畜禽養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的污染問(wèn)題是當(dāng)前制約畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的兩大突出問(wèn)題之一。

畜禽綠色養(yǎng)殖【1】

摘要 分析發(fā)展綠色養(yǎng)殖的必要性，并簡(jiǎn)要總結(jié)了畜禽綠色養(yǎng)殖技術(shù)，以推動(dòng)我國(guó)綠色食品事業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞 畜禽;綠色養(yǎng)殖;必要性;技術(shù)要點(diǎn)

隨著人民生活水平的不斷提升和公眾安全健康意識(shí)的提高，綠色、安全、環(huán)保的畜禽肉、禽蛋及與畜禽相關(guān)食品已成為人們飲食的首選。

因此，緩解乃至最終解決當(dāng)前化學(xué)藥劑使用甚至濫用的情況，尋求綠色循環(huán)的畜禽疾病防治方法已到了刻不容緩的田地。

基于人們的消費(fèi)理念，綠色產(chǎn)品必將成為廣大消費(fèi)者的飲食主流，而養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，也必將依賴于發(fā)展綠色養(yǎng)殖。

1 發(fā)展綠色養(yǎng)殖的必要性

當(dāng)前環(huán)境問(wèn)題已經(jīng)成為國(guó)際政治的熱點(diǎn)，畜禽養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的污染問(wèn)題是當(dāng)前制約畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的兩大突出問(wèn)題之一[1]。

控制環(huán)境污染，保護(hù)環(huán)境已成為國(guó)際合作的重要行為準(zhǔn)則。

只有大力發(fā)展生態(tài)與健康養(yǎng)殖[2]，才能推動(dòng)畜牧業(yè)再上新臺(tái)階，實(shí)現(xiàn)新跨越。

只有以建設(shè)環(huán)境友好型、生態(tài)健康型畜牧業(yè)為目標(biāo)，大力推行綠色養(yǎng)殖模式，有效改善生態(tài)環(huán)境，減輕環(huán)境壓力，才能促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)環(huán)境良性互動(dòng)，協(xié)調(diào)發(fā)展。

2 畜禽綠色養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 飼養(yǎng)環(huán)境的選擇

在建立養(yǎng)殖場(chǎng)的時(shí)候要合理選擇飼養(yǎng)場(chǎng)，應(yīng)該選擇工業(yè)“三廢”污染以外的地方，以生態(tài)環(huán)境優(yōu)良的無(wú)重大動(dòng)物疫病的非疫區(qū)場(chǎng)地為宜[3]。

養(yǎng)殖場(chǎng)周?chē)拇髿鈽?biāo)準(zhǔn)應(yīng)該不能低于GB3095-1996國(guó)標(biāo)一級(jí)水平，畜禽飲水標(biāo)準(zhǔn)不能低于GB5749-85的生活用水水平。

2.2 減少氮排放，優(yōu)化飼養(yǎng)環(huán)境

許多研究表明，養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物的相關(guān)生理活動(dòng)會(huì)造成氨(NH3)的排放、水體富營(yíng)養(yǎng)化等環(huán)境問(wèn)題。

氮(N)的排放是影響畜禽生長(zhǎng)環(huán)境的重要因素之一，控制環(huán)境污染經(jīng)濟(jì)有效的方法之一就是控制氮的動(dòng)態(tài)變化，即降低日糧粗蛋白質(zhì)含量，由此可有效減少氮的排泄和氨的排放，有利于優(yōu)化飼養(yǎng)環(huán)境。

2.3 微生態(tài)制劑的使用

動(dòng)物飼喂微生態(tài)制劑之后，通過(guò)生物奪氧，恢復(fù)優(yōu)勢(shì)菌群，增加腸道內(nèi)的有益微生物，通過(guò)生物拮抗致病微生物，減少致病性微生物的排放，從而凈化動(dòng)物機(jī)體的內(nèi)外環(huán)境;增強(qiáng)動(dòng)物體的免疫功能，促進(jìn)機(jī)體免疫器官的生長(zhǎng)發(fā)育，并促進(jìn)抗體和免疫因子的產(chǎn)生等，從而增強(qiáng)機(jī)體抵御感染的能力;促進(jìn)動(dòng)物消化，增強(qiáng)消化酶的種類和活性，從而促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)，提高動(dòng)物的生成性能。

微生態(tài)制劑來(lái)源于天然物質(zhì)或其提取物，是一種新型的綠色飼料添加劑，微生態(tài)制劑將在綠色養(yǎng)殖的實(shí)際生產(chǎn)中發(fā)揮不容忽視的作用，為畜禽的綠色養(yǎng)殖保駕護(hù)航[4]。

2.4 開(kāi)發(fā)使用中草藥

獸藥使用將是綠色養(yǎng)殖中的主要技術(shù)環(huán)節(jié)。

國(guó)際上公認(rèn)的能最終替代抗生素等化學(xué)藥物的，并作為綠色飼料添加劑和治療用的主要為中草藥[5]，目前中草藥在我國(guó)已被廣泛應(yīng)用于養(yǎng)殖實(shí)踐。

中草藥的療效在當(dāng)今世界上越來(lái)越受重視，中國(guó)作為中草藥的發(fā)源地，目前有超過(guò)1.2萬(wàn)種可用藥用植物，這是其他國(guó)家所不具備的。

中草藥以其毒副作用小、不易產(chǎn)生耐藥性、具有促進(jìn)雞體生長(zhǎng)等獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)，已成為目前解決球蟲(chóng)耐藥性的一大突破口。

有研臘緩究顯示，利用斗含中藥配方不僅可以起到治愈疾病的作用，而且還能促進(jìn)動(dòng)物機(jī)體的生長(zhǎng)和肉質(zhì);常見(jiàn)的中藥復(fù)方制劑，既可以大大地提高藥用效果，又能降低西藥的使用劑量，從而減少藥物殘留帶來(lái)的影響[6-9]。

中草藥具有“已病輔治，未病防病，無(wú)病保健”的作用，所以中草藥輪銷模將成為綠色飼料添加劑的發(fā)展趨勢(shì)[10-12]。

我國(guó)應(yīng)該大力支持并鼓勵(lì)研制中草藥，使之逐漸替代化學(xué)藥物。

3 結(jié)語(yǔ)

發(fā)展無(wú)公害和綠色健康食品與當(dāng)前的社會(huì)背景相適應(yīng)，是順應(yīng)消費(fèi)主潮流的，同時(shí)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展為綠色食品消費(fèi)提供了可能。

當(dāng)前，我國(guó)綠色養(yǎng)殖業(yè)處于起步和探索的階段，許多方面還有不完善的地方，相關(guān)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)尚未完全建立及健全，國(guó)家有關(guān)部門(mén)應(yīng)該給予足夠的重視和關(guān)懷，并引導(dǎo)、支持、促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

4 參考文獻(xiàn)

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畜禽養(yǎng)殖污染負(fù)荷與治理【2】

摘要：最近幾年畜禽養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展，但是發(fā)展的同時(shí)帶來(lái)很多污染問(wèn)題，本文根據(jù)近幾年的畜禽養(yǎng)殖調(diào)研情況，對(duì)所得結(jié)果進(jìn)行分析，為畜禽養(yǎng)殖污染提供了根據(jù)，對(duì)現(xiàn)有養(yǎng)殖中的污染總結(jié)，并以此對(duì)污染狀況提出治理分析對(duì)策與建議。

關(guān)鍵詞：畜禽養(yǎng)殖 污染負(fù)荷 治理

1 畜禽養(yǎng)殖污染綜述

最近幾年我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展，同時(shí)不容忽視的一點(diǎn)就是畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過(guò)快就我國(guó)生態(tài)造成很大的破壞，是我國(guó)環(huán)境的一大威脅。

畜禽養(yǎng)殖業(yè)是地下水質(zhì)量下降的重要原因，我國(guó)的眾多河流中，由于畜禽養(yǎng)殖業(yè)的原因造成的水污染比比皆是，總體來(lái)說(shuō)，50%以上的污染負(fù)荷均來(lái)自畜禽養(yǎng)殖業(yè)。

其中飼養(yǎng)圈的清洗與污水的隨意排放是一方面;另一方面，糞便污水排入環(huán)境中，未凈化污水對(duì)水體造成破壞，許多專家研究表明畜禽糞便流失是造成地表水地下水的有機(jī)污染的關(guān)鍵因素。

當(dāng)然，畜禽業(yè)還會(huì)污染空氣，傳播細(xì)菌，危害生態(tài)，但歸結(jié)到底還是產(chǎn)生的糞便造成的。

下面我們就探討一下該污染的負(fù)荷計(jì)算與治理分析。

2 禽養(yǎng)殖產(chǎn)生糞便負(fù)荷量計(jì)算

(1)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生糞便負(fù)荷量，首先要考慮的是計(jì)算畜禽每年的糞便量，主要利用存欄量與排泄系數(shù)和飼養(yǎng)周期相乘求積。

(2)畜禽糞便負(fù)荷量的計(jì)算：計(jì)算完每年的糞便量后，便可以考慮負(fù)荷量計(jì)算，而糞便的處理方式也比較單一，即以有機(jī)肥料的形式重復(fù)利用。

但由于不同畜禽糞便的肥料效果相差巨大，所以在計(jì)算負(fù)荷量之前還要以含氮量為基準(zhǔn)將其進(jìn)行轉(zhuǎn)化，轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)豬糞當(dāng)量，然后就可以計(jì)算負(fù)荷量。

計(jì)算過(guò)程中，以耕地面積作為我們實(shí)際的負(fù)載面積，再根據(jù)糞便的負(fù)載量，即可算出結(jié)果。

對(duì)應(yīng)計(jì)算公式為：

式中，為畜禽糞便以豬糞當(dāng)量計(jì)的負(fù)荷量[];Q為畜禽糞便轉(zhuǎn)化為豬糞的總量();s為有效農(nóng)耕面積();X為各類畜禽糞便量();T為各類畜禽糞便轉(zhuǎn)換為豬糞當(dāng)量的換算系數(shù)。

(3)畜禽最大負(fù)荷值計(jì)算：畜禽最大負(fù)荷值即可承受極限，作用為當(dāng)?shù)胤柿鲜欠癯^(guò)農(nóng)耕地的最大承受能力，是否對(duì)周邊會(huì)有環(huán)境威脅。

計(jì)算公式為：

其中，R為各種糞便最大負(fù)荷值，為畜禽糞便以豬糞當(dāng)量計(jì)的負(fù)荷量[];為農(nóng)田有機(jī)肥料最大承載量。

(4)小結(jié)。

通過(guò)對(duì)近幾年一些調(diào)研結(jié)果的參閱，我們可以發(fā)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖污染負(fù)荷量與調(diào)研當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件關(guān)系很大，人口集中地和畜禽產(chǎn)品供應(yīng)地的污染相當(dāng)嚴(yán)重，同時(shí)必須要警醒的一點(diǎn)是，全國(guó)只有不超過(guò)10個(gè)省份污染負(fù)荷量合格，對(duì)環(huán)境都存在潛在威脅。

所以，針對(duì)已經(jīng)發(fā)生的情況，我們必須采取合理的措施去對(duì)這些污染進(jìn)行治理，并在日常勞作過(guò)程中注意防治結(jié)合。

3 畜禽養(yǎng)殖污染治理分析

(1)畜禽業(yè)污染治理的第一步，就要最廣泛的使飼養(yǎng)者和企業(yè)認(rèn)識(shí)到問(wèn)題的嚴(yán)重性，加強(qiáng)思想認(rèn)識(shí)，提高環(huán)保意識(shí)，由于畜禽養(yǎng)殖業(yè)的工作疏忽給周?chē)鷰?lái)的環(huán)境問(wèn)題致使周遭環(huán)境破壞，甚至造成與當(dāng)?shù)刈舻拿?，所以宣傳工作很重要?/p>

此外，各大主要部門(mén)也要將畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治工作放在重要位置，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、有關(guān)部門(mén)要把治理工作記為議事日程，制定工作計(jì)劃，對(duì)于困難企業(yè)與個(gè)人政府要適當(dāng)予以補(bǔ)貼與幫助，對(duì)畜牧業(yè)的主管部門(mén)給予經(jīng)濟(jì)支持，把規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖污染防治工作落到實(shí)處。

(2)根據(jù)不同地區(qū)的畜禽養(yǎng)殖現(xiàn)狀，可以適當(dāng)調(diào)整布局，合理規(guī)劃，實(shí)現(xiàn)有效治理。

同時(shí)應(yīng)堅(jiān)持加大治理投入，加大法制管理。

在充分論證證據(jù)合理的前提下，對(duì)于污染較大的地方一定要嚴(yán)格處理，按照“誰(shuí)污染、誰(shuí)治理”的基本原則來(lái)處理。

相關(guān)污染防治的行政主管部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管舉措，積極發(fā)揮政府職能，開(kāi)展專項(xiàng)整治，地區(qū)政府部門(mén)之間通力合作，以糞便資源化和綜合利用為立足點(diǎn)，以環(huán)境容量為基準(zhǔn)，嚴(yán)格按照《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》、《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》等法律法規(guī)來(lái)執(zhí)行，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)私排偷排的監(jiān)管，對(duì)于那些完全依靠污水處理的企業(yè)或畜禽場(chǎng)提高征收費(fèi)用，爭(zhēng)取早日實(shí)現(xiàn)地區(qū)污染負(fù)荷達(dá)標(biāo)。

(3)對(duì)于畜禽養(yǎng)殖污染，最簡(jiǎn)單最基本的處理方法是對(duì)污染物的合理處置，比如盡量減少水洗籠舍，改為人工清理糞便，源頭上減少污染物的排放，這樣就可以很大程度減小水的污染程度。

其次，還可以加強(qiáng)廢水污水的處理，加大技術(shù)投資，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)污水處理后的資源回收利用，如可以采用廢水厭氧處理方法等，都能有效治理污水，改善環(huán)境，還可在規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)推廣糞便干、濕分離技術(shù)，也可以達(dá)到變廢為寶的效果，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)模式從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)“資源—畜產(chǎn)品—廢物排放”的生產(chǎn)過(guò)程向“資源—畜產(chǎn)品—再資源化”生產(chǎn)過(guò)程的成功轉(zhuǎn)變。

(4)我們要明確的一點(diǎn)就是處理污染的水資源是一方面，但其他處理的污染同樣不可忽視，比如如果動(dòng)物為了保證生長(zhǎng)需要攝入某些營(yíng)養(yǎng)元素，如氨磷等，那么必然會(huì)造成排糞中兩種元素的污染;再比如為了解決上述問(wèn)題我們采用種養(yǎng)配套結(jié)合的辦法，回收糞污返田，結(jié)果則是飼料中的其余添加劑的殘留致使土壤遭到破壞。

相關(guān)問(wèn)題還有很多，所以在思考的解決辦法時(shí)候必須從畜禽品種，圈養(yǎng)方法，食用飼料全方位多角度考量，這樣才能有效解決污染問(wèn)題。

(5)加大科學(xué)投入與糞污處理與資源化技術(shù)研究。

根據(jù)當(dāng)前的養(yǎng)殖計(jì)劃，找到最合適的科學(xué)的養(yǎng)殖與排污方案，實(shí)現(xiàn)城市鄉(xiāng)村網(wǎng)畜禽糞污處理和資源綜合利用。

例如可以推廣清潔生產(chǎn)的技術(shù)，整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程從飼料，飼養(yǎng)管理，飼養(yǎng)清潔等多方面全程控制，控制飼料種類，以科學(xué)的方式喂養(yǎng)與管理養(yǎng)殖，科學(xué)飼養(yǎng)，科學(xué)配料，環(huán)保排放，增添防污措施，降低排泄物的氣味散發(fā)，廢水沼氣化，綜合利用各種條件治理防污。

同時(shí)，在城市郊區(qū)，如果經(jīng)濟(jì)能力允許，可以建設(shè)畜禽污水處理工程集中處理，也可與鄰近企業(yè)共建環(huán)保污水排放處理區(qū);如果經(jīng)濟(jì)能力不高或是規(guī)模不大，可以先作為試點(diǎn)高效肥料生產(chǎn)基地，研究有機(jī)肥料與飼料的改進(jìn)方案;加強(qiáng)畜禽糞便的無(wú)害化處理研究，爭(zhēng)取技術(shù)早日完成研發(fā)，投入市場(chǎng)，這樣污染的防治定會(huì)更上一層樓。

(6)建立一批糞污處理企業(yè)也是一種解決途徑，畢竟現(xiàn)如今的很多污水污物排放都是企業(yè)或養(yǎng)殖場(chǎng)自行解決，處理手法業(yè)余，也沒(méi)有積極性，如果建立很多專門(mén)的廠商的話，問(wèn)題就迎刃而解。

另一方面要加強(qiáng)模范單位的帶頭示范作用，給予表?yè)P(yáng)與優(yōu)惠，推廣成功經(jīng)驗(yàn)與經(jīng)營(yíng)模式，這樣會(huì)帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)的進(jìn)步與發(fā)展。