蘑菇的養(yǎng)殖方法一覽

蘑菇是真菌類的植物，全世界的食用蘑菇估計(jì)有2000種，其中有醫(yī)療價(jià)值的蘑菇大約為700種。關(guān)于蘑菇的養(yǎng)殖 方法 你了解多少呢？下面是我為大家整理的蘑菇的養(yǎng)殖方法一覽，喜歡可以分享一下喲!

蘑菇的養(yǎng)殖方法

一、栽種時(shí)間

蘑菇對(duì)環(huán)境的要求不高，喜歡生長(zhǎng)在溫暖潮濕的地方，若是能很好的控溫保濕，一年四季都能栽種。不過更建議選在春季種，濕度高，氣候溫暖些，更能滿足需求。

二、菌種選擇

種植 蘑菇要先選擇菌種?？梢杂妹娣酆瓦m量清水?dāng)嚢璋l(fā)酵，或者直接去購買蘑菇菌種進(jìn)行種植，這樣更簡(jiǎn)單，方便。

三、土壤要求

土壤要調(diào)配成疏松，透氣且排水能力好肥沃度高的。栽培的時(shí)候主要用蘑菇土，適量加入田園土，腐殖土當(dāng)它的基質(zhì)來進(jìn)行種植。

四、菌種種植

先將備好的菌種種在土壤里，適量噴水，讓土壤濕潤(rùn)些。之后及時(shí)覆蓋一層塑料膜來保濕處理。溫度應(yīng)控溫在25度左右，溫度適宜能加速蘑菇的生長(zhǎng)，大概一周左右菌種就能生長(zhǎng)處理。

五、后期管理

初期蘑菇懼怕光照，一定要遮光處理，不能放在光線下。若是溫度過高，要適量灑水提高濕度，幫助降溫。此外，還要保濕處理，每間隔兩三天就要澆水一次，不需給肥，濕度溫度適宜它就能很好的生長(zhǎng)。

蘑菇的養(yǎng)護(hù)技巧

1、蘑菇種植步驟

蘑菇在種植前要先準(zhǔn)備好用玉米芯、花籽皮、有機(jī)雞糞 、麩皮 、玉米面、 鋸末粉碎混合堆放，讓其充分發(fā)酵好的土壤。，然后再將選好的品質(zhì)良好的菌絲均勻撒在土壤上。需要注意的是，種植蘑菇的土壤要先做好殺菌處理，并加入適量的腐植土來提高肥力。在播完種后澆上適量的水，之后用一層衛(wèi)生紙覆蓋，放置在陰暗潮濕處等待其生長(zhǎng)即可!

2、蘑菇的溫濕度控制

蘑菇適宜的生長(zhǎng)溫度在24攝氏度左右，過高或過低的溫度都會(huì)影響它的生長(zhǎng)，對(duì)其品質(zhì)造成相當(dāng)大的影響。同時(shí)每隔兩三天還需要對(duì)植株澆一次水以保證土壤足夠濕潤(rùn)，確保蘑菇的順利生長(zhǎng)。此外，蘑菇對(duì)于陽光相當(dāng)敏感，在光照情況下會(huì)停止生長(zhǎng)，因此，隔離光線對(duì)蘑菇的生長(zhǎng)至關(guān)重要!

3、蘑菇的病蟲害防治

蘑菇在生長(zhǎng)過程中非常容易患上白腐病，或是受到菇蠅危害。因此，在平時(shí)的養(yǎng)護(hù)中需要保持良好通風(fēng)，必要時(shí)噴灑50%苯菌靈可濕性粉劑1500倍液防治白腐病，使用殺滅菊酯等藥劑防治菇蠅。

蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值

蘑菇又名雙孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌，各地區(qū)對(duì)蘑菇的名稱有所不同，但蘑菇一名比較通用。

據(jù)有關(guān)資料報(bào)道，成人每天吃25克鮮蘑菇橡絕迅就能滿足一天所需要的維生素，一個(gè)體重70公斤的成人每天吃100-200克干蘑菇，就能夠維持營養(yǎng)平衡。蘑菇是高蛋白、低脂肪、低熱量食品，歐洲人把蘑菇譽(yù)為植物肉，美國人甚至把蘑菇譽(yù)為上帝的食品。

研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值僅梁此次于牛奶。人們一般認(rèn)為，肉類和豆類食品中才分別含有較高的動(dòng)物蛋白和植物蛋白，其實(shí)蘑菇中的蛋白質(zhì)含量也非常高。

胡蘿卜素

很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。

維生素D

其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個(gè)例外。并且，其中的維生素D含量非常豐富，有利于骨骼健康。而多攝入維生素D，就能很好地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

硒

微量元素硒對(duì)肝癌細(xì)胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對(duì)正常肝細(xì)胞卻沒有明顯影響。顯然，補(bǔ)硒可成為人們預(yù)防肝癌、防治肝病的有效 措施 。人體內(nèi)存儲(chǔ)硒的能力很弱，因此宏雀需要經(jīng)常食用含硒較高的食品才能獲得足夠的硒。

蘑菇就是攝取硒的好來源。蘑菇中所含的硒元素，不但數(shù)量較高，而且容易被人體吸收，所以應(yīng)多吃一些。尤其是喜歡喝酒的人，蘑菇能夠幫你遠(yuǎn)離肝病。應(yīng)酬不斷的商界人士常為了工作需要而穿行于杯盞之間，這時(shí)別忘了多吃點(diǎn)可口的蘑菇，它能呵護(hù)你負(fù)擔(dān)過重的肝臟。

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蘑菇怎么種植？

蘑菇種植

1、蘑菇養(yǎng)殖時(shí)間： 在秋收后備好主料，并安排在8月-9月這個(gè)時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)備，蘑菇菌絲在12月-1月播種，大約3月份出蘑菇，5月份左右生長(zhǎng)結(jié)束。

2、 輔料進(jìn)棚：首選需要對(duì)養(yǎng)殖棚提前消毒，過兩三天后進(jìn)輔料，在室內(nèi)鋪料厚度在13~17厘米，邊鋪邊拌，測(cè)試料的溫度，在28攝氏度以下可以進(jìn)行播種菌絲。

3、 播種蘑菇菌絲：播種菌絲的時(shí)候注意給工作人員和工具消毒，播種過程中可采用多次播種的辦法，每瓶種州毀可播0.7~0.8平方米。

4、播種后3天內(nèi)緊閉大棚，保溫保濕，以確保菌絲萌發(fā)和生長(zhǎng)，3天后可以在晚上適當(dāng)?shù)耐L(fēng)換氣，15天左右可覆土，均勻的覆蓋在料面上，當(dāng)菌絲長(zhǎng)在土縫的時(shí)候灶枝開始澆水，促使蘑菇生長(zhǎng)。蘑菇生長(zhǎng)的適宜溫隱跡敏度是10-20度，注意保證大棚內(nèi)的溫度和濕度。

5、采收蘑菇時(shí)，采大留小，旋轉(zhuǎn)摘下，注意不要傷及周圍的幼菇。 每批菇采完后，徹底清理去掉蓖床上的殘留根和死菇，修補(bǔ)好覆土層、填平菇腳坑。 養(yǎng)殖前需要多準(zhǔn)備知識(shí)及吸取別人的經(jīng)驗(yàn)，在養(yǎng)殖過程中也需要多和養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)戶多交流，最好能實(shí)地來指導(dǎo)。?

一、菇房要求地勢(shì)較高，四周開闊，環(huán)境清潔，房子朝南，頂上設(shè)風(fēng)筒，墻壁上開設(shè)南北對(duì)稱呈長(zhǎng)方形的天窗和地窗。菇房要求防風(fēng)防雨，室內(nèi)能保溫保濕，通風(fēng)透光（散射光），地面便于沖洗，或便于每次栽培加墊新土夯實(shí)。四周墻壁用石灰水消毒，房?jī)?nèi)每次可用藥劑熏蒸消毒，防止雜菌感染。

菇床可用竹制，木制或鐵制，床寬1.2米，橫檔以毛竹或雜木搭架，攤上蘆墊等。床與床間距0.4-0.6米，底層距地面0.3米；層與層間距0.6米左右。床架四周留出走道。參考以上條件，各地可根據(jù)情況，利用簡(jiǎn)易房室加以修理利用，或因地制宜搭蓋菇房。

二、培養(yǎng)料的堆制

培養(yǎng)料要經(jīng)堆制發(fā)酵處理，分解為可供蘑菇吸收利用的營養(yǎng)物質(zhì)。過去多采用一次發(fā)酵仔喊汪，發(fā)酵不甚完全，養(yǎng)分末得到充分分解，雜菌和蟲害還有存在。為解決這個(gè)問題，近年念仔發(fā)展了二次發(fā)酵（后發(fā)酵）技術(shù)。

蘑菇培養(yǎng)料主要是用家畜、家禽糞便和麥草、稻草等配制而成。約7月上、中旬開始堆制，糞草比例一般為7：3或6：4。稻草類要先曬干切斷，糞便要曬干粉碎。其它配料為少量的石膏粉，過磷酸鈣等。培養(yǎng)料用清水或尿液浸濕，一層草一層糞堆好，然后可覆蓋草簾保溫濕。建堆3-4天后可第一次翻堆，水份不夠可加水增溫。7-8天以后第二次翻堆，每100平方米培養(yǎng)料中加入1.5千克石膏粉。11-12天后可第三次翻堆，100平方米培養(yǎng)料中加入150克過磷酸鈣。堆制后約13天，即完成前發(fā)酵。趁熱將料搬進(jìn)菇房，在菇床架上攤開，密閉房?jī)?nèi)窗戶，迅速將室溫提高到60℃左右，保持2-3小時(shí)，而后可降低到52℃左右，保持4-7天。室內(nèi)加溫可用煤爐或蒸汽管道，并維持室內(nèi)一定濕度，這就是后發(fā)酵。后發(fā)酵是蘑菇培養(yǎng)中一項(xiàng)新技術(shù)，有殺蟲滅雜菌的效果。并使培養(yǎng)料中產(chǎn)生大量有益微生物，氨味完全排除。由于嗜熱性微生物的活動(dòng)，大大地改善了培養(yǎng)料的質(zhì)地，蘑菇可吸收利用的營養(yǎng)物質(zhì)增加了。

三、播種及覆土

料溫下降到28℃以下時(shí)，即可開始播種。將培養(yǎng)料整理成平面，厚度12-15厘米，采用穴播，株行距約9×9厘米，每瓶菌種（750毫升）約播1平方米，若要發(fā)菌快，可多播一些。播種后需注意保濕，菌絲開始萌發(fā)生長(zhǎng)時(shí)，要逐步加強(qiáng)通風(fēng)，促使菌絲向料內(nèi)生長(zhǎng)，并控制雜菌生長(zhǎng)（發(fā)現(xiàn)時(shí)可挖去）。菇床上要覆蓋細(xì)泥團(tuán)，蘑菇子實(shí)體正常形成，生長(zhǎng)?？捎脮窀傻牟藞@土上豆類土等肥土塊過篩，大泥團(tuán)約鴿蛋大小，小泥團(tuán)約花生仁大小。當(dāng)菌絲體發(fā)滿表面，并已深入培養(yǎng)料之大部份時(shí)即可進(jìn)行，先蓋粗土，（約2.4厘米厚，含水量20%），后蓋細(xì)土（約1.2厘米左右，略干）。

四、水份管理

蘑菇的水分管理要做到少噴勤噴。培養(yǎng)料和覆土層基本是底濕上干，內(nèi)濕外干。溫度保持在10-18℃，最適宜于實(shí)體形成生長(zhǎng)。發(fā)現(xiàn)粗細(xì)土層上有小菌蕾時(shí)，要噴施出菇水，當(dāng)子實(shí)體發(fā)育到有豆粒大小時(shí)，可多噴水，以利發(fā)菇。出菇期間，空氣濕度保持80-90%。秋菇采摘三批后，氣溫降低，可用0.2%尿素或硫酸銨，腐熟的人糞尿、畜尿或1%葡萄糖追肥。入冬后，加強(qiáng)管理，還可試驗(yàn)用增加菇房室溫的辦法繼續(xù)產(chǎn)菇。春菇滲悶生產(chǎn)約在3月份開始，管理需保溫保濕，適時(shí)噴水，并在每批菇采摘后，下批菇蕾形成前噴施追肥。

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