播種。播種分為直播和育苗移栽?xún)煞N，一般依前茬作物的收獲早晚而定。前茬作物收獲早，又能及時(shí)整地作畦的，可采用直播法。否則，就采用育苗移栽的方法。直播比育苗移栽晚5～6天播種。種植大白菜一般采用高壟和平畦兩種模式栽培。高壟一般每壟栽一行，壟高12～15厘米；平畦每畦栽?xún)尚?，畦寬依品種而定。

直播有穴播和條播兩種方法。穴播是在行內(nèi)或洞櫻壟頂按一定的株距開(kāi)穴。早熟品種行距55～60厘米。株距40～50厘米，每畝3000株左右，中晚熟品種行距65～70厘米，株距55～60厘米，每畝栽植2500株左右。穴長(zhǎng)8～10厘米，深1～1.5厘米左右，每穴播5～6粒，每畝用種0.15公斤左右。條播是按行距開(kāi)5～10厘米深的溝，先順溝澆水，水滲后，將種子均勻撒在溝內(nèi)，并撒蓋0.8～1厘米厚的細(xì)土。每畝用種量0.3公斤左右。直播大白菜待幼芽出土仿慎后，采取勤澆小水，保持地面濕潤(rùn)而降低地表溫備顫敬度的措施。在無(wú)雨的情況下，一般于播種當(dāng)日或次日澆水一遍，務(wù)求將壟面濕透。播種第三日澆第二遍水促使大部分幼芽出土。

苗期管理。指從幼芽出土到團(tuán)棵期的管理。這時(shí)應(yīng)及時(shí)間苗，并在2～3片或4～5片真葉時(shí)，各間苗一次，并除去雜草、病苗和弱苗。6片真葉（團(tuán)棵）時(shí)定苗，并及時(shí)中耕，待外葉封壟就要停止中耕，以免傷根傷葉。中耕宜淺不宜深。直播的一般于5～6片真葉時(shí)定植。

移栽定植。苗齡一般在15～20天，幼苗有5～6片真葉時(shí)，為移栽的最佳適期。移栽最好在下午進(jìn)行。根據(jù)品種的特性確定適宜的密度。栽后立即澆水。以后每天早晚各澆一次水，連續(xù)3～4天，以利緩苗?；?。

栽培技術(shù)

秋大白菜是我市秋季蔬菜主栽品種之一，是從業(yè)農(nóng)民秋季增收的重要來(lái)源，種好秋大白菜有著十分重要的意義。

首先，合理安排種植，做到分期排開(kāi)上市。如我市秋季栽培的主栽中晚熟大白菜北京新三號(hào)，集中上市時(shí)間是11月上旬，上市量大而時(shí)間短，不易保證獲得好效益；同時(shí)市民消費(fèi)發(fā)生變化，由過(guò)去一次大量購(gòu)買(mǎi)貯存消費(fèi)變?yōu)樾×慷啻坞S時(shí)采購(gòu)。對(duì)此從事生產(chǎn)的農(nóng)民要調(diào)整銷(xiāo)售方法，可以自10月下旬即砍收包心好的白菜提早上市，雖然產(chǎn)量略低，但價(jià)格高，效益增長(zhǎng)明顯；后期可以適當(dāng)安排貯存，既減少集中上市，又可根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)上市，從而獲得好的收入。

其次，合理調(diào)整種植品種，以多樣化滿足市場(chǎng)不同需求。有配送直銷(xiāo)條件或可以做到精品包裝銷(xiāo)售的，可以適量種植特色大白菜，如選擇種植北京蔬菜研究中心育成的橘紅心白菜，可以作為節(jié)日特菜上市供應(yīng)。

其三，采用無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，保證大白菜產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。針對(duì)蔬菜生產(chǎn)中影響食品安全的化肥施用超標(biāo)、農(nóng)藥殘留問(wèn)題，秋大白菜要做到合理用肥、合理用藥，以?xún)?yōu)質(zhì)求得高效。

秋大白菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)配套栽培技術(shù)要點(diǎn):

1、選用優(yōu)良抗病品種。以北京新三號(hào)、京秋一號(hào)、中白二號(hào)、中白四號(hào)等優(yōu)良品種為主。

2、細(xì)致整地，施足底肥。根據(jù)北京市郊區(qū)菜田土壤肥力評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，北京露地菜田肥力狀況大多數(shù)處于中等偏低水平，建議畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥5000公斤，再加上磷酸氫二銨25公斤、鉀肥15公斤或復(fù)合肥50公斤。

3、適期播種。北京地區(qū)播種期以8月3日～8日為宜，播前要求藥劑拌種，可選用菜豐寧或瑞毒霉藥劑拌種。

4、規(guī)范種植。采用小高畦種植，畦長(zhǎng)不超過(guò)20米，采用四隔一或六隔一的畦式，便于澆水和病蟲(chóng)害防治，前茬為西瓜作物的可以選擇對(duì)壟栽培。

5、合理密植。大白菜以8月末定正轎拆苗為宜。北京新3號(hào)、京秋1號(hào)等以畝1800～2000株為宜，中白二號(hào)、中白四號(hào)以畝2000～2200株為宜。

6、加強(qiáng)苗期管理?！叭R苗，五水定棵”；及時(shí)防治蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)，可以選用新型無(wú)公害農(nóng)藥生物肥皂或高效氯氰菊酯乳油等。

7、蓮座期管理，關(guān)鍵是蹲苗。蹲苗時(shí)間視苗情而定，一般10～20天，22片葉左右施入尿素20公斤或硫酸銨50公斤，然后澆水，中耕進(jìn)入蹲苗。病蟲(chóng)害防治:繼續(xù)防治蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)，注意霜霉病、黑斑病的防治。

8、加強(qiáng)包心期管理。主要是肥水管理和病蟲(chóng)害防治。根據(jù)大白菜需肥規(guī)律，要避免大白菜追肥一次性施入，強(qiáng)調(diào)分期追施，減少后期脫肥以及前期肥料過(guò)多不能合理利用現(xiàn)象的發(fā)生。舉棗此外，為避免后期蟲(chóng)害特別是蚜蟲(chóng)危害造成品質(zhì)下降，要求結(jié)合防病再防治一次蟲(chóng)害。

⑴ 蹲苗結(jié)束及時(shí)澆水，第一水宜小，以后每隔7天澆一水，砍菜前七天停止?jié)菜?/p>

⑵ 重視施用包心肥。在包心前期，即9月末10月初，畝施入尿素25公斤，保證后期包心。帆迅大白菜全生育期追肥依據(jù)1∶3∶4∶2比例，即幼苗期為1，蓮座期為3，結(jié)球前期為4，結(jié)球中期為2。追肥總量以硫銨為標(biāo)準(zhǔn)，每畝70～100公斤為宜。

⑶ 注意霜霉病、黑斑病、軟腐病的防治。后期尤其要重視黑腐病的防治。

對(duì)土壤及環(huán)境條件的要求彩色大白菜的根系主要分布在淺土層，種植宜在肥沃、疏松、通氣、保水、保肥的沙壤土、壤土及輕粘土地塊，土層厚度要求50厘米以上，PH值7—7．5；生長(zhǎng)發(fā)育期要求溫和冷涼的氣候，苗期及結(jié)球期耐微凍，不耐高溫，氣溫達(dá)32t時(shí)，生長(zhǎng)十分衰弱，最適宜在10—22度左右的溫度下生長(zhǎng)；芽期及幼苗期適宜溫度20—25度；對(duì)光照要求不太嚴(yán)格，在適當(dāng)?shù)娜豕鈼l件下亦能正常生長(zhǎng)發(fā)育，適于密植栽培，但光照過(guò)弱產(chǎn)量降低；營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期長(zhǎng)日照時(shí)有利于光合作用，短日照則可促進(jìn)結(jié)球。

對(duì)肥水條件的要求彩色大白菜是需水量較大的蔬菜，發(fā)芽期需水量少，幼苗期因根系很淺，應(yīng)經(jīng)常澆水，蓮座期需水量大，但澆水應(yīng)適當(dāng)，防止水分過(guò)多而引起徒長(zhǎng)，影響根系下扎和包心；結(jié)球期需水量增多，應(yīng)大量澆水，促使葉球迅速生長(zhǎng)。

整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)對(duì)鉀的吸收量最大，氮、鈣次之，對(duì)磷、鎂的吸收量較少。在彩色大白菜的栽培種植時(shí)，施肥上應(yīng)以有機(jī)肥及化學(xué)肥料相結(jié)合，并根據(jù)不同生長(zhǎng)階段結(jié)合進(jìn)鏈好凱行追肥施入。

栽培技術(shù)要點(diǎn) 春季栽培應(yīng)以當(dāng)?shù)貧鉁刈畹筒坏陀?度時(shí)育苗或直播。秋播栽培一般華北地區(qū)8月上中旬播種，長(zhǎng)江流域8月下旬播種，華南地區(qū)8—11月均可播種，高寒地區(qū)適當(dāng)提前到6—7月份，具體時(shí)間應(yīng)根據(jù)不同品種的生育期及當(dāng)?shù)亍?度以上寒潮來(lái)臨期上溯生長(zhǎng)期之日期為最佳播種時(shí)間，播種過(guò)早，天氣炎熱，易感病毒?。贿^(guò)晚，生育期不足，影響產(chǎn)量。種植667平方米需要施腐熟有機(jī)肥4000—5000公斤、硫酸鉀復(fù)合肥40公斤作基肥，深翻30厘米耙平后，做成高15—20厘米的小高畦，畦寬1．3米左右，每畦種植2行。

目前，此類(lèi)大白菜種子較為稀少，不論是進(jìn)口品種還是國(guó)產(chǎn)品種，種價(jià)都相應(yīng)較高，故多以育苗襪鎮(zhèn)移栽為主，既節(jié)省種錢(qián)，又可保證田間苗勻、苗齊，方便管理。育苗移栽以5—6片真葉時(shí)，選陰涼的下午定植，起苗時(shí)帶土盡量少傷根系，按株距50—60厘米定植，栽后立即澆水。緩苗后追一次發(fā)棵肥，667平方米施尿素20公斤，“每5—6天澆1次水，保持土壤干濕交替。蓮座生長(zhǎng)后期，澆1次大水并進(jìn)行蹲苗，促進(jìn)根系大量發(fā)育。包心開(kāi)始后，增加追肥、澆水量，棚喚667平方米施硫酸鉀25公斤、尿素20公斤，溝施或穴施，收獲前10天停止?jié)菜?。整個(gè)生育生長(zhǎng)階段，特別注意蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)的危害，發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害，及時(shí)打藥防治，確保生育期內(nèi)能正常生長(zhǎng)，充分提高產(chǎn)量，獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益。

北方秋大白菜在7月中旬左右種植，民間有州早拍，頭伏蘿卜、二伏白菜的說(shuō)法，種秋白菜不能按伏，要按陽(yáng)歷的日期來(lái)種，具冊(cè)羨體種植的品種，和個(gè)地的氣候也有關(guān)系的，東北地區(qū)7月20號(hào)至23號(hào)種植為最佳，肥水好再晚兩天也可以，種植太早，愛(ài)起病，睜族壟開(kāi)溝，撒施腐熟的農(nóng)家肥，最好是人糞尿和雞糞，必須得半土，發(fā)好了再用

先去市場(chǎng)買(mǎi)包種子再看