一、環(huán)境

橄欖樹喜溫暖，年平均氣溫在20℃以上，當氣溫低于零下5攝氏度時，橄欖樹的小樹枝就會開始受到損害，零下9度以下，大點的樹枝甚至整棵樹都會受到凍害。

它對土壤的適應性較廣，只要土層深厚就行。另外，種植區(qū)要有良好的排水系統(tǒng)，排水不暢是橄欖樹最常見的死因之一。

橄欖是風媒授粉植物，因此過于濕潤的天氣會妨礙橄欖樹結(jié)果。

因此，種植橄欖樹必須選擇滿足以上條件。

桃三李四橄欖七？橄欖樹種植技術總結(jié)，豐收關鍵點在這里

二、選種

橄欖有很多的品種，不同的品種，樹種不同外觀不同，口感不同，保健價值不同，用途也不同。其品質(zhì)或栽培較廣的有：檀香、惠圓、公本、獵腰欖、茶窖欖、青心等。

所以首先要決定你的橄欖是準備榨油還是食用，或者你既想榨油又想食用。

雖然所有品種的橄欖都能榨油，但是某些品種是專門用于榨油的，如伊茲密爾橄欖；而有些品種，如米申橄欖則主要用于食用。

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三、種植

“桃三李四橄欖七”！

橄欖需栽培7年才掛果，并且新橄欖樹開始結(jié)果很少，每棵僅生產(chǎn)幾公斤，需要等到25年后才顯著增加，多者可達500多公斤。

橄欖播種需要在每年的2～3月份，播種前用溫水浸泡種子5～6小時，每平米300～400粒種子，蓋2～3厘米的細土，再覆蓋稻草，做好保溫保濕工作。

由于橄欖樹的前期生長太耗時間了，因此可以通過嫁接來讓它提前3～4年結(jié)果，小苗在2月～3月底，氣溫穩(wěn)定在15～16℃以上的晴天嫁接，成年大樹可以可延長到4～5月份嫁接。

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四、水肥

1、幼年橄欖樹。

幼年橄欖樹每年可抽梢4次，因此需要在每次抽梢前半個月左右進行施肥。雨天應及時排灌，保證樹體的正常生長，每次抽梢期和果實膨大期要保證有適當?shù)乃止┙o。

2、成年橄欖樹

橄欖樹抽梢期在3月，應施1次促梢肥。橄欖樹開花期在5月中旬，因此在5月上旬要加施1次肥以保證花期肥料供應充足。8月是采果期，需要施一次肥促進果實壯大和秋梢生長，保證果樹連年產(chǎn)量穩(wěn)定。采摘結(jié)束后要對果園進行1次深翻，并做好剪枝、追肥和培土工作。

注：食用的橄欖要勤澆水，榨油用的橄欖要少澆水。

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五、病蟲害

橄欖樹在過去很少發(fā)生病蟲害，但近年來橄欖樹病蟲害發(fā)生概率明顯上升，如不加以控制，將會導致果樹產(chǎn)量大幅下降，甚至使果樹失去掛果能力。