1、技術(shù)

技術(shù)是第一生產(chǎn)力，掌握全面的養(yǎng)殖技術(shù)，是提高效益，降低養(yǎng)殖風(fēng)險最好的辦法。技術(shù)主要包含，科學(xué)建舍，配種繁殖技術(shù)，快速育肥技術(shù)，飼養(yǎng)管理，防疫，疾病的預(yù)防治療，飼料搭配，等。

2、飼握慧養(yǎng)方式

圈養(yǎng)，放養(yǎng)，半圈半放，決定養(yǎng)殖效益，用工及勞動強度。根據(jù)氣候，環(huán)境，氣節(jié)變化，掌握合適的飼養(yǎng)方式，才能輕松，對牛羊生長也有益處。

3、其實黃牛的品種也是不可缺少的重要因素： 品種決定市場，決定效益，決定銷路。消費人群，環(huán)境氣候，決定品種。

比如福建人喜歡吃黑山羊，如果你在福建養(yǎng)殖了小尾寒羊，小尾寒羊肉質(zhì)肥，不適應(yīng)福建氣候，不適合消費觀念，段則答養(yǎng)殖就會失敗。比如，盯早同樣是養(yǎng)殖肉牛，每頭西門塔爾牛育肥利潤要比魯西黃牛高1500元左右。

拓展資料：

黃牛的介紹：

黃牛是中國固有的普通牛種。角短，皮毛黃褐色或黑色，也有雜色的，毛短。其在中國的飼養(yǎng)頭數(shù)在大家畜中或牛類中均居首位，飼養(yǎng)地區(qū)幾遍布全國。在農(nóng)區(qū)主要作役用，半農(nóng)半牧區(qū)役乳兼用，牧區(qū)則乳肉兼用。

黃牛皮毛以黃色為最多，品種可能因此而得名、但也有紅棕色和黑色等。頭部略粗重，角形不一，角根圓形。體質(zhì)粗壯，結(jié)構(gòu)緊湊，肌肉發(fā)達，四肢強健，蹄質(zhì)堅實。其體形和性能上因自然環(huán)境和飼養(yǎng)條件不同而有差異可分為3大類型，北方黃牛、中原黃牛和南方黃牛。

參考資料?百度百科 黃牛

南方黃牛的養(yǎng)殖方法如下

1、選優(yōu)淘劣，提高繁殖力。為了提高母牛的繁殖力，要嚴格進行選育，選擇外貌特征良好、健康，性情溫順，哺育性能好，發(fā)情癥狀明顯，第1情期受胎率高、產(chǎn)后第1次發(fā)情時間短、流產(chǎn)率低、分娩率高等繁殖成績良好的優(yōu)質(zhì)母牛。

2、淘汰體型小、母性差、有惡習(xí)、性情粗暴、神經(jīng)過度敏感，發(fā)情癥狀不明顯，連續(xù)返情3次以上，患有疾病或傷殘、年齡偏大、生產(chǎn)性能下降，繁殖成績差的劣質(zhì)牛。通過改良和選優(yōu)淘劣，逐步建立繁殖性能優(yōu)良的母牛群。?

3、加強飼養(yǎng)管理，抓好母牛的膘情。營養(yǎng)水平過高或過低，都會對母牛的發(fā)情、受胎、胚胎質(zhì)量、生殖系統(tǒng)功能、內(nèi)分泌的平衡、分娩時的各種并發(fā)癥手唯鋒等產(chǎn)生不同程度的影響。因此，根據(jù)母牛不同生理特點和生長生產(chǎn)階段要求，實行科學(xué)飼養(yǎng)，進行以粗飼料為主，精飼料、青飼料和粗飼料合理搭配，嚴格控制體重，促使母牛正常發(fā)情配種，提高母牛受胎率。

4、縮短空懷時間，提高繁殖率。母牛發(fā)情后正確判斷發(fā)情的各個階段，選擇最適宜的時間適時輸精配種。根據(jù)牛的生殖生理特點，最理想的是1年能產(chǎn)1次犢牛，母牛產(chǎn)后子宮恢復(fù)一般需要30~40天。如果發(fā)現(xiàn)母牛產(chǎn)后經(jīng)過50天仍不發(fā)情，應(yīng)及時對母牛的健康、營養(yǎng)狀況、卵巢和子宮進行檢查和治療，預(yù)防空懷和不孕。還可采用藥物等方法進行催情，提高母牛的受配率。

5、加強懷孕母牛的飼養(yǎng)管理，提高產(chǎn)犢率。母牛妊娠兩個月內(nèi)，胚胎在子宮內(nèi)呈游離狀態(tài)，逐漸完成著床過程，胎兒由依靠子宮內(nèi)膜分泌的子宮乳作營養(yǎng)，過渡到靠胎盤吸收母體的營養(yǎng)。這個時期如果懷孕母牛的飼養(yǎng)水平過低，尤其是飼料質(zhì)量低劣時，子宮乳分泌不足，就會影響胚胎畢晌的發(fā)育，造成胚胎死亡；在妊娠后期的母牛，由于胎兒急速生長發(fā)育，對營養(yǎng)物質(zhì)的需求大量增加，如此期不注意加強飼養(yǎng)，日糧中營養(yǎng)物質(zhì)缺乏或不全，極易造成母牛流產(chǎn)、早產(chǎn)。

6、若飼養(yǎng)水平過高，則會引起母牛產(chǎn)弱犢、死胎或發(fā)生難產(chǎn)。在營養(yǎng)物質(zhì)中，以蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素營養(yǎng)物質(zhì)的滿足尤為重要，要防止喂腐爛變質(zhì)、酸度過大、霜凍、有毒等飼料和冰冷飲水；懷孕母牛管理要合理，運動要適當(dāng)，山攔嚴防驚嚇、滑跌、鞭打、頂架等，對有流產(chǎn)經(jīng)歷的更要加強保護措施，必要時可服用安胎藥或注射黃體酮等藥物保胎。

7、科學(xué)飼養(yǎng)管理，提高犢牛成活率。加強妊娠母牛的飼養(yǎng)管理，尤其是懷孕后期，有助于提高犢牛的初生重和成活率。初生犢牛沒有免疫力，只有吃到初乳后，初乳中免疫球蛋白經(jīng)腸道吸收進入血液，犢牛才具有免疫力，所以生后吃初乳的時間應(yīng)越早越好。

8、為降低犢牛的死亡率，培養(yǎng)健康犢牛，就必須讓初生犢牛在產(chǎn)后兩小時內(nèi)吃上初乳并盡量多吃。犢牛出生7~10天后即可訓(xùn)練采食精飼料和優(yōu)質(zhì)粗飼料，促進犢牛腸胃的發(fā)育和機能健全，為斷奶提前做好準(zhǔn)備。避免犢牛臥在冷濕地面，采食不潔食物，防止拉稀等疾病的發(fā)生，提高犢牛成活率。

拓展資料：

黃牛是長期繁衍在甘肅最西端的蒙古牛類型的役用地方品種。全縣均有分布，但以踏實、橋子、布隆吉地區(qū)所產(chǎn)最優(yōu)良。故又名 “ 橋子牛 ” 、 “ 踏實牛 ” 。對環(huán)境條件有特殊的適應(yīng)性。二十多年來向河南、河北、陜西、山西、山東、安徽、浙江、新疆等省區(qū)和本省的慶陽、平?jīng)?、天水、定西、臨夏、張掖等地（州）輸出近萬頭各種用途的牛。

但黃牛在炎熱季節(jié)不懼日光照射，不怕酷熱，正常采食，放牧和反芻。在寒冷季節(jié)，不畏嚴寒，不懼大風(fēng)，一如既往地采食牧草殘根枯枝。溫長的冬春季掉膘少，春乏少，死亡少。在植被稀疏的荒漠，草場上只靠放牧即能復(fù)膘體壯。不僅有較強的抗病能力，而且對不少疾病也有特殊的抵抗力。

中國家牛有黃牛之稱，其形成歷史是幾千年來黃河流域黃牛主產(chǎn)區(qū)民眾對毛色偏愛選育的結(jié)果。牛的有峰和無峰是在自然選擇下形成的 。有峰牛也稱瘤牛(zebu cattle)，具有大量的垂皮，瘤駝，能抗熱，能耐南方的焦蟲病 。無峰牛沒有瘤駝，皮膚多底毛，能抗寒 。在中國這兩種牛大體上以長江流域和秦嶺為界。南方的地方品種黃牛體軀窄，有肩峰和垂皮，北方黃牛體軀方正，無肩峰，無垂皮或少有垂皮 。

黃牛 百度百科

黃牛飼養(yǎng)管理技術(shù)

（一）黃牛的飼養(yǎng)管理原則

1．滿足黃牛的營養(yǎng)需要

飼養(yǎng)黃牛，首先要提供足夠的粗飼料，滿足瘤胃微生物的活動，然后根據(jù)不同類型或同一類型不同生理階段牛的生產(chǎn)目的和經(jīng)濟效益配合日糧。日糧的配合應(yīng)全價營養(yǎng)，種類多樣化，適口性強，易消化，精、粗、青飼料合理搭配。犢牛要使其及早哺足初乳，確保健康；哺乳犢?？杉霸绶硼B(yǎng)，補喂植物性飼料，促進瘤胃機能發(fā)育，并加強犢牛對外界環(huán)境的適應(yīng)能力；生長牛日糧以粗飼料為主，并根據(jù)生產(chǎn)目的和粗飼料品質(zhì)，合理配化精飼料；育肥牛則以高精飼料日糧為主進行肥育，對繁殖母牛妊娠后期進行補飼以保證胎兒后期正常的生長發(fā)育。

2．嚴格執(zhí)行防疫、檢橋腔搜疫及其他獸醫(yī)衛(wèi)生制度

牛場應(yīng)定期消毒，保持清潔衛(wèi)生的飼養(yǎng)環(huán)境，防止病原微生物的增加和蔓延；經(jīng)常觀察牛的精神狀態(tài)、食欲、糞便等情況，制訂科學(xué)的免疫程序，及時防病、治病，適時計劃免疫接種。對斷奶犢牛和育肥前的架子牛要及時驅(qū)蟲保健，殺死體表寄生蟲。要定期堅持進行牛體刷試，保持牛體清潔。夏天注意防暑降溫，冬天注意防寒保暖。定期稱重和測量體尺，做好多項必要的記錄工作，做到圓孫牛、卡相符一致。

3、加強飲水，定期運動

黃牛的飲用水要求水質(zhì)無污染，冬季適當(dāng)飲用溫水，保證飲水充足。適當(dāng)運動有利于牛新陳代謝，還可促進消化，增強牛對外界環(huán)境急劇變化的適應(yīng)能力，防止牛體質(zhì)衰退和肢體病的發(fā)生。

（二）黃牛一般飼養(yǎng)管理要點

1、定時定量，防止“掉槽”

無公害黃牛生產(chǎn)者要了解不同類型及生產(chǎn)水平的牛對各類營養(yǎng)物質(zhì)的需要量，并要根據(jù)各類牛的消化生理特點，合理搭配全價日糧。搭配日糧時應(yīng)以粗飼料為主、配合精飼料為原則。飼料要有適度的容積，使牛吃得了、吃得飽，還能滿足它的營養(yǎng)需要。日糧配好后，每日飼喂次數(shù)和飼喂程序應(yīng)相對穩(wěn)定，做到定時定量飼喂，使牛形成良好的條件反射，增加唾液分泌，是瘤胃微生物有良好的活動環(huán)境，提高飼料的消化率和利用率。黃牛宜早、中、晚3次飼喂，母牛日喂2次也可。如果隨便打亂飼喂時間和任意改變?nèi)占Z組成，使牛飽一餐、饑一頓，就會使牛吃不好草，引起“掉槽”，即在飼喂過程中出現(xiàn)反芻現(xiàn)象，影響牛的采食、反芻、休息等正常生理規(guī)律。

2、放牧舍飼，逐漸轉(zhuǎn)換

牛場如果有牧地，應(yīng)盡量利用放牧飼養(yǎng)，以節(jié)省成本。由冬季舍飼轉(zhuǎn)入春季放牧不宜太早，因?？惺车筒菽芰懿睿@就是俗話“羊盼清明牛盼夏（立夏）”。開始每天可牧食青草2－3小時，逐漸增加放牧?xí)r間，最少10天后才能全部轉(zhuǎn)入放牧。如果一開始就完全放牧，由于青草太低牛吃不飽，造成“跑青”，徒然消耗體力而使牛膘情下降，同時由于草料突然變更，由干草改青草，牛容易發(fā)生拉稀和脹腹，消化功能紊亂。開始放牧后，晚間一定要補飼干草或秸稈，膘情差的牛、懷孕牛、哺乳牛還應(yīng)配給精飼料0.5－1千克。同樣，放牧轉(zhuǎn)入舍飼，也要逐漸進行。

3、飼草精飼料，合理搭配

牛的飼草飼料要多樣化，例如精飼料、粗飼料、青綠多汁飼料要搭配，能量飼料、蛋白質(zhì)飼料要搭配，禾本科草類與豆科草類要搭配。草料多樣化，營養(yǎng)物質(zhì)可以起到互補的作用，還可以提高適口性，促進食欲。由于多種飼料需要搭配，在需要改變?nèi)占Z組成時也比單一飼料的陡然改變?nèi)菀椎枚唷?/p>

4、少給勤添，精心喂養(yǎng)

牛喜吃新鮮草，為了不使草料浪費，保證旺盛的食欲，應(yīng)少給勤添。以粗飼料為主的日糧，為了促使牛吃飽草，大多用拌料的方法飼喂。拌料時頭幾次料少些，水也少些，最后兩次料大水多，使牛連吃帶喝，一氣喂飽。粗飼料要鍘短、篩凈，不能喂霉?fàn)€變質(zhì)的飼草飼料，草料中要防止鐵絲、鐵釘、玻璃渣等異物雜入，城鎮(zhèn)附近收購的草及餅類飼料中尤其容易混入鐵絲，也可通過磁鐵裝置處理后再喂牛。

5、飲水充足，促進新陳代謝

牛需要足量的飲水，才能進行正常的新陳代謝作用。諺語說“草膘料力水精神”，飲水充足，牛肌肉發(fā)達，被毛光澤，精神飽滿，生長發(fā)育良好，生產(chǎn)力提高。在無自動飲水設(shè)備的條件下，除喂料時給水外，運動場應(yīng)設(shè)有水槽。飲水要潔凈，冬季要飲井溫水，或加熱的溫水，以減少黃牛能量的消耗。

6、刷試牛體，保持清潔

牛的皮膚是保護牛體內(nèi)部器官的屏障敏歷，它能調(diào)節(jié)體溫，防御病菌和寄生蟲的侵襲。每日要刷試牛體，群眾說“刷刷刨刨，等于加料”刷試時由前向后，由左而右邊刮邊刷，經(jīng)常梳刷牛體，不僅保持清潔，清除寄生蟲，而且還能促進血液循環(huán)和胃腸蠕動，從而促進消化。同時經(jīng)常梳洗，牛性情溫順，便于防疫、稱重、修蹄等管理工作的進化。虱子、體螨常侵襲牛體，要及時清除和治療。體螨主要在冬春季節(jié)危害犢牛，甚為頑固，可用敵百蟲及廢機油等治療，治療的原則是治早、治小、治了。

7、勤刷飼具，勤墊牛鋪

為了減少病菌感染的機會，牛舍要保持衛(wèi)生，飼槽、水桶、料缸要及時刷凈，決不能讓飼槽中剩草剩料，下次再吃。牛鋪要打掃干凈，保持干燥，冬季要加墊草，以備牛臥下休息。如果牛鋪潮濕，就容易得感冒、風(fēng)濕等病。俗語說“牛怕肚皮水”，是有道理的。

8、適當(dāng)運動，增強體質(zhì)

牛應(yīng)有一定時間的戶外運動，尤其是繁殖母牛、犢牛和育成牛，種公?？梢誀恳\動或?qū)Ｓ棉D(zhuǎn)盤運動，其他牛有條件可趕到較大的運動場自由運動或放牧運動。在運動的同時，由于日光的照射，也增加了維生素的來源，肥育牛則要控制運動量，我國許多肥育牛場都采用栓系飼養(yǎng)，運動量很小。

看你什么條件，是圈養(yǎng)呢 還是散放。散放的話注意補精料