋塘，并保持土壤濕潤。

4、施足基肥。以有機(jī)肥為主，化肥為輔，畝施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥3000公斤加40—80公斤復(fù)合肥堆漚后作底肥一次施于塘內(nèi)。

田間管理：

1、及時(shí)間苗和定苗。地膜覆蓋的，在出苗后應(yīng)及時(shí)破膜露苗，并用細(xì)土封壓膜口。當(dāng)幼苗長到2—3片葉時(shí)，間去弱苗病苗雜苗，每塘留2—3株，當(dāng)有4—5片真葉時(shí)結(jié)合第二次間苗，進(jìn)行定苗，選留健苗1株。

2、中耕除草。間苗和定苗時(shí)結(jié)合中耕除草，淺中耕，雨季應(yīng)增加中耕次數(shù)，清廳防止土壤板結(jié)。

3、灌水和排水。冬春季干旱，容易缺水，應(yīng)適時(shí)澆水，以保持土壤濕潤，特別是結(jié)球期，更應(yīng)注意澆水適度。夏秋季高溫多雨，要注意雨后清溝，培土、排澇，及時(shí)排除溝內(nèi)積水，以防漚根死苗和病菌的侵襲。我州由于地理位置的特殊性，在夏秋季也會(huì)出現(xiàn)插花性干旱。由于高溫蒸發(fā)量大，也應(yīng)適時(shí)澆水，采用早澆、晚澆，以降低地溫，防止高溫危害。

4、追肥。一般應(yīng)抓住蓮座期和結(jié)球前的兩次追肥重點(diǎn)。這是保證大白菜高產(chǎn)的關(guān)鍵。 此時(shí)大白菜處于快速生長期，需增加追肥量，應(yīng)以氮肥為主，并配施磷鉀肥，或定期施人、畜、禽類稀肥。具體追肥措施是：第一次在定苗后用腐熟清糞水1000公斤；第二次在蓮座期畝用腐熟清糞水1000公斤加尿素20公斤；第三次是重點(diǎn)追肥期，即結(jié)球始期，畝用腐熟清糞水1000公斤加尿素20公斤。在結(jié)球中期噴施1:250倍的磷酸二氫鉀，增強(qiáng)植株抗性，生產(chǎn)出外觀及內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)良的蔬菜，提高商品價(jià)值。

栽培技術(shù)

秋大白菜是我市秋季蔬菜主栽品種之一，是從業(yè)農(nóng)民秋季增收的重要來源，種好秋大白菜有著十分重要的意義。 首先，合理安排種植，做到分期排開上市。如我市秋季栽培的主栽中晚熟大白菜北京新三號(hào)，集中上市時(shí)間是11月上旬，上市量大而時(shí)間短，不易保證獲得好效益；同時(shí)市民消費(fèi)發(fā)生變化，由過去一次大量購買貯存消費(fèi)變?yōu)樾×慷啻坞S時(shí)采購。對(duì)此從事生產(chǎn)的農(nóng)民要調(diào)整銷售方法，可以自10月下旬即砍收包心好的白菜提早上市，雖然產(chǎn)量略低，但價(jià)格高，效益增長明顯；后期可以適當(dāng)安排貯存，既減少集中上市，又可根據(jù)市場需求及時(shí)上市，從而獲得好的收入。 其次，合理調(diào)整種植品種，以多樣化滿足市場不同需求。有配送直銷條件或可以做到精品包裝銷售的，可以適量種植特色大白菜，如選擇種植北京蔬菜研究中心育成的橘紅心白菜，可以作為節(jié)日特菜上市供應(yīng)。 其三，采用無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，保證大白菜產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)。針對(duì)蔬菜生產(chǎn)中影響食品安全的化肥施用超標(biāo)、農(nóng)藥殘留問題，秋大白菜要做到合理用肥、合理用藥，以優(yōu)質(zhì)求得高效。 秋大白菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)悉仿配套栽培技術(shù)要點(diǎn): 1、選用優(yōu)良抗病品種。以北京新三號(hào)、京秋一號(hào)、中白二號(hào)、中白四號(hào)等優(yōu)良品種為主。 2、細(xì)致整地，施足底肥。根據(jù)北京市郊區(qū)菜田土壤肥力評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，北京露地菜田肥力狀況大多數(shù)處于中等偏低水平，建議畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥5000公斤，再加上磷酸氫二銨25公斤、鉀肥15公斤或復(fù)合肥50公斤。 3、適期播種。北京地區(qū)播種期以8月3日～8日為宜，播前要求藥劑拌種，可選用菜豐寧或瑞毒霉藥劑拌種。 4、規(guī)范種植。采用小高畦種植，畦長不超過20米，采用四隔一或六隔一的畦式，便于澆水和病蟲害防治，前茬為西瓜作物的可以選擇對(duì)壟栽培。 5、合理密植。大白菜以8月末定苗為宜。北京新3號(hào)、京秋1號(hào)等以畝1800～2000株為宜，中白二號(hào)、中白四號(hào)以畝2000～2200株為宜。 6、加強(qiáng)苗期管理?！跋拱缛R苗，五水定棵”；及時(shí)防治蚜蟲、菜青蟲，可以選用新型無公害農(nóng)藥生物肥皂或高效氯氰菊酯乳油等。 7、蓮座期管理，關(guān)鍵是蹲苗。蹲苗時(shí)間視苗情而定，一般10～20天，22片葉左右施入尿素20公斤或硫酸銨50公斤，然后澆水，中耕進(jìn)入蹲苗。病蟲害防治:繼續(xù)防治蚜蟲、菜青蟲，注意霜霉病、黑斑病的防治。 8、加強(qiáng)包心期管理。主要是肥水管理和病蟲害防治。根據(jù)大白菜需肥規(guī)律，要避免大白菜追肥一次性施入，強(qiáng)調(diào)分期追施，減少后期脫肥以及前期肥料過多不能合理利用現(xiàn)象的發(fā)生。此外，為避免后期蟲害特別是蚜蟲危害造成品質(zhì)下降，要求結(jié)合防病再防治一次蟲害。 ⑴ 蹲苗結(jié)束睜神纖及時(shí)澆水，第一水宜小，以后每隔7天澆一水，砍菜前七天停止?jié)菜? ⑵ 重視施用包心肥。在包心前期，即9月末10月初，畝施入尿素25公斤，保證后期包心。大白菜全生育期追肥依據(jù)1∶3∶4∶2比例，即幼苗期為1，蓮座期為3，結(jié)球前期為4，結(jié)球中期為2。追肥總量以硫銨為標(biāo)準(zhǔn)，每畝70～100公斤為宜。 ⑶ 注意霜霉病、黑斑病、軟腐病的防治。后期尤其要重視黑腐病的防治。

如何種植大白菜？首先，大白菜種子是要根據(jù)需要來選的，看你準(zhǔn)備漬酸菜還是直接食用。如果是漬酸菜，可以選大棵兒的、高產(chǎn)的青幫菜；如果是直接食用，不妨選擇產(chǎn)量稍低但口感極好的包心菜。

種白菜的第二步就是要做好適量播種。白菜易發(fā)芽，無論是種深些、淺些，還是土干些、濕些，關(guān)系都不太大。但由于種子太小，單棵兒白菜的力量是有限的，所以一定要同時(shí)撒下二十以至于三四十粒種子。

大白菜的第三步就是要搞好田間管理。白菜喜水喜肥，不厭其多。這就又和老百姓一樣，對(duì)國家的優(yōu)惠政策是要多多益善的。免稅、直補(bǔ)、救助……一概歡迎?？傊且环滞度?，一分收獲，老百姓多了一些收入，國家也就安定富強(qiáng)了一些。白菜對(duì)土壤沒有特殊要求，落地就能生根，可是對(duì)肥水的要求卻簡直到了無以復(fù)加的地步。

夏季氣溫高，雨水多，也是病蟲害高發(fā)的季節(jié)，在種植大白菜時(shí)必須要把握住關(guān)鍵環(huán)節(jié)，才能做到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

認(rèn)真選擇品種。應(yīng)當(dāng)選擇那些抗高溫耐高濕、抗病蟲害的早熟品種，實(shí)施陰畦栽培。陰畦土壤具有保濕力強(qiáng)，地表溫度較低的特點(diǎn)，有利于大白菜生長。最好是將大白菜直播在陰畦上。

進(jìn)行覆蓋遮陽。夏季陽光強(qiáng)，雨水多，會(huì)給大白菜的生長帶來不利因素?？稍诓似枭戏酱钇郊?，架高1.5米，先蓋一層農(nóng)用塑料薄膜，再蓋上50%面積遮陽網(wǎng)，避免菜苗遭強(qiáng)光直射和暴雨沖刷。早晚和陰雨天揭開遮陽網(wǎng)。

勤于澆水施肥。干喚凳汪旱天氣，早晚澆水，種植規(guī)模大的可采用微電泵噴灑清水及肥水，省工高效。澆肥水一般選用速溶速效的復(fù)合肥或葉面肥，可每10-15天澆施一次。

加強(qiáng)病蟲防粗冊(cè)治。在播種后，用50%多菌靈800倍液和仔加90%敵百蟲800倍液混合噴灑苗床，殺蟲滅菌；真葉長出后及時(shí)噴藥預(yù)防，可選用農(nóng)用鏈霉素500倍液、甲基托布津1000倍液、根腐靈1500倍液、甲霜靈800倍液噴霧或潑澆防治病害；蚜蟲、菜青蟲可用吡蟲啉3000倍液、毒死蜱1500倍液、阿維菌素2000倍液噴霧防治。防治周期以7-10天為宜，采收前一周停止用藥，盡量減少白菜上的殘留藥劑。

對(duì)土壤及環(huán)境條件的要求彩色大白菜的根系主要分布在淺土層，種植宜在肥沃、疏松、通氣、保水、保肥的沙壤土、壤土及輕粘土地塊，土層厚度要求50厘米以上，PH值7—7．5；生長發(fā)育期要求溫和冷涼的氣候，苗期及結(jié)球期耐微凍，不耐高溫，氣溫達(dá)32t時(shí)，生長十分衰弱，最適宜在10—22度左右的溫度下生長；芽期及幼苗期適宜溫度20—25度；對(duì)光照要求不太嚴(yán)格，在適當(dāng)?shù)娜豕鈼l件下亦能正常生長發(fā)育，適于密植栽培，但光照過弱產(chǎn)量降低；營養(yǎng)生長期長日照時(shí)有利于光合作用，短日照則可促進(jìn)結(jié)球。

對(duì)肥水條件的要求彩色大白菜是需水量較大的蔬菜，發(fā)芽期需水量少，幼苗期因根系很淺，應(yīng)經(jīng)常澆水，蓮座期需水量大，但澆水應(yīng)適當(dāng)，防止水分過多而引起徒長，影響根系下扎和包心；結(jié)球期需水量增多，應(yīng)大量澆水，促使葉球迅速生長。

整個(gè)生長期內(nèi)對(duì)鉀的吸收量最大，氮、鈣次之，對(duì)磷、鎂的吸收量較少。在彩色大白菜的栽培種植時(shí)，施肥上應(yīng)以有機(jī)肥及化學(xué)肥料相結(jié)合，并根據(jù)不同生長階段結(jié)合進(jìn)鏈好凱行追肥施入。

栽培技術(shù)要點(diǎn) 春季栽培應(yīng)以當(dāng)?shù)貧鉁刈畹筒坏陀?度時(shí)育苗或直播。秋播栽培一般華北地區(qū)8月上中旬播種，長江流域8月下旬播種，華南地區(qū)8—11月均可播種，高寒地區(qū)適當(dāng)提前到6—7月份，具體時(shí)間應(yīng)根據(jù)不同品種的生育期及當(dāng)?shù)亍?度以上寒潮來臨期上溯生長期之日期為最佳播種時(shí)間，播種過早，天氣炎熱，易感病毒?。贿^晚，生育期不足，影響產(chǎn)量。種植667平方米需要施腐熟有機(jī)肥4000—5000公斤、硫酸鉀復(fù)合肥40公斤作基肥，深翻30厘米耙平后，做成高15—20厘米的小高畦，畦寬1．3米左右，每畦種植2行。

目前，此類大白菜種子較為稀少，不論是進(jìn)口品種還是國產(chǎn)品種，種價(jià)都相應(yīng)較高，故多以育苗襪鎮(zhèn)移栽為主，既節(jié)省種錢，又可保證田間苗勻、苗齊，方便管理。育苗移栽以5—6片真葉時(shí)，選陰涼的下午定植，起苗時(shí)帶土盡量少傷根系，按株距50—60厘米定植，栽后立即澆水。緩苗后追一次發(fā)棵肥，667平方米施尿素20公斤，“每5—6天澆1次水，保持土壤干濕交替。蓮座生長后期，澆1次大水并進(jìn)行蹲苗，促進(jìn)根系大量發(fā)育。包心開始后，增加追肥、澆水量，棚喚667平方米施硫酸鉀25公斤、尿素20公斤，溝施或穴施，收獲前10天停止?jié)菜?。整個(gè)生育生長階段，特別注意蚜蟲、菜青蟲的危害，發(fā)現(xiàn)蟲害，及時(shí)打藥防治，確保生育期內(nèi)能正常生長，充分提高產(chǎn)量，獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益。

種白菜，要選擇好的品種，東北地區(qū)7月20號(hào)至23號(hào)種植，上腐熟的農(nóng)家肥，干旱的話，溝里可以先澆一遍水，合上壟，壟上刨小坑，檔搏戚螞在澆點(diǎn)水，點(diǎn)種子，蓋一層薄土，出苗后三五天開始見苗，第1次見苗，留4-5棵行仔祥苗，第2次見面留兩顆，第3次見苗要及時(shí)，不要當(dāng)誤白菜的生長