專業(yè)科學(xué)的良種繁育

秦寶牧業(yè)的良種繁育中心在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)的技術(shù)支持下，采用優(yōu)良的秦川牛品種與國際優(yōu)質(zhì)肉牛進行雜交，培育出了新一代秦川優(yōu)質(zhì)肉牛，保持了秦川牛個體大，肉質(zhì)細嫩、牛肉味香濃等特點，同時改變秦川牛后軀不發(fā)達，生長速度慢的特點，提高了畜肉率，增加了秦川牛的脂肪沉積，具有極強的大理石花紋，肉質(zhì)鮮嫩可口，使牛肉品質(zhì)得到極大提高，形成了新一代的秦川優(yōu)質(zhì)肉牛。秦川牛肉含丙氨酸、甘氨酸等 28 種氨基酸，鉀、鎂、銅、鋅等十幾種微量元素，豐富的蛋白質(zhì)及鈣，尤其是其中茄氨基酸和蛋白質(zhì)的組成接近人體，更易被人體吸收，肉味濃郁鮮美，其肉用性能可與國外優(yōu)良肉牛品種相媲美。 國際一流的德國屠宰流水線

秦寶牧業(yè)擁有一套國際一流的現(xiàn)代化流水線，從屠宰到排酸，從分割到冷藏，每一個流程都在專業(yè)、無菌的一流設(shè)備下進行，保證肉質(zhì)的鮮嫩、營養(yǎng)、安全。采用密閉式生產(chǎn)，屠宰中一部位一刀一消毒，屠宰線上牛胴體、白臟、紅臟進行同步衛(wèi)生檢驗， 整個生產(chǎn)過程嚴(yán)格按照 ISO9000 質(zhì)量管理體系及 HACCP 食品安全質(zhì)量體系運行。從根本上確保了產(chǎn)品的安全性及品質(zhì) .

衛(wèi)生安全的恒低溫密封、無污染車間

秦寶車間全年恒底溫，操作工人穿戴經(jīng)過消毒的衣服鞋帽，進入車間，所有產(chǎn)品均按照歐美標(biāo)準(zhǔn)進行精修，半成品存放在 -40 ℃ 速凍庫，成品存放在 -18 ℃ 成品庫。全封閉、無污染、恒低溫條件下生產(chǎn)的產(chǎn)品完全符合出口歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

國內(nèi)領(lǐng)先的一次性整體排酸 1200 頭肉牛的排酸庫

在一定的溫度、特定的濕度下，根據(jù)客戶對肉質(zhì)的不同需求制定科學(xué)的排酸時間進行排酸，改善了肉質(zhì)、味道鮮嫩，牛肉中所富含的維生素 B12 和礦物質(zhì)更有利于人體吸收。根據(jù)客戶的不同需求生產(chǎn)出百余種冷鮮、冷凍和熟食牛肉產(chǎn)品。 嚴(yán)密超前的“農(nóng)場 - 餐桌” CBTS 全程質(zhì)量追蹤體系

秦寶牧業(yè)是全國首家農(nóng)場到餐桌全程肉牛質(zhì)量安全追蹤系統(tǒng)“國家 948 項目”實施單位，在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)專家和法國專家的指導(dǎo)下，建立了一整套與國際接軌的牛肉質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)（ CBTS ）。秦寶牧業(yè)繁育的每頭牛從出生就帶有一個電子耳標(biāo)，它記錄了牛從出生到養(yǎng)殖（養(yǎng)殖合作基地）、育肥（育肥場）、加工（生產(chǎn)車間）、走向市場的整個環(huán)節(jié)，保證了牛肉產(chǎn)品的安全性，使顧客在看到某塊牛肉時就能通過追溯體系查詢到它的生長鏈，直至其父輩、母輩。讓每一個消費者都能放心的品嘗秦寶牛肉的美味，從而使秦寶牛肉產(chǎn)品安全性提升到了同行業(yè)的前列。 好肉源 ，優(yōu)良秦川牛與國際知名肉?；蛄挤N繁育新一代秦川牛；繁育、養(yǎng)殖、育肥、屠宰、加工一體化完成 --- 好肉源起步 !

好工藝，零污染全封閉恒溫車間；一流德國屠宰加工設(shè)備，六道質(zhì)量安全檢驗工序， 21 項衛(wèi)生控制保障；“從農(nóng)場到餐桌” 100% 全過程質(zhì)量控制 --- 好工藝保障 !

好味道，排酸后的牛肉， 肉質(zhì)鮮嫩可口，營養(yǎng)更易吸收 , 品質(zhì)有口皆碑，安全健賣唯察康保證 ---- 好味道承諾 ! 秦寶雪花牛肉是 秦寶培育的優(yōu)質(zhì)秦川牛衍生的高端品牌，秦寶高端品牌 “ 秦寶雪花牛肉 ” 是秦川牛與國外優(yōu)質(zhì)牛種的新雜交品種，經(jīng)過特殊的繁育、飼養(yǎng)，保持了秦川牛個體大，肉質(zhì)細嫩、牛肉味香濃的特點，同時改變秦川牛后軀不發(fā)達，生長速度慢的缺點。

秦寶運用得天獨厚的科技優(yōu)勢在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)技術(shù)的支持下，對牛的品種進行了合理改良，培養(yǎng)出更健康、更美味的新秦川牛。秦寶采用優(yōu)良的秦川牛品種與國際優(yōu)質(zhì)肉牛利姆贊牛、安格斯牛進行雜交，增加了秦川牛的脂肪沉積。它保持了秦川牛個體大，肉質(zhì)細嫩、牛肉味香濃的特點，同時改變秦川牛后軀不發(fā)達，生長速度慢的缺點，牛的蓄肉率大大提高。

“ 秦寶雪花牛肉 ” 具有大理石花紋，肉質(zhì)鮮嫩可口，牛肉品質(zhì)得到極大提高。大理石紋是決定牛肉品質(zhì)的主要因素，它與嫩度、多汁性和適口性都有著密切的關(guān)系。同時，它又是最容易客觀評定的指標(biāo)，因而品質(zhì)的評定就以大理石紋為代表。大理石紋的測定部位為第 12 肋骨眼肌橫切面，以標(biāo)準(zhǔn)板為依據(jù)，分為豐富、適量、適中、少、較少、微量和幾乎沒有這 7 個級別。當(dāng)生理成熟度和大理石山指紋決定后就可判定其質(zhì)量等級了。年齡愈小，大理石紋愈豐富，則級別愈高，反之則越低。

中國畜牧業(yè)協(xié)會組織業(yè)內(nèi)專家和營養(yǎng)學(xué)家力量，對國內(nèi)各個牛肉品牌的比較，結(jié)果表明秦寶培育的優(yōu)質(zhì)秦川牛肉無論在肉的營養(yǎng)、口感、色澤上都明顯優(yōu)于國內(nèi)其他同類品牌。秦寶培育的優(yōu)質(zhì)秦川牛衍生的高端品牌 “ 秦寶雪花牛肉 ” 已達到國際品質(zhì)，足以與日本神戶雪花牛肉相媲美。

“ 秦寶雪花牛肉 ” 在全封閉、無污染、恒溫條件下生產(chǎn)加工而成，產(chǎn)品完全符合出口歐盟標(biāo)準(zhǔn)。至今已遠銷中東各國，樹立了良好的國際品牌形象和國際市場地位。

陜西秦寶牧業(yè)股份有限公司成立于2004年，公司產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合，著力打造集中高檔肉牛的良種選育、標(biāo)準(zhǔn)陸罩化繁育、規(guī)?；?、現(xiàn)代化屠宰分割、精深化加工及品牌營銷為一體的科技型全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代肉牛企業(yè)。目前，企業(yè)已經(jīng)成長為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、國家肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范基地、國家肉牛核心育種場、國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)中心牛肉分中心和中國牛業(yè)協(xié)會會長單位。國家肉牛產(chǎn)業(yè)體系綜合實驗站、國家首家牛肉全程安全追溯“農(nóng)業(yè)部948計劃早世鬧”示范企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會單位會員。

秦寶牧業(yè)歷經(jīng)多年實踐探索出的“建設(shè)核心園區(qū)、建立服務(wù)體系、推廣優(yōu)良品種、運用金融紐帶”的產(chǎn)業(yè)模式為公司的快速發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。公司已經(jīng)建立了楊凌現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)園、甘肅靈臺現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)園、延安黃龍優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)園和寶返桐雞眉縣現(xiàn)代牛肉加工中心四大核心園區(qū)，并在陜、甘、寧地區(qū)建立了大量的養(yǎng)殖基地。

秦寶雪花牛肉、秦寶冷鮮牛肉、秦寶牛肉深加工系列產(chǎn)品及秦寶禮盒自面市以來均在市場中取得了良好的業(yè)績，秦寶牧業(yè)已經(jīng)成長為國內(nèi)肉牛行業(yè)品牌知名度高、市場覆蓋面廣、產(chǎn)品種類豐富、產(chǎn)業(yè)鏈完整的中高檔牛肉供應(yīng)商。