一、南方養(yǎng)牛與北方養(yǎng)牛有什么不同？

南方養(yǎng)牛與北方養(yǎng)牛有什么不同？北方南方不管從風(fēng)土人情、生活習(xí)性、自然條件以及文化底蘊上都有明顯的差異，北方多干旱、半干旱氣候，草地廣闊，畜牧業(yè)發(fā)達(dá)，而南方多濕熱，高溫多雨。北方由于墾殖、放牧過度，蓄水抗旱的能力差，不少地方鬧水荒，之后就有了南水北調(diào)工程的實施。有了技術(shù)，地域不再是局限，南方雖然沒有北方那么廣闊的土地，但一樣可以用南方特有的方式去養(yǎng)好牛，南方怎么養(yǎng)牛長得壯只需要養(yǎng)殖戶注重三點即可。

一、做好防暑降溫工作，避免牛中暑

牛不適合在南方飼養(yǎng)有一部分原因是因為南方天氣太炎熱，持續(xù)時間長，又多雨，牛很容易在高溫高濕的環(huán)境下產(chǎn)生熱應(yīng)激引發(fā)一種急性病，發(fā)病癥狀表現(xiàn)為體溫偏高、虛脫缺氧、渾身大汗和腦神經(jīng)機能紊亂。不管是牛還是其他家畜，中暑是很常見的疾病，應(yīng)該及時處理，不然可能會造成家畜死亡。遵守一個原則：促進(jìn)降溫，減輕心肺負(fù)擔(dān)，糾正水鹽代謝和酸堿平衡紊亂。

二、牛的養(yǎng)殖方法和技術(shù)？

1.在養(yǎng)殖上我們要精心給和牛挑選飼料，除了喂養(yǎng)谷物之外，我們也要給和牛飼喂稻草來保證和牛的健康成長。精飼料、干草、水、舔磚都是自由采食，以第二天早上加飼料前不剩料為標(biāo)準(zhǔn)，剩料時間長會變質(zhì)。

2.營造適宜的生活環(huán)境，位置的選擇上要選擇地勢比較高而且背風(fēng)的地方，地勢高有利于排水，不容易造成積水。背風(fēng)的地勢在冬季比較暖和，有利于牛群的保暖，度過寒冬。

3.在牛舍衛(wèi)生不僅僅是把牛舍打掃干凈那么簡單。牛的清潔以及牛舍清潔都屬于衛(wèi)生管理。正確的清理方法應(yīng)該是定期的清理圈內(nèi)牛糞，然后把地面沖洗干凈，2天到3天清理一回即可。

三、肉牛養(yǎng)殖技術(shù)和方法完整版？

、養(yǎng)殖環(huán)境

1、養(yǎng)殖場地需要建設(shè)在干燥、地勢較高、土壤環(huán)境好、飼草資源豐富且交通良好的地方，養(yǎng)殖環(huán)境對肉牛的生長是非常關(guān)鍵的，良好的環(huán)境能夠提高肉牛的生長能力，并降低飼料成本。

2、如果環(huán)境不佳的話，即會影響肉牛的生長，而且飼料的利用轉(zhuǎn)化率也會降低，因此在修建牛舍的時候，一定要確保環(huán)境適合肉牛的生長，一般包括溫濕度、光照及空氣質(zhì)量等。

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二、品種選育

1、一般在引種的時候，要保證外觀體型相似，并有著良好的遺傳能力，種牛首先要保證有良好的繁殖能力，而且能夠正常生育、生長健壯、無疾病。

2、這樣才能夠使生產(chǎn)的后代幼牛有著比較強的生長能力，期間要加強種牛的防疫工作，以防傳染病的危害，傳染病不利于肉牛的生長發(fā)育，輕則降低養(yǎng)殖利潤，重則會造成肉牛死亡。

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三、飼喂管理

1、肉牛生長過程中主要的飼料是牧草，但牧草在每個季節(jié)的生長情況都不一樣，因此要根據(jù)季節(jié)變化來調(diào)整飼料的飼喂量及次數(shù)。

2、一般在夏季牧草生長旺期的時候，每日可飼喂3次左右，期間可配合適量的復(fù)合飼料，在飼喂飼料后要及時喂水，在冬春季節(jié)的時候，每天要減少1次投喂量。

3、期間可提高復(fù)合飼料的飼喂量，在飼喂后要讓肉牛適當(dāng)運動，有利于肉牛提高血液循環(huán)速度，并促進(jìn)飼料消耗，避免積食水影響肉牛的健康生長。

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四、日常管理

1、在養(yǎng)殖過程中，水槽食槽中不能留有殘留物質(zhì)，然后每隔7天對牛棚及肉牛進(jìn)行消毒驅(qū)蟲工作，一般水槽食槽也要注意消毒，消毒劑可潑灑生石灰上。

2、期間要控制好牛舍的溫度，夏季時要避免肉牛受到太陽的直射，以防中暑，可適當(dāng)提高蔭蔽度，并增強通透性。

3、最后可在飼料中添加少量促進(jìn)消化的藥物，有利于增強肉牛的抗病能力，使其提高養(yǎng)殖效益。

四、肉牛養(yǎng)殖技術(shù)和方法？

一、肉牛養(yǎng)殖肥育方式：由于自然條件和飼養(yǎng)方法的差別，肥育的方式主要有以下幾種：

1、6月齡犢牛的肥育方式；

2、12-14月齡的幼牛肥育方式；

3、4月齡以上架子牛的肥育方式；

4、易地肥育方式。

二、肉牛養(yǎng)殖飼養(yǎng)技術(shù)

1、飼草飼料相對穩(wěn)定，防止突然變換牛肥育期間，尤其強度肥育或快速催肥，這就需要飼草料相對穩(wěn)定。若突然變換，必然引起瘤胃內(nèi)環(huán)境改變，直接影響瘤胃微生物區(qū)系和發(fā)酵活動，導(dǎo)致降低發(fā)酵度和飼草料的消化和吸收率，甚至引起消化道的疾病。（標(biāo)準(zhǔn)的牛舍設(shè)備）

2、注意觀察牛只挑食和厭食，須給予足夠的粗飼料，改善日糧的適口性，可添加少量糖蜜，多喂些麩皮、大麥、燕麥，或用大麥片代替粉狀飼料。臨近肥育期厭食，應(yīng)考慮及時出欄。

3、定時飼喂，少給勤添。日喂三次，上、下午各飲水一次，草料拌勻再飼喂，先喂后飲。

4、飼草飼料多樣化，合理搭配：牛的日糧一般由粗（青）飼料和精料兩部分構(gòu)成，不僅要求有適當(dāng)容積和采食量（干物質(zhì)），還需要保證質(zhì)和量的滿足。正如農(nóng)民所說“雜花草混合料，牛愛吃，易上膘”。

5、飲水充足，保持清潔。肥育期間，牛的飲水量與飼料性質(zhì)和氣候條件有很大關(guān)系。牛肥育自由采食，應(yīng)設(shè)常備水槽，隨渴隨喝。放牧肥育或栓系飼養(yǎng)，定時飲水，每日2-3次，以飲足為原則，水需常更換，保持清潔。

6、日糧中精粗飼料結(jié)構(gòu)要合理通常情況下，隨著肥育期的進(jìn)展，日糧中精粗比例也有所不同：初期：粗飼料占70%，精料占30%。中期：粗飼料占30%，精料占70%。未期：粗飼料占10%，精料占90%。

三、肉牛養(yǎng)殖肥育期管理措施：經(jīng)選定供作肥育的后備牛，要逐頭檢疫，避免疫病傳播，造成經(jīng)濟損失。購入前先打掃圈舍，噴灑酚皂液、石炭酸或波爾多液消毒。水槽與食槽打掃干凈，在牛床上鋪新墊草或鋸未，肥育期的一般管理措施如下：

1、分組，個體編號，建立肥育記錄；

2、驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲；體表寄生蟲影響牛的安靜，不利于采食和休息，對牛皮侵襲影響質(zhì)量，體內(nèi)寄生蟲不僅爭奪宿主的營養(yǎng)造成養(yǎng)分的消耗，而且寄生在肺、肝、腦、肌肉內(nèi)還會出現(xiàn)病癥甚至感染給人。起不到肥育效果。常用的廣譜驅(qū)蟲藥是鹽酸左旋咪唑、丙硫咪唑、伊福丁等。螨病的傳染性極大，一旦發(fā)現(xiàn)立即隔離治療，用殺螨劑消毒牛舍及被污染的用具。用雙甲脒、溴氰菊酯、伊維菌素、巴胺磷、二嗪噥（螨凈）、林丹、辛硫磷及敵百蟲等藥物治療。

3、去勢：近四十年來的研究成果認(rèn)為，對成年公牛在肥育前半個月必須去勢，青年公牛可以不去勢，但要及早分群，單獨飼養(yǎng)管理，才有利于肥育，并可改善胴體品質(zhì)。

4、刷拭和運動：刷拭須定時，每日1-2次，喂飽后進(jìn)行，從頭到尾，先背腰，后股部和四肢，反復(fù)刷拭，肥育期間對架子牛可適當(dāng)進(jìn)行運動，以促進(jìn)消化器官發(fā)育，中后期必須限制運動；

5、因地制宜，進(jìn)行群飼或栓飼一般架子牛強度肥育，自由采食時可群飼，圍欄育肥，每群10-20頭，每頭牛占牛床面積4平方米，成年牛（殘老牛）快速催肥時可栓飼；

6、牛舍保暖防暑，保持干燥清潔；

7、定期稱重：肥育期全程90-120天時分三期，每期按時稱活重，在早晨空腹時進(jìn)行。